Автоклав ми замовили тут : bit.ly/3s4gFEa
РЕЦЕПТ :
Я готувала у 12л каструлі.
Для приготування беремо :
- 2 кг жирної свинини ( підчеревини, підгорлиці ) ;
нарізаємо на порційні кусочки і викладаємо у глибокій каструлі..,
постійно помішуючи витоплюємо смалець.
- 1 кг нарізаної цибулі ;
- 1 кг натертої моркви.
Посипаємо сіллю :
- 2 повні чайні ложечки , вимішуємо і залишаємо на маленькому вогні.
Нарізаємо капусту .
- 6 кг почищеної і без качанів капусти нарізаємо порціями і поступово накладаємо у каструлю, вимішуємо і посипаємо сіллю :
- 3 повні чайні ложечки .
!!! Я докладала нарізану капусту у каструлю три рази по два кілограми і щоразу посипала чайною ложкою солі. !!!
Коли вся капуста пропариться - додаємо спеції :
- 1 повна чайна ложка чорного меленого перцю ;
- 1 повна чайна ложка паприки ;
- 100 мл томатної пасти.
Добре все вимішуємо.
Куштуємо і при потребі додаємо спеції за своїм смаком .!!
З даної кількості продуктів готуємо 16 півлітрових баночок ( і ще порція на пробу ).
МОЖНА ПРИГОТУВАТИ ПО -ІНШОМУ :
- 1 кг жирної свинини ;
- 1 кг м'яса ( курятина, телятина, індичатина, кролятина ) ;
- 1 кг цибулі ;
- 1 кг моркви ;
- 5 кг нарізаної капусти ;
- 4...5 чайних ложок солі ;
- 1 чайна ложка перцю ;
- 1 чайна ложка паприки ;
- 100 мл томатної пасти ;
А ще за бажанням :
- 1 кг грибів .
Приготуйте велику каструлю смачної тушкованої капусти і простерилізуйте для тривалого зберігання.
Можна приготувати і з квашеної капусти .!!
В АВТОКЛАВІ стерилізуємо 15 хвилин при температурі 105 градусів.
У КАСТРУЛІ З ВОДОЮ стерилізуємо 5 годин.
В ДУХОВЦІ стерилізуємо 5 годин.
#солдатськакаша #кашазмʼясом #мʼясніконсерви #кашавбанках #домашнізаготовки
Шановні мої глядачі.🌺
Запрошую Вас на мій другий канал " Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."
/ @user-bq3pn6xn3v
Всі мої рецепти зібрані в плейлисти :
" Консервація НА ЗИМУ."
• Консервація НА ЗИМУ .
• Консервація НА ЗИМУ.
" ДЕСЕРТИ В СТАКАНЧИКАХ."
• ДЕСЕРТИ В СТАКАНЧИКАХ.
" ПРИРОДА ДАРУЄ НАМ ЗДОРОВ'Я ."
• Природа дарує нам ЗДОР...
" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."
• ВАРЕННЯ, КОМПОТИ на зи...
• Смачні напої // КВАС ...
" Смачні напої // КВАС . ХОЛОДНИЙ ЧАЙ."
• Смачні напої // КВАС ...
• СМАЧНІ НАПОЇ / КОМПОТИ...
" Готуємо домашні страви."
• Готуємо домашні страви.
• Готуємо домашні страви.
" Страви ДО ПОСТУ."
• страви ДО ПОСТУ/ РИБНІ...
" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."
• Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ
" АВТОКЛАВ // ДОМАШНІ ТУШОНКИ ."
• АВТОКЛАВ / тушонки в а...
" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."
• М'ясні страви ТУШОНКИ ...
• М'ЯСНІ ТА РИБНІ ТУШОН...
Приємного Вам перегляду