КАРТОФЕЛЬНАЯ ПИЦЦА С ГОРБУШЕЙ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Кешбэк +10% за оплату ЖКУ в ВТБ Онлайн с бесплатной дебетовой картой ВТБ. Оформите прямо сейчас по ссылке: clck.ru/39iv4v
Архив Erid: 2Vfnxxu2ccY
Рубрика «А так можно было?»
Картофельная пицца с горбушей.
8 кусочков пиццы
Цены актуальны на апрель 2024 года
Ингредиенты
Картофель средний 500 г (12 р.) («Ашан», 1 кг = 25 р.)
Моцарелла для пиццы 150 г (152 р.) («Лента», 300 г = 305 р.)
Горбуша консервированная 250 г (217 р.) («Ашан», 250 г = 217 р.)
Томатная паста 2 ч. ложки с горкой (11 р.) («Ашан», 500 г = 217 р.)
Базилик сушёный 1 ч. ложка (5 р.) («Ашан», 10 г = 25 р.)
Лук красный ½ шт. (6 р.) («Ашан», 1 кг = 120 р.)
Оливки без косточек 20 г (9 р.) («Лента», 300 г = 170 р.)
Маслины без косточек 20 г (8 р.) («Лента», 370 г = 150 р.)
Оливковое масло 50 мл (80 р.) («Ашан», 500 мл = 800 р.)
Базилик зелёный 10 г (24 р.) («Ашан», 50 г = 120 р.)
Перец
Вам понадобится круглая форма для выпекания с невысокими бортами диаметром 30 см
Итого: 8 кусочков пиццы = 524 р., 1 кусочек картофельной пиццы = 65 р.
Приготовление
1. Заранее отварить картофель в мундире в подсолённой воде до готовности около 30 минут, слить воду.
2. Форму для выпекания выстелить пергаментом и смазать 10 мл оливкового масла.
3. Переложить отваренный картофель в форму и распределить равномерно по поверхности. Накрыть сверху вторым листом пергамента и помять кухонным молотком (или другой любой кухонной утварью) до состояния «картофельного коврика», чтобы картофель покрыл всю поверхность формы.
4. Смазать «картофельный коврик» 15 мл оливкового масла, поперчить и отправить в духовку на 180 градусов на 15 минут.
Начинка:
5. Сыр натереть на крупной тёрке.
6. Красный лук нарезать тонкой соломкой, а маслины и оливки нарезать колечками.
7. В миску отправить 2 ч. ложки с горкой томатной пасты и разбавить небольшим количеством воды (контролируя густоты соуса), перемешать.
8. Кусочки рыбы отделить от косточек.
9. Смазать запечённый «картофельный коврик» томатным соусом, посыпать сыром (1/3 часть), выложить хаотично по всей поверхности картофеля кусочки рыбы, посыпать сушёным базиликом, затем добавить оливки и маслины, лук и посыпать всё оставшимся сыром.
10. Отправить картофельную пиццу в духовку ещё на 180 градусов на 15 минут.
11. Пиццу нарезать на кусочки.
Сервировка
12. На сервировочную тарелку переложить кусочек пиццы, поперчить, украсить листиками свежего базилика и взбрызнуть каждый кусочек парой капель оливкового масла (по 3 мл).
Приятного аппетита!
Пікірлер: 61
Увидела по тв. В восторге от шефа! Захотелось сразу приготовить. И такой обаятельный.
Тунец консервированный и будет 🔥 или уже малосоленую добавлять после приготовления. Ну или не заморачиваться, отварить картохи и с копченой селедкой съесть)
ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ ГРОМКАЯ МУЗЫКА!!!!!
Необычно 😊Надо будет сделать на какой -нибудь праздник 👍🏻
Спасибо за рецепт и видео! Я приготовила эту пиццу к Пасхе! Добавила ещё креветок немного. Очень-очень вкусно получилось! Съели вчетвером мигом, не оставили ни крошки. Муж и старший ребёнок не любят оливки и маслины, а в этой пицце умяли их с удовольствием!
Какая весёлая съемка!!! Прям праздник!
Александр, музыка очень громко. За рецепты большое спасибо!
Отличный рецепт, обязательно попробую!!!☺Спасибо
Заинтересовали!,какой удобный способ приготовления(.. буду готвить такую пиццу!😋🍕,однозначно!👍
Очень вкусно!!! Спасибо за рецепт😊
Как всегда- супер!
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏классная идея из картошки ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Обожаю его готовку всегда изюминка есть.
Супер 👍👍👍
Как всегда Молодец!!!!
Я знаю, что сегодня будет на ужин❤
симпатичненько
Молодец Саша. Есть чему учиться
@user-jx9gh6im5u
Ай бұрын
Это ты уже весь захрюкался!!! Свинья, она и в Африке хрюшка!!! Не нравится рецепт не делай и нечего обсирать!!! Вначале научись вкусно и правильно, готовить, а потом и выступай!!! У тебя в колхозе привыкли готовить по другому, вот и готовь, а другие рецепты не трожь!!!
Ну вот как его не любить?...❤😊
Приготовила с килькой!!)) топчик))
Теперь с нетерпением буду ждать молодую картошечку и обязательно приготовлю !Я уже чувствую как это вкусно!
@Denis_Uelsskiy
Ай бұрын
В августе вырастет, чутка подождать.... Можно конечно купить, но наверное в вашем селе такое не практикуется.
просто супер 😋.. кстати, когда 100 мест, где поесть Сезон 3
Почти постный рецепт (если без сыра) Супер!
Все замечательно. Простые рецепты. Номожно не чавкать, когда вы едите.
Это картофельная запеканка 🙂
❤❤❤
Александр, мне нравится как ты общаешься с командой 👍
@food_soul
Ай бұрын
Да уж. Хамло😂 Нарцисс. "Всё внимание на меня" 🤟🤣
Вообще картошка должна быть молодая,если её мять вместе с кожурой. Из старой будет невкусно,потом во рту будет месиво из "мундира"😂
@user-hg8rx1vc7r
Ай бұрын
Повар тот же художник. Он так видит😂😂
@user-gp4bf4dq3m
Ай бұрын
@@user-hg8rx1vc7r нет, художник красками пишет,а тут продукты..картина маслом)))
@user-kn5wg1rj7u
Ай бұрын
Нормально там всё будет, не пиздите мне тут! Американцы даже пюре делают с кожурой, кстати охуеннное.
@dimon-bz7pv
28 күн бұрын
Я вообще не понимаю,зачем кожура.Уже у многих поваров, нечищеный картофан в приготовлении.Это не молодой картофель,где совсем тонкая кожура.Неужели просто лень чистить)).Совсем другой вкус,как говорят на любителя.
@user-hg8rx1vc7r
28 күн бұрын
@@dimon-bz7pv когда вижу, что мнут старую картошку вместе с кожурой, то всегда возникает ассоциация- сварил поросятам, засыпал комбикорм, размял, залил водички теплой и накормил.
На большого любителя😊
Вкуснятина! Но начинку для картофельной пиццы я сделаю из ветчины. Мне по душе. 😋 Неправильно подсчитана сумма 8 кусков пиццы. Правильно 520 рублей, а не 524. Зачем рубли прибавлять? Надо правильно считать по-честному!
это такой картофельный киш лорен ?
я головой хреначил - ща голова болит)))
Нече так с килькой а с твоей красной рыбой бомба
Если бы не кожура в пюре , я бы это съел и это что угодно, только не пицца, например пюре с начинкой, как вариант
Почему базилик а не орегано? Пицца это орегано!
Как орет музыка...
Очень спорный рецепт 1. Картофель с кожурой - только молодой 2. Консервы в пиццу, это бред и это не вкусно. Положить тонкие слайсы горбуши или другой морской рыбы и будет супер. PS За идею картошки в место теста 👍
Картошка не чищенная 😂 Я один раз так сделал в детстве, охватил за кожуру, больше такой опыт не повторяю 😂
А я уже поставила картошку в духовку, конечно это не пицца в классическом понимания, но никто и не спорит! Саша , молодец, самое главное он готовит НЕДОРОГО и ДОСТУПНО и очень ВКУСНО❤ А в России живут люди небогатые !
Что то исчерпаны идеи уже видимо…
А почему бы варёную картошку не почистить и дальше как в видео? Рыбные консервы в пиццу так себе илея. А в основном идея норм
Маслины сам покрасил?
Ох эти цены … сказочники А пицца четкая
а Ты руки а руки когда научишься мыть а Сашка а
Фу, хрючево какое то...
Это чёрные оливки.. пЕрчим... Иди учись..
Александр, есть консервы это моветон для повара. Ну такое г-о я не ожидала увидеть на Вашей чудесной кухне. Sorry