Правила хорошего кофе в зернах: - Чтобы готовить вкусный кофе, нужно использовать зерно в первые два месяца после обжарки - в этот период кофе можно считать свежим. После обжарки начинается процесс дегазации кофе, и на пик вкуса он выходит на 5-7 дней. Иногда для этого процесса нужно больше времени. - Вода должна иметь общую минерализацию от 75 до 175 PPM (parts per million, 1 ppm = 1 milligram/liter). Идеально 100 мг/л. Можно использовать бутилированную воду. Пример:Devin,Горна Баня. Кроме минерализации, важно, чтобы значение pH было от 6,5 до 8. - Лучше покупать 250 грамм для дома. Пакет в 1 кг, лучше подходит для кофейни. - Пропорции 60 грамм на литр или 17-20 грамм для двойного эспрессо. - Упаковка должна быть с обратным клапаном (для удаления CO2). - На упаковке должна быть информация об арабике, робусте и регион производства. - Покупайте либо на спец. интернет площадках, либо в спец. магазинах или кафейнях. - Если кофе молотый, он выдыхается в разы быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе нужно за несколько минут до приготовления, а покупать молотый кофе в магазине не стоит вовсе. Arabica - более кислая,меньше горечи и в ней меньше кофеина. Robusta - горькая,низкая кислотность и в два раза больше кофеина.

Хороший понятный ролик. Автору респект!

@AR_TECH

9 ай бұрын

Спасибо за поддержку!)

Сейчас чашечку кофе выпить в кафешке не так просто. Бывает дорого и невкусно. Спасибо за хорошую полезную информацию. Подписалась. Думаю, что найду ещё что-то интересное.

@AR_TECH

11 ай бұрын

Да, цены на кофе дороговаты в кафе для ежедневных кофепитий. Спасибо за поддержку!)

Надеюсь, что теперь вам будет проще выбрать хороший кофе в обычном супермаркете. Удачных покупок! Спасибо всем за поддержку на Boosty ❤ - boosty.to/ar_tech

Это лучшее видео! =) Спасибо! Согласен на 100% про лучшие бренды кофе

@AR_TECH

10 ай бұрын

Спасибо за просмотр и поддержку! Рад, что понравилось)

А я люблю Bravos, сколько пробовала разных производителей,но всегда возвращаюсь к Bravos

Ради эксперимента специально заказал у Tasty Coffee Эфиопию Иргачефф Нат с маркировкой Эспрессо, но при этом у меня имеется только турка и кружки. Помол выбрал средний для заваривания в чашке. Честно говоря, боялся, что облажаюсь, но нет - кофе оказался отличным. Каждый день начинаю с него. Во вкусе сильная, но приятная ягодная кислинка. Чувствуется чернослив, вроде бы.

@AR_TECH

Жыл бұрын

Прекрасно)

У меня в городе 1 кг кофе из хорошего зерна свежей обжарки с бесплатной доставкой по цене как Паулиг Президенте или Эгоисте. При этом свежая обжарка по сравнению с магазинным кофе обладает суперским ароматом и вкусом.

Павлик норм) красный жокей сейчас пью ниче такой крепенький👌🏾

Спасибо! Оказывается я вообще ничего незнаю о кофе

@AR_TECH

2 жыл бұрын

Пожалуйста! Рад, что помог узнать что-то новое)

illy guatemala на мой вкус очень хорош , плотный насыщенный шоколадный. И marcony(синий) очень сливочный и приятный

@AR_TECH

2 жыл бұрын

Кофе интересный, но жаль, что дороговатый для качества в супермаркетах

спс полезная инфа.

illy средний классик как? хочу купить в интернет-магазе.

Tasty Cofee - отличный интернет-магазин!..Уже десяток лет с ними!..Не реклама, добрые люди! )))Искренне советую!

@AR_TECH

10 ай бұрын

Полностью поддерживаю, у них прекрасный кофе)

Мир вам . А , что про Blazer , скажете ?

Ооо, да! Бушидо Сэнсэй - моя любовь с первой чашки, такого дивного благоухания с нотками дорогого коньяка и тёмного шоколада я больше ни у одного брэнда не встречала. *но после того, как он подорожал в 3 раза, пришлось оценить Кофейню на паяхЪ))))) и он оказался неожиданно хорош, прямо порадовал.

@AR_TECH

2 жыл бұрын

🌝👍

@user-yp8jj3mo3r

Жыл бұрын

Спасибо,надо попробовать.

Пил буквально все кофе в популярных супермаркетах. Плюс/минус большой разницы не ощущаю. Одно сильнее кислит, другое горчит. Варил всеми известными способами от заварки в чашке, до кофемашины. В целом горькое пойло, если без сахара. Компот и соки по мне приятнее. Но есть кто сильно шарит в этом и может различить там всякие плотности и нотки шоколада. Не моё короче.

@NeusV.M

11 ай бұрын

Здравствуйте. Просто эти любители однажды пробовали сами обжарить и приготовить себе напиток. А сейчас из всего Д . выбирают сьедобоваримое... А Ваша ситуация сейчас такая , - Из всех соевых конфет выбрать наиболее шоколадную . Если хотите попробовать , ну хоть раз , что это . Я распилю тему . Если не интересно - не отвечайте. Все дело в сыром кофе , зерно белое ., срок хранения короткий . Здесь авторы немного так не раскрыли тему. - чем сильнее обжарка - тем дольше хранится . По тому что угли не окисляются и не подвергаются плесневелости .

@ninagodunova2444

11 ай бұрын

Согласна ! Не нахожу в кофе наслаждение ! Разве только чашка любого кофе с утра помогает мне выйти из состояния бессилия ! Выпила и зажужжала ! А вот зелёный чай ,три бутончика гвоздики , на кончике ложки корицы, або куркумы -- взлёт настроения ! 😊

@komarM

10 ай бұрын

Вы правы,нет там хорошего кофе. Да и соков давно нет.

А я эксперементирую и варю кофе из двух видов, какой есть.

спс полезная инфа

@AR_TECH

2 жыл бұрын

Пожалуйста. Спасибо за просмотр)

Я сам кофеман и пил только Кофе Lebo но очень сильно испортили потом остановился это жаккей жардин лаваце бушидо кто бы что ни говорил кофе кофем но цены на вес золота.

беру последние года зерновую арабику от Кофейни на паях , для меня оно лучше Эгоиста, Бушидо и тем более Паулинг, Лавац боле-мене. Перепробовал все ,включая Лювак во Вьетнаме и доминиканские и турецкие премиум

@IDieselPower

Жыл бұрын

Тоже перешёл на КНП, до этого пил бушидо Сенсей, но он пропал и оказалось, что кофейня на паях не хуже если достаточно свежий.

@user-rn4jy1el8p

11 ай бұрын

Подскажите, а можно просто молотый кофе заваривать кипятком в кружке ? Или так не получается правильно заварить ? Спасибо

@user-of9vj1dl4o

8 ай бұрын

@@user-rn4jy1el8p можно конечно. Главное не крутым кипятком. Градусов 80-90, так кофе отдаст свой вкус и аромат намного лучше.

что-то не упоминают сорт МОККО. раньше оно было

Эгоист-лучший кофе.

посоветуйте не горький кофе, пью "принц лебо" немного горьковат, "коста" и "мехмет" не отличаются

Спасибо! Отличный рекламный ролик. И даже денег не заплатили. Пацаны,вообще ребята. Можете, молодцы, что сказать!!!!! 😅

О, я оказывается пью одно из лучших кофе. Не имея ни каких знаний о кофе сама наткнулась на хороший кофе. Благодарю за видео, буду пополнять свои знания

@AR_TECH

11 ай бұрын

Прекрасное совпадение или интуиция. Спасибо, рад, что был полезен)

Паулиг пил несколько лет. После этого попробовал Lavaza Oro. И теперь пью только Lavazo.

@Aleks_Korten

Жыл бұрын

Если сравнить Lavaza Oro с Paulig President (зелёный пакет) - кто кого, и в каком методе приготовления?

@michail1777

Жыл бұрын

@@Aleks_Korten Сейчас завариваю в френч прессе. Конечно это вкусовые предпочтения Когла то я "пил" только Паулиг. После знакомства с Oro на Пвулиг даже не смотрю Когда то кофе варил и так же Лавацо Оро для меня был лучше Более кофейный вкус.

@lifeisgood2877

Жыл бұрын

Ловатцо Оро офигеннен в гейзерной ,главное не переваривать .

@nata6475

Жыл бұрын

поддерживаю!

@user-ph2tq2cf2p

Жыл бұрын

Lavaza много палёнки появилось..к сожалению.

Правильно показаны пачки Жокей и Нескафе классик как самвя отборная мерзость. Посмотреть бы в глаза их производителям...

@CoDolenevoD

6 ай бұрын

У них тоже есть свои ценители 😁 Буквально вчера столкнулась с этим.. Друг "любитель" кофе, привезла с собой бучидо, правда брала уже молотый - но не старый )). У него был жокей сублимированный. Сказал, что неплохой бучидо , но лучше взять несколько пачек жокея, к тому же вкус у него лучше... Нежность во вкусе, лёгкая сладость, игра ароматов остались неоцененны любителем тяжёлого жженного горького вкуса, который без сливок пить невозможно. И в его случае, дело было не в экономии, когда финансы ограничены и покупаешь что-нибудь, что хоть мало мальски похоже на кофе или хотя бы называется кофе 😅 просто нравится такой вкус.

@wisetim

Ай бұрын

есть намного хуже.( это не касается не касается а жакея)

Спасибо!!! Белорусь

@user-wr2ny4fx2j

11 ай бұрын

В Беларуси совсем уже ничего не вкусно! Сгущенка, которую разрекламировали просто гадость ,как и у остальных производителей! Жаль, что молодежь не знает вкуса Сгущенки из Цельного молока, .....в России нет уже настоящего молока!!! Нет скота, все разрушено!!!

Лучший кофэ, который я пил -это в Star bucks, чумовой аромат.

А мне зашёл жардин ethiopia euphoria светлой обжарки и bravo brazilia средней . А вот кофейня вообще ни как

@user-oi3xl2gj8d

5 ай бұрын

Это тот который пили в СССР? О, да... С детства помню запах истинного кофе.

Карамелизируйте (растопите) сахар до шоколадного цвета и добавьте воды , щепотку корицы и свежемолотый кофе

@personaly_me

10 ай бұрын

Я пью без сахара.

@user-bt3rx2yo4x

10 ай бұрын

Кофе должен быть как мужчина - крепкий, сладкий и горячий 🍵 )

@personaly_me

10 ай бұрын

@@user-bt3rx2yo4x сладкой должна быть женщина.

Я перед помолом слегка ещё обжариваю зерна, вкус раскрывается ИМХО.

Заказал себе гейзерную кофеварку, посоветуйте, что взять из молотого на первый раз в обычном супермаркете?

@AR_TECH

Жыл бұрын

Попробуйте BUSHIDO для кофеварки (картинка сзади на упаковке будет, что для кофеварки можно)

@serdzhio.ravioli

Жыл бұрын

Купи лучше кофе в зёрнах и ручную кофемолку.

@user-wg5sk7yh5g

Жыл бұрын

@@serdzhio.ravioli молку взял, постоянно беру свежеобжаренный в зёрнах. 👍👍👍

@IDieselPower

Жыл бұрын

@@serdzhio.ravioli , эх, если бы люди попробовали сами помолоть кофе в кофемолке они бы больше не взглянули бы на молотое кофе из магазина)))

@serdzhio.ravioli

Жыл бұрын

@@IDieselPower Так это торопыги быстро собирающиеся на работу и желающие выпить кофе. Покупают молотый или капсулы для капсульной кофеварки.

Расскажите о кофе NERO

@user-wc8kn7rs2t

Жыл бұрын

брал зерна -говно

А где Жокей арабика?

... вода...ценное в конце ролика: ищите, пробуйте... 😅

@AR_TECH

Жыл бұрын

Однако)

Перечислено все барахло. Говорю как кофеман со приличным стажем. Только авторский кофе не знаю, не заказывал. Сегафредо например будет на две головы выше всего перечисленного!

@user-ii4on1uq5o

11 ай бұрын

Смысл в общей доступности марок в магазинах... А так, хоть на Луне покупайте понравившийся кофе.

@sworder84

11 ай бұрын

@@user-ii4on1uq5o в таком случае лучше не покупать. Это просто перевод денег.

@user-wy9zx2ec5t

11 ай бұрын

@@sworder84 В таком случае - пытаешься умничать. Не смог найти канал про "достойный" кофе, а не про кофе из ближайших сетей , и, грубо говоря, повыламывалс тут.

@sworder84

11 ай бұрын

@@user-wy9zx2ec5t по вашей реакции видимо что Вы не сравнивали и мало разбираетесь в сортах. Все познается в сравнении. А пить дешевый кофе - себя не уважать!

@user-wy9zx2ec5t

11 ай бұрын

@@sworder84 Моя реакция не на кофе. Демонстрировать своё "самоуважение" и раздавать советы о таковом здесь неуместно. Под этим роликом, если вы поняли его предназначенность. Кичиться такому мужчине - не пристало, как говорили когда-то.

Якобс монарх средний.

Я один ждал Амбассадор Gold Label?) Мне он очень понравился, при том, что я готовлю в капельной кофеварке

@user-gx6dv9mk3c

Жыл бұрын

Это вообще не кофе!

Вкусовщина. Для меня - Нескафе, эгоист и бушидо - редкостные помои. А жокей вполне неплох.

@cofestargame7091

7 ай бұрын

Свежий Бушидо, арабика 100 процентов, спешишити, в белой упаковке 227 грамм зерновой, светлая обжарка, для кофемашины нормальный. Сейчас пью, и не горчит, и не кислит, и нет горького послевкусия. Наверное тебе подделка попалась.

@andrewarkopov4108

27 күн бұрын

к доктору срочно.

Понятно. ...реклама. ...

Доставка кофе у tasty coffee бесплатная!? Вы наверное живёте в соседнем доме 😉 ну или как мин где нибудь в Ижевске) На Сахалин доставка ниразу не бесплатная 🤣 я б даже сказал Не дешёвая! Но это не их вина!

@AR_TECH

Жыл бұрын

Да, не в каждый уголок доставка бесплатная, поэтому тут нужно сравнивать с другими местами перед заказом. Кофе у тести вкусный, но на счет доставки по городам сейчас обстановку не знаю 🤷🏻‍♂️

Слышала, что кофе надо хранить в морозилке. Как вы к этому относитесь?

@AR_TECH

11 ай бұрын

Зеленый кофе так хранят, но обжаренный я бы не стал )

@user-fs5fo5ie7r

11 ай бұрын

@@AR_TECH спасибо

@user-ii4on1uq5o

11 ай бұрын

Я тоже это слышала... Но не пробовала.

И сколько заплатили Tasty Coffee автору? 😁

@obks29

10 ай бұрын

Даже если и заплатили, это не отменяет качество кофе с их сайта и возможности быстрого выбора по предпочтениям и характеристикам

А Моvenpic?

@AR_TECH

Жыл бұрын

Не пробовал)

Planteur des tropiques - el Salvador. Lindvall's. Tricolor. Кроме illy в спіске все остальное - мусор. PS Слабые знания о кофе

@AR_TECH

2 жыл бұрын

Я бы конечно поспорил, но это бессмысленно. Главное, что нужно понимать, что это видео не для профи, а для обычных покупателей, которым с информацией из этого видео будет проще выбрать кофе в обычном супермаркете. Если размусоливать тему "правильного" кофе, то тут и молочные напитки окажутся "неправильными" поскольку настоящий вкус различим лишь в эспрессо (это уже споры для фанатиков и экспертов). Если есть, что добавить дельного по теме выбора кофе в обычном магазине, то можете поделиться своими знаниями, кому-то может пригодиться.

@User_fghjk

2 жыл бұрын

@@AR_TECH странно, что не расказали что кофе, расфасованный и России и ЕС это разный кофе, хотя этикетка идентична. Тз дешевого масс?сегмента могу порекомендовать ferrara coffee: ,это смесь арабики бразильской и индийской с послевкусием горького шоколада. А почему Dallmayr Ethiopia нет?

Паулиг шняга

@AR_TECH

Жыл бұрын

Да полно, вполне годный кофе

@Mr.Nintendos

Жыл бұрын

@@AR_TECH извини чел, но я так же натянул лямку...надеясь на лучшее, го нет

@Mr.Nintendos

Жыл бұрын

@@AR_TECH это кофе пробовал в течение более года...не то

@AR_TECH

Жыл бұрын

@@Mr.Nintendos на вкус и цвет)

@Mr.Nintendos

Жыл бұрын

Мой поклон, за адекватную рекцию!

"..в связи с ростом кафеманов.." чё? Может количества кофеманов?

@AR_TECH

2 ай бұрын

Может

@rafikkhalikov2312

Ай бұрын

Типа знаток правильной орфографии и русского языка 😅. Тогда свое «че» напиши правильно…

Молотый кофе покупать бесполезно. В большинстве случаев он просто сухой и выветренный в плане аромата. Если нет зерна, то лучше уж купить просто растворимый

@user-yw5lb5sv9v

Жыл бұрын

Нет уж. Лучше трёхлетний молотый кофе, чем свежайший растворимый.

@nata6475

Жыл бұрын

@@user-yw5lb5sv9v это точно

@user-oi3xl2gj8d

5 ай бұрын

В растворимом нет фитонутриентов в отличие от молотого.

тэсти-кофе тут причем. это не магаз-ый кофэ. я с таким же успехом могу еще с десяток добавить подобных обжарщиков (есть достаточно не мало обжарщиков на заказ. причём такие же топы как и тэсти). понятно дело магазинное кофе - овно голимое (и с тэсти рядом не стоят). магазинное только бушидо и егоист стоит внимания (и даже они хуже обжарщиков на заказ). паулиг из россии ушёл. за место их завода сделали поэтти - новый брэнд (и вроде как тоже не плохой местами попадается. не стабильно хорошо у них получается) . остальное - овно голимое (даже лавацца - подделка голимая. нет у нас лаваццы). у жардин иногда можно наткнутся на чё-то нормальное (ИНОГДА). так что бушидо и егоист только более менее стабильно норм кофе делают. а лучше действительно заказывать у проф-ых обжарщиков (так как на бушидо цены завышают не по детски иногда. оно того не стоит). а у обжарщиков есть норм варианты по цене - 400,450 рублей за 200гр, есть естественно и по дороже, но оно того стоит (причём кофе просто ПРЕМИУМ-ЭЛИТ у них. мастера своего дела. даже бушидо и паулиг отдыхают. и не важно за какой ценник вы у них возьмёте). а ну да, illy забыл. да не плохо, но дороговато сильно, да и мало где продается (так что нафиг такой нужен. я лучше у обжарщиков закажу)

@gromypro3520

2 ай бұрын

Можете посоветовать обжарщиков?

@user-fg5mo7zj5d

2 ай бұрын

@@gromypro3520 конечно, не вопрос. tasty coffee, tabera, bravos, torrefacto. В первую очередь рекомендую опробовать tasty coffee (там у них большая линейка различного кофе). обсмакуйте их линейку, а потом можете для сравнения брать у других обжарщиков. но брать вы будите у других обжарщиков только для сравнения, что бы расширить вкусовые предпочтения или если хотите подобрать себе оптимальный вариант по карману. других причин не будет, многие останавливаются уже после первого обжарщика (например, tasty coffee - реально один из best of best). есть каналы с тестами их кофе, можете для начала последовать их рекомендациям (ведь линейка у них не маленькая и тут нужен не большой гид по их продукции).

@user-fg5mo7zj5d

2 ай бұрын

конечно, не вопрос. tasty coffee, tabera, bravos, torrefacto. В первую очередь рекомендую опробовать tasty coffee (там у них большая линейка различного кофе). обсмакуйте их линейку, а потом можете для сравнения брать у других обжарщиков. но брать вы будите у других обжарщиков только для сравнения, что бы расширить вкусовые предпочтения или если хотите подобрать себе оптимальный вариант по карману. других причин не будет, многие останавливаются уже после первого обжарщика (например, tasty coffee - реально один из best of best). есть каналы с тестами их кофе, можете для начала последовать их рекомендациям (ведь линейка у них не маленькая и тут нужен не большой гид по их продукции).@@gromypro3520

@gromypro3520

2 ай бұрын

@@user-fg5mo7zj5d Большое спасибо за совет

Как можно верить "обжарщику"? Вы видели его мощности, видели накладные, контролируете его логистику и персонал? А если там Вася сидит и тупо фасует "чужое" кофе из мешков и шлёпает свежие даты? Я могу рассказать что угодно! Магазинные пельмени все сделаны из хофна с соей, но в рекламе рассказывают, как они рыдают над каждым телёнком на бойне и разделывают мраморную говядину со слезами на глазах засовывают всё это в пельмени, а вот почему у вас после "сварения" получается г - у вас просто не правильная кастрюля!

@user-xn1ef8wk6n

7 ай бұрын

Можно вообще никому не верить. Можно ни во что не верить, кроме того, что вас все пытаются обмануть и кроме хофна вы ничего не пьёте и не едите

@RepRipRapRup

7 ай бұрын

​@@user-xn1ef8wk6n А откуда тогда пальмовое масло, соя и сахарозаменители? Кто-то же всё это использует. И конечно они не будут писать честно - мы вам приготовили шнягу из химической дряни - кушайте на здоровье. Они вам будут рассказывать сказки про дефффствениц собирающих кофе в лесах амазонии в полночь на пятницу.

@user-xn1ef8wk6n

7 ай бұрын

@@RepRipRapRup а я что написала, что у нас супер честные производители? Но от того, верите вы им или не верите, они сою пихать не перестанут. Вот поэтому спокойно можно не верить никому и ни во что, но свято верить, что вам все врут. Чтобы производители перестали продавать нам всяческое г, нужна не вера, а изменение законодательства и более устойчивая экономика.

@RepRipRapRup

7 ай бұрын

@@user-xn1ef8wk6n Это к Обаме - он всем заведует в правительстве.

@user-xn1ef8wk6n

7 ай бұрын

@@RepRipRapRup верю)

Купить у обжарщика, проверенного. Которому не более 1 месяца.

@AR_TECH

2 жыл бұрын

Главное, чтобы моложе 1 месяца был кофе, а не обжарщик)

@riviera011

2 жыл бұрын

@@AR_TECH не младенец, безусловно 😉

@AR_TECH

2 жыл бұрын

@@riviera011 👶

Паулик

ну отправь ...только прошлое кофе меня переВОЗБУДИЛО если я его выбросила с туркой ..можна среднее кофе с тяжелой кофемашинкой и возможностью добавить аромовкус или сливочки ...

Ни какой, там нет кофе. Перепробовал все. Только через инет, если нет обжарщика в вашем регионе. И конечно брать только в зернах.

@AR_TECH

10 ай бұрын

Ну свежеобжренный кофе действительно вкуснее обычного магазинного

@komarM

10 ай бұрын

@@AR_TECH Понятно,что на каждый товар будет свой купец,но лично для себя в массмаркетах кофе не беру.

@AR_TECH

10 ай бұрын

@@komarM я тоже теперь в магазинах редко покупаю, поскольку свежеобжаренный у обжарщиков можно купить за такую же цену

Кто попьёт сварщицу, тот больше ничего не будет пить с восхищением. Это как с БМВ пересесть, на солярис! У тести последнее время, очень много косяков. А, про то, что продаётся в магазине нет смысла обсуждать, там ценник зашкаливает. Это моё, сугубо, личное мнение.

@lyudalyuda2816

Жыл бұрын

Где же достать вашу сварщицу ?

@pavel_pfc_cska4015

Жыл бұрын

@@lyudalyuda2816 кофе сварщика Екатерина в интернете забейте и будет вам счастье.

@serdzhio.ravioli

Жыл бұрын

Что такое сварщица?

@pavel_pfc_cska4015

Жыл бұрын

@@serdzhio.ravioli компания которая занимается обжаркой и продажей кофе.

@lyudalyuda2816

Жыл бұрын

Я вас не поняла сначала, извиняюсь…😌

Кофеманы, если добавить щепотку соли, перед заваркой....ммммм пробуйте.👍👍👍

@user-ii4on1uq5o

11 ай бұрын

Или чёрного молотого перца. Главное, не переборщить...

@sergeysitnikov5955

4 ай бұрын

Я варю на подсоленной минералке Ессентуки, кайф.