Kapří hranolky ve vinném těstíčku s bramborovým salátem - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU
K tradičním českým Vánocům patří kapr. 🇨🇿 Vyzkoušejte ho tentokrát v lehké obměně v podobě kapřích hranolek v těstíčku s bílým vínem. Šéfkuchař Roman Paulus vás provede celým receptem. Zjistíte, jak kapří filety správně naporcovat i namarinovat v česneku a koření. Naučíte se připravovat těstíčko a samozřejmě i klasickou přílohu v podobě bramborového salátu. 🥔 Na ten má každý svůj vlastní (a možná i tajný) recept, ale pokud chcete, můžete vyzkoušet ten od Romana Pauluse, který nepřidává vajíčko ani šunku a nechává vyniknout chuti zeleniny. 🥕 Jak máte bramborový salát nejraději vy?
Suroviny:
Kapr:
· 600 g kapří půlky
· 4 stroužky česnek
· čerstvý tymián
· 1 lžička mletá pálivá paprika Kania
· keramický mlýnek s mořskou solí Kania
· keramický mlýnek s pepřem Kania
· 3 lžíce bramborový škrob Belbake
· 3 lžíce hladká mouka Belbake
· 1,5 lžičky kypřící prášek do pečiva Belbake
· 1 × vejce „M“
· 100 ml suché bílé víno Veltlínské zelené Hranice
· řepkový olej Vita D'or
Salát :
· 90 g celer
· 90 g kořenová petržel
· 120 g mrkev
· 300 g vařené brambory
· 90 g kyselé okurky Cornichos Premium Freshona
· 30 g cibule
· 1 lžíce plnotučná hořčice Kania (dle chuti)
· 210 g majonéza premium Kania
· 1 lžička krupicový cukr Belbake (dle chuti)
· dle chuti lák z okurek
Servírování:
· 1 × lahůdková cibulka
· 1 × citron
· smažená listová petržel
A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho KZread kanálu pod videem!
Celý recept najdete na webu Kuchyně Lidlu:
kuchynelidlu.cz/recept/kapri-...
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - / lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe
Timecodes
0:00 Úvod
0:10 Marinování kapra
1:19 Bramborový salát
2:50 Smažení kapra
3:58 Servírování
Пікірлер: 19
Pane Romane, přeji Vám krásné vánoční svátky a pevné zdraví v novém roce 2023 a velké poděkování za super recepty v akademii. Děkuji Andrea🎄🙂
@CZkuchynelidlu
Жыл бұрын
Dobrý den, Andreo, děkujeme moc za přání a jen to nelepší přejeme do nového roku i Vám. Zejména pak spoustu úspěchů v kuchyni 😉.
Kapra nepozru ale udelam to s jinou rybou 😃 Diky za recept, vypada to skvele 😍
Slib se zdařil 😊 bylo to výborné a moc jsme si pochutnaly - to tvrdé "y" zmiňuje mě a mou babičku - ostatní preferují řízky a vinné klobásy 😉 Díky moc a krásně oslavte Silvestra a Nový rok a ať se daří i v nadcházejícím roce 👍
Wauw, tuto přípravu kapra letos udělám 🥰 👍 moc díky za recept, Romane. Přeji krásné a pohodové svátky. Já doufám, že s dětmi to nebude jako obvykle.. rychle to zbouchat a hurá ke stromečku 😂☝️ raději vychutnávací dlouhou večeři 🤗
Skvělý recept, takové hranolky určitě vyzkouším! Pěkné Vánoce
Skvělé určitě si to na tito vánoce udělám snat se povede tak jak u vás. Taky vám přeji hezké Vánoce
Skvely napad na zmenu. Diky!
Takhle dostanu kapra předpřipraveného vždy z Ocean 48 - doporučuji, perfektní kvalita!
Krásná dobrota
A hezký svetr 😉😁
Po tomhle videu se už nemůžu dočkat na štědrovečerní večeři!
Chtel jsem zitra delat cevapcici, no, tak budu delat rybi hranolky. Moc si vazim vasi prace. Inspirujete umem i vystupovanim. Ale pri vsi ucte. Jak jste se v tom svetru citil takhle verejne? No nic. Tesim se, jak si zitra pochutnam na rybe 😉
🍾🐟🐟🌲
Chtěla bych se prosím zeptat, mohu smažit v horkovzdušné fritéze? Moc děkuji.
@CZkuchynelidlu
8 ай бұрын
Dobrý den, Dano, z horkovzdušné fritézy kapra ozkoušeného ještě nemáme. Ale pokud se do něj pustíte, budeme moc rádi za zpětnou vazbu, jak to šlo 😉. Přejeme hodně zdaru při smažení 🙃.
5 9
Nevyzerá to zle, ale ja osobne by som vymenil kapra za syr a zemiakový šalát za zemiakové hranolky. A samozrejme tatarka k tomu.
@peter6850
Жыл бұрын
Fine dining ako by jeden povedal!