Спасибо за работу !!! Вы мой справочник по грибам! Здоровья и успеха Вам во всём!!!!!

Меня тоже учили , что сушить растительность нужно для полезного употребления только до 42°С . Иначе если яйцо высушивают температурами выше, при дальнейшем хранении получите яд. А в любых растениях присутствует белок , хоть и в мизерных количествах , не говоря о грибах. Исходя из перечисленного являюсь противником 43°С и выше для высушивания грибов, трав и разогрева мёда. Всем думающим и понимающим гармонии с природой.

Попробовал первый раз высушить лисички, очень понравилось - хранить очень удобно из-за малого объема, добавлять можно во многие блюда. Свойства все сохраняются, банку открываешь - запах как в аптеке!

@Mira-bk1bq

10 ай бұрын

Где сушили ?

Елена, Николай, Вас можно смотреть не отрываясь, что я и делаю.Примите моё УВАЖЕНИЕ и ВОСХИЩЕНИЕ.

@TV-xv1ic

6 жыл бұрын

Благодарим Вас, Елена, за такие добрые слова!

@DoBRoTa8888

8 ай бұрын

Благодарю!❤ Лисички немытые сушить? ☀️🌈😊👍👍😍💕

Благодарю вас за информацию✨

Лисички такие свежие, такие чистые , загляденье просто!

@TV-xv1ic

6 жыл бұрын

Это самое начало грибной волны. В этот период лисички самые очаровательные.

Спасибо большое за ролик. Лайк от нашей семейки;-)

@TV-xv1ic

6 жыл бұрын

Привет всей, Вашей семейке! Приятно, что Вы нас смотрите!

Молодцы. Спасибо

Спасибо

Без обид,но мне одному кажется,что Бабуля немного на «веселе»? ))) Хорошее видео. Спасибо вам!

Спасибо Вам огромнейшее!!

Благодарю ☀️🌈👍👍Грибы лисички немытые сушить? ❤

как готовить размолотые сушёные лисички ?

Здравствуйте! Спасибо за полезное видео! А можно у вас купить сушеные лисички?

Жалко сушёных лис в обработку. Мы их как сухофрукты едим или вымачиваем в холодной воде и в салат.

А корзинки-то у вас огромные.Нужно много побегать чтобы их наполнить.Молодцы!

@TV-xv1ic

6 жыл бұрын

Одна корзина 22 литра, другая - 34 литра. Приходится специально их заказывать у мастеров. Давно хотим снять фильм про наше понимание удобной корзины. Очень важным параметром является высота ручки. От этого во многом зависит степень усталости после сбора.

Здравствуйте. В лисичках червей с поличным не ловил, но с пары кг штук 5 были погрызаны, ножки с кривыми тонелями.

@TV-xv1ic

Жыл бұрын

Лисички проволочник ест.

Видео прекрасно!!! Но ответа на вопрос, как сушить лисички не получил! Тем не менее, спасибо за доставленое удовольствие!

@user-du6sh6wx7f

3 жыл бұрын

Например,я лисички принесенные из леса очищаю обыкновенной кисточкой для краски( флечик шириной 2см) и раскладываю их в сушилке " Нептун" ,крупные режу пополам или даже на 4 части , Сушу при температуре от35° до45° до готовности ,а готовы они когда начинают ломаться . Очень сильно уменьшаются в размерах ,храню в стеклянной банке под пластиковой крышкой ,в шкафу ,в прихожей.

Сушеные лучше всего в ваккуме хранить. У меня есть многолетние испытуемые, всё равно в банках темнеют, теряют запах, а в ваккуме - как-будто из сушилки только вынул. Я ещё их маленькими разовыми порциями пакую, они так притягательны)), пока готовишь, порцайку сушеных как чипсы схомячишь. Я их ещё отмываю тщательно перед сушкой.

@TV-xv1ic

6 жыл бұрын

Благодарим за информацию! У нас теперь тоже появился вакууматор, появилась возможность хранить по Вашей технологии.

Не знаю почему, но у нас в этом году было много червивых лисичек.Причом , когда рвали то выбирали только чистые , а ночь пролежали(Не смогли сразу обработать ) и буквально все повредили.Республика Хакасия.

@TV-xv1ic

6 жыл бұрын

Удивительное явление! Может появился особый вид вредителя? Мы встречали лисички только поражённые проволочником.

Леночка и Николай приветствую вас. Спасибо за нужные ролики и ваши советы. У меня сушилка покупная, если вы знаете сколько времени в ней сушить лисички я буду вам очень благодарна. Я поняла , что перед сушкой грибы не моете, для меня это был важный вопрос. Желаю всех вам благ и главное хорошего здоровья, с уважением Наталья Алексеевна.

@TV-xv1ic

6 жыл бұрын

Здравствуйте, Наталья! Во всех справочниках рекомендуют грибы перед сушкой не мыть, а просто протереть тряпочкой при необходимости. Мы тоже не моем. иначе грибы вбирают в себя много влаги. Для лисичек это правило не столь важно,. а вот для других грибов (например, подберёзовиков) это критическое требование, они могут испортиться в процессе сушки. Лучше мыть уже сушёные грибы перед готовкой. В заводских сушилках есть регулятор температуры, ставьте на минимальный уровень. Сушить до готовности. Летом в тёплую погоду лисички успешно высыхают и без сушилки, на чердаке не сетках-сушилах процесс проходит в течении светового дня..

@user-gf8kd3be3i

6 жыл бұрын

Леночка спасибо большое за ответ.

Здравствуйте! Покажите пожалуйста сам процесс сушки грибов (лисичек и т.д.)

@TV-xv1ic

6 жыл бұрын

У нас есть несколько фильмов с рассказом про сушку kzread.info/dash/bejne/lWuZrLuzk7XWm84.html

@filf165

6 жыл бұрын

Спасибо большое!

Спасибо, Елена и Николай! Встречал рецепт из лисичек "от паразитов" на спирту. Думаете, не стоит делать на спирту?

@TV-xv1ic

6 жыл бұрын

Спиртовые настойки лисички даже в аптеке продают, значит польза есть. Кроме антипаразитарных свойств у лисичек имеется ещё много разного. Но мы сами такую настойку не делаем, нам хватает сушёных лисичек. Лекарственные свойства - тема настолько сложная и серьёзная, что мы не решаемся углубляться в неё, не будучи специалистами.

@MrSashaChe

6 жыл бұрын

Грибоведы РФ TV , Вот это мне в Вас и нравится. Не объявляете себя, как истину в последней инстанции. Поэтому и советоваться с Вами буду. Спасибо, за быстрый ответ.

Скажите, а есть ли фильм про ТСЖ. Хотелось бы увидеть рецепты с трутовиками...

@TV-xv1ic

6 жыл бұрын

Увы. С ТСЖ у нас только один сюжет, где мы рассказываем о том, как он выглядит. В наших северных лесах мы ещё ни разу с ним не встречались, поэтому про приготовление ничего сказать не можем. Но надеемся, что нам всё-таки повезёт ) kzread.info/dash/bejne/fXlslMqFidifYKg.html

@NainaRoshch

6 жыл бұрын

Грибоведы РФ TV спасибо, мы в этом сезоне посушили, но особого восторга не испытали, не сравнить с зонтики и грибом-бараном. Вот они действительно грибные кулинарные открытия сезона для нас. Спасибо, что вдохновляете!

@TV-xv1ic

6 жыл бұрын

А мы гриб-баран ещё ни разу не пробовали. Мы только надеемся на встречу с ним.

А промывать нужно?

Скажите пожалуйста,сушеные лисички можно ведь вымочить и пожарить с картошечкой?

@user-ij6bl2zn5k

3 жыл бұрын

Mari K. , любые сушеные грибы вымачиваешь и жаришь, очень вкусно

@marik.3292

3 жыл бұрын

@@user-ij6bl2zn5k спасибо!

4:12 это в сушилке они к утру сохнут.

Здравствуйте!В каких местах лисички любят расти?

@TV-xv1ic

6 жыл бұрын

Здравствуйте! По всей видимости лисички - это космополиты. Растут в разных местах. Мы их встречали и в берёзовых рощах, и в сосновых борах, и в глухих ельниках, в сырых осинниках. Лисички практически не встречаются среди ольхи, но и тут мы, может быть, плохо смотрели. Первые лисички мы встречали 1 июня, а последние в конце октября. Растут всё лето. Грибницы многолетние. Если нашли грибницу, то она на протяжении многих лет будет дарить Вам свой урожай. Нашему знакомству с некоторыми грибницами лисичек уже более 50 лет. Вот такая картина для Вологодской области. В других местах может быть иначе.

@user-ow6xu9nc7v

6 жыл бұрын

Благодарю за подробный ответ.

@djdjdjdjd768

4 жыл бұрын

Любят мох на земле

Здравствуйте Леночка и Николай, а суп вкусный получается из сушеных? Я в суп лиски не кладу никогда, мальчишкам моим они в супе не вкусные,жареные -это да!

@TV-xv1ic

6 жыл бұрын

Из сушёных лисичек получается очень интересный и необычный грибной суп. У Лены муж этот суп очень любит. Надо будет снять видео о том, как мы его готовим.

@user-tq8hn4rp3b

4 жыл бұрын

@@TV-xv1ic Ой, а я думала: Вы--- супруги

@TV-xv1ic

4 жыл бұрын

@@user-tq8hn4rp3b Мы родственники. Брат с сестрой (троюродные)

@user-tq8hn4rp3b

4 жыл бұрын

@@TV-xv1ic )))))

Замороженные лисички сохраняют антипаразитарные свойства?

@TV-xv1ic

5 жыл бұрын

Свойства сохраняют, но при замораживании свежими. лисички становятся заметно горьковатыми.

@user-jy5wg6zq8u

4 жыл бұрын

Слышала, что пропадает важная противопаразитарная составляющая. Только щадящая сушкс🤗

@YuryGurov-9

4 жыл бұрын

Нет,хиноманноза главный полисахарид сушка до 38 и никаких заморозок

А мне сегодня червивые попались

Такое ощущение, что попили , явно , НЕ чаю . ..)))

Это вы сами придумали, что при термическрй обработке теряют полезные свойства?))

@TV-xv1ic

5 жыл бұрын

Прочитали в книгах. Сложные соединения разрушаются при высоких температурах.

@TV-xv1ic

5 жыл бұрын

@@dimiD2 Токсин Бледной поганки не разрушается. Существуют устойчивые соединения и неустойчивые. Непонятна Ваша точка зрения. С чем конкретно Вы несогласны?

@dimiD2

5 жыл бұрын

@@TV-xv1ic то что при термическрй обработки в лисичках теряются полезные свойства. Я нигде это не нашёл, кроме потери белков и жиров и все.

@TV-xv1ic

5 жыл бұрын

@@dimiD2 Первая ссылка рассказывает о термической нестабильности фунго.рф/informatsija/118/

@YuryGurov-9

4 жыл бұрын

До 38 градусов,смотрите юрий андреевич фролов

А ложные лисички сильно ядовитые?

@user-os9dq3hy9w

4 жыл бұрын

А они эти лисички бывают ложными?

@user-sw8iy6ix3o

4 жыл бұрын

Лисички ложными не бывают)

@nikannn2920

4 жыл бұрын

Они не ядовитые. Просто не обладают противопаразитарными и другими полезными свойствами лисичек, сырыми их нельзя есть и не такие они вкусные.

Гриб после людского глаза практически не растет.

@user-hz5lw4xz7e

Жыл бұрын

Неправда

@romverom789

Жыл бұрын

Ох уж эти сказочники!)

Чтож вы их все немытые сушите

Вы моете лисички перед сушкой?

@TV-xv1ic

4 жыл бұрын

Грибы перед сушкой не моют. В лучшем случае можно протереть влажной тряпочкой.

@user-fq3fp7pm5d

4 жыл бұрын

@@TV-xv1ic спасибо за ответ.

@user-zk7pn1iw7u

6 ай бұрын

Я лисички перед сушкой быстро мою небольшими порциями. Чтобы сразу промокнуть полотенцем и в электрическую сушилку на 35-38 градусов. Только я каждый грибочек руками разламываю вдоль, она так сохнут намного быстрее.

Не покакали еще после еды,а это важно для сушки грибов,тем более ,что попались другие грибы,тягомотина,правда не долгая ,бывает по полчаса и больша

неужели они срывают с корнем? это же конец грибницы!

@TV-xv1ic

5 жыл бұрын

Вы серьёзно ошибаетесь. Способ сбора на продуктивность грибницы не влияет. Грибница живёт по другим законам, чем думается на первый взгляд.

@user-ij6bl2zn5k

3 жыл бұрын

Елена Гураль , корень оставлять, он в земле гнить будет, это раньше не знали