КАРТОФЕЛЬНЫЙ РУЛЕТ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Кешбэк 25% на маркетплейсах и 10% на все остальные покупки с бесплатной дебетовой картой ВТБ.
Подробности по ссылке: clck.ru/38VkMS
Архив ERID: LdtCKDe3x
Рубрика «Фарш».
Картофельный рулет.
7 кусочков рулета
Цены актуальны на январь 2024 года
Ингредиенты
Картофель крупный 700 г (21 р.) («Ашан», 1 кг = 30 р.)
Фарш говяжий 400 г (215 р.) (Ашан», 400 г = 215 р.)
Лук 1 шт. (4 р.) («Ашан», 1 кг = 40 р.)
Чеснок 3 зубчика (4 р.) («Лента», 1 кг = 260 р.)
Российский сыр 200 г (230 р.) («Перекрёсток», 200 г = 230 р.)
Томатная паста 1 ст. ложка с горкой (13 р.) («Ашан», 180 г = 94 р.)
Паприка 1 ч. ложка (3 р.) («Ашан», 50 г = 40 р.)
Подсолнечное масло 40 мл (3 р.) («Ашан», 1 л = 85 р.)
Петрушка 10 г (7 р.) («Ашан», 1 кг = 700 р.)
Соль
Перец
Вам понадобится тёрка для получения тонких картофельных ломтиков
Итого: 7 кусочков рулета = 500 р., 1 кусочек рулета = 71 р.
Приготовление
1. Очищенный крупный картофель нарезать тонкими слайсами на специальной тёрке. Переложить слайсы в миску, посолить и перемешать.
2. Натереть на крупной тёрке сыр, а затем пергамент на противне посыпать тонким слоем сыра (70 г).
3. На сыр выложить слайсы картофеля внахлёст по всей поверхности пергамента. Смазать картофель подсолнечным маслом (20 мл) и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
4. Лук нарезать мелким кубиком, на разогретую сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и слегка обжарить лук.
5. Зубчики чеснока измельчить и отправить к луку, слегка обжарить.
6. Отправить фарш к луку с чесноком, продолжить активно перемешивать и обжаривать. Добавить томатную пасту и немного пассеровать, затем добавить паприку, посолить и поперчить по вкусу, обжарить ещё 1 минуту и снять с нагрева.
7. Готовый картофельный «коврик» вытащить из духовки и на пергаменте переложить на стол, дать остыть. Отсоединить картофельный «коврик» от пергамента, но оставить картофель на листе.
8. Посыпать запечённый картофель слоем сыра (70 г). Сверху выложить фарш и равномерно распределить по картофельно - сырной поверхности, немного отступая от краёв.
9. С большого края подвернуть картофельный «коврик с начинкой и завернуть в рулет. Затем переложить на тот же пергамент на противне и посыпать сыром (60 г). Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут.
10. Готовый рулет переложить на доску, нарезать на порционные кусочки и украсить листиками.
Приятного аппетита!
Пікірлер: 69
Если утро с таким Шефом, то день точно заладится)) 👍👏👏
Доброе утро, Александр и ваша дружная команда Спасибо большое за очередной рецепт вкусняшки Всех благ вам
Спасибо,что поделились с нами таким замечательным рецептом! Рулетик что надо получился!😋👍
Доброе утро! Я обожаю ваши рецепты про сладкое! Приготовьте, пожалуйста облачный хлеб!
Доброе утро!!!
Александр, вы готовите очень классные блюда. А атмосфера на кухне очень уютная. Продолжайте в том же направлении
Очень хорошее блюдо. Сытное,вкусное и рецепт простой легко приготовить
Терку продавали в электричке))) тоооочнооо😂🎉 Вспомнила поездки в универ😊😅
@user-bv7pj7ic7g
4 ай бұрын
Сколько ездила в электричках , никогда не видела такую терку. Сейчас у меня есть набор такой с лотком от фирмы Bërner . Очень осторожно надо с ней работать, ножи острейшие.
Здравствуйте Александр как всегда всё на высшем уровне молодец ❤❤❤❤❤
Очень вкусно чувствую. Молодец 😋. Ням ням
Какой молодец!!!
КРУТАЯ ТЕХНОЛОГИЯ!!! 😂 КОСМОС 💥💥💥
Привет спасибо за вкуснятину как всегда апетитно
Отличная придумка.
Класс!!!😊
У меня такая терка служит с 1994 г.Но теперь реже использую.😃
Моя любимая тёрка.
С виду сильно вкусно ❤️
Добрый день, простые и вкусные рецепты. Александр спасибо. Мне очень нравятся сковороды зеленые на вашей кухне, подскажите какая фирма?
@Elena20275
3 ай бұрын
А Александр когда то отвечает людям ?
Доброго времени суток! Александр, а почему бы не использовать специальный антипригарный коврик🤔(не силиконовый). Или предпочтительней пергамент для выпечки?
Экономкой кабачки стругала, думаю картошку тоже получится
У меня такая же есть, правда старенькая
Доброе утро! Наверное, вкусно, но терки такой нет😢😢😢
@user-nj9rv3ue3q
4 ай бұрын
И у меня
про100 ШЕДЕВР !
❤
🙋👍👍👍
на гарнир отварить рис и полноценный обед или ужин
У меня получилась
Теперь перед мучительным выбором: готовить картофельный рулет по Бельковичу или по Сазоновой? Рецепты почти одинаковые. Какой вкуснее ?))
Надо наверное фарш сначала приготовить.
@Mary_popins
4 ай бұрын
Так его и так готовят на сковороде
@user-vq5ob6sg1j
4 ай бұрын
@@Mary_popins имеется ввиду сначала фарш приготовить, а потом картошкой заниматься. В плане очерёдности
@Mary_popins
4 ай бұрын
@@user-vq5ob6sg1j а зачем? Пока картофель печется, фарш тоже готовится. Экономия времени. А так фарш приготовила и жди ещё пока картофель подготовится
Где Мэри? Почему она не нравилась зрителям?
Народ, а кто такая экономка, которая умеет тонко резать? 😯
@user-ww5hs6wh1q
Ай бұрын
Овощечистка , не благодари
Сыр с картохой припаялись к пергаменту и стали единой папьемашой😢. А фарш вкусный, с другим гарниром съедим
@user-gs6rv5vh4t
4 ай бұрын
В следующий раз берите Силиконзированный пергамент, ничего не прилипнет
Да,музыка совсем не соответствует.
В Беларуси придумали новый рецепт варенье из картошки. Кому слабо пепеплюнуть и приготовить варенье из свеклы.😂😂😂😂😂😂
@X3MT
4 ай бұрын
делал из кабачков варенье норм
@feather720
4 ай бұрын
@@X3MT ну с кабачков все кому не лень делали. Это не проблема.
@X3MT
4 ай бұрын
@@feather720 не только лишь все...🙃
Все отлично😂, но....Чем можно заменить сыр, если еда должна быть кашерной. Спасибо
Мой 700 лайк
почему всегда все жаренное. Даже когда борщ варили свеклу жарили
О боже, такие душнилы собрались тут конечно😂😂😂, не нравится идите мимо
Весь сыр прилип к пергаменту((((( поэтому рулет не получился😕
Столько возни, а есть то нечего
Ужасная музыка😮 капец . Как только выключила видео аж отдохнула.👎
@user-tk3qy2oz9c
4 ай бұрын
😂 Вы - бабуля что-ли?
@user-lg7di5rp9s
4 ай бұрын
@@user-tk3qy2oz9cа причём тут бабуля, если музыка орёт, заглушая ведущего!
@lenaign812
4 ай бұрын
Точно- музыка так сильно орёт, звукорежиссёр Глухой, наверное. Раньше смотрели всей семьёй, а сейчас это какая-то музыкальная передача✅
@user-ju2kv2oi8i
4 ай бұрын
А я то думаю почему мне не комфортно теперь поняла 😊
@alexzuzizi4407
3 ай бұрын
Согласен. Я люблю гитарную музыку, но тут не подходит. Но блюдо отличное!
Как по мне мусака круче
Что у шефа на голове 🙄 чёт перебор с лёгкой небрежностью...🤦♀️
Ужасный рецепт, весь сыр приклеился к бумаге, выбросила. Еще решила купить сыр подороже🙄
@user-rw8gl1wj3v
4 ай бұрын
Бумага нужна силиконизированная, или коврик силиконовый
@user-nr4wn6qg3g
4 ай бұрын
К пергаменту прилипнет. Есть специальные антипригарные коврики👍
@user-rw8gl1wj3v
4 ай бұрын
@@user-nr4wn6qg3g я вчера только делала, на пергаменте, поэтому и пишу что силиконизированный именно нужен, а не обычный
@user-om9df4yb4v
4 ай бұрын
❗Дурная музыка, можно оглохнуть и рулет на троечку. А сыр прилипает к бумаге . Один раз попробовала больше этот рецепт делать не буду. Овчинка выделки не стоит .😐🫣🫤
@user-om9df4yb4v
4 ай бұрын
@@user-nr4wn6qg3gВсё равно прилипнет, я уже пробовала, если только смазать бумагу майонезом,а потом сыр...
Фигня полная... Только продукты испортил (
Очень жирно юмор ни о чём музыка отвратительная случайно попала на этот канал рецепт нужно дорабатывать
Вот всё хорошо, но разговаривать с полным ртом и чавкать!?!?!?!? Ну не солидно и не воспитанно!