เครปโรลฝอยทอง Foi Thong Rolled Crepe : เชฟนุ่น ChefNuN Cooking
เครปโรล เมนูที่ฮิตตลอดกาลมากกกก เพราะแป้งที่นุ่มทานกับวิปครีมนุ่มๆ แถมใส่ใส่ได้ตามชอบอีก เลยเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆคน และที่สำคัญ ทำง่ายมากกก ไม่ต้องใช้เตาอบด้วยจ้าาา
กลิ่นวนิลาต้องร้านนี้เลยจ้า / vanillarepublic2015
ส่วนผสม
ไข่ไก่ 2 ฟอง (เบอร์1)
นมสดรสจืด 150 กรัม
น้ำตาลทราย 30 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 65 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เนยเค็มละลาย 35 กรัม (ใครไม่มีใช้น้ำมันแทนได้)
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
วิปปิ้งครีม 200 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 20 กรัม
กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
Foi Thong Rolled Crepe
Ingredients:
Eggs 2 (no.1)
Milk 15o ml.
Sugar 30 grams.
All Purpose Flour 65 grams.
Salt ¼ teaspoon
Melted Salted Butter 30 grams.
Vanilla Extract 1 teaspoon
Whipping Cream 200 ml.
Icing sugar 20 grams.
Vanilla Extract ½ teaspoon
Foi Thong
Directions:
1. Sift all purpose flour, add salt, sugar mixed.
2. Add eggs, milk, salted melted butter, vanilla extract mixed together.
3. Sift the crepe batter, refrigerate at least 30 minutes.
4. Heat the crepe pan, pour about ¼ cup batter into the crepe pan. Cook for about a minute or until the top look set. Remove to the cooling rack.
5. Repeat the remaining batter.
6. In a bowl add whipping cream, vanilla extract, icing sugar whisk until stiff peaks.
7. Spread the whipped cream on the crepe then add foi thong and rolled up. Chilled in the refrigerator before sliced.
FB : / chefnun
IG : www.instagram....
กลุ่ม So Sweet By เชฟนุ่น : bit.ly/3iAKrM5
ติดต่องาน : iamchefnun@gmail.com
Пікірлер: 108
ทำแล้วค่ะเนื้อเครปเค้กอร่อยมาก ขายดิบขายดีเลยค่ะ ขอบคุณเชฟนุ่นนะคะ.❤️❤️❤️
@user-zs2wu8ie5y
3 жыл бұрын
ดูสูตรได้ที่ไหนคะ
เคยทำสูตรที่เชฟนุ่นลงให้ก่อนหน้านี้ อร่อยมากค่ะ ไปซื้อกินยังไม่เจอแป้งที่ไหนอร่อยเท่าสูตรเชฟที่ลองทำทานเองเลย ขอบคุณนะคะ
@sosweetbychefnun
5 жыл бұрын
สูตรเดียวกับคลิปนั้นเลยจ้าาา ขอบคุณนะค้าา^^
สอนทำแพนเค้กนุ่มเด้งหน่อยคะ
5555 ขำท่าเชฟ ฮิต ตลอดกาลนานเทอญ...เห็นแล้ว อยากทำเป็นเครปใบเตย วิปครีมแล้วก็ไส้คัสตาร์ดมะพร้าวอ่อนใบเตย หอมกลิ่นใบเตยและมะพร้าวอ่อน น่าจะฟิน
ชอบดูเชฟนุ่นสอนมากเลยค่ะ ทำคลิปต่อเรื่อยๆนะคะ เป็นกำลังใจให้ค่ะ
@sosweetbychefnun
5 жыл бұрын
ขอบคุณค่าาา^^
พี่นุ่นค่ะ อยากทราบว่า ซื้อเครื่องตีวิปเเบบนี้ที่ไหนค่ะ ตอบหนูหน่อยจ้า
ต้องลองทำแล้ว
หิวเลยค่ะ
ไม่มีน้ำตาลไอซิ่ง สามารถนำน้ำตาลทรายแทนได้มั้ยคะ
สักวันจะลองใหม่ด้วยสูตรนี้ เคยลองสูตรอื่นมาสองครั้งแล้ว ครั้งแรกแป้งโอเคแต่ต้วิปไม่ได้ ครั้งสองอีกสูตรแป้งไม่นุ่มเลยแต่วิปโอเค เดี๋ยวจะลองครั้งที่สามด้วยสูตรนี้
ลองทำตามเชฟนุ่น แป้งดีมาก อร่อยมากค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ ดีต่อใจจริงๆค่ะ
@user-em1cm8ms9q
4 жыл бұрын
ใช่แป้งตราอะไรค่ะ
@supornpan7280
4 жыл бұрын
มาลิสา สุทธิโพธิ์ แป้งตราว่าวค่ะ
ใช้แป้งเค้กได้มั้ยคะ
ฟองดองที่แต่งหน้าคัพเค้ก เชฟนุ่นซื้อที่ไหนค่ะ
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมาก ทำขายได้เลยจ้า
@sosweetbychefnun
5 жыл бұрын
ขอบคุณค่าาา
เครปละลายง่ายไหมค่ะ เครปแช่เย็นวิปแข็งไหมค่ะ
รนอยเกน น่าทานมากมากเลยค่ะ
โอ้ยเปนตาแซบ
วิปครีมใช้ของอะไรคะ ไปร้านเบอเกอรี่แล้วเยอะมากก จ้า
ใช้วิปปิ้งครีมขวดสำเร็จได้ไหมค่ะ
พอดีซื้อวิปปิ้งครีมมาค่ะ อยากทราบว่าแช่ช่องฟรีสหรือช่องธรรมดาคะ
ไข่เบอร์ 0 ใส่กี่ฟองคะเชฟ
ถ้าใช้น้ำมัน ใช้เท่ารัยค่ะเชฟ
น่ากินมาก
ใช้ไข่เบอร์2ได้ใหม
วิป ปิ้งครีมใช้ยี่ห้อ อะไรค่ะ
ก่อนหน้านี้ทำเครปเย็นสูตรอื่น ก็ถือว่าโอเคอยู่ แต่ล่าสุดมาลองทำสูตรเซฟนุ่น บอกเลยว่า...เนื้อเครปนุ่มอร่อยมากกก ไม่ด้านเลย ชอบมากค่ะ ปล.เราว่าขั้นตอนที่ยากที่สุดคือดารห่อค่ะ เราห่อเละมาก 555555 ขอบคุณนะคะสำหรับสูตรเครปเย็นอร่อยๆ
ใช้เตาเครบเลียได้ไหมคะ จากลาวค่ะ
ถ้าใช้ไข่เบอร์ 3 ต้องใช้ไข่กี่ฟองคะ
เชฟนุ่นใช้แป้งยี่ห้ออะไรคะ
ชามผสมแป้งซื้อที่ไหนค่ะ
ถ้าใช้ตัวแป้งไม่หมด เก็บไว้ได้มั้ยคะ
ครีมเก็บได้นานมั้ยค่ะ...จะละลายเร็วมั้ยค่ะ
วนิลลาหาซื้อได้ที่ไหนค่ะเชฟ
ใช้บัตเตอร์ครีมแทนได้ไหมครับคือจะลองทำขายให้เด็กนักเรียนราคาไม่แพงเลยอยากลดต้นทุน
ใช้กระทะกี่ซม.คะ
กด subscribe ตั้งแต่เชฟนุ่นชิมเลยค่า เดี๋ยวจะไปลองทำให้ลูกทานบ้าง ขอบคุณที่ให้ความรู้นะคะ🤗💛
@brixtonmoses345
3 жыл бұрын
i guess Im asking randomly but does any of you know of a trick to get back into an Instagram account..? I stupidly lost my password. I would love any help you can offer me.
เชฟนุ่นห่อสวยมาก ตัดภาพมาที่เรา ห่อเลอะมาก 🤣🤣
ถ้าขายไม่หมดแช่เย็นเก็บได้นานสุดกี่วันคะ
ขอพิกัดกะทะ กับเตาแก๊สหน่อยค่ะ
แผ่นแป้งเก็บรักษาอย่างไรคับ
@sosweetbychefnun
5 жыл бұрын
ปิดพลาสติกแช่ตู้เย็นจ้า
ใช้มาการีนได้มั้ยคะ
อยากสอบถามหน่อยคะ ว่าทำอย่างไรวิปครีมสำเร็จรูปถึงไม่ละลายคะ เพราะว่าลองแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ข้ามคืนมันละลายช่วยตอบหน่อยนะคะ
@charlineebd2784
4 жыл бұрын
เลือกซื้อเป็นวิปครีมนอนแดรี่ค่ะ ถ้าวิปครีมแดรี่จะไม่ค่อยทนกับสภาพอากาศ
@bluegreen1395
4 жыл бұрын
Aim Aim ขอบคุณมากค่ะ🙏🏻
ถ้าเป็นแป้งเค้กได้หรือป่าวค่ะ
เชฟนุ่นใช้วิปแบบไไหนคะ
ต้องอยู่ในตู้เย็นตลอดไหมคะ
กะทะซื้อที่ไหนคะ
วิปครีมยี่ห้ออะไรค่ะ
หนูประสบปัญหาวิปครีมละลาย วางนอกตู้เย็นไม่เคยอยู่ ใช้วิปครีมของเอเอชคอร์อะค่ะ หรือยี่ห้อนี้มันละลายง่ายอะคะ อยากให้เชฟนุ่นช่วยแนะนำหน่อยค่าาาา
@sosweetbychefnun
5 жыл бұрын
ถ้าเป็นแบบแดรี่จะละลายเร็วเมื่ออยู่นอกตู้เย็นจ้า ต้องใช้แบบnon-dairyค่ะ ดูที่ส่วนผสมจะเป็นวิปที่ผสมไขมันพืชจ้า
@yellybear429
5 жыл бұрын
เชฟนุ่นเคยใช้วิปครีมแบบผง มั้ยคะ คือมันคงตัวมั้ยคะ แล้วก็เหมาะกับเอามาทำขนมมั้ยคะ 🙏
@hungrynow55
5 жыл бұрын
ถ้าจะทำขาย ต้องโชว์แต่รูป เอาของใส่กระติกน้ำแข็ง หรือว่ากล่องโฟมรักษาความเย็น หรือไม่ก็ต้องพึ่งน้ำแข็งแห้งสักหน่อย แล้วแต่เราสะดวก วิปครีมแบบแดรี่อร่อยกว่าอ่ะ เคยเห็นคนขายตามตลาดนัด เค้าเอารูปวาง ๆ ให้ดู หน้าตาเหมือนที่หยิบให้ลูกค้า เค้าก็โอเคนะ เย็นฉ่ำชื่นใจ สดใหม่จริง ๆ
เก็บข้ามคืนได้ไหมคะ
สูตรนี้ทำได้กี่เเผ่นค่ะ
ทำตามทุกอันไม่มีอันไหนไม่อร่อยเลยคะ
ไม่มีกะทะเทฟล่อนใช้เตาเครปญี่ปุ่นได้มั๊ยคะ
ลองทำแล็วลูกๆบอกอร่อยแต่ห่อไม่สวย😁😁😁
เอาแป้งพักในตู้เย็นหรือนอกตู้เย็นคะ
สมมติว่า เราขายไม่หมด แช่ตู้เย็นได้กี่วันคะ
@sosweetbychefnun
5 жыл бұрын
2วันจ้า
เครปเย็นที่ตีแล้วเก็บในตู้เย็นได้กี่วันคะ
ดูคลิปแล้วบางทีก้ออดขำกับความขี้เล่นของเชฟนุ่นไมได้
กะทะกี่นิ้วค้ะ
กะทะกี่นิ้ว
ถ้าจะทำแป้งรสช็อคโกแลต ต้องเพิ่มต้องลดอะไรบ้างค่ะ
@sosweetbychefnun
5 жыл бұрын
เติมผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะค่ะ
ชื่อแหล่ง ที่สั่งซื้อกลิ่น....ดีๆแบบนี้ ยังอ่านไม่เจอ อนุเคราะห์หน่อยนะ ขอบคุณค่ะ
ดูสูตรได้จากตรงไหนค่ะ
เตาอบข้างหลังเชฟนุ่นขนาดกี่ลิตรค่ะ
@sosweetbychefnun
5 жыл бұрын
60ลิตรจ้า
@hungrynow55
5 жыл бұрын
ไปหาดู ในลาซาด้ากับชอปปี้ มันจะมี 63 ลิตร คิดว่าเป็นรุ่นเดียวกับเชฟ ของ techno+ ราคา 5990 แต่ถ้าของ otto 60 ลิตร ราคา 2880 ลดครึ่งราคาในชอปปี้ แต่ไม่กล้าซื้อ ไปซื้อห้างดีกว่า ได้เห็นได้เลือก ได้ลอง
วิปปิ้งครีม ตีแล้วพอสักพักมันยุบอะค่ะ 😥
วิปผงกับวิปกล่องอันไหนทนความร้อนได้ดีกว่ากันคะ ถ้าไม่แช่เย็น
@user-cz2tb7zr3m
3 жыл бұрын
วิปผงค่ะ
ถ้าจะทำขายตกโรลละกี่บาทคะ
@sosweetbychefnun
5 жыл бұрын
ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่เราใช้นะคะ
อัตราส่วนมีไหมคะ
เชฟนุ่นใช้วิปครีมยี่ห้ออะไรคะ
ใช่วิปปิ้งครีมอะไรค่ะ
@sosweetbychefnun
5 жыл бұрын
แบบไหนก็ได้ค่ะ
แป้งตราอะไรค่ะ
@sosweetbychefnun
5 жыл бұрын
อะไรก็ได้จ้า
ใช่มือตีใด้มั้ยค่ะ
@sosweetbychefnun
5 жыл бұрын
ได้จ้า แต่อาจจะนานหน่อยค่ะ
@hungrynow55
5 жыл бұрын
ใส่กะละมั่งหล่อน้ำแข็ง ช่วยให้ขึ้นเร็วหน่อย
ใช้แป้งตราว่าวได้ใหมจ้ะ
@sosweetbychefnun
4 жыл бұрын
ใช้ยี่ห้ออะไรก็ได้ค่ะ
@deadgametv1540
4 жыл бұрын
@@sosweetbychefnun ขอบคุณมากนะคะ😍😘💖
แป้งอเนคประสงค์กับแป้งเค้กต่างกันยังไงค่ะ
@sosweetbychefnun
5 жыл бұрын
กรูเตนต่างกันค่ะ
@hungrynow55
5 жыл бұрын
แป้งอเนกประสงค์ทั่วไป ทำแล้วเนื้อจะหนักแน่นค่ะ กลูเตนสูง แป้งเค๊กจะทำแล้วเนื้อเบานุ่มนวลกว่า กลูเตนต่ำกว่าค่ะ แป้งขนมปังจะมีกลูเตนสูงสุด ถ้าเอาไปทำพวกแป้งชุบทอด แป้งอเนกประสงค์อย่างเดียวยังไม่ค่อยเกาะพอผสมแป้งทำขนมปังไปหน่อยผสมน้ำเย็นจัดหรือโซดาจะเกาะติดของที่จะชุบได้ดีกว่า เอาแป้งเค๊กไปลองทำแบบเดียวกัน มันจะไม่ได้ เพราะกลูเตนนี่แหล่ะ ที่มันแบ่งเกรดแป้งต่างกัน
ครีม ค่ะไม่ใช่ คีม(เครื่องมือช่าง)
สูตรนี้ได้กี่แผ่นหรอคะ
@hungrynow55
5 жыл бұрын
เชฟบอกว่า 4-5 แผ่น พอสำหรับกินในครอบครัว เราว่า แน่นเลยแหล่ะ สองชิ้นก็ตัดได้หลายคำละ กินแค่สองคน คืออิ่มเลย
@nanajosi2128
5 жыл бұрын
ถ้าขายกล่องล่ะเท่าไรค้ะ
ใช้เปนนมข้นจืดได้มั้ยคะ