Кава: історія найпопулярнішого напою у світі
"Сироп із сажі", "витяжка зі старих черевиків", “чорнила” - як тільки не називали каву критики на зорі її проникнення в Європу. Її намагалися забороняти і в Європі, і в Азії, але нині це - найпопулярніший напій у світі.
Щодня по всьому світу випивають два з чвертю мільярди чашок кави. І це враховуючи той факт, що в Індії та Китаї більше віддають перевагу чаю.
Раніше каві приписували якісь божевільні впливи на організм - типу висушування та імпотенції, але в наш час є вже чимало авторитетних досліджень, які свідчать про користь кави. Чого лиш вартий факт того, що люди, які регулярно та помірно споживають каву, мають на п’ятнадцять відсотків нижчу ймовірність передчасної смерті!
Але таке позитивне реноме кава мала не завжди. Довкола неї довго роїлася хмара міфів та пересудів, і при цьому - її вплив на світову історію годі перебільшити! Напій революціонерів і науковців, бюргерів і міщан, кава свого часу стала маркером розколу Європи - у географічному, соціальному та навіть гендерному сенсі!
Автори сюжету: Елла Євтушенко / ellayevtushenko та Богдан-Олег Горобчук / horobchuk
Пікірлер: 201
Дуже дякую за цікавий і пізнавальний сюжет. Без кави жити не можу. До неї мене призвичаїв мій дідусь, який заварював каву в черпаку десь 0,6-0,7 л і осаду там було см на 1,5-2. Дідусь прожив 92 роки. Я раніше пила 5-7 разів на день, але кавовими горнятками, а останні декілька років 2-3 рази (мені майже 70). Каву купляю в зернах і мелю сама.
@kulturtrigger
Жыл бұрын
Дуже цікаво, дякуємо, що поділилися )
Обожнюю каву! Смак - казковий, а тепер знаю, що і історія кави дивовижна
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
Дякую, Оксано! Гляньте іще про чай - там історія не лише дивовижна, а іще й шпигунсько-геополітична )) kzread.info/dash/bejne/loGTyrR8eajZeqQ.html
Красненько дякую за цікаве відео
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
Не менш красненько вдячні за ваш коментар :) замовляйте іще на подібні теми - якраз збираємо враження!
Коментар на підтримку і розвиток україномовного контенту. Дякую
Нещодавно відкрив для себе смак ефіопської кави. Дуже сподобалось.
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
Мммм, це ж батьківщина кави - іще б пак не сподобалась!))
З мого досвіду , в Україні ціна на нормальну каву (капучіно) в кав’ярні починається з 35 гривень. Все, що за 15-17 гривень , це сеча тієї кози, що поїла плодів кавового дерева, бігала всю ніч і не давала спати тому пастуху, яких «відкрив» каву.
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
Дотепно :) Тому ми більше дома п"ємо, а в закладах обираємо флет-вайт, він зазвичай біля 40 грн коштує. зате у флет-вайті аж 2 еспресо, а це - те, що треба для бадьорого ранку (ну так, і дня також, це ж цілих 2 еспресо)
Кави не вживаю, але мої батьки цей напій просто обожнюють. Було цікаво послухати про каву яка підкорила світ. Дякую, за Вашу роботу!
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
Валеріє, дякуємо за ваш коментар! Для нас це справді дуже-дуже приємно та важливо! ) Закликаємо дивитися й інші наші відео :)
@OlesMenzer
Жыл бұрын
У мене також мати - кавоманка, а мені кава не подобається взагалі. Прямо тенденція)))
сам я каву переважно не п'ю, але запах її - чудовий!
@kulturtrigger
Жыл бұрын
Безумовно )
цікаво, красиво, естетично, і абсолютно коректно з наукової точки зору. велике спасибі
П’ю одне горнятко кави на день, для того, щоб не «приїлося» і завжди хотілося ще😊
@kulturtrigger
Жыл бұрын
Дякую за ваш коментар! Раджу розповідати про це відео друзям ) І дивитися й інші наші відео, а по змозі - підтримати нас на патреоні: www.patreon.com/kulturtrigger
Пане Богдане , дякую Вам за цікаву розповідь ❤
@kulturtrigger
Жыл бұрын
Щиро дякую за ваш коментар! Дивіться й інші наші відео, а про це закликаю розповідати друзям ))
На запах кава краща, ніж на смак
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
ммммм, запах кави - це те, заради чого ми часом прокидаємося :) а до смаку дійсно потрібно звикнути ))
@lejlavah9900
5 ай бұрын
Цукерочкою доповніть!
Дякую за цікаву інформацію!!!Кава - то сила.
Файно пізнавальне відео.
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
Дякую за цей файний коментар! Підписуйтеся та дивіться інші відео! )
Вподобайка і велика підтримка каналу і вам, як її автору! Ви дуже розкрилися за той час, звідколи почали канал, і мене дуже тішить бачити те, як розквітає цей канал!!
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
Дуже дякуємо, Катерино, за ці теплі слова! ) Чи помітили ви, що у автора з'явилася колежанка - авторка - Елла, згадана в цьому сюжеті? Якщо цікаво - раджу глянути попереднє відео, про абстрактне мистецтво, а також відео про Геловін :)
@user-nq3zc2ou8q
2 жыл бұрын
@@kulturtrigger Помітила! Дякую за рекомендацію!!
Класний випуск, дякую) цікаво було за кувусю послухати)
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
Юххуу! Ми раді :)
Дякую вам щиро за дуже цікавий і корисний матеріал! Вас приємно слухати!!! 👍❤️🙏☕🍫
Дякую за цікаве відео. Кожен ранок, у мене з моїм чоловіком, починається з філіжанки кави. за рік ми споживаємо 12 - 13 кг. кави. Чай , в нашій родині - це їжа, а кава - насолода.
Як нема кави, то нема забави! Кава мусе буть! У Львові без кави життя не вирує!
Дякую. На мій погляд, у відео не вистачало інформації про те, хто привіз каву у Європу та Україну. Цю історію
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
Ви про Кульчицького? :)
@crazykinoman
7 ай бұрын
на вікі докладно про те
Дякую! Було дуже цікаво!👍👍👍
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
Дякуємо щиро за коментар! Підписуйтеся та дивіться інші відео - також не розчаруєтесь ) а розчаруєтеся - напишете чому, зробимо роботу над помилками )))
Ого! Виявояється - я фін!😂😂
@kulturtrigger
Жыл бұрын
Ахахаххаа )) Буває ))
Афігезний випуск. Дякую
Дякую за цікавий сюжет, відданість справі, що прив'язує до екрану, та розвиток українського контенту. Мені до вподоби подвійний еспрессо без цукру. Якщо говорити про алкоголь то скоріш за все- віскі (бурбон)
Ми всім офісом п'ємо по 1 пачці на тиждень, а ви удвох! Оце темпи!
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
Може ми працюємо за весь офіс! :)
О, до речі… Гарячий шоколад - це крутецька тема незабаром упродовж холодних вечорів. Слава Україні! Цікавенно 🌻💙💛 Текіла? 🍸🥃
Ви неймовірно круті. Про вино було би цікаво, про сидр
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
дякую! ці теми - в планах на майбутнє) війна трохи ці плани посунула, але ми від них не відмовились)
Цікаво слухати вас, як завжди. На жаль, кави пити не можу. Обхобджуся цикорієм.
Крутезне відео
Комент для коменту :) цікаве відео!
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
дякуємо!
Іноді кава дійсно залишає присмак у роті ніби витяжка із старих черевиків , у які ще й дзюрили котики 😂
Дякую. Корисно.
топовий відос!
@kulturtrigger
Жыл бұрын
Дякую )
Думаю, ми з вами позмагаємось, пачку 250 гр випиваємо днів за 10, при тому що п'ємо далеко не тільки вдома, а ще й у кав'ярнях. Кава рулить, особисто я з рідин п'ю лиш воду і каву (зазвичай каву з молоком і без цукру) :-)
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
Олено, дякуємо за відповідь! Елла п'є майже винятково чорну без цукру, Богдан - спершу віддавав перевагу каві з молоком, але останнім часом також призвичаївся до чорної ))
Дякую за відео)
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
Навзаєм дякуємо за коментар! )
А як часто каву п'єте ви? Пишіть тут, порівняємо наші результати! )
@oleksander
2 жыл бұрын
3-4 еспресо на день
@volkul251
2 жыл бұрын
Мабуть я єдиний хто п'є лише у вихідні зранку. Часто пити не можу, все ж таки шкода від неї є.
@pseudoplatanus6855
2 жыл бұрын
можливо разів зо 5 за все життя, не зрозумів приколу, як і цигарки не зайшли) але зате на чайку...теж 12-14 кг чаю на рік на 2 людей
@JFK__
2 жыл бұрын
321
@JFK__
2 жыл бұрын
Розкажи щось по фемінізму?
- Чай чи кава? - Води, будь ласка.
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
Також корисний напій, без жодних сумнівів ))
@supervisor1178
2 жыл бұрын
@@kulturtrigger Тоді - чекаємо на новий випуск!
@valivali8061
Жыл бұрын
Самий корисний напій - це вода. Тому її завжди і подають до чашечки кави. Смачно.
Дякую.Каву пью доволі рідко.
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
Дякуємо за відповідь! А що п"єте частіше? Може зробимо сюжет про напій, що смакує саме вам? :)
@user-rs1cv9ot1v
2 жыл бұрын
@@kulturtrigger Газовані напої і молоко.)Зелений чай не люблю, але п'ю, бо вірю в його користь.)
Випадково подивився, але цікаво
Культурне дослідження напоїв моя найулюбленіша рубрика на каналі. Причому цікавить усе: історія поширення, прийоми споживання, вплив на соціально-економічні процеси, особливості сприйняття різними культурними спільнотами, майбутні тренди розвитку. Культуртригеру варто розглянути варіанти виходу цілої низки відео про безалкогольні та алкогольні напої, нива благодатна, цікава і обов'язково принесе багаті врожаї лайків та підписок.
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
Дякуємо, Володимире! Ми продовжуватимемо рубрику, однак і ви поширюйте відео серед друзів, якщо подобається - так переглядів буде іще більше, а отже - коло посвячених у цю цікавизну зросте!
Ого, знову цікава тема! А чому для кави не знайшли такого відповідника, як опіум - для чаю?
десь три чашки на день. Чай також люблю
А колись кава була дефіцитом, і продавались напої з ячменю та жолудів дуба. )) Любимо каву, десь 2 -3 філіжанки на день.
У нас с женой тоже пачка кофе на неделю.
Піду поставлю нарешті собі чайничок)
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
Чи все ж кавничок? ))
Чув, що українці колись мали свій аналог кави, робили його з коріння кульбаби. Кажуть, на смак було те саме, що й кава
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
Хм, дуже цікаво ) Ну насправді в Німеччині намагалися каву замінити цикорієм, але з цього мало що вийшло, навіть настільки мало, що ми про це в сюжеті так і не згадали :)
@user-zm2sq6tp6y
2 жыл бұрын
@@kulturtrigger )). Не знаю, я не експерт і спеціально цим не цікавився. Але цікаво було б почути про якісь питомо українські напої в контексті культури тих часів, в які вони вживалися. Хоча, можливо, це не зовсім в тематиці цього каналу
Каву вживаю тільки зранку (максимум на день 2 філіжанки), на ніч тільки чай, або склянку гарячої води 😉
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
Здоровий підхід! )
одні упорювались кавою інші горячим шоколадом 😀 (цікаво) ефекти на мозок схожі від цих нопоїв
Так хочу 🇺🇦
@kulturtrigger
Жыл бұрын
Авжеж )
Дякую, плчула багаоо нового для себе. Нажаль не було про кпву у Львлві, мабуть ще буде? Люблю каву, але важко знайти смачну. Ще й дуже щалежить від можливостей, умов для її приготування,.
@kulturtrigger
Жыл бұрын
І навіть від якості води, це правда )
☕
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
Лаконічненько ))
Більше вживаю чай. Кава рідко
Кінець світу настане із кінцем кави
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
Цілком справедливе зауваження :)
Я додаю до загальної статистики +2 чашки кави))
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
Чи все ж виокремлюєш? )
1 горнятко на 2-3 місяці
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
Ви точно не фін, і навіть не швед! ) оті жлуктять каву непомірно :)
@severyn_from_ua
2 жыл бұрын
@@kulturtrigger приблизно як я воду😅
👍
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
Дякуємо )
до речі, цікаво було б про ром почути. Він непогано доповнює каву при певних обставинах
Я, ви та Елла мабуть вже допились кави до безсмертя😂
Каву не п'ю, а от гарячий шоколад - залюбки, виявляється це ще й трохи про геополітику)))
@kulturtrigger
Жыл бұрын
Бачите, як воно буває )
Краще чай.
@kulturtrigger
Жыл бұрын
Кому як )
Вірто було згадати про такого поціновувача кави як Богдан Хмельницький і що з часом коли зявилась кава і в шинках то вона була дешевша від чаю.
@kulturtrigger
Жыл бұрын
Дякую за таке доречне доповнення ))
@Maruana3256
Жыл бұрын
@@kulturtrigger десь зустрічав на каналі Wild Fox. Там історики і археологи інколи під пивко багато чого розповідають такого що заставляє теж глянути на світ під іншим кутом. Разом з вашим каналом, Підпільною гумонітаркою... ну іще кількома цікавими каналами виникає.. така... гарненька цікава не тривіальна картина складаєть, що дай Боже.
Привіт від кавового наркомана))
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
Ого, звідки така певність? Яка ваша денна "доза", дозвольте поцікавитися? :)
@user-km2gj5ql7v
2 жыл бұрын
@@kulturtrigger , наразі стараюсь пити не більше 4х порцій еспресо. Було таке, що доходило до 10.
Давайте мате ;)
А як ви купили книгу «A History of the World in 6 Glasses» - самі за кордоном , чи через Amazon?
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
Не купували. Еллі дало видавництво, оскільки цю книгу вона перекладала. Книга має бути опублікована у видавництві "Жорж" ))
@Merry_-nx5fi
2 жыл бұрын
Дякую . Буду чекати на книгу 👍
@oleksandrbloshchanevych7024
2 жыл бұрын
@@kulturtrigger класне відео! дякую! коли очікувати книгу?
По 3л Пива в день ! Дякую що сказали . До кінця дивитись вже не буду , головну інформацію я вже отримав . Піду за 🍺.
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
А от і дарма недодивилися )) та й пиво було не таке міцне, як зараз (подейкують))
лайк однозначно тільки уявити можна - як смакує кава з гашишем в Каїрі 17 ст
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
Краще такого не уявляти ;)
@johnrevelator1441
2 жыл бұрын
@@kulturtrigger та ну, вай нот. спробуйте комбінацію буркун-полин - легально, і дуже дивна дія, бажано через воду, але можна класично люлькою
Так... Як я розумію - ютуб вирішив мені закинути до рекомендацій усі старі відео з каналів моїх підписок... Дай Боже, най буде. Переглянемо - що ще робити, коли сучасні відео викликають тільки "занепокоєння", трохи радості та злості. Але проста радість теж потрібна. Дякую вам.
@kulturtrigger
Жыл бұрын
Ютюб молодець ) А ми назнімали повно відео вже, тому - запрошую до перегляду та коментування ))
Так розповідає, що точео пару чашок хильнув перед.
@kulturtrigger
Жыл бұрын
А чому ні, це ж легально ))
@Maruana3256
Жыл бұрын
@@kulturtrigger Та насправді нічого немаю проти = ) тільки за. Сам під кавою можу такого нарозповісти, що хувайся.
Сумно, що не згадали легенду, що Юрій Кульчицький українець привчив Відень до кави🤭
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
Зате ви згадали, за що вам честь і хвала. Потрібно ж лишати простір і для наших глядачів ))
@paulamersy
2 жыл бұрын
@@kulturtrigger , а може не згадали бо національність його достеменно невідома🤔. Дякую за багато інших цікавих фактів))
@crazykinoman
7 ай бұрын
@paulamersy але то легенда, а от за більш старішими записами Johannes Theodat раніше за Кульчицького відкрив кав'ярню у Відні
Але коли працюєш з офісу, то кави більше випивається, бо там кавоварка!
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
Ох ці технічні спокуси ))
А про мате було вже?
А чому не згадали про Юрія Кульчицького, який відкрив каву для Європи? Чи це міф? )
@kulturtrigger
Жыл бұрын
Там все непевно ) Але можете самі спробувати пошукати ))
@SashaSolo
Жыл бұрын
@@kulturtrigger тоді можу стати конкурентом ;)
Розкажіть, будь ласка, наступного разу як на культуру загалом вплинула культура дискотек та клубів. Про алкоголь не треба. Як алкоголь вплинув на українську культуру загалом ми вже знаємо з біографії Жадана)
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
А що ж там було в його біографії? )) чи ви про наш сюжет? )))
Про мате цікаво було б
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
Прийнято, шукатимемо цікавого :)
зробіть відос про яахуаску, і протрольте Дімаса Комарова, що йому не сподобалось)
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
Ну ми ж не пробували ) Може й нам не сподобалося би :)))
@johnrevelator1441
2 жыл бұрын
@@kulturtrigger а якщо в результаті є вірогідність поспілкуватись із Ноосферою?)
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
тоді, може, і сподобалося б)))
"як що помірно вживають каву мають на 15 % нижчу імовірність передвчасної смерті" - ріже слух. Ми різні і міри наші різні, фраза відверто штирить мазолевою жіжей зневажливої до розуміння людей пропагандою. Імовірно невипадково у народі про це анекдоти вигадують, що у сусіда на 1,5 см більше, здається дрібниця але ж приємно ).
@kulturtrigger
Жыл бұрын
ну це ж усе усереднені дані)) зрозуміло, що все індивідуально, але в серееедньому...
пачка на місяць , п *ю тільки зранку ....
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
Думаємо, для гарного здоров'я цього точно достатньо! )
А про мистецтво ми більше не говоримо?
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
Звісно ж говоримо ) Однак є стільки цікавих тем! По секрету - мистецтву в різних його проявах буде присвячено два наступні випуски :)
@user-zr7fh5yl9w
2 жыл бұрын
@@kulturtrigger стрибаю від радості!!!! Ви з Еллою чудові!
Хочу дізнатися "іншу історію"!) 7:44
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
Зафіксували ))
Гм, я як повністю відмовився від алкоголою, то перейшов на каву. Дивина :)
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
Ну от ви повторили історію Англії ХVII століття ) щоправда, там не повністю відмовились від алкоголю, тому ваш вчинок - крутіший ))
@oleksander
2 жыл бұрын
@@kulturtrigger ну ми не вживаємо алкоголь замість води, як тогочасні англійці)))
А яку саме каву ви п'єте?
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
Що стосується нас із Еллою, то ми надаємо перевагу або чорнющій, завареній просто в кухлях, або флет-вайту, це там, де 2 еспресо й молоко. Коротше шукаємо в каві саме бадьорості ))
@korut12
2 жыл бұрын
@@ellayevtushenko2052 тут важко відповісти щоб не стати рекламним агентом) тому можна зупинитись на способі запарювання і країні походження)
@korut12
2 жыл бұрын
@@kulturtrigger @Культуртригер Люблю експериментувати з кавою, але переважно коли відкриваю для себе новий смак, виявляється що це вже давно існуючий рецепт. Рекомендую спробувати з плястерками перцю чилі…додатково зігріває і відкриває рецептори. А в дику спеку міцну холодну з ряженкою.
7:26 «працівниці секс-індУстрії», наголошуємо правильно!
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
Ух, дякуємо за уважність ))
Стелла це не кішка, шкода
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
Елла взагалі-то ) Якщо ви глянете попереднє відео Культуртригера - краще познайомитеся з нею. А іще у кадрі є кіт, він також не кішка. Кота звати Маркс, і він виглядає, ніби сам залюбки п"є каву )
Пишу всім, використовуйте мелену каву! Немішейте сублімовану бурду. JFK
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
Натуральна кава - форева! )
Пиття кави- це допомога власному здоров'ю? Мені не почулося?)
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
Уявіть, ми також були здивовані, бо довкола кави стільки міфів! ) Виявилося, навіть український МОЗ підтримує щоденне вживання кави! Помірне, звісно, але регулярне
@user-nr3mg9is1f
Жыл бұрын
Кава - наркота
Якість при людовіке двух братів бандюг засудили до страти .замінили пожизненно ,но одному давали кожний день каву другому чай ,що дізнатися що погане.вони пережили всіх кордів і революцію і померли і вісімдесят років . права чи ні но таке
@kulturtrigger
Жыл бұрын
Ага, щось десь таке й справді було )
Але зараз поширюється хвороба рослинна-і наша кавоманія під загрозою
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
Це може бахнути по цінах ((
@user-zr7fh5yl9w
2 жыл бұрын
@@kulturtrigger маю надію на науковців ,що нас врятують(нові сорти,можливо гмо- нічого не маю проти). Але ціни- так. Можливо,каву будуть пити лише в Елізіумі.
Замість рому, розкажіть краще про горілку, чого вона так прижилася саме у нас
@crazykinoman
7 ай бұрын
чому прижилась, то вже питання до німців)
Цікаво, а чому каву п'ють не у каварнях, а у кав'ярнях не продають кав'яр?
@kulturtrigger
2 жыл бұрын
Теж цікаво ))
@Andriy_Shalyov
2 жыл бұрын
@@kulturtrigger Тре починати щось змінювати у цій консерваторії)
У Львові п'ється тільки кава. Вдома ні. Навіть не знаю як це пояснити.
@kulturtrigger
Жыл бұрын
Цікаво, чому так ) Мабуть атмосфера іще вирішує
Мате
@kulturtrigger
Жыл бұрын
Беремо до уваги )
краще пити мінеральну воду, а всілякі стимулятори настрою не варто
@kulturtrigger
Жыл бұрын
Може й так ))
@user-nr3mg9is1f
Жыл бұрын
Кава - наркота
Кава - наркота
тільки не кажите "прцівниці" сек індустрії, правильніше проституціовані жінки
Небагато вживаю, але випуск переглянув с задоволенням.)