Вы просто молодец, спасибо за ваши объяснение. Всем удачи в делах.

@food.and.kitchen

3 жыл бұрын

Приветствую, Михаил и спасибо за приятный отзыв!

Коллега, видео лайк! Но хотелось бы посмотреть с примерами разных курочек (плохого качества, пусть даже с скрытой этикеткой, чтоб не засудили) и не только тушек, а еще типа филе, бедрышки, грудки...))))

Видео напомнило мне пару вещей: 1. Как-то читал статьи, как должна выглядеть настоящая бутылка Джека Дэниелса, брал не раз, иногда виски, иногда одеколон на вкус, хотя сами бутылки и наклейки/марки на них, вроде как, не отличаются. 2. Работал на предприятии по производству полуфабрикатов упаковщиком, делали много всего там, как-то поставили на котлеты, закончились коробки с надписью (если не ошибаюсь) "с говядиной", спрашиваю что с ними делать, говорят - да запихивай в "классические", один хрен разницы почти нет. Признаюсь, спёр оттуда по паре штук, дома проверил, разница есть, но небольшая, одни светлее, на вкус не помню.

@food.and.kitchen

3 жыл бұрын

Да, на предприятиях бывает и не такое, это вы верно подметили. Вывод - всегда должна быть бдительность! 👆

Вдохновленный Вашим видео про разделку курицы - куплен нож подходящего размера, доска имелась, теперь и тушки куриные куплены, выбора нет - буду пробовать в первый раз. Спасибо за ценную информацию , которой делитесь с нами!

@food.and.kitchen

2 жыл бұрын

Виталий, уверен, что разделка у вас получится отличная! Желаю удачи! ✌

@user-fv1yt2xk8s

2 жыл бұрын

Дмитрий, спасибо! Тоже думаю что все получится , уже нету того страха, что был хотя бы год назад, когда я только начинал хоть что то готовить пытаться))

Спасибо)👍

@food.and.kitchen

3 жыл бұрын

Наталья, добрый вечер! Спасибо за оценку!

Дай. Бог. Тебе. Здоровья.

отличное видео)) крайне полезное)) ведь курицей можно серьезно отравится

Привет, тёзка 👋! Курицу люблю 😋!

@food.and.kitchen

3 жыл бұрын

Привет, Дима! Курица это наше все!🍗🍗🔪🔪

А я думал этот пикап тренинг "Как выбрать курицу"

О, спасибо, нужная инфа👍 дребезжащий холодильник? давно таких не видела, а вот ужасное качество и в новеньких холодильниках частенько бывает, особенно в Магните и в Пятёрочке, хотя может, что сейчас и поменялось, больше года там не покупаю мясного ничего

@food.and.kitchen

3 жыл бұрын

Ну это я так - хотел покрасочнее описать плохо выглядящей холодильник ))

@user-wz2gt2hs6g

3 жыл бұрын

@@food.and.kitchen получилось очень яркое описание 🤣👍

Здравствуйте Дмитрий! Очень интересный проект! А как на счёт суповой курицы? Расскажите пожалуйста о всех нюансах!😄

@food.and.kitchen

3 жыл бұрын

Здравствуйте, Маргарита! Спасибо за добрые слова! Суповая - это старая курица или петух подходит. В магазинах такого нет сейчас, по крайней мере в Мск. я не вижу. Это только на рынок. Ну а на рынке залог качества - это дружба с продавцом.)

Спасибо! Я думала, что наоборот, лучше покупать сразу мороженое и в морозилку. Ан-нет.

@food.and.kitchen

3 жыл бұрын

ну да, от замороженной курицы лучше отказаться. Впрочем как и от мяса)

@user-zh1dc6on1n

Жыл бұрын

Я 1 раз серьёзно отравилась мороженым мясом, больше не беру уже лет 15 и вам не советую! Только охлажденку, а заморозить сама могу если что! Кур беру, расчленяю: окорочка, филе грудки, крылья, спинка с грудной костью, кожа от спинки и груди (с картошкой жарю вместо сала) готовлю то что нужно, остальное в морозилку.

Курица наколота?Практикуется сейчас такое?

@food.and.kitchen

Жыл бұрын

Да. Это всегда практиковалось

В Норвегии продают замороженные куриные грудки в упаковке с надписью, что они накачены водой. Не понимаю зачем это вообще делать, ведь это не обман получается. Есть в накачке какой-то другой смысл? Или просто идет расчет, что люди надписи не прочитают?

@food.and.kitchen

3 жыл бұрын

Это очень интересно! Меня сильно удивило, что они это пишут. Я знаю один из смыслов "накачки". Если курицу накачать рассолом на несколько часов, то при приготовлении она будет вкуснее. Там происходят некоторые процессы. Возможно это ваш вариант.

Накачанных водой курей в замороженном виде как раз хорошо видно. Такие куры больше обычных. Они круглые как шарики, одним словом дутые. При заморозке их прямо вздувает, так как вода при заморозке расширяется. Ну и следы от проколов тоже отлично видно.

@food.and.kitchen

2 жыл бұрын

Да, есть такое. Сейчас пишу этот ответ и подумал, что не помню, когда в последний раз видел замороженную курицу в магазине)

Никак