Kho quẹt, bí quyết đơn giản ngon nhất
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Kho quẹt là cách nói bình dân nhưng thực ra món này muốn làm cho thật ngon cũng không phải dễ. Bí mật nằm ở chỗ nào hay thử qua một lần bạn sẽ hài lòng vì miếng thịt thơm ngọt và đầy hương vị.
Welcome to Maclam’s channel:
/ maclamskitchen
Facebook:
/ maclam.pham
Ingredient
Kho quẹt
-700gr thịt ba rọi
-150 gr tôm khô
-100gr mỡ gáy
-5 trái ớt khô
-1 muỗng café Tiêu sọ trắng
-1 muỗng canh Tiêu xanh đóng hộp
-1 muỗng canh Tỏi + Hành hương
-15gr đường Thốt nốt
-1 cup nước mắm kho
Пікірлер: 171
Cảm ơn maclam chia sẻ môn ngon khó quét ngon chúc ann vui ve nhé
Món ăn ngon tuyệt vời món ăn hao cơm ❤❤👍😋
Không biết từ lúc nào ,món kho quẹt đã trở thành món đặc chủng của người Việt Nam mà ia cũng khắc khoải thèm thuồng khi xa xứ ..Cảm ơn Anh bạn đã chia sẻ .
Đồ ăn chú chia sẻ nhìn ngon và hấp dẫn quá 👍 cảm ơn chú nhiều lắm ạ 👍
chào chú nhìn thấy chú làm món kho quẹt món truyền thống của người miền tây ít có ai ra nước ngoài mà còn nhóc lại món ăn ngon này nhìn thấy thèm quá chú ơi xin chúc chú luôn được mạnh khỏe và gặp nhiều may mắn an lành hạnh phúc và mọi điều tốt lành sẽ đến với gia đình chú 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Tôi là dân miền Tây,nghe tới kho quẹt thịt hoặc cá ăn với cháo trắng có gì bằng
Cám ơn Anh chia sẻ nhiều món ăn ngon miệng, mình cùng đồng hành nha a
Chú hưỡng dẫn rất mạch lạc, chi tiết, cách truyền đạt dễ hiểu, giọng nói rõ ràng, ngắt nghỉ đúng lúc, cam ơn chú về những video âm thực, người giữ gìn giá trị ẩm thực Truyền Thống!
Mưa lạnh làm món này là hết cơm,thấy kho quẹt nhớ Má lắm luôn á
Cam ơn anh Maclam that nhieu tất cả video của anh đều rất hay và dể làm theo. Chúc anh một năm mới luôn binh an và hạnh phúc.
Chào mạc lâm cảm ơn cho công thức mà tôi yêu thích đơn giản chút xíu dễ làm mà đưa cơm
❤️❤️❤️❤️❤️👍👍👍👍👍👍👍👍👍kho khô nước chút nửa sẽ ngon
Cám ơn bác Lâm nhiều lắm, Bắc Lâm ơi bác chia sẻ cách làm kho xả ruốc được không cháu thích ăn mà không biết làm học theo maáy người trên mạng thấy chưa ưng ý cảm ơn bác chúc bác và gia đình mừng lễ tạ ơn nhiều hạnh phúc
Rất tuyệt vời chia sẻ này Cảm ơn Chúc vui cuối tuần
Móm kho quẹt này ăn hoài mà vẫn muốn ăn
Em cảm ơn anh Mạc Lâm ! Món tuy nghe đơn giản nhưng nếu không biết thì sẽ không làm được ngon ❤
Rất thích cách xưng hô lịch sự của Anh Mặc Lâm, rất nhân văn, không như lối xưng hô bây giờ ( Các Bạn, Cả Nhà) Cám ơn những món ăn Anh dạy rất tận tâm, dễ hiểu
@minhbui-ll9fo
Жыл бұрын
Vì chú được giáo dục dưới mái trường VNCH mà không phải mái trường xhcn!
@antan5835
Жыл бұрын
q1⅖46 6 ⁷b6
@thithuongnguyen5284
Жыл бұрын
Bây giờ phần nhiều hay dùng từ (Đại gia đình , cả nhà) nghe nó sao sao, chướng.
@tutruonginh7267
4 ай бұрын
@@minhbui-ll9fo Có nồi kho quẹt cũng lôi vấn đề chính trị vào
@minhbui-ll9fo
4 ай бұрын
@@tutruonginh7267 Sự thật là vậy mà?, nghe bộ tộc nón cối xưng hô thì biết.
Cảm ơn anh đã chia sẻ một video hướng dẫn cách làm món kho quẹt .... đơn giản mà ngon cơm... chúc sức khỏe...
Mình rất thích cách lịch sự.chúc Anh nhiều sk 😘😀
Em là vua anh chàng nấu Nếu kho khô quẹt gặp em nó thì quá đỉnh
Cảm Ơn Anh … Tôi rất thích món kho Quẹt… Anh rất khéo Nấu Ăn… Chúc Anh luôn MK & An Vui thật Nhìu
Làm clip chia sẻ cách làm bánh bột chiên trứng, nếu có thể sử dụng bột mì pha lẫn bột bắp dễ mua hơn vì nó đóng gói khối lượng lớn giá rẻ hơn bột gạo và bột năng không có sẵn trong chợ Mỹ & Mễ.
Cảm ơn anh chia sẻ nhé. Chúc anh ngày bình an và may mắn
Cảm ơn anh đã chia sẽ
Cám ơn anh nhiều
Cam cảm ơn chú❤❤❤
Không thấy đơn giản tí nào, nấu xong món này xỉu luôn
Rat ngon ! Thanks!
Món này ngon miệng
Rất tuyệt vời
Lạnh ăn vào cơm lam.noi tiếng Việt gioi nhỉ
Ối giời ơi chưa ăn đã thèm rồi
Ngon ,,nhin hấp dẫn,, cach hướng dẫn rất chi tiết ,,rõ ràng,, cảm ơn anh ,,,,noi chuyện rất dễ mến,,
Yummy 😋 Thanks Uncle MacLam
Cháu chào Ông ! ❤món quê nhà 🎉
Món chú làm kho quẹt rất ngon
Yum yum thanks chu 😊❤
Cảm ơn anh trai chia sẻ món kho quẹt ngon hấp dẫn tuyệt vời món này ăn hao cơm lắm anh ơi like
Me con em ko biet an thit heo cam on nhu cung thich kho qt
Ăn cơm rồi mà khi xem ông anh nấu món kho quẹt này vẫn thấy thích ăn như thường.
Chào chú con thấy mọi người hay nói về sốt hải sản ngon chú ra clip cho mọi người học hỏi nha con thấy chú làm chuẩn về những món ăn
Ôi chu choa…… cái chảo của Nghệ Nhân cũng đẹp như món ăn mà anh làm.❤❤❤❤
@HaNguyen-pd7sr
Жыл бұрын
❤😅
cam on ong anh huong dan,tuy nhien VAT LIEU ma ban dung,rat kho tim o cac ban khac.
@MaclamsKitchen
Жыл бұрын
Toàn là vật liệu dễ tìm không mà. Bạn tìm ở các chợ như Hmart hay chợ Việt đều có.
Cám ơn ông MacLam hướng dẩn nhiều món ăn xa xưa của người Việt Nam, mà đa số đều rất thích món ăn đậm đà quê hương . 🥰👍🙏
Anh hai ơi làm sao anh lại làm món ăn này để mọi người chảy nước miếng rồi. Quá tuyệt vời anh hai ơi cảm ơn anh nhiều lắm chúc mọi sự bằng an đến gia đình của anh ❤❤❤😅😅😅
@maitran9054
Жыл бұрын
Se I'm so
@ngoclebich5708
Жыл бұрын
@@maitran9054 dffcvcdvvcvcqassddfv
@Sadecois
Жыл бұрын
@@maitran9054 : Bạn viết có 3 chữ mà đã sai 1.
@chauchi8459
Жыл бұрын
Kho quẹt người ta đâu mà đen thùi lùi và nước ngập tưởng nấu canh chứ ai nói kho quẹt
Cam on cau da chia xe chuc cau nhieu may man nhe
Tôi tưởng chỉ tôi biết cái tiêu corn này,ăn rất ngon.
@khangvan7497
Жыл бұрын
😊😊😅
Hài tiểu đường là đi luôn
Bí quyết kho quẹt, cảm ơn bạn đã chia sẻ video csk và thành công trong công việc
Cái này không phải kho quẹt, cũng không phải kho kẹo còn gọi là kho khô, mà cách kho này lỏng chỏng nước thì gọi là kho bình thường thôi. Kho quẹt là kho cho đặt quẹo. Còn kho kẹo/kho khô tức là kho nước ít hơi đặt đặt, khô khô.
Nhìn thấy anh lam ngon bài bản rất rất hấp dẫn
Mình biết món luộc và hấp thôi.de
Hom Nao a lam bo ra mon nha
Con làm theo cách của Chú Nhưng nguyên liệu con thay thế đồ chay bởi vì con ăn chay . Chúc Channel của Chú ngày càng phát triển . Con cảm ơn Chú Mac Lam rất nhiều
@MaclamsKitchen
Жыл бұрын
Ăn chay thì thay bằng mì căn cũng được
@jennypham9128
Жыл бұрын
@@MaclamsKitchen Dạ con cảm ơn Chú Mac Lam rất nhiều
@phongvan8467
Жыл бұрын
Ăn chay mà xem cái này chắc thèm lắm luôn. Thôi bỏ đi tu hành tại tâm. Tu mà sống ác tội thêm
@anhco409
Жыл бұрын
Wt TT sáng sẽ fyrte
@anhco409
Жыл бұрын
Ré
Kho quyet mà nhiều nước như nấu canh vậy chu
👍👍👍👍👍
👍
Đầu bếp có thề hưởng dẫn kho chsy đc ko cảm ơn
❤❤❤
Lâu rồi mới gặp lại anh.
Dạ món anh làm nhìn ngon , bắt mắt. Thấy thèm ăn ngày nhưng sao khó quẹt thấy hơi nhiều nước.
@MaclamsKitchen
Жыл бұрын
Nhiều người tường lầm là kho quẹt phải ít nước nhưng đó là Khô quẹt, còn món này nhiều nước để chấm rau
👍👍👍👏👏👏
Lúc ban đầu có thì làm hơi đúng mà đổ nước bị sai
Khi nói kho quẹt, con chỉ nghĩ tới : làm nóng chảo, cho ít dầu, bỏ thêm tỏi, xịt nước tương, đổ thêm chút nước, kho cho tới khi nó quéo lại, thêm chút tiêu và ớt khô, rồi ăn😅. Ai biết đâu bác làm công phu dữ vậy😋
@hl3002
Жыл бұрын
Kiểu kho quẹt bạn nói là món kho quẹt sau năm 75 mà bây giờ họ gọi "thời kinh tế khó khăn", nhớ đời!
@xggfjj9056
Жыл бұрын
Chu Co biet lam thi lam nha
@xggfjj9056
Жыл бұрын
Love phai Con nguoi viet nam
🤟
Like
Cảm ơn chú rất nhiều cách làm những món ăn thật ngon.
💐💐💐💐💐💐💐
Món ăn nhìn đẹp nhưng con góp ý với chú là món kho quẹt này còn quá nhiều nước.Nếu đúng kho quẹt thì phải ít hơn lượt nước ấy tầm 1/3 thôi kho cho nó khô lại thì mới ngon mới là kho quẹt 😁
@MaclamsKitchen
Жыл бұрын
nhiều hay ít nước tùy khẩu vị từng người, nếu ít nước quá sẽ mau khô còn nước nhiều thì có thề chấm rau, chan cơm rất ngon
Mình lười nấu ăn.toan thấy dan ông nấu ăn ko.vo hay so sánh bực cả mình
Kho gần cuối cùng mới đổ nước mà đổ nước liền là bị sai rất là nhiều
Chú ơi. Món này cháu thấy chú chỉ cho nước mắm vào mà ko có đường, không có knor hay bột ngọt, nếu chỉ đường không thì kho quẹt chỉ có vị mặn thôi!!! Mình cho nên cho thêm 1 ít đường không chú ?
@MaclamsKitchen
Жыл бұрын
Có đường thốt nốt đấy, xem kỹ lại nhé. Cám ơn
Đen thui mặn chát
@MaclamsKitchen
Жыл бұрын
Như vậy thì cho 1 kg đường vô là hết mặn ngay!
Con có góp ý nhỏ, thay gì Chú lấy tay hốt thịt thì nên lấy giá múc sẽ đẹp và không dơ tay nha Chú.
@Sadecois
Жыл бұрын
@Thanh Chi: Bạn nói đúng. Nấu ăn không nên bốc bằng tay trần.
@ngochoannguyen7185
Жыл бұрын
Có ng khi nấu ăn ,họ đã rửa tay rồi bạn ơi,mình có học lớp nấu ăn trường Mỹ,cô cũng chỉ dùng tay trần…
@diepgiahan4383
Жыл бұрын
Đung rôi trươc khi nâu ngươi ta cung đi vê sinh tay cho thât sach rôi nên đưng lo nha
@thithuongnguyen5284
Жыл бұрын
Cho dù tay có sạch đi nữa lấy đũa cho thịt vào nhìn vẫn lịch sự và vệ sinh hơn .
@thanhchi6618
Жыл бұрын
@@thithuongnguyen5284 Đồng quan điểm với bạn nha, vì đã làm clip thì người coi có thể trên toàn thế giới nên việc đeo găng tay va dùng đồ gắp thịt nhìn lịch sự, vệ sinh, mà không bẩn tay mình nữa. Không biết Chú có cắt bớt clip không? Nhưng thấy sau đó Chú không rửa tay và cầm vào những dụng cụ khác nữa.
Học cách
Xin Cho biết Mua tôm khô ở Louisiana bằng cách nào cảm ơn chúc sức khỏe
@MaclamsKitchen
Жыл бұрын
Mua ở đây: tomkholouisiana.com/
Ớt khô mình lấy ớt tươi đem phơi khô bỏ tu lạnh để dành xài ha Chu
@MaclamsKitchen
Жыл бұрын
Ngoài chợ bán nhiều lắm mua về dùng tiện hơn
Nhìn thấy cách làm không bằng dân miền Tây . nó đơn giản mà ngon hơn nhiều.nhin thấy noi khó quẹt mà không thấy thèm cơm
Kho quẹt mà nước nhiều quả vậy Chú...quẹt là phải khô..
Chú ơi món kho quẹt mình để đc bao lâu vậy chú,
@MaclamsKitchen
Жыл бұрын
để 1 tuần nếu có tủ lạnh thì lâu hơn
Bác ơi, kho quyẹt là kho khô, còn đây là món thịt ba rọi kho đó bác.
@Bauyyyyy
Жыл бұрын
kho quet de sac kho nuoc moi ngon
Bí quyết kho quẹt quá ngon nhớ quê chia sẻ cho bạn một lai đăng ký ban cũng ủy hộ lại cho mình nhe cảm ơn bạn
Mình làm còn để ăn từ từ được hong ah! Xin cám ơn.
@MaclamsKitchen
Жыл бұрын
Dĩ nhiên rồi
Ở hải ngoại sao mn k ăn thịt heo v mn ?
Mặc lâm
Cái chảo đó ở mỹ ok ,giá bao nhiêu vậy anh?
@MaclamsKitchen
Жыл бұрын
khoảng 27 USD
Sao có thể gọi là kho quẹt, khi không thể quẹt nghe cồm cộp trong nồi , và có đóng 1 lớp muối. Chỉ là kho thịt thôi.
@MaclamsKitchen
Жыл бұрын
Kho quẹt ý nói quá ngon đến nỗi ăn hết nồi vẫn còn muốn...quẹt!
😂
Anh cho em xin dia chi hay email de mua tom kho o Louisiana nhe. Cam on anh nhieu.
@MaclamsKitchen
Жыл бұрын
Em vào google tìm: Dried Shrimp Louisiana hay vào đây: www.google.com/search?q=louisiana+dried+shrimp+vietnamese&sa=X&biw=1745&bih=852&tbm=shop&ei=a2J1Y9DZC9K90PEPg5-QgAY&oq=dried+shrimp+louisiana&gs_lcp=Cgtwcm9kdWN0cy1jYxABGAMyBQgAEIAEMgcIABCABBAYMgYIABAIEB4yBggAEAgQHjIICAAQCBAeEBgyCAgAEAgQHhAYMggIABAIEB4QGDIICAAQCBAeEBgyCAgAEAgQHhAYMggIABAIEB4QGDoICAAQBRAeEBg6CwgAEIAEELEDEIMBOgYIABAHEB46CAgAEAUQBxAeOggIABAIEAcQHjoKCAAQBRAeEA0QGDoHCAAQgAQQDToJCAAQgAQQDRAYOgoIABAIEB4QDRAYOggIABAIEB4QDUoECEEYAVDdCFj4vQFgkugBaARwAHgAgAFOiAGSC5IBAjIxmAEAoAEBwAEB&sclient=products-cc#spd=11358383410727607059
Nước như thế thì không gọi là kho quẹt được. Kho quẹt là phải cạn nước anh ơi.
@MaclamsKitchen
Жыл бұрын
Ai cũng nghĩ như vậy! thực ra kho quẹt là ngon đến nỗi quẹt hết cả nồi chứ không phải cạn nước!
Món nấu kiểu này phải gọi là thịt kho nước mắm, chứ nếu kho quoet là phải làm cho khô nước (để còn quẹt chứ)
@MaclamsKitchen
Жыл бұрын
Rất nhiều người hiểu nhầm như bạn, kho quẹt tượng trưng cho ngon quá nên quẹt tới miếng cuối cùng. Mòn này thường chấm với rau ăn kèm nếu khô quá làm sao chấm?
Kho quẹt là kho cho nước mắm kho lại để quẹt ăn với cơm người nghèo mới ăn kho quẹt kho gì mà sang quá vậy
@ngochoannguyen7185
Жыл бұрын
Khổ quẹt Mỹ Đế mà
Kho quẹt này chỉ có Mỹ thấy lạ nó ăn . Còn Việt nam thì thấy món này giống thịt lợn kho tiêu .. Không giống kho quẹt của Việt nam tí nào.. Đang đói mà không thấy thèm ăn
Cái này phải dùng muỗng múc vào chén ăn, không dùng đũa quẹt qua quẹt lại được đâu mà gọi là kho quẹt nhỉ ? Hồi xưa nhà nghèo đổ nước mắm vào xoong đất nấu cho cạn còn chất sền sệt, rắc tiêu vào. Lúc ăn dùng đũa quẹt vào rồi chấm vào cơm mà ăn, vậy mới gọi là kho quẹt. Còn cách chế biến này nên gọi là kho múc đúng hơn.
@MaclamsKitchen
Жыл бұрын
Kho quẹt vì quá ngon ăn hết nồi còn tiếc nên quẹt chút nước cuối cùng còn đọng lại!
@ngochoannguyen7185
Жыл бұрын
Bạn làm tui nhớ hồi bao cấp,món bạn tả nhà tui ăn hoài,má tui kêu là nc mắm chưng mỡ hành,
Mình đăng ký giao lưu nha chú con cảm ơn ♥️
Kho quẹt nước vậy sao quẹt. Cũng rọi kho quẹt
Dạy nấu ăn thì không nên dùng 1 nồi to đùng như thế. Người học sao dám bắt chước?
@MaclamsKitchen
Жыл бұрын
Có nồi nào nấu nồi nấy có ai biểu mua cái nồi giống vậy đâu hè?
Bốc tay ghê quá .tại sao kg dùng bao tay hay muổng để gắp thịt
@MaclamsKitchen
10 ай бұрын
Quan trọng là bạn phải rửa tay thật sạch. Có ai nấu ăn ở nhà mà mang bao tay không?
Sao bên Mỹ k muốn ăn thịt heo vậy anh?
@MaclamsKitchen
Жыл бұрын
Người ta tin rằng thịt heo làm cao mỡ trong máu và nhiều thứ bệnh khác. Tuy nhiên bây giờ thì nhiều người ăn lại rồi không còn như cách đây 20 năm nữa
@joevu6859
Жыл бұрын
@@MaclamsKitchen Nguoi co mo mau khong ai an top mo hay thit ba chi, chi tru nguoi do bat chap loi khuyen bs. Ngay nay nguoi ta chi an thit heo nac thoi anh a.
@hoangphung86
Жыл бұрын
@@MaclamsKitchen ồ thì ra là thế, k ăn thịt heo thì k được thưởng thức món thịt kho trứng huyền thoại rồi
@ngochoannguyen7185
Жыл бұрын
@@hoangphung86 Tết thì cũng có nồi thịt kho trứng,kho bằng thịt giò heo hay đùi gọi,có nhiều món bên VN thì hợp nhưng bên Mỹ kg hợp,Mỹ thì thịt cá ê hề mà hay bị ế,ng ta khoái món thịt phải có xương,ăn mút mút gặm gặm mới ngon ngọt ,nhà tôi con gà,cái ức thằng rể Mỹ nó khoái thôi,còn nhà chỉ khoái chân gà,cổ cánh,xương sống…
L😊😊😊😊😊😊lLKm,....😊😘🤩😘