Kazakistan çayını, Türkiye’de Genel Türk Tarihi yüksek lisans öğrencisi olan Ömer Kurtuluş’tan dinledik. Kazak çayının yanı sıra Nogay çayı ve Uygur çayına da değinen Kurtuluş, konuşmasına başlarken Kazak Türklerinin tarihine de atıfta bulunarak dinleyicilere hem Türk tarihi hem de çay kültürü hususunda bilgiler verdi.
Kazak Çayı, içerisinde bulunan karanfil, zencefil ve süt ile programın en dikkat çekici sunumlarından biriydi. “Havanda ezilmiş karanfil ve zencefilin çaydanlıkta 2-3 dakika kaynamasının ardından kaynamış suya çay atılır ve çaydanlığın üst tarafından alt tarafına tamamen geçinceye kadar kaynatılır. 15-20 dakika demlenen çaya, kaynayınca rengi açık kahverengi oluncaya kadar süt eklenir. Birkaç dakika daha kaynatılan çay iyice demlendikten sonra içilir.” Tarifiyle dikkatleri üzerine çeken Ömer Kurtuluş, sunumu sonrası etkinliğimize katılan herkese çay ikramında bulundu. Kazak kültürüne ait hamurdan yapılan pişi ve bavursak da çayın yanında yiyecek olarak ikram edildi… Soru-cevap bölümünün ardından çay sunumu sona erdi.