Какой размер турки/джезвы Soy выбрать? Обзор Soy C1, C2, C3 и С4 от CezveCoffeeShop
⭕️ МОЙ ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН
t.me/SpecialtyBeansBot
Мой канал в Телеграм! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ t.me/specialtybeans
Выбор размера джезвы Soy - это основная проблема всех пользователей этих турок. В Турции из измеряют количеством чашек и иногда по горлышко. Понять какую чашку вы в реальности получите совсем не просто 😄
Смотрите мое видео, я подробно разобрал этот вопрос. Задавайте любые вопросы в комментариях и пишите темы, которые вы хотели бы увидеть на канале.
Пікірлер: 167
Кажется, это единственное видео, где четко и по делу. Я, как новичок, понятия не имею, сколько воды на какой объем. Теперь все стало понятно. Спасибо!
@specialtybeans
Жыл бұрын
Спасибо большое за ваш отзыв
В в своей C3 за 5 лет перепробовал разные пропорции и методы нагрева. Соглашусь, что 140мл оптимально, но рекомендуемый Вами 14-16 гр по мне перебор. Еще раз во время данного видео сварил рекомендованную Вами пропорцию.)) Несколько лет назад сделал себе табличу в Excel и вёл статистику некоторое время. Пришёл к выводу, что всё-же мне ближе пропорция вода/кофе рекомендуемая ассоциацией SCAA: -соотношение веса кофе к весу воды для приготовления напитка составляет 55 грамм/1 литр ± 10%. В Excel очень удобно: ввел нужный объем воды и намелил на нужный результат в граммах. Получается по SCAA пропорции для джезвы SOY С3 на 140мл воды добавляем 7,8 гр. кофе. Повторяю это мой имперический выбор и опыт. На абсолюте не настаиваю, учитывая, что там рекомендации не для метода приготовления кофе в джезве. Но пропорция мне именно их понравилась. В этой пропорции и вкус отличный и несколько чашек кофе в день я смело выпиваю, не переживая за большое употребление этого волшебного напитка.))
@specialtybeans
3 ай бұрын
Да) жестоко однако
Спасибо! Очень сомневалась с размером, теперь всё понятно.
@specialtybeans
Жыл бұрын
Добрый вечер, очень рад что помог
Спасибо БОЛЬШОЕ за обзор-расшифровку...УРАААА ! НАКОНЕЦ-ТО ВСЕ СТАЛО НА СВОИ МЕСТА С ЭТИМИ РАЗМЕРА. Первое вразумительное видео. Спасибо Вам и удачи !!!
@specialtybeans
Жыл бұрын
Спасибо большое за просмотр
Спасибо! Понятно все разъяснили.
@specialtybeans
Жыл бұрын
Добрый вечер! Рад что было полезно
Спасибо большое. Узнал интересное о джезве!
@specialtybeans
Жыл бұрын
Спасибо большое за отзыв 👍
Спасибо, очень полезная информация
@specialtybeans
Жыл бұрын
Спасибо большое за отзыв 👍
Спасибо! нужная и правильная тема!!!
@specialtybeans
Жыл бұрын
Большое спасибо за отзыв!
Спасибо, вас приятно слушать
@specialtybeans
6 ай бұрын
Спасибо за просмотр 👍
Умничка: полезно, понятно: кофе как надо: вкусно и без лишней воды!!!!
@specialtybeans
Жыл бұрын
Спасибо за просмотр 👍
Спасибо, очень помогли!
@specialtybeans
Жыл бұрын
Большое спасибо за просмотр 👍
Благодарю,очень познавательно
@specialtybeans
Жыл бұрын
Добрый Вечер) Спасибо большое
Спасибо большое, очень полезно
@specialtybeans
Жыл бұрын
Спасибо за просмотр 👍
Спасибо Вам большое, Андрей, за такие Ваши очень интересные познавательные ролики. Вы так достойно объясняет все, что, даже те, кто, наверное, ни разу не готовил кофе в турке, захочет начать его готовить. Спасибо Вам, что Вы помогаете людям разобраться и сделать выбор в прекрасном мире кофе. Спасибо Вам от души🙏🌹☕
@specialtybeans
Жыл бұрын
Спасибо большое
Спасибо интересно.😊
@specialtybeans
8 ай бұрын
Спасибо за просмотр!
Классно четко понятно обесняет молодец пацан.
@specialtybeans
9 ай бұрын
👍👍👍
Чётко!
@specialtybeans
Жыл бұрын
Спасибо!
Очень полезная информация. Не услышала про оптимальное количество воды для STC Pro 2.
@specialtybeans
5 күн бұрын
Добрый вечер, ну у меня ее нет. Почему вы должны были о ней услышать?
@izyvit
5 күн бұрын
@@specialtybeans Спасибо за ответ. Спрашиваю, потому что у меня Soy C2 и она чуть-чуть маловата для меня. Но если STC Pro 2 для 240 ml, как утверждают на сайте, то зачем она мне?
Интересное видео, спасибо.У меня джезва тунисская на 100мл. и тоже с зауженным горлышком .Приобрел станица премиум на 170 мл и она оказалась на 160 где то.И уже с ней я столкнулся с проблемой уложиться по времени и готовлю на 120 мл к трем минутам
@specialtybeans
Жыл бұрын
Добрый день) да все верно. Большой кофейник всегда создает сложности
@user-ns4ux2cf1w
Жыл бұрын
Я тоже такую - на 170 купил . У нее толщина стенок больше - 2мм ,чем у обычных 1,5 . Донышко уже газовой горелки плиты , пламя горит по краям . Взял подставочку для камфорки . В общем нужно успокоиться и подгонять время приготовления под объем и все получится . Сначала пламя побольше , потом в середине можно убавить . Смотреть , чтобы пенка поднималась медленно (как в роликах у чемпионов) . Если поднимается быстро , мое мнение - значит кофе уже вскипел . Пробуйте , как говорит Андрей !
@user-fm3ne5vo4d
Жыл бұрын
@@user-ns4ux2cf1w Добрый день, где можно купить такую турку ?
Склоняю голову. Самый ищерповуещий обзор в недрах инета. Молодец
@specialtybeans
Жыл бұрын
Рад что вам полезно 👍👍👍
@specialtybeans
Жыл бұрын
Спасибо!
Подскажите, пожалуйста, у stc уровень кофе при варке должен быть чуть ниже узкого места, правильно понимаю? На сайте полный объём STC Pro 1 = 150 мл., а заливать порядка 100 мл. нужно, получается?
@specialtybeans
5 ай бұрын
Добрый вечер, если оригинальная турка то около 110-120 Они 160 почти Если подделки от Шляпы с Авито, то там хз надо смотреть
@palyashuk42
5 ай бұрын
@@specialtybeans заказал с оригинального сайта американского. По объемам они пишут: designed for a single serving cup from 50ml to 90ml. - ну это каноничный турецкий будет прям, похоже что
@specialtybeans
5 ай бұрын
@@palyashuk42 в общем развлекайтесь) Представляю ваше лицо когда вы там 50мл сварите 🙂
Спасибо большое . Теперь все понятно.
@specialtybeans
5 ай бұрын
Спасибо за просмотр 🙏
Посоветуйте, с какого не дорогого производителя турок начать знакомство? ZH понятно, а что скажете про турки из Армении?
@specialtybeans
Жыл бұрын
Добрый вечер. Начните с Soy) это единственный возможный профессиональный вариант. Я вот честно советую
Здравствуйте,подскажите когда появятся турки в вашем магазине на авито? Интересует Турка STC Pro 1.
@specialtybeans
8 ай бұрын
Добрый вечер! Вы можете написать мне на авито. Я могу привезти любую джезву которую вам нужно
@ulltramarina
7 ай бұрын
Как Вас найти на Авито? Ссылка неактивна
@specialtybeans
7 ай бұрын
@@ulltramarina ссылка активна. Просто в магазине нет объявлений
Здравствуйте , Юрий ! Что можете сказать про турку Стоница?
@specialtybeans
Жыл бұрын
Добрый вечер. Может быть вы каналы спутали?
@mr.victor7886
Жыл бұрын
@@specialtybeans Извините, Андрей, я спутал ваше имя , всеже надеюсь на ваш ответ.
@specialtybeans
Жыл бұрын
@@mr.victor7886 про Станицу нечего не скажу) Турки никакие
А у меня с4, и команданте, и мне нравится большая джезва, люблю кофе!
@specialtybeans
Жыл бұрын
Добрый день) замечательно
Добрый день, очень интересный и внятный обзор, спасибо. Хотел купить ZHна 320мл,видимо, это слишком большой объём, наверное, вкуснее будет 200мл. И,кстати,ручка на 3клёпки
@specialtybeans
Жыл бұрын
Добрый вечер! Самый классный объем - это С2 на 140мл
@user-hd3dn7nd9b
Жыл бұрын
@@specialtybeans ,спасибо за ответ! Как я понял,на 320мл в любом случае не стоит брать,слишком большой объём,тяжело равномерно проварить
@specialtybeans
Жыл бұрын
@@user-hd3dn7nd9b ну да) 320мл это прямо уже такой бедончик 😊
@user-hd3dn7nd9b
Жыл бұрын
@@specialtybeans ,это точно. И, наверное, последний вопрос. В форме какой турки кофе будет вкуснее: когда турка более вытянутая вверх как бы,или когда в форме бочонка,т.е. ниже и шире? Или не имеет значения?
@specialtybeans
Жыл бұрын
@@user-hd3dn7nd9b купите Soy. На данный момент больше нет производителей профессиональных турок
Какая турка подходит для латте ? Стакан обычный , 200мл
@specialtybeans
Жыл бұрын
Не понял вопроса
STC PRO 2 - какой объём? Рабочий и фактический, подскажите пожалуйста? И подходит для она для стеклокерамических плит или только для огня?
@specialtybeans
7 ай бұрын
Скажите пожалуйста почему вы не посмотрите это на официальном сайте? Я же не работаю с такими огромными джзевами, я понятие не имею о них никакого. Я тут серебряную Про 1 получил и продал ее. Она на 160 была по горлышко. Они все ведра огромные
@specialtybeans
7 ай бұрын
Больше 80мл уже можно забыть про турецкий кофе, это все шмурдяк будет. Особенно на плитах домашних
@ulltramarina
7 ай бұрын
@@specialtybeans просто Вы говорите, что PRO1 это среднее, между С1 и С2. Получается PRO 2 это среднее между С2 и С3, т.е. меньше 200 мл (по краю джезвы), а на их сайте написано 240 мл. Поэтому мне и не понятно
@specialtybeans
7 ай бұрын
@@ulltramarina нет) все не так. Этому ролику 150 лет У STc уже поменялись объемы, а то левье что на Авито продается не относится к STc вообще
@specialtybeans
7 ай бұрын
@@ulltramarina 250-260 она будет Суп можно варить
Скажите, на объём воды150/15кофе, какое время приготовления оптимально?
@specialtybeans
Жыл бұрын
Юрий добрый день! А что у вас за турка? Размер
@Uran.78
Жыл бұрын
@@specialtybeans 225
@specialtybeans
Жыл бұрын
@@Uran.78 я так понимаю C3? Думаю вам хорошо бы уложить в 2,5 минуты. Может максимум 3
@Uran.78
Жыл бұрын
@@specialtybeans Спасибо, буду готовить тогда на воде комнатной температуре, а то предворительно подогревал до 45-50° и время готовки 1минута 40 секунд получается
@specialtybeans
Жыл бұрын
@@Uran.78 1 минута 40 тоже классно! Если вкус вас устраивает и все окей доваривается, то у вас отличный результат
8:22 - "Раунда" - в смысле, Руанда?
Ссылка на Avito работает? Предложений там нет. Что-то можно купить?
@specialtybeans
9 ай бұрын
Добрый вечер, да конечно. Напишите мне в личные сообщения что именно вас интересует
@wadirum2008
9 ай бұрын
@@specialtybeans В личные сообщения - где именно? Где-то можно посмотреть, что сейчас доступно?
@specialtybeans
9 ай бұрын
@@wadirum2008 в личные сообщения на авито. Я не веду магазин сейчас так как обе валюты плавают и каждый день разная цена. Все обсуждаем на момент оплаты
Да, это видео интересное, но что интересно рекомендации по объему чуть занижены по сравнению с рекомендациями от других.
@specialtybeans
Жыл бұрын
Вы же можете пить как угодно. Я говорю как сделать нормально.
В джезвах с узким горлом (армянских) не могу приготовить нормально, переваривается. Как решить? Меньше заполнять объём?
@specialtybeans
11 ай бұрын
Добрый день. Не могу сказать, так как не знаю ваших вводных, что за объем, помол и так далее. У меня есть на 90мл армянская классическая Джезва, очень очень хорошо в ней готовятся 75 на 7,5
Здравствуйте! Где можно купить джезву stc pro2? Если правильно написала)
@specialtybeans
7 ай бұрын
Добрый вечер, ну на официальном их сайте можно прямо и купить
@ulltramarina
7 ай бұрын
@@specialtybeans не затруднит ссылку оставить на официальный сайт?
@specialtybeans
7 ай бұрын
@@ulltramarina www.specialtyturkishcoffee.com/product/stcpro-1/
@ulltramarina
7 ай бұрын
@@specialtybeans Благодарю
2 дня назад получил джезву soy 225 мл, до этого пользовался дешёвой джезвой, кофе покупал у одного и того же Обжарщика, последний раз купил кофе где есть дескриптор грейпфрута, там вышла она как говно, даже удовольствие не получал, как будто кофе Горькое, аля Нескафе классик, если сравнивать грейпфрутом, это тебе условно дали несколько долек грейпфрута с кошурой и заставили употребить, разумеется от такого, ты удовольствие и хороший вкус от фрукта не получаешь, но когда сегодня я заварил этот же кофе в джезве soy ，это кофе стало супер, бархатистый, легкий дескриптор грейпфрута пару секунд, наслаждаешься вкусом, после этого ниже soy'a тебе не захочется спускаться.
@specialtybeans
Жыл бұрын
Добрый день) абсолютно со всем согласен. Кофе в турке тотально требователен и к самой Турке и ко всему остальному оборудованию. Со всем согласен 👍
Интересно насколько качественное, толстое серебряное покрытие у STC, с учетом отсутствия пожизненной гарантии как у Soy? Но и ценник у STC в 2 раза меньше 🤔
@specialtybeans
5 ай бұрын
Добрый вечер, купите и протестируйте 👍 Делов то
Я только сегодня купил ведро на 350) и что мне делать? Как варить?
@specialtybeans
Жыл бұрын
Откуда я могу знать? Добрый вечер
На сайте STC пишут, что STC Pro 2 предназначена для 240 ml, а Soy 3 - для 225 ml. Как это понимать? Вы же сказали, что STC Pro 2 по объему находится между Soy C2 и Soy C3?
@specialtybeans
5 күн бұрын
Может вы как то не так слушали?
@izyvit
5 күн бұрын
@@specialtybeans 12:26 - STC Pro 2 по объему между C2 и C3. Это Ваши слова. Слушала внимательно.
@specialtybeans
5 күн бұрын
@@izyvit это огромная турка на 200+ мл Какая разница. В ней кофе то не сварить
@izyvit
5 күн бұрын
@@specialtybeans Не хочу Вас обижать, но ни на один вопрос не отвечаете по существу. Я не спрашивала, что Вы думаете про большие турки, но Вы с видом эксперта твердите про "полторашки" и про 2.5 порции в STC Pro 2 (не зная какого они размера). Если не знаете, так хоть молчите. Зачем людей вводить в заблуждение?
@specialtybeans
5 күн бұрын
@@izyvit хорошо Молчу
Приветствую всех! Нужен дельный совет: ищу недорогую бюджетную кофемолку исключительно домашнего пользования для приготовления турки (другие варианты приготовления кофе меня не интересуют). Слишком много противоречивой информации. Заранее благодарен.
@specialtybeans
Жыл бұрын
Добрый день) ничего не могу к сожалению посоветовать.
@Dimon-666
Жыл бұрын
1zpresso jx
@Alex.S
Жыл бұрын
@@Dimon-666 спасибо
@Dimon-666
Жыл бұрын
@@Alex.S я взял jx pro, немного дороже но диапазон шире, и подходит под эспрессо
если варить кофе на 2-х, хотя бы по 90гр на человека, какой размер выбрать?
@specialtybeans
6 ай бұрын
Не делаю такие объемы. Не могу подсказать
@specialtybeans
6 ай бұрын
Две джезвы на нужную вам порцию судя по всему
А как в 1,5 - ке нагревать направленно?
@specialtybeans
Жыл бұрын
Добрый день. На подставке с горелкой соотвественно
Можно Брать soy c 3 на алиекспресс ?в плане подделок там нет?
@specialtybeans
9 ай бұрын
Добрый вечер) откуда же я могу это знать?
👍
@specialtybeans
Жыл бұрын
Спасибо за просмотр
Где купить такую джезву?
@specialtybeans
26 күн бұрын
Добрый вечер, да много где в России продают
@specialtybeans
26 күн бұрын
В Яндексе вбейте
Приветствую, а вторая полтарашка на сколько?
@specialtybeans
Жыл бұрын
Добрый день, о какой Джезве речь?
@user-wk8lj4gz1g
Жыл бұрын
@@specialtybeans о не стандартной джезве сой , которая между с2- с3
@specialtybeans
Жыл бұрын
@@user-wk8lj4gz1g она одна
Где же ссылка?
@specialtybeans
5 ай бұрын
Добрый день, какая?
Ссылка не работает
@specialtybeans
11 ай бұрын
Добрый вечер. Ссылка на что?
@gladysjagladysja
11 ай бұрын
@@specialtybeans ссылка на магазин
Что скажите о укр.бренде ZH?
@specialtybeans
Жыл бұрын
Добрый вечер! Имел очень малый опыт их эксплуатации для полноценной оценки( в ближайшее время хочу заказать и основательно затестировать. Нравятся у них несколько моделей. Если подскажите хороший магазин с международной отправкой, который ими торгует буду очень благодарен
@user-zq7sh1gf8y
Жыл бұрын
ZH классная турка сделано добротно брал на 120 мл за 3400 руб
@randigtvattbjorn
Жыл бұрын
Есть ZH и появилась недавно Soy, пробовала один и тот же кофе, разница действительно ощутима, в soy кофе получился приятным, кислотность раскрылась. Кофе был похож чем-то на аэропресс.
@specialtybeans
Жыл бұрын
@@randigtvattbjorn добрый день. Сильно зависит от метода приготовления, помола и ещё всякого. Форма джезвы меньше всего на мой взгляд влияет на вкус
@user-zq7sh1gf8y
Жыл бұрын
@@randigtvattbjornАбсолютно никакой разницы. Это самовнушения.
Если с джезвами большого объёма всё так плохо, то возникает вполне логичный вопрос: А зачем же тогда такой "законодатель моды" как Soy выпускает эти "бидоны"?🤔
@specialtybeans
Жыл бұрын
Масс потребитель покупает. Сой это обычная компания как и все. Они должны деньги зарабатывать 🙂 Ничего такого
💯👍👍👍👍👍👍🫵🫵🫵
@specialtybeans
7 ай бұрын
Спасибо за просмотр
Определенное время варки кофе так и не сказал
@specialtybeans
Жыл бұрын
О каком времени варки речь если я понятия не имею какое у вас оборудование?
Не надо нам привыкать к тому, чему вы нас пытаетесь приучить, у большинства населения свои привычки мы не утончённые эстэты.
@specialtybeans
3 ай бұрын
Вас никто не заставляет не к чему привыкать)
Мне удобно С3, варю 170-180 мм на 17-18 грамм. У нее и горлышко широкое, которое идеально подходит к контейнеру кофемолки Команданте. Варю на туристической горелке 2-2.5 минуты. С2 тоже есть но немного маловата по мне, не напиваюсь, и горлышко узкое, насыпать не удобно.
@specialtybeans
4 ай бұрын
Супер дупер
Если турка ZH 320 посоветуйте сколько сыпать и сколько лить
@specialtybeans
Жыл бұрын
Добрый вечер, ничего не могу посоветовать. В таких не готовят кофе
@Loki-228
Жыл бұрын
@@specialtybeans вроде стандартная турка продают же ))
@specialtybeans
Жыл бұрын
@@Loki-228 стандартная турка 75мл
@Loki-228
Жыл бұрын
@@specialtybeans ну вот фирма ZH 320 объем продают заинтересовала и решил у вас поинтересоваться
@specialtybeans
Жыл бұрын
@@Loki-228 многие компании продают) у сой тоже ведра есть