Kökeni ispanyaya dayanan Kabarma garantili Pandispanya tarifm sizlerle! tüm püf noktalarınız verdiğim bu tarifi kaçırmayın! Pastalarınızı inanılmaz lezzetlendirecek!
Pan-di-Spagna:Pandispanyanin gecmisi 1500yillara dayaniyor. O zamanlarda Genovali soylulara servis ediliyor. Uluslararasi meshur olmasi ise 19yy.’in ortalarinda Berlinde bir okulda yapilmasiyla basliyor. 1749yilinda Monarsinin alt edilmesinin kutlanilmasi nedeniyle İtalyada yer alan Genoa elcisi Marquis Domenico Pallavicini ispanyaya davet ediliyor. İspanyol Krali 4.Ferdinand’i onurlandirmak icin sefi Genovali Giovanni Battista Cabona’nin ellerinden cikiyor. ‘Pan di Spagna’ yani İspanyol Ekmegi anlamina geliyor. Yillar icinde Pandispanya’nin ismi yaraticisi Genovali sefin onuruna, Genoise olarak baptiz ediliyor. Yani yeniden adlandiriliyor. Sunger kek veya Genoise olarakta bilenen Pandispanya’ya ‘Pandi’ denilemez. Anlami itibariyle Pandi olarak soylenmesi abestir. Pan: Ekmek anlamina gelmektedir. Spagna: İspanya ve ‘di’ eklenerek İspanya Ekmegi anlamina gelmektedir.
**Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsiniz: / duygutugcuchef
🍫🎂KAKAOLU PANDİSPANYA🎂🍫
Malzemeler:
12 Yumurta Beyazı
12 Yumurta Sarısı
100gr Kakao
1 Tutam Tuz
170gr Toz şeker (sarısı için)
170gr Toz şeker (beyazı için)
225gr Un
1/2 çay bardağı kaynar su
FIRIN:175C
NOTLAR:
*Raf ömrü: kek halindeyken hava almayan bir kapta 2 gün, pasta haline getirirseniz 3-4 gün
*içerisine portakal kabuğu rendesi veya toz kahve gibi aromatik şeyler koyabilirsiniz
*vanilya koymayın.kakao olduğu için zaten buna gerek yok. 12 yumurta evet kokmuyor.
*Kabartma tozu kullanmanıza gerek yok. Koymamak için yumurta sarısı ve beyazını ayırıyoruz zaten.
*Kakao’yu ben bitter kakao kullandım
*Un çok amaçlı un/özel amaçlı un olmalı
*Eğer 30-35dk bıçak batırıp kuru çıkmıyorsa pişirmeye devam edin. Fırınlar birbirinden farklı olduğundan zamana takılmıyoruz
*1 tutam tuz’u lütfen unutmayın
*Yumurtalar büyük boy (L)
*Kaynat su daha hafif olmasını sağlıyor ama koyarken yumurta sarılarını pişirmemeye özen gösterin.yavaş yavaş alıştıra alıştıra ekleyin
#pandispanya
#pandispanyatarifi
#kakaolupandispanya
#kek
#kektarifi
#kakaolukek
#ispanyoltatlısı
#dünyatatlıları
#duygutugcu
⭐️Diger tariflerim:
5dakikada Pastacı Kreması: • 5 Dakikada Mikrodalgad...
Pavlova Tarifi: • Pavlova Nasıl Yapılır?...
Çileki Turta: • Çilekli Turta Tarifi 🥧...
Diplomat Kremasi: • Diplomat Kreması Tarif...
Ganaj Tarifi : • Ganaj Nasıl Yapılır? 🍫...
Sufle Tarifi: • Orijinal Sufle Tarifi ...
Brownie Cheesecake: • Brownie Cheesecake Tar...
New York Cheesecake: • New York Cheesecake Ta...
Dalgona Kahve Tatlısı: • Dalgona Kahve Tatlısı ...
Tarçınlı Roll : • Tarçınlı Roll ( Cinnam...
---------------------
💗Tarifimi yapıp #chefduygutugcu etiketiyle paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Sosyal medya hesaplarimdan takibe alin
*İnstagram: / chefduygutugcu
*Facebook: / chefduygutugcu
*Twitter: chefduygutugcu
**Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsiniz: / duygutugcuchef