Как сварить Хугарден. Бельгийское пшеничное.

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Данный видео ролик расскажет Вам, как сварить очень популярное пшеничное пиво в бельгийском стиле Hoegaarden.
Где брал оборудование:
Medness.distillarus.com/register
Ph - метр:
ru.aliexpress.com/item/Super-...
Лакмусовый тестер:
ru.aliexpress.com/item/80-Str...

Пікірлер: 146

  • @Artemij3103
    @Artemij31035 жыл бұрын

    Раньше не попадался ваш канал. Посмотрел видео все очень понравилось. Все очень понятно и по делу.

  • @michaelrich7407
    @michaelrich74075 жыл бұрын

    Спасибо за хороший звук. Качество видео растёт

  • @birdwingchannel6786
    @birdwingchannel67863 жыл бұрын

    Только подписался на твои видео. Очень нравится смотреть на твою работу! Это лучше ленты из Лас-Вегас, смотришь с удовольствием!!! Всё доступно и понятно! Спасибо!!!

  • @user-sw3yg3zt8j
    @user-sw3yg3zt8j3 жыл бұрын

    Хороший ролик. Подписка. Рецепты желательно кидать в описание и будет вообще бомба

  • @MAOSyber
    @MAOSyber7 жыл бұрын

    Про Ph-метр спасибо за информацию. Не знал. Заказал ))

  • @shkaf6035
    @shkaf60357 жыл бұрын

    Для правильной работы ферментов важен не pH исходной воды, а pH ЗАТОРА!!! Ведь солод значительно понизит pH. Соответственно и корректировать его уровень, нужно после внесения солода.

  • @user-me8ks1wj4p

    @user-me8ks1wj4p

    4 жыл бұрын

    Как это корректируется?

  • @Taredelematr

    @Taredelematr

    4 жыл бұрын

    @@user-me8ks1wj4p молочной или ортофосфорной кислотой, кислым солодом - для снижения pH. гашеной известью для повышения, но с ней также повысится и количество гидрокарбонатов, что не всегда хорошо для светлых сортов.

  • @user-kf7zu5ok6r

    @user-kf7zu5ok6r

    2 жыл бұрын

    Полностью согласен какой смысл мерять исходную воду, важно пш затора, пш начала кипа и ПШ конец кипа

  • @provincial_life4664
    @provincial_life46645 жыл бұрын

    Я скоро начну варить ) спасибо за науку - загорелся

  • @pepelac128
    @pepelac1287 жыл бұрын

    Андрей, вашей супруге надо памятник при жизни ставить за ангельское терпение! Меня моя за два 30л ферментника всего изпилила. Теперь ещё за батарею бутылок на карбонизации пилит... Завидую вам белой завистью!

  • @user-th8mu6es8m

    @user-th8mu6es8m

    7 жыл бұрын

    повезло мне с ней!!!)))

  • @otstavnik09
    @otstavnik097 жыл бұрын

    Шикарный рецепт! Тоже нежно люблю пшеничку. Опытным путём самого лучшего для себя вкуса добился заменой пилсена на венский солод, а апельсиновой цедры на грейпфрутовую. Если прорвёшься на конкурс, то желаю удачи, ну и увидеть репортаж с места событий было бы прекрасно!

  • @user-th8mu6es8m

    @user-th8mu6es8m

    7 жыл бұрын

    грейпфрут.... интересно!!!

  • @RodionS_006
    @RodionS_0065 жыл бұрын

    А какие ещё важные показатели надо учитывать для воды? Есть скважина, хочу сдать на анализ.

  • @KategoriaCE
    @KategoriaCE5 жыл бұрын

    Где вы берете рецепты?

  • @zvukich3841
    @zvukich38417 жыл бұрын

    Доброго времени суток. А какой %альфакислоты был в хмеле. и каким хмелем можно заменить халлертау? спасибо

  • @user-uz8vp2ot3n
    @user-uz8vp2ot3n4 жыл бұрын

    скажите пожалуйста! подойдет ли вода с очистки, от гемодиализа, вода проходит песчаные фильтры, угольные , фильтры со смолой для умягчения, пвх фильтры и электродианизацию, на выходе 0.1микросиминс.

  • @maksimysozzy9646
    @maksimysozzy96465 жыл бұрын

    Вопрос следующий. При добавлении цедры и кориандра за 30 мин до конца варки, сильно скажется на вкусе?

  • @user-fo2dy5js9y
    @user-fo2dy5js9y4 жыл бұрын

    Привет! Сперва хочу поблагодарить за подробные обзоры! Случайно наткнулся на твой канал, просмотрел некоторые видео, которые помогли устранить некоторые ошибки. Ради этого подписался на канал. Скоро у меня будет автоматическая пивоварня, потому начинаю собирать и разбирать рецепты. Данный рецепт вроде бы понятен, но есть вопрос. Интересуют данные пропорции, исходя из параметра Х (объем желаемого сусла, в твоем случае 50 литров). Хмель Халлертау (Hallertau) 1 к 2 от X Хмель Saaz 1 к 1 от Х Кориандр молотый 1,5 к 1 от Х Цедра апельсина молотая 1 к 1 от Х Все верно? И есть ли какие либо изменения / улучшения рецепта из личного опыта?

  • @user-gf5np5sx5n
    @user-gf5np5sx5n7 жыл бұрын

    привет, буду тоже варить данный клон но у меня жидкие дрожжи Beervingem BVG-123 и хмель Willamette,можешь что про дрожжи написать и когда хмель закинуть?

  • @SrgeyBulahov
    @SrgeyBulahov5 жыл бұрын

    Хочу сварить своё первое пиво, не люблю горькое, встал вопрос с параметром ibu, сколько горечи в обычном магазинном пиве, например Bud ? Что бы понимать какой горечи получится пиво описанно в рецептах, что бы было от чего отталкиваться))

  • @user-kk4ko5ji6y
    @user-kk4ko5ji6y6 жыл бұрын

    Добрый день. Нужно брать именно дробленую пшеницу или можно взять пшеничную крупу?

  • @user-ns3vr6bc5c
    @user-ns3vr6bc5c5 жыл бұрын

    Андрей приветствую. Подскажи пожалуйста. Надеюсь сможешь вспомнить. 1) после паузы 68°С, меш-аут делал? И как долго. 2) Сколько длилось всё кипячение? В видео про это не сказал. 90мин? 120мин?

  • @Suvorov02
    @Suvorov027 жыл бұрын

    Здравствуйте, интересует количество воды в рецепте, все понятно, вопрос почему начальный залив 3/5 от всей воды? Получается на промывку около 25л, не много ли? Почему не залить вначале гораздо больше? С чем это связано?

  • @user-to4oc6gn8x
    @user-to4oc6gn8x7 жыл бұрын

    Андрей, тут уже звучал вопрос про количество воды. Получается на промывку 26 литров?

  • @AlexanderNorth
    @AlexanderNorth7 жыл бұрын

    Что насчёт температуры брожения? Комнатная температура подходит?

  • @fanbeers3100
    @fanbeers31007 жыл бұрын

    Андрей, спасибо за Ваше видео! Очень много критиков, ну это и нормально! Как говорится, чем больше критики, тем грамотнее следующие варки! От себя позволю дать несколько дружеских советов: 1. Рекомендую изменить название ролика на "Как сварить клон Хугардена". Почему клон, да потому что есть небольшие не стыковки с оригинальным рецептом, например дрожжи в оригинальном рецепте используются жидкие WLP400 или WY3944! Ну и сам понимаешь, настоящий Хугарден варят в деревушке Hoegaarden! 2. Ph - метр этот очень капризный, если не хранить его в растворе, то быстро навернется, ну и калибровать надо постоянно. У меня такой же в точности, один уже умер( Ну а в целом желаю тебе большой удачи на конкурсе и призового места!

  • @user-th8mu6es8m

    @user-th8mu6es8m

    7 жыл бұрын

    понятно, спасибо!))

  • @yuryt1175

    @yuryt1175

    Жыл бұрын

    Мне витбир на W205 нравится больше, чем на WY3944. Кстати, знаешь оригинальный рецепт?) Санинбев вообще бродит лагерными дрожжами, добавляет пектин для мутности и ароматизаторы. А витбир от Пьера Селиса, думаю, здесь мало кто пил ))

  • @siebenburgen2291
    @siebenburgen22915 жыл бұрын

    Привет Андрей а сылку на конкурс дом пивоваров можешь кинуть Узнать что за конкурс?

  • @TheDenbolon
    @TheDenbolon7 жыл бұрын

    было бы здорово если рецепт был в описании к видео.

  • @user-yw1oo5oi6l

    @user-yw1oo5oi6l

    6 жыл бұрын

    +++++

  • @Aqua-323

    @Aqua-323

    4 жыл бұрын

    @@user-yw1oo5oi6l он не знает как это сделать)

  • @seregam1782
    @seregam17827 жыл бұрын

    Не соложенную пшеницу дробленую вместе с солодом вносили?И сколько процентов?

  • @user-gr9kk3sw1n
    @user-gr9kk3sw1n7 жыл бұрын

    дайте ссылку на лакмусовые бумажки пожалуйста

  • @user-sh9br9yj9d
    @user-sh9br9yj9d6 жыл бұрын

    с кожи какой гидромодуль ты используеш обычно

  • @wladimirsytnik8613
    @wladimirsytnik86137 жыл бұрын

    И тебе удачи, на конкурсе!

  • @user-th8mu6es8m

    @user-th8mu6es8m

    7 жыл бұрын

    спасибо!

  • @user-wd3xx8kf1n

    @user-wd3xx8kf1n

    7 жыл бұрын

    поддерживаю. надеюсь вашу заявку примут и продукт творчества оценят по достоинству. удачи.

  • @dakota6852
    @dakota68523 жыл бұрын

    А только в заторе надо понижать кислотность или промывку тоже надо закислять?

  • @dmw999dmw
    @dmw999dmw7 жыл бұрын

    Привет! Сколько кориандра нужно на литр сусла?

  • @vitun72
    @vitun72 Жыл бұрын

    Я еще только учусь пивоварению,но вроде РН меряется затора,а не исходной воды.

  • @user-so4lf9nk5g
    @user-so4lf9nk5g4 жыл бұрын

    По моему жесткость и кислотность совершенно разные вещи, не? Насколько близок результат к оригиналу?

  • @Forester-he4sw
    @Forester-he4sw7 жыл бұрын

    шапка хорошая

  • @a54_64
    @a54_647 жыл бұрын

    Респект тебе. Скажи при какой температуре все это бродит у тебя? Смотрю просто в квартире стоит

  • @user-th8mu6es8m

    @user-th8mu6es8m

    7 жыл бұрын

    20-22 градуса

  • @user-tq6de4ey5j
    @user-tq6de4ey5j6 жыл бұрын

    Сколько времени на кипячение?

  • @user-vt2ei9yv7y
    @user-vt2ei9yv7y7 жыл бұрын

    Андрей, добрый день. Спасибо за видео. По поводу pH там штука такая: нам конечно важно знать пш воды, но не менее важно - ph сусла после внесения солода. Кислотность можно подкорректировать специальными кислыми сортами солола. Но я думаю, ты знаешь все это. И еще, ph-метр штука очень капризная. Его перед каждым использованием лучше калибровать специальными растворами. И хранить правильно, как в инструкции сказано, потому что может датчик навернуться.

  • @user-th8mu6es8m

    @user-th8mu6es8m

    7 жыл бұрын

    благодарю, хороший совет!

  • @user-zm8un3gs8q

    @user-zm8un3gs8q

    5 жыл бұрын

    Подскажите пожалуйста как хронится ph спасибо

  • @joedoe9213
    @joedoe92136 жыл бұрын

    Сделай ролик варки La Chouffe и Leffe blond Сразу скажу: рецепт для Leffe с кастлмалтинг не подходит, а рецепта la chouffe в интернете похоже нет.. Но если тебе удастся получить их настоящий вкус - то канал резко войдет в топ

  • @user-pk9vk9yv7j
    @user-pk9vk9yv7j7 жыл бұрын

    Хорошее видео! Подробненько и без лишних эмоций. Понравилось, что рецепт приложен и расписан. Хотя я больше натыкался на рецепт с другими пропорциями. И шляпа наконец-то в шкафу.)) Вопросы. В расчётах засыпи учитывалась только экстрактивность солода. У Вас эффективность системы 100%?? Какая плотность получилась по факту? И по цедре. Зачем сушить? И зачем так много? П.С. Сухие дрожжи лучше пробуждать рассыпав по поверхности простой воды в чистой закрывающейся ёмкости. А уже потом добавлять в сусло. В сусле меньший процент "воскресает".

  • @user-th8mu6es8m

    @user-th8mu6es8m

    7 жыл бұрын

    цедра по рецепту..... пиво отбродило на ура.... 2 раза водку в гидрозатвор доливал.... процент воскрешения это конечно интересно....

  • @user-pk9vk9yv7j

    @user-pk9vk9yv7j

    7 жыл бұрын

    Простое слово, которое пришло на мой корявый язык, в тот момент. Смысл понятен. Если угодно, "прошедших гидратацию". Гидрозатвор вообще не показатель. Он только может сообщить, что в бродильной ёмкости начался активный процесс. Сколько brix у Вас начальная и конечная плотность сусла получились?

  • @netslayer95
    @netslayer954 жыл бұрын

    пшеницу тоже дробить нужно?

  • @mihel1228
    @mihel12285 жыл бұрын

    сколько минут варка?

  • @farmac76
    @farmac767 жыл бұрын

    Вот почему я и несобирусь никогда снять свои аматорские потуги. :( т.к. заклюют и затюкают зазнайки, да и в терминах я не силен А по теме: +1 Я подчерпнул полезное для себя. спасибо! !

  • @user-th8mu6es8m

    @user-th8mu6es8m

    7 жыл бұрын

    русский зритель он суров!!!!

  • @user-zm8un3gs8q

    @user-zm8un3gs8q

    5 жыл бұрын

    @@user-th8mu6es8m и не русских хватает ,не согласен!

  • @farmac76

    @farmac76

    3 жыл бұрын

    время летит. я начал свои робкие шаги в домашнем пивоварении с этого видео. Удачно подвернулся удачный материал. Как я вижу пригодился и опять, спустя 4 года. Спасибо автору

  • @user-kw1rv4xo3y
    @user-kw1rv4xo3y3 жыл бұрын

    подскажи что делать?сделал все по рецепту,дрожжи такие же,прошли сутки гидрозатвор молчит,пены нет,тишина полная,что делать?

  • @Nik-yv9vq
    @Nik-yv9vq7 жыл бұрын

    Добрый день, разве после внесения солода PH не изменился?

  • @Design493

    @Design493

    3 жыл бұрын

    Все точно. А он зактсляет воду 🤣🤣🤣

  • @andreyborodulin6059
    @andreyborodulin60596 жыл бұрын

    Интересует два момента: 1) при какой температуре происходит засыпь 2) И при какой промывка. Посмотрел видео несколько раз, не смог вычислить.

  • @user-oc8md7xi6s
    @user-oc8md7xi6s7 жыл бұрын

    При сливе сусла из варочного бака после охлаждения в ферментр на брожение его фильтровать разве не надо?

  • @user-th8mu6es8m

    @user-th8mu6es8m

    7 жыл бұрын

    в кубе базука стояла!!!

  • @user-oc8md7xi6s
    @user-oc8md7xi6s7 жыл бұрын

    Скажите какие сроки первичного и вторичного брожения. В ролике слышал, что первичка 10 дней, а сколько вторичка?

  • @user-th8mu6es8m

    @user-th8mu6es8m

    7 жыл бұрын

    вторичка 7 дней

  • @alext042424
    @alext0424244 жыл бұрын

    pH и жесткость это абсолютно разные величины. Жесткость-это содержание солей, а pH-кислотность. Возможно между этими показателями и есть какая то зависимость, но говорить о том, что pH это жесткость в корне не правильно.

  • @slawik180683
    @slawik1806836 жыл бұрын

    Мне тоже киндр помагает в моём хоби!

  • @oleger2443
    @oleger24437 жыл бұрын

    несоложеная пшеница. это значит самая обычная? можно ее в магазине, где корма для животных продаются купить?

  • @user-th8mu6es8m

    @user-th8mu6es8m

    7 жыл бұрын

    да, только первого или высшего сорта...

  • @user-gt8lx9wf1g
    @user-gt8lx9wf1g7 жыл бұрын

    Интересно что получится у вас на wb06, у меня не было фенольных привкусов, характерных для хугардгена, опробовал т-58, совсем другое дело, мне нравиться! жду дегустации. Удачи в конкурсе!!!!

  • @user-dz7cm7dj4r

    @user-dz7cm7dj4r

    7 жыл бұрын

    да, т-58 самое оно

  • @naikhanomtom8651
    @naikhanomtom86513 жыл бұрын

    Но с пузом надо бороться))))))

  • @user-ge3oy4ep3j
    @user-ge3oy4ep3j3 жыл бұрын

    Молодец шляпу наконец снял по ночам работаеш похоже судя по окну

  • @user-wi4mf3zr1s
    @user-wi4mf3zr1s6 жыл бұрын

    Как вк найти тебя

  • @user-hd9cs4gv5r
    @user-hd9cs4gv5r Жыл бұрын

    Так и не сказал в итоге сколько цедры сушеной закинул и сколько кориандра

  • @user-gt8lx9wf1g
    @user-gt8lx9wf1g7 жыл бұрын

    довольны ли вы базукой? не могу понять надо брать или нет?

  • @Gert505

    @Gert505

    7 жыл бұрын

    мне не понравилась...

  • @user-th8mu6es8m

    @user-th8mu6es8m

    7 жыл бұрын

    скажу так... она не хуже но и не лучше гофротрубы из нержи.

  • @vadimloginov8289

    @vadimloginov8289

    7 жыл бұрын

    на первое время купил из китая за 354 рубля) можно собрать самому нечто подобное, удобно просто и дешево, я доволен. для кастрюли и начинающего изучать а надо ли оно мне самое то

  • @hripson
    @hripson6 жыл бұрын

    60 минут на кипячение?

  • @stasgsv
    @stasgsv7 жыл бұрын

    А если сделать все так же, но с соложеной пшеницей?

  • @user-th8mu6es8m

    @user-th8mu6es8m

    7 жыл бұрын

    будет немецкий стиль пшенички

  • @stasgsv

    @stasgsv

    7 жыл бұрын

    Спасибо. А карбонизировать чем будешь суслом или декстрозой?

  • @user-th8mu6es8m

    @user-th8mu6es8m

    7 жыл бұрын

    или сироп замутим!!!

  • @stasgsv

    @stasgsv

    7 жыл бұрын

    Спасибо, Андрей. Желаю тебе победы в конкурсе! Ждем свежих материалов)

  • @alohavoloha
    @alohavoloha6 жыл бұрын

    Где рецепт можно увидеть?

  • @vorson123

    @vorson123

    5 жыл бұрын

    13:39

  • @ssimss0012
    @ssimss00127 жыл бұрын

    несоложеная пшеница это обычная пшеница?

  • @user-th8mu6es8m

    @user-th8mu6es8m

    7 жыл бұрын

    да

  • @Gert505
    @Gert5057 жыл бұрын

    скажи честно, сколько денег потратил на всё оборудование?

  • @user-th8mu6es8m

    @user-th8mu6es8m

    7 жыл бұрын

    стоит все как чугунный мост)))) уже сбился со счета))))

  • @Gert505

    @Gert505

    7 жыл бұрын

    Пивных дел мастер ну иии... примерно...

  • @alexb6970
    @alexb69703 жыл бұрын

    Зачем такая заставка? Ты пиво варишь или рекламу снимаешь?

  • @pepelac128
    @pepelac1287 жыл бұрын

    Андрей, если не сложно - измерьте вашу пивоварню, просто размеры диаметр, высота (внутри), толщина стенки - или если штангельциркуля нету - по ощущениям как - больше или меньше милиметра? Может вы меряли уже все это - тогда скажите в каком видео смотреть. Извините за назойливость и заранее спасибо!

  • @pepelac128

    @pepelac128

    7 жыл бұрын

    Андрей, извините - сам нашел уже - диаметр 400мм, толщина стенок 1мм, ну а высоту высчитать не составит труда :-)

  • @pepelac128

    @pepelac128

    7 жыл бұрын

    высота самой емкости видимо 500мм? (3,14*200*200*500 = 62,8 л)

  • @alext042424
    @alext0424244 жыл бұрын

    По расчетам: ?% на выкипание-(выкипает чисто вода)-сухое вещество все остается-зачем рассчитывать сухое вещество на выкипевшую воду? Не понятно куда уходит 3% при охлаждении!

  • @user-wz7xk1gb4c
    @user-wz7xk1gb4c7 жыл бұрын

    молим богу,а солод мелим.☺

  • @user-th8mu6es8m

    @user-th8mu6es8m

    7 жыл бұрын

    совершенно точно )

  • @Grisha_39
    @Grisha_397 жыл бұрын

    я полагаю, справедливо будет произвести пивнрй тест-драйв твоего хугардена с покупным.это будет хороший тест перед соревнованиями...

  • @user-th8mu6es8m

    @user-th8mu6es8m

    7 жыл бұрын

    сделаем

  • @MrPortugales
    @MrPortugales6 жыл бұрын

    Извеняюсь но жесткость-мягкость воды и кислотность-щелочность это разные вещи. Нельзя Паш метром измерить жесткость воды.

  • @shtapoff
    @shtapoff7 жыл бұрын

    вы все время путаетесь в терминах. жесткость и кислотность это разные вещи. жесткость определяется наличием в воде растворенных солей кальция и магния. когда пишете сценарий сюжета, уделите пару минут зубрежке терминов, а то когда ведете рассказ и начинаете "плавать" хочется дизлайк поставить и выключить ролик. Удачи в конкурсе и спасибо за видео!

  • @user-th8mu6es8m

    @user-th8mu6es8m

    7 жыл бұрын

    справедливо! учтем.

  • @provincial_life4664

    @provincial_life4664

    5 жыл бұрын

    Я так думаю вам помогут ppm/tdsmeter и ph meter. На алике можно купить за копейки

  • @yakobs1988
    @yakobs19887 жыл бұрын

    а как же слить первую кружу в дань традиции пивным богам? )))) п.с. удачи в алкобаттле и не забудь запилить сравнение потом с оригиналом ;)

  • @yakobs1988

    @yakobs1988

    7 жыл бұрын

    и в начальную плотность то попал? а то цилиндр то набрал, а с нами не поделился >:-O

  • @alexanderzudin8449
    @alexanderzudin84492 жыл бұрын

    надо было сначала в воде растворить и выливать.. а так у тебя часть кристаллов легло на дно и потом окажется кислее чем надо

  • @yaroslavvasilev
    @yaroslavvasilev5 жыл бұрын

    Сразу чувствуется словарный запас очень маленький, мне кажется вы произносить слова и не знаете их значения поэтому получается какая то беребкльда.

  • @dmw999dmw
    @dmw999dmw7 жыл бұрын

    А что за дрожжи? Что за фасовка?

  • @user-th8mu6es8m

    @user-th8mu6es8m

    7 жыл бұрын

    wb-06 фасовка по 11,5 грам

  • @wladimirquint655
    @wladimirquint6555 жыл бұрын

    Полная ерунда, РН для пива не важно, важно жесткость или мягкость воды. Самое хорошее мягкая вода в которой не много кальция. Добавкой лимонной кислоты вы толко измените вкус пива. Я в варке пива коешто понимаю так как работаю в этой отрасли в Гамбурге уже почти 20 лет. Удачи!

  • @blavest.
    @blavest.6 жыл бұрын

    Лимоная кислота не просто лимоная кислота а пишевая добавка е-300е333.В нормальное пиво этого не добавляют.

  • @user-en2ws8zl9c

    @user-en2ws8zl9c

    5 жыл бұрын

    Согласен, можно и лимонным соком.

  • @user-en2ws8zl9c

    @user-en2ws8zl9c

    5 жыл бұрын

    Тем более, что цедра в рецепте)

  • @user-fd5cc3ec1s
    @user-fd5cc3ec1s4 жыл бұрын

    Товарищи, уровень ph и жестокость это разные вещи. Жестокость воды определяет количество солей, в основном кальция и магния. Так что танцы с бубном бесполезны. Осмос смолы вам в помощь. Кислотность затора да есть такое. Зачисляются замоченным заранее солодом

  • @hripson
    @hripson6 жыл бұрын

    Выручайте... Сделал все по рецепту завялось часов через 6, сутки побулькал гидрозатвор и выровнялся, что то не так мне кажется... Ареометра нет, слил чуток, попробовал, на вкус не сладкое, горчит хмель ну и вкус дрожжей есть так как со дна попали

  • @Homer777
    @Homer7773 жыл бұрын

    Какой же хреновый сайт, найти нужный товар очень проблемно, сусловарочные ёмкости и пивоварни я так и не нашёл.

  • @Makxik
    @Makxik7 жыл бұрын

    И 2 пачки дрожжей будет мало, в идеале нужен стартер.

  • @user-th8mu6es8m

    @user-th8mu6es8m

    7 жыл бұрын

    ферментер бродит как бешеный.... уже 2 раза водку в гидрозатвор доливал.... думаю все всего там хватает!!!!

  • @Makxik

    @Makxik

    7 жыл бұрын

    Пивных дел мастер Интенсивность брожения не есть показатель правильной нормы засева дрожжей. Но тем не менее, будет новая тема для канала.

  • @user-th8mu6es8m

    @user-th8mu6es8m

    7 жыл бұрын

    одна пачка рассчитана на 20-30 литров.... у меня 50 литров сусла.... как же не хватает???

  • @Makxik

    @Makxik

    7 жыл бұрын

    Пивных дел мастер Какое количество клеток указано в вашей пачке?

  • @Nedikful
    @Nedikful3 жыл бұрын

    Сушить цедру только для того чтобы взвесить?!!!

  • @user-cu4fk2dt2p
    @user-cu4fk2dt2p4 жыл бұрын

    Без носка не интересно

  • @pepelac128
    @pepelac1287 жыл бұрын

    О! Как раз пшеничного солода 10кг завалялось! Посмотримс....

  • @pepelac128

    @pepelac128

    7 жыл бұрын

    Упс, а тут несоложоная - пардонтес :-)

  • @user-sg2fd1ld8n
    @user-sg2fd1ld8n4 жыл бұрын

    ph воды нужен не для дрожжей и многое другое сказано не правильно.колхозное видео

  • @vladm8335
    @vladm83353 жыл бұрын

    Вот она суть , "пиво будут пить дегустаторы тогда подойдем к приготовлению пива с полной ответственностью" тьфу. Выключил

  • @user-jy5ne8no9h
    @user-jy5ne8no9h7 жыл бұрын

    Какой на фиг пш-метр?! Пш-метром меряют кислотность и только. Если нужно измерить жесткость воды используют солемер! Не вводите в заблуждение зрителей. Если на разбираетесь, лучше ничего говорите... Дизлайк.

  • @user-th8mu6es8m

    @user-th8mu6es8m

    7 жыл бұрын

    спасибо

  • @blavest.
    @blavest.6 жыл бұрын

    Что за бред про кислотность, многие дрожжи регулируют кислотность.им пищу давай они и будут стараться.сам правда воду через пяти ступенчетый фильтр пропущеную использую.Но раньше из крана брал.проверено дрожжам пофигу.

  • @user-hp7tm1uh1c
    @user-hp7tm1uh1c7 жыл бұрын

    Загрузил по полной! мозг сломал! ТЫ САМ ТО ВЕРИШЬ В СВОЮ ТЕОРИЮ ПШ!!! Бред! лобирование компаний ГАДЖЕТОВ!!! в ДАЛЁКИЕ ГОДЫ КАК КИСЛОТНОСТЬ ТВОЮ ПРОВЕРЯЛИ? ВАРИЛИ ПИВО ПРОСТО! И ВКУСНО ВЫ МОЛОДЕЦ КОНЕЧНО ! ЯЗЫК ПОДВЕШЕН!!! но НЕ БОЛЬШЕ!!! СОРРИ БРАТКА!!! ВАРЮ ПИВО 2 ГОДА И НИЧЕГО ПОДОБНОГО НЕ ИСПОЛЬЗОВАЛ!!! А ВСЕМ ДРУЗЬЯМ НРАВИТСЯ ПИВО КОТОРОЕ ВАРЮ !!!! СКОРО НАНО-ТЕХНОЛОГИИ УЖЕ БУДУТ ВПАРИВАТЬ В МОЗГИ ПИВОВАРОВ!!! ТЫ ЕЩЁ МОЛЕКУЛЯРНОЕ ПИВО ДЕЛАЙ!!!! ЭТО ВООБЩЕ ТЕМА!!!!

  • @user-th8mu6es8m

    @user-th8mu6es8m

    7 жыл бұрын

    в далекие годы и дрожжи были одни ""ДИКИЕ".... в далекие годы и хмель не добавляли.... в далекие годы и воду использовали какая была.... все это было в далекие годы!!!! Годы не стоят на месте, а с ними прогресс и опыт накопленных лет... в ролики не мои фантазии по пивоварению, а умозаключения основанные на практике Академиков!!!! Соглашаться или нет сугубо личное дело!))))

  • @egorrusanov461
    @egorrusanov4617 жыл бұрын

    что за бред про уровень pH и кислотность. это разные вещи. как можно pH отрегулировать кислотой?

  • @biolife4213

    @biolife4213

    6 жыл бұрын

    Egor Rusanov только кислотой или щелочью можно регулировать pH

  • @user-ge3oy4ep3j
    @user-ge3oy4ep3j3 жыл бұрын

    Шляпу хоть бы снял, а то на колхозника смахиваешь

Келесі