Спасибо, обязательно попробую, замечательный лёгкий рецепт для такой Красоты.

Обязательно приготовлю на детский праздник. Уверена, что маленьким клиентам понравится

Супер!!! Спасибо 😘

Просто прелесть

Спасибо за подробный и простой рецепт🌺👍подписка и лайк🌺🌺

Вкуснее чем в СССР не будет никогда.

Супер !

Вау классно

Спасибо за рецепт! Получается не слишком приторно?

Здравствуйте. Какао масло можно растительным заменить?

А какой оптимальный размер полочек?, не знаю какой размер нужен, форма как у вас, 6,7 на 3,8

Здравствуйте. Можно рецепт бисквита

А куда вы их ложите пергамент

какой размер у формочек

Спасибо большое 🤩 а сколько штук получается из этого количества бисквита?

@lesyacandy-maker8636

2 жыл бұрын

здравствуйте! 9 штук

Добрый день! Скажите пожалуйста получается вы растопили белый шоколад и добавили туда какао-масло? Не темперировали да?

@lesyacandy-maker8636

Жыл бұрын

Всё верно, не темпероровала, потому, что берем изделие за палочку и оно не будет таять в руках.

Скажите,если покрытие застывает,можно потом снова разогреть его в микроволновке?

@lesyacandy-maker8636

2 жыл бұрын

Да, конечно.

А кокосовое масло можно добавить?

@lesyacandy-maker8636

3 жыл бұрын

Не могу сказать, не пробовала. Можно попробовать. Думаю должно получиться так же как с какао-маслом.

Здравствуйте. Сколько шоколада надо и какао масла?

@lesyacandy-maker8636

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Соотношение шоколада к какао маслу 5 к 1. То есть 200 гр. шоколада и 40 гр. какао масла.

Ск раст.масла нужно для этого количества глазури?

@lesyacandy-maker8636

Жыл бұрын

Всё верно, не темперировала, потому, что берем изделие за палочку и оно не будет таять в руках.

Подскажите, а где Вы покупаете эти маленькие шоколадки?

@lesyacandy-maker8636

6 ай бұрын

самостоятельно делаю

Подскажите, за сколько дней до праздника можно их сделать, и не испортятся ли они до праздника,если за неделю сделать, как хранить, спасибо

@lesyacandy-maker8636

Жыл бұрын

Хранить в холодильнике можно 3 суток. Но Вы можете сделать заготовки и убрать в морозилку, а за день до праздника покрыть шоколадом.

@user-if5mf7dq4x

Жыл бұрын

@@lesyacandy-maker8636 скажите пожалуйста, а сколько заготовки можно хранить в морозильнике?

Продаются осколки шоколада, можно им покрывать?

@lesyacandy-maker8636

2 жыл бұрын

это скорее всего шоколадная глазурь. Я шоколада в такой форме не встречала.

Скажите, а если добавить микрио? Это не одно и тоже?

@lesyacandy-maker8636

Жыл бұрын

Можно и микрио, но он намного дороже.

А можно водорастворимый краситель добавить?

@TheMamidoch

2 жыл бұрын

В шоколад нет

@lesyacandy-maker8636

2 жыл бұрын

Всё верно, можно использовать только жирорастворимый краситель, так как в составе шоколад и масло и водорастворимый краситель просто не растворится в смеси.

@user-eo8nf5jr7l

2 жыл бұрын

@@lesyacandy-maker8636 да можно спокойно красить гелевыми, все растворитя, это тамперированный нельзя красить, у него структура меняется

Где прсмотреть рецепт шоколадного бисквита?

@lesyacandy-maker8636

6 ай бұрын

kzread.info/dash/bejne/qmyHt8iandPdcbg.html

Скажите пожалуйста можно ли использовать шоколадную глазурь и шокомилк, чтоб не трескались кейк попсы?

@lesyacandy-maker8636

2 жыл бұрын

Да, конечно можно, но шоколад конечно же вкусней и качественней. Но и в глазурь нужно будет добавить либо какао масло, либо растительное масло без запаха, чтобы смесь стала более текучей.

@user-ci6rv4pk1f

2 жыл бұрын

@@lesyacandy-maker8636 большие спасибо Вам за ответ

@user-ci6rv4pk1f

2 жыл бұрын

@@lesyacandy-maker8636 не подскажите если какао масло то в каких пропорциях на 300 гр глазури?

@lesyacandy-maker8636

2 жыл бұрын

@@user-ci6rv4pk1f Попробуйте добавить 40гр и посмотрите консистенцию. Чтобы не слишком густая и не слишком жидкая глазурь получилась.

А сколько надо шоколада и шоколада масла которое на видео ? У меня такая же формочка.

@lesyacandy-maker8636

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Соотношение шоколада к какао маслу 5 к 1. То есть 200 гр. шоколада и 40 гр. какао масла.

@user-fg8fj5or5g

2 жыл бұрын

@@lesyacandy-maker8636 А оно в руках не тает ?

@user-ei5zu4kl4r

5 ай бұрын

А растительное масло тоже 40гр?

А сколько будет эскимо?

@lesyacandy-maker8636

2 жыл бұрын

9 штук

Белый шоколад при растопки жидкий и ни разу за 3 года что я их готовлю ни треснул шоколад) без масла только шоколад.Хоть молочный хоть какой.

@hannamontana3611

2 жыл бұрын

Белый шоколад очень капризный. Купила в каплях и топится совсем не хотел, только горячими сливками могла растопить.

@TheMamidoch

2 жыл бұрын

@@hannamontana3611 может надо с маслом вместе топить? У нас на работе кладут шоколад вливают масло и на пару топится быстрее.

Здравствуйте! Сколько стоят такие эскимошки???

@user-ou2nu6jk8n

4 ай бұрын

Сегодня смотрела на Озон от 300 руб.

Так сколько же получается штук из этого количества бисквитного теста?

А что даёт какао масло ?

@lesyacandy-maker8636

2 жыл бұрын

Какао масло делает шоколад более жидким, а при застывании на пирожных он не трескается.

@user-hg1eg4ln1n

2 жыл бұрын

@@lesyacandy-maker8636 какао масло не темперирует?

@lesyacandy-maker8636

2 жыл бұрын

@@user-hg1eg4ln1n Нет, не темперирует. Просто делает его более жидким.

фабрика мороженого

И где можно посмотреть рецепт бисквита?

@lesyacandy-maker8636

2 жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/qmyHt8iandPdcbg.html

По виду у вас шоколад Сикао

@lesyacandy-maker8636

2 жыл бұрын

Нет, у меня шоколад Барри Каллебаут

@mashiaramashiara8131

Жыл бұрын

КалебО, это же по-французски

Оно в руках не тает ?

@Hhdkwhb3

2 жыл бұрын

Не нужно темперировать шоколад для эскимо, тем более его держать надо за палочку

@lesyacandy-maker8636

2 жыл бұрын

Если взять само эскимо в руки, шоколад растает. Но это пирожное нужно есть держа за палочку.

Кондитер, не кремОв , а кремОв..

В ссср была очень вкусная картошка, не говорите чего не знаете. Ванильный бисквит, крем шарлот и коньяк. Эту картошку в ресторане Прага продавали в Москве. И белая она конечно внутри. Ваша картошка по составу гораздо примитивнее и дешевле.

@lesyacandy-maker8636

2 жыл бұрын

На вкус и цвет фломастеры разные. Лично мне та картошка не нравилась, но это не значит, что она не могла нравиться другим.

@user-eo8nf5jr7l

2 жыл бұрын

Капец, все зрители ютуб раньше бывали в ресторане Прага, а может просто покупали в продуктом магазине и никакого коньяка там не было?

@user-jx5ki5lf8x

4 ай бұрын

Работала бухгалтером,в СССР вела кондитерский цех. Масло, коньяк, сгущенка в креме. И еще, мы все печем дома тортики. Ну не тот крем по вкусу, спросила у кондитеров, они всегда добавляли в крем -масло+сгущенка сахарную пудру.

В самом шоколаде есть какао масло, зачем еще масло

@user-rz7dv7si3z

Жыл бұрын

Во - первых, тогда можно шоколад не темперировать. А во - вторых, для того, чтобы шоколад стал более мягким и не трескался.

ПирожНые

Очень много говорите. 🎉

Я сама кандитер профиссиональный. Но не как не могу любить эти ескимошки и кейкпопсы. Мне бливат хочеться когда вижу их готовить..

Как долго и нудно.. столько информации, которая известна..