บราวนี่แครกเกอร์หน้าฟิล์ม บราวนี่เนื้อฉ่ำกินคู่กับแครกเกอร์ได้รสเค็มตัดหวานและความกรอบของแครกเกอร์ช่วยเพิ่มความอร่อย
**เพิ่มเติมเทคนิคให้แครกเกอร์กรอบนาน ให้อบ 2 รอบนะคะ
สูตรนี้ทำได้ทั้งหมด 30 ชิ้น ซึ่งขึ้นอยู่กับปริมานที่บีบต่อชิ้น แต่ละคนบีบไม่เท่ากัน
สูตรนี้ปรับมาจากสูตรบราวนี่ของคุณเกรซ ระยอง
ส่วนผสม
- ช็อคโกแลต 55 กรัม
- เนยจืด 40 กรัม
- เกลือ 1/4 ช้อนชา (ถ้าใช้เนยเค็มไม่ต้องใส่เกลือ)
- ไข่ไก่ (เบอร์2) 1 ฟอง
- น้ำตาลทราย 70 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 40 กรัม
- ผงโกโก้ 15 กรัม
หากใครไม่ชอบหวาน ให้เพิ่ม % ช็อคโกแลตที่ใช้แทนการลดน้ำตาลค่ะ
ขั้นตอนและทริคการทำอยู่ในวิดีโอนะคะ :)
Brownie crackers. Sweet, salt and crunchy in one bite. Yummy!!
This recipe can make a total of 30 pieces, depending on the amount of squeeze per piece.
This recipe was adapt from Grace Rayong’s formula.
Ingredients
- 55 grams of chocolate
- 40 g unsalted butter
- 1/4 tsp salt (if using salted butter omit salt)
- 1 chicken egg (number 2)
- 70 g of granulated sugar
- 40 grams all-purpose flour
- 15 g cocoa powder
To reduce the sweetness, use higher % of chocolate instead of reducing sugar.
The steps and tricks to do it are in the video :)