Вижу домашнее пиво- сразу ставлю лайк! Но впечатление какое-то двоякое. У тебя есть Корнелиусы, коннектора, шланги, углекислота, почему шоферский перелив, кислород в пиве, риск заражения? Сбраживай в корнелиусе под давлением, затем изобарический перелив в другой корнелиус и все. Пиво уже естественной газации, с внешней средой вообще не соприкосалось.Пару дней в холодильнике, в первый бокал сбросится небоьшой дрожжевой осадок, после прозрачное чистое пиво.

Два года использую насос от стиралки, самый простой универсальный, без вопросов работает, купил на всякий случай запосной на прошлой неделе за 200 гр.

@maikl877

4 жыл бұрын

Хотел написать то же самое. Но уже добавили по этому подтверждаю

Привет. Где покупал конекторы для кег. Их мало в интернете.

Главное побольше слюней напустить при переливе

Какие наборы используешь? И где покупаешь?

Видео супер! Подскажите пожалуйста, я начинающий пивовар и когда то конечно же приду к кегам, но пока ещё предстоит только пятая варка и бродильной бак у меня под гидрозатвором, работаю вахтами две недели через две, дак вот перед отъездом варю пиво и сусло ставлю бродить на две недели под гидрозатвор, по приезду переливаю на корбанизацию, но бывает так что я уезжаю на три недели, собственно вопрос в том, что будет если я оставлю сусло бродить на столь длительный срок? Пропускать варку не хочу т. к. впереди новый год))) заранее спасибо за ответ.

@HIKINGUA

3 жыл бұрын

Доброго времени суток, спасибо за ваш комментарий. Что касается вашего вопрососа, с суслом абсолютно ничего плохого не произойдет, а будет даже лучше, 1) Вы будете абсолютно уверены что дрожжи сьели ввесь сахар; 2) Чем дольше стоит сусло на ( особенно на первичном ) брожении , тем лучше осядут дрожжи, что приведет к осветлению пива, и более плотному осадку ( проще снимать с осадка на карбонизацию). Единственный момент - нужно четко следить за температурой брожения, не вкоем случае не превышать! если возможно, даже понизить.

@solod3024

3 жыл бұрын

@@HIKINGUA с пивом конечно ничего не будет за неделю, но как раз с первички лучше сливать сразу, а вот на вторичке пусть стоит подольше))

@ArtUr-ll8yp

2 жыл бұрын

Может пойти побочка ввиду автолиза дрожжей

Почему тут не работает иллюзия Корнелиус-Коронавирус?

Старик, не парься, купи или келермайстер или ферментор от шпайделя, и будешь очень доволен!

насос Wester WPE-12-15N, на свою пивоварку такой поставил, в инете про этот насос есть отзывы

чиллер используешь? привет

@HIKINGUA

5 жыл бұрын

Привет, смотря для чего, для охлаждения кег -нет, для сусла после варки - Да, иногда после варки кипяток сливаю прямо в кег, там сусло осывает до внесения дрожжей , но в таком случе может появится метелический привкус.

Насос LOWARA работают без отказно

Самый нормальный вариант. Стоит во многих пивоварнях типа Bavaria и Braumeister. Сам хочу менять на такой т.к. стоит такой как у тебя. donetskaya-obl.prom.ua/ua/p673517737-nasos-dlya-pivovarni.html? Или shop.samovar.in.ua/pivovarni/product/view/10/80

Очень хороший насос в класификации перестальтический шестерен очный с безконтактний / магнитный / привод мотор Dunkenmotoren немецкий 24 вольт я купил несколько на будующее для Нбк и пивоварни и вам советую Ссылки нет Стоит приблизительно 100 уе и выдает 3.5 бар на любых оборотах Все остальное китайская игрушка

@HIKINGUA

3 жыл бұрын

Спасибо, сейчас посмотрю

Первый пивовар от которого слышу, что карбон праймером вкуснее чем из балона🤷‍♂

Хочу перейти на брожение под давлением, покупаю все необходимое. Моя пивоварня на автоматике AirBrew и клоне BrewEasy у меня на канале!

А толком то ничего и не рассказано. Какое давление создавать для карбонизации и сколько по времени подавать углекислоту, сколько будет карбонизироваться?

@HIKINGUA

4 жыл бұрын

Спасибо за отзыв, в новых роликах запишу как я это делаю. В двух словах, давление на редукторе 3 атмосферы, температура пива как можно ниже( 5-10 градусов), время карбонизации 10 мин(засекать на таймере), постоянно теребить кег- чтоб был звук булькания в кеге.

А где покупал кег?

@HIKINGUA

5 жыл бұрын

я покупал по объявлению на OLX, можно еще по форумам поискать...

рекомендую вот такой насос aliexpress.ru/item/32798810051.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.264d33edFGHiQD . очень доволен, неубиваемый!

Какие наборы используешь? И где покупаешь?