Какую коптильню лучше купить
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Какую коптильню лучше купить для дома или для дачи?Если вы любите копченые продукты, то лучше научиться готовить их самостоятельно. Это избавит вас от сомнений в качестве копченного продукта, наличии консервантов и ароматических добавок. Стоимость мяса или рыбы, приготовленной своими руками, будут в несколько раз дешевле приобретенных в магазине, а по вкусу на порядом лучше покупных.
Есть несколько вариантов копчения продуктов: горячее и холодное копчение. Перед покупкой коптильни вам следует определиться, каким способом вы будете коптить. От этого зависит тип оборудования, которое вы решите приобрести.
На крючке 32 - всё о рыбалке
★Влог о рыбалке
★Секреты бывалого рыбака
Я в интернете:
➧ Instagram / nakriuchke32
Оставлю здесь Яндекс кошелек 4100116883740624
Вдруг Илон Маск или Марк Цукерберг будут мимо пробегать...
Пікірлер: 131
Многие спрашивают где купить такую коптильню?! Выбрать и приобрести коптильню можно на этом сайте производителя: koptisammarket.ru
Отличное видео! Спасибо, обязательно приобрету
Как всегда все по делу, лаконично, доходчиво, полная донесение информации !
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
Спасибо большое за поддержку и доброе слово!
Олег привет, отличный обзор по коптильне, все четко и предельно ясно, мастер класс от специалиста!
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
Сергей спасибо огромное за поддержку!
Как всегда все по делу, лаконично, доходчиво, полная донесение информации ! Я случайно "набрел" на канал Олега, и по его рекомендации приобрел себе аналогичную коптильню для копчения. Наслаждаюсь вкусняшками по рецептам выложенными на канале ... Супер!
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
Спасибо большое за доброе слово и поддержку!
Олег, добрый день. Жаль, что не попалось мне это видео раньше. Все, о чем вы тут говорили апсолютная правда. Сам прошёл все этапы, что вы озвучили. И действительно, куча денег была выброшена на ветер. Но в процессе этого случилось самое главное - был приобретён опыт. К сожалению, на своих ошибках. Но, как говорится, чужие шишки не болят. Удачи вам в вашем деле..
Спасибо за обзор. Класс
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
Спасибо за поддержку!
Спасибо Олег, как всегда всё доходчиво, доступно и понятно! По моему о целесообразности и выбору коптильни у тебя процесс подачи даже лучше чем у автора Федорова! У тебя иного подписчиков и по моему производство должно как то простимулировать канал " на крючке 32"!!! ( Во всяком случае может быть есть бонус на скидку от подписчиков канала?) Я думаю это было бы справедливо! Ещё раз спасибо за твой канал! Здоровья, успехов, благополучия и мира над головой!!! Спасибо.
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
Спасибо за поддержку и доброе слово! Для меня главное чтобы они делали скидку для моих подписчиков и на сколько я знаю они это выполняли! А для меня это главный стимулятор!
Здравствуйте. Подскажите изоляторы у Вас какие стоят см40 или побольше
Привет Олег ! Шикарная у тебя коптильня Друг !
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
Санек привет. Коптильня как самолет)))
Олег здравствуйте. Подскажите, какой дымогенератор лучше взять? У вас какой? Собираюсь заказывать у Каптисам коптилку, они присылают арактерисьики разных дымогенераторов, а я не знаю какой выбрать в комплектующие
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
Добрый день. У них они все нормальные, можно просто им сказать предложите как у Олега)))
Пользуюсь такой коптильней уже 3 года. Доволен! Из недостатков - один тэн маловато. Олег, пользуясь случаем, хочу спросить, при производстве колбас как делаете режим "варки"? Я его не делаю, а при достижении заданной температуры оканчиваю копчение и колбасы опускаю в холодную воду. И про подогрев подволока очень интересно, потому что после копчения подволок сильно грязнится, и приходится тщательно отмывать. А вообще вещь достойная! Рекомендую!
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
Доброе утро. У меня три тена)))С колбасой все просто,варку делаю на плите в большом баке,довожу температуру воды 70-80гр и опускаю колбасы,варю 1-2часа,но вода не должна закипеть !а потом в коптильню и колбаса или ветчина просто сказка!
@user-yp6jq4dz2x
9 ай бұрын
Добрый день. Олег извините про какой тены пишут?
@slava110655
9 ай бұрын
@@user-yp6jq4dz2x ТЭН - нагревательный элемент позволяющий поддерживать заданную температуру внутри коптильни.
Олег, приветствую. Подскажите, стоит устанавливать парогенератор в каптилку? Как это будет влиять на продукт?
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
Добрый вечер! А оно Вам надо?))))Пар дает варено копченный продукт,так зачем тратить кучу денег если есть кастрюля и при 70-80гр вы отварите,а потом закоптите
Здравствуйте подскажите пожалуйста статика пользуетесь у меня аналогичная каптильня не получается три часа каптил селёдку цвета нет
Здравствуйте. Скажите где и как можно заказать коптильню и пообщаться с производителем?
Олег подскажите пожалуйста как узнать, что работает статика. Решётки повесил ,соединил между собой вкл.статику звуков потрескования щелчков ит.д не слышу. Сомнения в работе статитики. Смотрю видео люди вкл, и слышу как у них трещит ,у меня молчок полный..
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
Добрый вечер. Если молчок ,значит не работает! Модель какая? Может усы на двери внутрь загнуты и нет контакта...
Добрый день Олег, подскажите где купить такое чудо и сколько денег?
Здравствуйте!!!! Олег хотел у вас как у специалиста горячие копчения сначала парогенераторе сварить потом сушить и только потом коптить как вы думаете??? И сколько можно хранить копчения горячие по времяни, за ранее спасибо!!!! Удачи в делах успеха в рыбалке.
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
Доброе утро. Если пользуетесь паром,то сначала пар(варка)обсушка,копчение. Горячего копчения в холодильнике до 10-12 суток хранится,многие отправляют в морозилку и хранят до 3 мес(только размораживать надо в щадящем режиме потом). Спасибо!Взаимно
Шикарная коптильня!
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
Коптильня как самолет))))
Доброе утро, сколько в такую коптильню продукции вмещается, и при полной загрузке сколько занимает по времени полный цикл копчения в зимнее и летнее время?
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
Добрый вечер. Полная загрузка 60 кг мяса,50 кг рыбы...Цикл зависит от того какое копчение Вы делаете!Холодное копчение с просушкой 1.5 суток,горячее копчение рыбы 3-4часа,мяса 4-6ч.
Скажите, что бы целековую свинью закоптить, какая нужна коптитильня
Здравствуйте Олег. Присутствует такое мнение, что для холодного копчения со статикой нужна отдельная коптильня, а для всего остального пойдёт и универсальная. Как ваше мнение?
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
Добрый вечер. У меня универсальная с 2018г копчу и горячее и холодное..мясо и рыбу..колбасу и все в одной...отдельная нужна тем у кого нет хорошей универсальной коптильни
Добрый день Олег подскажите сумму и где купить такую коптильню
Земляк, привет из Норильска.По твоим рекоминдациям преобрел точь такуюже коптильльню.Правда времени котострафически нехватает даже распоковать с Октября 22 года. Теперь по делу,кто захочет приобрести у этой компании даже не переживай О компании только положительные эмоции и отзывы .идут на любые компромисы и подстраиваются под покупателя(так слючилось со мной)я попросил более короткие сроки изготовления. Менеджерам :Анастасии и Андрею огромное спасибо и респект. Контролировали доставку и отзванивались мне в течении всего периуда пока я не получил коптильню ( из за логистики составила 2 месяца) а изготовили и отправили за 5-7 дней. ДА ЕЩЁ ОЧЕНЬ ВАЖНЫЙ МОМЕНТ ДЛЯ ПОДПИСЧИКОВ...ОЛЕГ ПРО НЕГО ПРОМОЛЧАЛ-НЕЗНАЮ ДЕЙСТВУЕТ ОН СЕЙЧАС ИЛИ НЕТ....... ЭТО ПРОМО КОД ....НА КРЮЧКЕ 32......ПРОСТО ГОВОРИТЕ МЕНЕДЖЕ И ПОЛУЧЕТИ СКИДКУ ПОМОЕМУ 5 %. Я ТАКУЮ ПОЛУЧИЛ. ТАК ЧТО ОЛЕГ И ТЕБЕ СПАСИБО ЗА ОБЗОР И СКИДКУ. ВСЕМ ЗДОРОВЬ И УДАЧИ
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
Привет из Брянска! Спасибо большое за доброе слово и поддержку!Добра и здоровья!
Здравствуйте, Олег. Какая цена этому аппарату. Вы находитесь гор Брянск.,я так понимаю. Естли не трудно ответьте пожалуйста.
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
Добрый день. Этот мне вышел 140т.р....Но все от комплектации зависит.. Зайдите на сайт ИП Федотов Коптильни...там разные варианты по цене и обьему..
Добрый день.привет Вас из Крыма. Скажите сколько вы коптите скумбрию х/К В Статике по времени?
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
Добрый вечер. В зависимости от загрузки минимум 4ч. Когда говорят ,что цвет уже есть через час это не значит ,что готова)))потом через день два она побелеет! Рыба жирная и со статикой советую минимум 4ч коптить
@user-ch4yd5ck5c
Жыл бұрын
Спасибо🤝
Добрый день. Отличный обзор. Сам подумываю взять такую коптильню. Привет из Брянска.
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
Добрый вечер. У меня две...пользуюсь с 2018г
Олег, подскажите, какой лучше термощуп купить? У вас какой?
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
У меня он шел в комплекте,но я им не пользуюсь))) Любой термощуп подойдет,если правильно показывает
@user-xu2cz3zl7i
Жыл бұрын
@@32nakryuchke32 спасибо🙏💕
меня всегда интересовал один единственный вопрос, чувствуются ли специи в готовом продукте после копчения которые добавляются при засолке? и если чувствуются то какие самые яркие из них по вашему мнению, что стоит добавлять и есть ли вообще смысл, многие утверждают что запах дыма все перебивает, но сам то вкус продукта (острота, сладость, соленость) дым не в состоянии перебить, вот и возник такой реторический вопрос
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
Я добавляю только острые молотые перцы! Все остальное дым убивает! Особенно смешно когда лаврушку,чеснок и перец душистый переводят)))
Здравствуйте. Сколько будет каптильня 4,1 с плоской крышей
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
Я их не продаю..Зайдите на сайт ИП ФЕДОТОВ КОПТИЛЬНИ И ТАМ ЕСТЬ ВСЕ ЦЕНЫ И ВАРИАНТЫ
Олег, здравствуйте. Хотим приобрести такую коптильню. Как получить промокод на скидку? Пока коптим, как вы говорите в шарабане😊, их 2 у нас, дело потихоньку набирает обороты, появляются постоянные покупатели, возникла необходимость более профессионально подойти к этому делу.
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
Добрый вечер. Просто скажите ,что Вы от На крючке 32...но сейчас они разошлись и если будете покупать то обязательно производство в Крыму! ИП Федотов...много подделок!
@user-xu2cz3zl7i
Жыл бұрын
@@32nakryuchke32 спасибо
Добрый день,очень понравился ролик про коптильню,весь функционал очень чётко описан и понятен.Но есть один вопрос,возможна ли сушка рыбы в данном агрегате???(дабы увеличить скорость от стандартного процесса сушки?)Заранее спасибо за ответ🫡🫡🫡
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
Добрый вечер. Конечно! Я вялю много рыбы ,по этому в первой коптильне делал полки под воблу)))вялю рыбу на 3-4 дня быстрей. У них есть еще турбо сетка(я еее назвал Вжик,видео есть на канале),с ее помощью минус еще пару дней
@user-vh7vt2yf8b
Жыл бұрын
@@32nakryuchke32 спасибо большое👍👍👍сегодня предварительно уже созвонился с менеджером по продажам,объяснила что да как по комплектации!!!за ваше творчество отдельное спасибо🫡🫡🫡целый день зависаю за просмотром ваших роликов🖐👌🤝🤝🤝
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
@@user-vh7vt2yf8b Вы им скажите, чтобы скидку сделали))) и они в Крыму находятся... если другие города то посылайте
@user-vh7vt2yf8b
Жыл бұрын
@@32nakryuchke32 Сказали что в Севастополе находятся
🙂Bom!!!
Здравствуйте, а можете снять ролик отдельно про мясной орех,пошаговый рецепт, от заколки до копчения. Спасибо.
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
Привет. Могу конечно))) А что с ним у Вас не получается?)))вроде после грудинки самое простое
@user-or2iu2rn9g
Жыл бұрын
Я тоже просто коптильню,заказал от копти сам и сейчас смотрю все ваши рецепты по копчению,вы мой учитель так сказать. Коптильня примерно 16 февраля будет готова.
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
@@user-or2iu2rn9g Все будет хорошо)))Пиши всегда помогу! У меня учеников от сахалина до германии и канады)))ну и весь бывший ссср))
Вопрос такой , сколько вам платит Коптисам чтобы вы так красиво все говорили ? У меня такая же один в один , и что вы тут расказали все это работает на 30% , а если точно то будете бегать вокруг нее и думать что же за х....у я купил. То что он говорит про просушку это все ерунда , температуру не держит , и самый плюс это миллион не нужных кнопок. Люди будьте бдительны не видетись .
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
Мне ничего! Моим подписчикам делали скидку 5%! Температуру не держит?! Самому не смешно?В каком месте не держит?Просушка ерунда? Ну если просушка не нужна то и говорить нет смысла....и особенно за миллион кнопок))))Так и хочется спросить ,ты из какой конторы друг? Может это Вы впариваете людям ящики из фанеры под видом афигенных коптилен и имеете на этом 4 цены?!
@user-we1gy6zc7c
7 ай бұрын
@@32nakryuchke32скорее всего конкурент😂
Здравствуйте парогенератором не пользуетесь?
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
Добрый вечер. Нет,нет у меня в нем необходимости)))
И сколько Ваша модель стоит?
Здравствуйте, где приобретали такую? Каптилку.
@32nakryuchke32
6 ай бұрын
Добрый вечер. ИП Федотов Севастополь
Раз рекламируете , может промкод на скидочку есть?)
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
Раньше у них была скидка 5% по промо коду На крючке 32,сейчас не знаю...Рекламой это трудно назвать,просто многие спрашиваю как и что нужно при выборе коптильни,вот на примере своей и обьяснял...
Лучше самому сделать
Здравствуйте С какого города отправляют коптильню?, такую же как у вас.
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
Добрый вечер. Севастополь
Здравствуйте а какая цена коптильне мне чисто для себя?
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
Добрый день. Они разные от 99000₽
Вот выбираю , и незнаю ,хочу хорошую чтобы все было ,и была по разумной цене !может кто даст савет,
Добрый день а моете коптильню керхером? В смысле можно им мыть?
@user-hm4yx9kj9m
Жыл бұрын
И ещё один вопрос ваш вариант тоже стоит 99000тр?
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
Добрый. Можно конечно и керхером ,коптильня сделана на совесть
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
Одна стоила 84т.р,а последняя стоила 140т.р)))Сейчас купил еще походную у них на 200л за 32500р))))
@user-hm4yx9kj9m
Жыл бұрын
@@32nakryuchke32 спосибо большое за ответ 👍🖐️
Здравствуйте и сколько стоит такая коптильня.
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
Добрый день. Такая в районе 120т.р....У них есть разные модели можно и за 60р выбрать... koptisammarket.ru/
@user-mi2cm6qz4o
Жыл бұрын
Спасибо за ответ.
Для чего нужна електростатика?
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
сократить время холодного копчения
без статике в хорошей каптильне хвотает 6 8 часов а не как сутки
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
Не хватает,если только это не рыба.
@user-qu4vl9bs9z
Жыл бұрын
@@32nakryuchke32 все хватает занимаюсь копчением уже давно особенно для рыбы главное правильно просушить но только не в этой коптильне там движение воздуха плохое
@user-qu4vl9bs9z
Жыл бұрын
@@32nakryuchke32 могу доказать благо не далеко живу в калужской обл всего 160км от вас
У Вас на видео не 550 же, а судя по видео - 120 НД. 120 литров до 15 кг. Или я ошибаюсь?
@dmitriymalimon2156
Жыл бұрын
Все, извиняюсь, это 550, просто домиком.
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
Ничего страшного)))У меня две 550))))
Подскажите модель
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
550я
Лучше всего не покупать, а самому сделать за 20 000р и не переплачивать вплоть до 120 000р
@32nakryuchke32
7 ай бұрын
Согласен. Но за 20 не выйдет..после того как баня сгорела восстанавливал...в 2021г на каркасе вышло 56₽
@dml555100
7 ай бұрын
смотря у кого не выйдет, если совсем рук нет и покупать все, дымогенератор, банку м кипятильником0 как бы парогенератор и тд то да. А так выйдет все... Меня больше всего расстраивает колхозанский вид, как будто эту будку колотил алкащш с мотолтком с зарплатой 15 000р... Смотрю какие смокеры в мире имортные там вид хоть презентабельный, а не кустарный, из наших терпимый вид нашел у ИЖИЦА вроде прилично, а не под кустом колотили, но опять же ее сделать дешевле в 4 раза... Я часто заказываю что-то вендинговые аппараты и тд все это совсем не дорого, а тут примитив сущий. Сочувствую что у вас 56 вышло, вам наверно не стоит предпринимательством заниматься@@32nakryuchke32
как сама дача стоит.
@32nakryuchke32
7 ай бұрын
Стоит...
Никакую. Лучше сделать самому.
А паро генератор нужен
Шарабан это что?
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
Железный ящик для копчения(или из нержавейки)
Никому не в обиду у нас у всех разные мнения у меня такое нет парогенератора не надо и приобретать такие изделия
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
Вы правы, у меня парогенератора тоже нет. А коптильню тоже каждый сам выбирает
не очень хорошая эта каптильня купил я такю на 90 л год мучений и доделок есть производители каптилен где не чего делать не нужно а про холодное копчение со статикой хвотает даже 20 мин а не 12 чесов но только не в этой каптильне где все замыкает да и парогенератора нет в коплекте как у других каприлен одним словом не рекомендую
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
Странно,я ничего не доделывал...парогенератор это доп опция у всех производителей,а 20 мин со статикой это только мойву подкоптить,у всего есть свои нормы. Почитайте сколько дней коптили в старину! От 3 до 10 дней! Статика помогает,но за 20мин Вы не сделаете копченный продукт, будет просто подкопченный,который потеряет цвет если его оставить на пару дней.
@user-qu4vl9bs9z
Жыл бұрын
@@32nakryuchke32 вот по этому у вас и неполучается черайте технологию копчения это сушка обжарить-копчение и варка и все у вас получится и увидите разницу во вкусе и рыбы и мяса и цвет не теряет а только на 2 сутки становятся темней
@user-qu4vl9bs9z
Жыл бұрын
@@32nakryuchke32 зайдите на канал Павла Агапкина емколбаски он вас научит как правило каптить он технолог с 25 стажем
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
Что у меня не получается? )))) Может я не те книги читал?)))Ну вот допустим Колбасы и мясокопчености-А.Г.Конников 1938г...обсушка или обжарка,варка и после этого копчение! Но это только для варено копченных изделий! Для холодного копчения обсушка и копчение. Что касается рыбы то варить ее нет смысла,просто делаю горячего копчения)))) А если делать рыбу холодного копчения разделять надо по жирности и т.д....Доказывать и обьяснять невижу смысла,у каждого свой путь))))
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
Серьездно?! Насмешили)))) Вот Вам нравится его рецепты Вы по ним и делайте,а я по старинке как дед и прадед учили! Кстати мясо в пакете по его рецепту Вы делаете 3мес,а я за две недели и без покупки пакетов и стартов))))) Удачи Вам и не коптите 20мин,увеличьте время....
там слишком медленно и там слишком скучно
Глупости,5-6часов и все готово,статика....ерунда все это
Объясните, стоит ли выбирать котильню для холодного и горячего копчения в одном? Представитель компании Ижица отвергает универсальность и рекомендует отдельные коптилки.
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
Конечно он отвергает)))Это ему не выгодно,когда в 2018г я искал коптильню то ижица стоила 150р,а копти сам 80р
Как там Брянск горить ?)😅😅😅
Цена тоже самолет ?
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
а как по другому))))вертолет как минимум)))
Кули 3 часа говорить людям что они захотят и как .... ??? На хобби не зарабатывают , умник , если зарабатываешь это бизнес !!! 👎
@32nakryuchke32
Жыл бұрын
Бизнес и заработок разные вещи