Миро, харесвам че готвиш български класики и напомняш за позабравени рецепти. Книгата ти е невероятна… и си заслужава на 100%. 😉

Като изгледах клипа си поръчах и книгата. Днес я получих. Продължавай да ни радваш!

Идеално е! Ял съм същото преди години за пръв път в Банско! Невероятно вкусно!

Перфектно! Свинското месце го правя подобно и аз. Слагам малко водичка, задушавам го да стане крехко отвътре и понеже свинското все шаренко го избирам то си пуска мазнинка и буквално с малко олио накрая като се запържи става златно, много вкусно и крехко :)

Браво Миро маисторси пак ме накара да опитам и ас тази рецепта

Рецептата е уникална, много вкусна! Браво, продължавай все така с такива прекрасни изкушения ! Чак не вярвам колко вкусно е! 🤗🤗🤗🥳🥳😱

Браво Миро! Поредната отлично представена рецепта! Всичко, което правя по твоите рецепти става супер, научавам много от теб! Благодаря ти!

Здравей, Миро! Направих го! Много вкусно! Благодаря, че отговаряш на всички въпроси! Иначе , ако бях ползвала варенето месо, щеше да е гадно!

Направих това тази вечер за вечеря , с каквото имах под ръка . Липсваха само гъбите и месото май се води филе , но не е бонфоле . Много вкусно се получи, месцето хвана много хубава коричка и сосче , вкусотия . Благодаря Миро !

Рецептата е супер,приготвям я често,според мен с праз лук става още по вкусно.Поздрави!

Леле изглежда адски вкусно! Ще се сготви тези дни.

Това ще се пробва задължително! Поздравления шеф Гочев! :)

Много добре, Миро!😊

Благодаря, ще го пробвам!

Хей! Браво за книгата и честито нова кухня! :) Растеш... Само така! Успех!

Много вкусно се получи. Благодаря за рецептата!

Привет Миро, изглежда уникално! Добра презентация, добри съвети както винаги, добре поднесено с чаша вино 🍷! Поздрави ☺️

Класика, много вкусна класика! Оладняхме послед нощите... Браво!

Направих същата рецепта(без лютия пипер, понеже не мога да ям люто. Ползвах сладък). Ползвах месо от свински обескостен джолан, такова имах налично 🙂. Стана скандално! Да си жив и здрав 🙂

Браво, Миро. Чудесна рецепта, чудесно обяснена, получи ми се страхотно! Поздрави и благодарности!

Прекрасна, достъпна и изпипана рецепта, благодаря...

Очень хорошее сочетание всех продуктов. Класс!

На мен ми влезна в топ бързи рецепти веднага щом я направих. От както гледах видеото си я приготвям поне веднъж седмично.

@gotvenezanachinaeshti

Жыл бұрын

Радвам се, наздраве 🍷

Обожавам го !

Обичам катино мезе, браво Миро, поздравления

Уникална комбинация.Няма как това да не е вкусно.

Направих мезето. Като човек, който не яде гъби по принцип бях доста резервивана. Мислех, че ще трябва да ги отделям. Но толкова добре всичко се комбинира, че си изядох всичко

Брат, уникален си! ♥️♥️♥️

Чудесно!!❤

Най-добрият !! Няма Гордън Рамзи , няма тая няма оная .. #1 !!

@kristiqnbogdanov9326

Жыл бұрын

И ... Абонат съм ти от 2018 ;)

@gotvenezanachinaeshti

Жыл бұрын

Благодаря ти, радвам се че толкова години не съм ти омръзнал :)

Браво!🙂

Идеално мезе, отивам за продукти. Ще пробваме и виното ако го намерим в Пловдив.

направи едни магданозови кюфтета, Миро. Ще е доста интересно. Поздрави за канала, винаги имаш добри рецепти. поздрави от мексико.

Добър, както винаги, с перфектно изпълнена рецепта. Не слагам лайк, единствено заради промяната- прекалено стерилно ми е с тая нова визия. Колко народ разполага с подобни условия- дай Боже всекиму, но!!! В началото, старата печка, с котлоните, леко позагоряло, около тях, обикновената кухничка.........по близо чувствах представянето, което връщаше спомени. Е, ако таргета е някъде нагоре- Успех! Старите и бедните, така или иначе, си го правеа как са си го правиле едно време. Вкусно.

@galina7258

2 ай бұрын

Не съм съгласна с вас,човек трябва да се развива,точно тази визия му приляга на този красив и талантлив млад човек!

@Трифон-Трифонов

2 ай бұрын

@@galina7258 Така е, съгласен.

Очаквах и малко вино в ястието,.... но благодаря за рецептата 😊.

У нас правим нещо подобно, но без гъби и му викаме пръжки с лук, но определено ще пробвам и тази рецепта.

Задължително ще опитам. Изненадан съм колко много се свиха гъбите- те направо изчезнаха.

Ще се пробва задължително.

Аз за пръв път ядох катино мезе на плажа на каваците, в заведение Жълтото. Малко е тежко за 40 градусова жега на плажа, ама бая бири изпих 😀

@nikijelev937

2 жыл бұрын

Хич даже не е тежко! Аз например с учудване установих преди време, че при подобна температура, само че на плажа в Несебър със завиден успех сгъвам вратни пържоли и то не една, та Катиното мезе ли ше ме събори?😁

За пореден път приготвям ястието!Тази вечер дъщеря ми се връща от лагер, любимо й е!

@gotvenezanachinaeshti

Жыл бұрын

Супер, радвам се, че й допада 🤗

Много добре изглежда месцето, Миро, евала! Но определено трябва да си се позапържи, иначе не е вкусно според мен също.

@pecopecof8074

2 жыл бұрын

И аз така мисля. Изчаквам да се изпари всичката вода и тогава прибавям лука. Като се позадържи лукът добавям топла вода за да ги задуша мръвките. Макар, че накрая запържи финално всичко.

Мдам, обичам това мезе, но добавям суров лука в/у готовото месо. И после мн вино и да не ме търсят.🤣🤣🤣 Грейт си, както винаги💯👍

Браво Мирко , пробвах гъбената супа,страхотна стана. Имаш ли в рецептите яйца бенедикт, че им имам голям мерак 🙂

@gotvenezanachinaeshti

2 жыл бұрын

Все още нямам :)

Както казваме по на северозапад О-гИн :)) Проблема обаче е, че няма от къде да се намери регулярно качествено свинско месо...

Виното се консумира на стайна температура. Но не 20-22 градуса. А стайната температура на стар Френски замък.

@gotvenezanachinaeshti

2 жыл бұрын

Да, точно така 🍷

хахаха незнаех че всеки от източна България харесваме пикантно....поздрави от Варна

Здравей, Миро! Позволи ми да те поправя: Кабиле се произнася с ударението на “е”. Така всъщност се и казва ямболското село. Иначе поздравления за видеата, рецептите, цвлостното представяне. Следя всяка рецепта и ги пробвам и съм изключително доволна от резултата. Благодарности!

@gotvenezanachinaeshti

2 жыл бұрын

Всъщност от производителя изрично ми подчертаха, че се произнася с ударение на И аз също в първото видео с тях го произнасях на Е :)

@velinbonev4618

2 жыл бұрын

@@gotvenezanachinaeshti Остави какво ти казват производителите, слушай какво ти казват Ямболии !!! Кабиле на Е е ударението, и на други съм правил забележки, но никой не слуша !

@kremyutahusa

2 жыл бұрын

@@gotvenezanachinaeshti моите извинения в такъв случай!

Супер, а аз гъбите ги мия по друг начин, в найлонче 2 супени лъжици брашно и вода да покрие гъбите, завързвам найлона, и започвам да ги блъска между 2-те ръце в мивката, за 2 минути излизат бели като сняг.

@gotvenezanachinaeshti

Жыл бұрын

Да и това е добър метод за миене, особено като трябва по-големи количества да се оправят направо в една торбичка пазарска и става доста бързо :)

Тая манджа е: Майката яде на детето не дава а то се пръска от рев. 😂😂😂 Изпробвана!

Strahotna recepta bih iskala da popitam moje li da se dobavi svinski cheren drob ?Blagodaria vi predvaritelno.

@gotvenezanachinaeshti

2 жыл бұрын

Не съм пробвал да добавям, обикновено си го пържа отупан в брашно само за няколко минутки, тук при дългото готвене според мен има опасност да се пресготви :)

Ще направя опит да го приготвя

Моля те да кажеш за неуките, като мен, какво е умерена степен в градуси, защото съм с индукционен котлон. А гъбите много добре се почистват и с четка. Иначе и аз като теб предпочитам свински врат и ще го направя. Изглежда вкусно. Благодаря.

@pecopecof8074

2 жыл бұрын

В градуси малко трудно ще определиш умерената степен, особено без капак на тигана. “Слаб огън/степен” - съвсем леко къкрене. “Умерен огън/степен” - къкренето се чува отчетливо. “Силен огън/степен” - освен, че се чува още по отчетливо, почва и да пръска. “Сотиране” - а задържиш малко без да бъркаш и/или подмяташ това което готвиш - загаря. Това са моите най-точни определения които мога да дам, дано ти помогнат. Всеки има собствен стил на готвене, точно защото има индивидуални разбирания за слаб, умерен, силен огън както и кога е сготвена храната.

@pecopecof8074

2 жыл бұрын

7:04 ето тук е “умерен огън”. Чува се готвенето/пърженето но не пръска.

@gotvenezanachinaeshti

2 жыл бұрын

Ако на индукцията имаш 10 степени умерена би била около 4-5 според мен, но пак зависи от самия плот няма как да го сравня адекватно с моя :)

@user-rl7pu5ih9s

2 жыл бұрын

@@pecopecof8074 Ориентирах се. Благодаря ти.

@user-rl7pu5ih9s

2 жыл бұрын

@@gotvenezanachinaeshti Ясно. Благодаря ти, Миро.

Много добре направено Видео, но мезе приготвено за 1 час... иначе евала за канала ти, следя и харесвам :)

@gotvenezanachinaeshti

Жыл бұрын

Може да съкратиш доста времето, ако ползваш бонфиле, то се готви за 3-4 минути, само трябва да си подготвил лука и гъбите пррдваритешно :)

здравейте,все ми е било чудно тези лъскавите тигани имат ли някакво покритие за да не залепва храната

@pecopecof8074

2 жыл бұрын

Здравей. Те са просто неръждавейки, нямат никакво покритие.

@gotvenezanachinaeshti

2 жыл бұрын

Нямат и няма нужда да имат, защото са с хубави дебели дъна, когато се нагреят проблемите със залепването са минимални :)

Здравейте, страхотно се справяте - както винаги! Бихте ли споделили на една градска (съгражданка ;) ) от къде Ви е този дълбок тиган тип "касерола"? Благодаря ;)

@gotvenezanachinaeshti

2 жыл бұрын

От икеа :)

@dimipetrova9524

2 жыл бұрын

Браво Миро много ми хареса

@lilyanavladova5107

2 жыл бұрын

Благодаря за бързия отговор :)

Здравейте, дали би било възможно да ни демонстрирате сравнително лесна и вкусна рецепта за понички

@gotvenezanachinaeshti

2 жыл бұрын

Надявам се да е скоро :)

От къде си набавяш тенджери, тигани, касероли? изглеждат масивни и здрави 🙃

@gotvenezanachinaeshti

2 жыл бұрын

Икеа и метро основно :)

Приятелю,ударението е върху Е-то,кабилЕ,а не кабИле. Жив и здрав!Аз точно това си го готвя от години точно така само без магданоза ,сега виждам,че не съм сам.Ще добавя и аз магданоз вече.

@gotvenezanachinaeshti

Жыл бұрын

Здравей, аз също предполагах че е на Е, но от производителя ми направиха корекция, че искат виното да е на И, дали селото е по същият начин не мога да кажа не съм от този край :)

Миро, свалила съм свинско. Дали като е сварено предварително ще стане?

@gotvenezanachinaeshti

2 жыл бұрын

По-скоро не, защото 2/3 от вкуса му е отишъл в бульона от варенето.. Но не пречи да пробваш да си запържиш малки хапки :)

1

От къде ти е тигана? Може да си споменавал, ама съм пропуснал

@nikolaytodorov1238

2 жыл бұрын

В Икеа продават такива

@gotvenezanachinaeshti

2 жыл бұрын

Да, от икеа е и моя :)

Кашкавал настърган накрая

Гювечета

@gotvenezanachinaeshti

Жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/d6dlqLaBmavFfaw.html

КабилЕ, не КаБиле

Няма нищо общо с Катино мезе, съжалявам да го кажа