Обожаю такую капусту! В советских столовых и ресторанах она называлась капуста "по Гурийски".

@196020041

Ай бұрын

Капуста по-гурийски заливается горячим маринадом)

@user-oc2ri8ml5v

Ай бұрын

Спасибо

Вы как мысли читаете - так вовремя нужные рецепты выкладываете! Мне сын подарил на др набор для ферментации килнер, я давно его хотела, но честно сказать - даже не понимала с чего начать. Ваш рецепт идеален для этого набора, потому что не содежит сахара и уксуса! Уже купила все ингредиенты и сегодня поставлю капусту кваситься. Ножичек рифленый кстати тоже недавно купила, как чувствовала!😉 Спасибо большущее, мой самый любимый, самый грамотный и самый деликатный кулинарный блогер!❤

Буквально пару дней назад думала: хочу я капустку-пелюстку, детство вспомнить. Домашнего рецепта не осталось, решила тут поискать. И вдруг, бац!, вижу его в вашем исполнении! Юля, спасибо-преспасибо! Рада, что увидела его! 🤗🌼🌼🌼

Сделайте пожалуйста рецепт кимчи и еды для работы/школы

Супер, спасибо❤❤❤ В очередной раз, прихожу к мнению, что ваш канал самый практичный ❤❤❤

@YuliyaSmall

Ай бұрын

😊❤

Слюнки потекли 😋🤝спасибо Юлия 🎉

Юля, большое спасибо за рецепт, супер !!!

Спасибо, Юля, классный рецепт!❤👍

Обязательно пр готовлю. Спасибо за рецепт.

Классный рецепт! Спасибо большое!

Какая же вы умница😊 Благодарю за рецепт

Спасибо за рецепт ❤

Такой хруст в конце видео 😁 спасибо за рецепт, Юля!!!

💚💚💚💚💚💚💚💚💚 От души благодарю!!!

Спасибо Юлия вы так вкусно говорите! Приготовлю❤

Спасибо большое!!! Побольше бы таких полезных рецептов!))

Попробую приготовить, спасибо❤️ Ждем что-нибудь новое к Пасхе🥹

Спасибо Вам Юлечка за отличный рецепт! Какой витаминный салат,вкусно...🎉❤

Спасибо за рецепт! Все получилось, очень вкусно ❤

Спасибо за капусту!!!!

🥰Я просто зайти сказать, что позитив зашкаливает!

Наконец-то у меня получилась квашеная капуста! Юлия, благодаря вашему рецепту! Делала без сельдерея, соль брала морскую. Капуста получается в меру солёная и хрустящая

Спасибо Юличка, пользуюсь этим рецептом и очень нравиться.

Muchas gracias por el video 😻

Большое спасибо за рецепт! У меня никогда не получалось сделать вкусно, вся надежда на Ваш рецепт😅❤

Какой у вас приятный голос☺

Супер !!!

Kakže apetutno smotrutsa a etot xryst eto štoto mně až slynku poteklu obezatelno prugotovly spasubo 😋👍

Боагодарю

Спасибо- Огромное! Ждем рецептик под видио.❤❤❤

@user-vh9oh4pr8n

Ай бұрын

Под названием ролика нажмите на ЕЩЁ и найдете рецепт.

@user-lm8uh7sl9w

Ай бұрын

@@user-vh9oh4pr8nСейчас уже написано.. Благодарю вас!❤

Очень красиво ❤

Юлия, огромное Вам спасибо за Ваши классные рецепты, на днях приготовила Ваш торт Кукис - сплошной восторг! Этот рецепт для меня - настоящая находка, обязательно попробую!💐🤗

@YuliyaSmall

Ай бұрын

Благодарю за отзыв🌸

Юля, пожалуйста, прошу, поделитесь рецептом индийских лепешек наан! Пожалуйста ☺️🙏🏼

Здравствуйте. Спасибо большое за рецепт😊. Подскажите пожалуйста а можно добавить цветную капусту и броколли

Также можно и мариновать ее. Два способа.

Спасибо за рецепт!❤Юля,банки оставляете открытыми на время брожения?

Рецепт под видео с граммовкой есть. Спасибо!

Ужинаю я значит гороховым пюре и квашеной капусткой и тут видосик) Мммм КБЖУ на капустку по рецепту Юлии,на 100 гр 0,9/0/3/15,8

Я бы добавила еще красный острый перец и базилик и будет вауснота

Думаю создать кулинарный канал и называть «где рецепт» 😂 за вас, друзья 🍻 😂

Спасибо большое за ваши рецепты, многими пользуюсь. Подскажите, банки в процессе заквашивания должны быть открыты?

@YuliyaSmall

Ай бұрын

Да, приоткрыты

❤❤❤

Приготовила, получилось очень вкусно! Теперь ставлю лайк и огромное спасибо!

Как всегда очень красиво❤! Где можно такие банки купит?

@YuliyaSmall

Ай бұрын

Я заказывала на Озон

👍👍👍❤

Давайте какой нибудь рецепт к Пасхе! Очень жду 😢❤

@YuliyaSmall

Ай бұрын

Будут конечно)

@galkapavlova1807

Ай бұрын

@@YuliyaSmallЮля! Спасибо за Ваш труд, рецепты замечательные и, главное, рабочие👍 Смотрю и тестирую рецепты только с Вашего канала и с канала Евгения «Так вкусно». Просто, вкусно и душевно. Жду рецепт какого-нибудь легкого,очень зеленого весеннего супчика, соления больше заходят осенью/зимой, а сейчас хочется побольше укропа, щавеля с яйцом, ароматов первых свежих салатов))) Спасибо и удачи!

Юля , большое спасибо Вам за отличный рецепт, обязательно сделаю!!! Скажите, пожалуйста,рассол заливать горячим или холодным?

@YuliyaSmall

Ай бұрын

Рассол холодный

@user-xu6ft1ro5i

Ай бұрын

Благодарю!❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹

Юля, спасибо.У меня правда один вопрос, а воду нужно кипятить или нет?

😊

Юля, здравствуйте, спасибо за рецептик. Юля, подскажите пожалуйста, хочу на Пасху один вид куличей покрыть ганашем, можно ли при комнатной температуре оставить их? Безопасно это, все-таки сливки. И конечно будем ждать пасхальных рецептиков❤

@YuliyaSmall

Ай бұрын

Здравствуйте, приготовьте ганаш на масле

@Svet1686

Ай бұрын

@@YuliyaSmall большое спасибо❤ за ответ.

Добрый день, спасибо за рецепт....а соль каминную добовлять? Или не важно?

@YuliyaSmall

Ай бұрын

Любая обычная соль подойдет

Юлия, огромное спасибо за рецепт! Давно хочу приготовить квашеную капусту, пару раз пробовала по другим рецептам, но результат не устраивает.Подскажите ,пожалуйста, имеет ли значение какая соль? Йодированная, морская тоже подойдёт? До какого уровня доливать воду? При ферментации не нужно протыкать капусту деревянной палочкой, чтобы воздух выходил? Можно использовать красную капусту или только белокачанную?

@YuliyaSmall

Ай бұрын

Соль можно использовать любую, вода должна покрывать капусту, протыкать не нужно) Квасить можно любую капусту, не молодую!

@volhalavitskaya7969

Ай бұрын

Большое спасибо!

Спасибо большое за то, что во время дегустации вы не чавкаете!!!👍

@YuliyaSmall

Ай бұрын

😂

😋❤️🌹

Юлия а суп том ям сможете сделать?

@YuliaMalceva-df9go

Ай бұрын

Да, супер супчик

@user-uf6wf8ny8x

Ай бұрын

@@YuliaMalceva-df9go ждём в вашем исполнении

@YuliaMalceva-df9go

Ай бұрын

@@user-uf6wf8ny8x Зачем? Тут канал не мой

Здравствуйте. А какую соль испрльзуете морскую или специальную для засолки? 2кг капусты без кочана - чистый вес?

@YuliyaSmall

Ай бұрын

Здравствуйте, обычная соль, чистый вес капусты

Юлия, очень скучаем по вам! Расскажите, как вы, где вы) как дела?

А стерелизовать банки надо?

Юля где такой нож для фигурной нарезки можно купить?

@user-kr1pv2wm6f

Ай бұрын

На валберис или озон можно. Я маме там заказала вчера, а свой брала в магните, но есть и в ашане видела как-то.

Здравствуйте. А капусту брать любого сорта, можно и молодую?

@YuliyaSmall

Ай бұрын

Здравствуйте, для заквашивания используют НЕ молодую капусту

А как хранить потом после 5 дней, в россоле или без но в закрытой банке? Спасибо за рецепт! Побольше бы полезных рецептов! ❤

@irinasmirnova0104

22 күн бұрын

Я приготовила, могу Вам подсказать, 4 дня капуста стояла в комнате, затем просто убрала в холодильник, прям с рассолом и ещё неделю доедали, было вкусно, но моё мнение лучше делать, осенью или зимой, сейчас уже много свежего, больше хочется, но капуста 🔥🔥🙋‍♀️🇰🇿🌷

@nicolericci3368

19 күн бұрын

@@irinasmirnova0104 огромное спасибо!! Я так и сделала. Все классно получилось ! 😃

❤😂🎉

Свëкла, Юль)

Нажмите "ещё"

Через сколько дней будет готов салат?

@YuliyaSmall

Ай бұрын

2:40

Эээ! Какая еще капуста? ))

Ну конечно это совершенно другой уровень качества и пользы👍 - везде исключительно маринованная, тоже вкусно, не спорю, но не то

@YuliaMalceva-df9go

Ай бұрын

Два разных блюда. Оба имеют свои плюсы.

@MurLuckKissKuss

Ай бұрын

@@YuliaMalceva-df9go да, но ферментированные овощи это кладезь витаминов, а плюсы маринованной только скорость и чуть большая сладость😊

@YuliaMalceva-df9go

Ай бұрын

@@MurLuckKissKuss И хранится дольше

@MurLuckKissKuss

Ай бұрын

@@YuliaMalceva-df9go у меня вообще мало что хранится😄 тазиками не готовлю, а редко и понемногу, и вкусно)) хранение теряет смысл😁

@YuliaMalceva-df9go

Ай бұрын

@@MurLuckKissKuss Да ради Бога. Никому не навязывается ничего. У каждого своя жизнь и вкусы.

Мммммм!))) Капуста свежая?

@YuliyaSmall

Ай бұрын

Свежая

@user-ur2tx5rm8r

Ай бұрын

@@YuliyaSmall спасибо!

СвЁкла!

Здравствуйте, а протыкать не нужно?

@YuliyaSmall

Ай бұрын

Здравствуйте, не нужно

А у меня в последнее время начинает на третий день покрываться налетом белым, похожая на плесень. Не знаю что с этоим делать(

А свекла не жёсткая? Её можно есть или она для цвета?

@YuliyaSmall

Ай бұрын

Конечно можно)

Юлия, я квасила обычную традиционную капусту , без уксуса, но она за три дня пожелтела и стала гадкой. Боюсь опять делать даже Ваш вариант. Можете подсказать, в чем моя была ошибка? Может подписчики подскажут, буду рада. Готовила обычно: шинковка капусты, натерла морковки, соль, сахар, затрамбовала в банку. Три дня в комнате и выкинула все 😢

@Natalia_prolife

Ай бұрын

Дело в капусте, в идеале брать домашнюю, а не магазинную. Или хотя бы на рынке.

@user-cw7ek1tk3n

Ай бұрын

Не ложите сахар, он сопливость даёт. И для квашения не походит летняя капуста (молодая)

@user-jp6js7ic9t

Ай бұрын

Добрый день! Попробуйте так👇 Есть несколько секретов в заквашивании капусты, огурцов, помидор. 1. В дни м/с - даже не старайтесь: (солить, квасить, работать с тестом )ничего не получится 😊. 2. Соль используйте только каменную крупную. 3. Вода используется только не из под крана- можно из колодца, из родника или питьевая бутылированная из магазина на крайний случай. 4. Капуста должна быть: белая и плоская. На 3х литровую банку- её хорошо помыть. Капуста -3 кг Морковь -1-2 шт Лавровый лист -4-5 шт Перец горошек чёрный -16-20 шт Капусту нарезать средне, морковь натереть на крупной тёрке, всё перемешать > закладываем в банку капусту плотно тромбуя, пересыпая: лавровым листом и перцем горош. -и так повторить 4 слоя, последним слоем должна быть капуста. В стакане воды комн.t°, (не из крана) из бутылки или из колодца. Растворить 1 полную столовую ложку соли каменной- размешать и залить в банку с капустой, если воды мало, то долить до полной банки уже не соленую. В течении 3 дней капуста будет бродить, подставить пон банку глубокую тарелку . Взять деревянную шпажку и прокалывать ей капусту до дна для быстрого процесса брожения почаще, ту воду - рассол из банки, который вылился в тарелку - заливать обратно в банку с капустой. Через 3-4 дня капуста закончит бродить - закрыть крышкой и убрать в холодильник.

@my-name-is-nika

Ай бұрын

​@@user-cw7ek1tk3nя квашу с сахаром, быстрым способом. Сахар капусту никак не портит

@user-wr5kr3zg2d

Ай бұрын

Первый раз слышу про квашеную капусту с сахаром...она у Вас забродила😅

Так не поняла расчёт соли..

@user-eo3ue2yh7z

Ай бұрын

Под видео

@user-le6mh9ue9s

Ай бұрын

2 литра воды+50 г соли.

Рецепта под видео нет.

@robert_miloslavsky

Ай бұрын

В описании под видео

@vn9017

Ай бұрын

Нажмите под видео- ЕЩЁ, там рецепт.

А я рецепта под видео не нашла 🙏❤Он есть?

@YuliyaSmall

Ай бұрын

Есть)

@user-js3yx1wu4u

Ай бұрын

Спасибо, увидела

Под названием видео - написано ещё…и многоточие - нажмите и далее написан рецепт

Этот рецепт надо было осенью выкладывать, когда есть капуста для засолки. Сейчас капусту не квасят . Щас либо лежалая, либо молодая. Так что храните рецепт до осени

У кого больной желудок, сельдерей противопоказан

@user-wr5kr3zg2d

Ай бұрын

Так не готовьте с сельдереем😊

Я первая🎉

Где рецепт ?

@user-mq1wf1qg6w

Ай бұрын

В описании, под видео.

@user-yu7ug2yf3g

Ай бұрын

В описании

@user-ie9dc4et4g

Ай бұрын

В описании к видео

@Dockbaywyjd

Ай бұрын

Тебе уже не поможет он)))

@user-bu4rn1nq7h

Ай бұрын

Под видио - "еще"

СвЁклы, а не свеклЫ!

@user-gu8my3ju9h

Ай бұрын

Что вы к этой свекле привязались. И свёкла и свекла, оба варианта правильные.

@zub0802

Ай бұрын

@@user-gu8my3ju9h Нет, правильный в РУССКОМ языке только один - свЁкла.

🥺🥺🥺Юля!!!!!!! РЕЦЕПТ!!!😒😒😒

@user-zp7vs3po7w

Ай бұрын

В описании

@user-mu3kz5li4v

Ай бұрын

Спасибо! Теперь вижу. Но сначала его не было!

Рецепт не найден

@user-dj4mf2wy1h

Ай бұрын

Под видео в описании, как обычно

вас уважаю. но грузины мы не любим морковь и особенно если солим капусту с бураком . сельдерей обязательно и не петрушку !!!! слайдами тонко шинкуют бурак. лавровый. чеснок.соль. красный горький перец. и нарезая бурак так крупно для количества капусты у вас много. но если слайдами шинковать но получится и с меньшим кол- м бурвка. мы его выкидываем . его не любят есть.

Это не новость! Не приписывайте Кавказу заслуги. Такую капусту в Украине делают сплошь и рядом. Особенно на Западе Украины! И уже очень давно я её делаю, а мне 73.Так, что увы... 😭

А точно будет вкусно??? Сахара , уксуса нет! Кто - то готовил???

@user-dx3er8xv7j

Ай бұрын

Сахар и уксус в капусту добавляют, если хотят замариновать, а не заквасить. А квасят именно так. Капусте достаточно своего сока и соли, чтобы процесс брожения пошёл.

Спасибо за рецепт ❤❤❤