Зачто люблю ваш канал- так это за доступность продуктов.И красиво,и вкусно,и доступно. На других каналах посмотришь рецепт и диву даешься: положите 50 гр.вот этой труднопроизносимой штуки + немного вот этой нигде не достанешь фигни и непременно слюни единорога.

@Mari-hf5gt

8 жыл бұрын

+Надежда Гукова, )))))))))))) забавненько написали!)))) Спасибо за похвалу :) Я свой канал и создавала специально, чтобы размещать доступные и простые, но в то же время, очень оригинальные, рецепты :) Спасибо, что смотрите мой канал!

@kristinameliksetyan1209

4 жыл бұрын

Надежда 7Гукова

прекрасный бант!!!!Мария.Вы молодец!!!👍👍👍

@Mari-hf5gt

8 жыл бұрын

+Алёна Аржанцева, спасибо большое :)

Машенька! Спасибо за идею! Смотрится обалденно! Умничка!Всего доброго!

@Mari-hf5gt

8 жыл бұрын

+Татьяна Шаповалова, спасибо большое! :) Спасибо, что Вы смотрите мой канал!

Спасибо за мастер класс.Очень подробно ,доступно и интересно

@Mari-hf5gt

5 жыл бұрын

Пожалуйста :)

Шикарно!Спасибо! А так же- приятно смотреть и слушать=)

@Mari-hf5gt

7 жыл бұрын

Спасибо))

Такой веселый тортик))) В первый раз вижу, Очень понравилось!

@Mari-hf5gt

7 жыл бұрын

я рада :)

Спасибо большое за учебу, здоровья вам

Золотые ручки у вас Мария

шикарный торт получился! вы просто молодец!

@Mari-hf5gt

8 жыл бұрын

Спасибо большое :)

Спасибо большое за идею, теперь я знаю как оформлю тортик для доченьки, покрашу белый шоколад розовым красителем и сделаю бант...класс

@Mari-hf5gt

7 жыл бұрын

Рада, что понравилась идея :) Но если будет возможность, то используйте кондитерский шоколад, т.к. он дольше не тает и с ним работать проще :)

Спасибо! Вы умничка и красавица! Удачи в творчестве!

Умница👏👏🏾👏🏽👏🏿👏🏻шоколадные, вам , апплодисменты🌺

@Mari-hf5gt

7 жыл бұрын

спасибо)

как все просто и доступно,спасибо большое!

@Mari-hf5gt

8 жыл бұрын

+Татьяна Котловец, пожалуйста! :) Рада, что идея понравилась!

Супер!!!! Мне очень нравится Ваш канал. Вы просто УМНИЦА и хороший учитель :)

@Mari-hf5gt

8 жыл бұрын

+Виктория Викусик, спасибо :) мне очень приятно.

Очень интересно и оригинально. Спасибо за науку.

@Mari-hf5gt

5 жыл бұрын

Спасибо :)

Недавно делала тортик на день рождения внука,украшала с вашей помощью. Восторг превзошел все мои ожидания.Спасибо огромное👍👍👍

@Mari-hf5gt

5 жыл бұрын

Пожалуйста :) Рада, что мое видео помогло Вам в украшении Вашего праздника :)

Очередной шедевр! 👍👏Спсибо🌹🌹🌹

@Mari-hf5gt

4 жыл бұрын

спасибо большое :)

Спасибо,как раз искала украшение для шоколадного торта

@Mari-hf5gt

4 жыл бұрын

пожалуйста :)

Трудоемкоя работа спасибо за видео 💯👍💐

@Mari-hf5gt

3 жыл бұрын

Пожалуйста :)

СПАСИБО СУПЕР ВЫ БОГИНЯ.

@Mari-hf5gt

8 жыл бұрын

+Маргарита Санаева, спасибо :)

😘😘 спасибо 💐💐💐очень красиво получилось !

@Mari-hf5gt

5 жыл бұрын

Пожалуйста :)

Ясно.! Спасибо большое за хороши советы.

@Mari-hf5gt

6 жыл бұрын

Пожалуйста! )

Огромнейшее вам СПАСИБО за ответ!

@Mari-hf5gt

6 жыл бұрын

Пожалуйста )

Спасибо, умница как вовремя ты мне подсказали спасибо большое

Вы такая очаровашка! с удовольствием смотрю ваши видео. Бантик суперский!Обязательно попробую сделать такой. Спасибо!

@Mari-hf5gt

8 жыл бұрын

+Галина Такина, спасибо большое :) мне очень приятно! Конечно пробуйте сделать. У Вас все получится!

@user-po2fo5zt5w

8 жыл бұрын

Я надеюсь)))) я тоже неровно дышу к выпечке,делаю тортики с мастикой,кремом,а вот с шоколадом еще не работала,кроме как на терке его стругала,да просто растопленным поливала хаотично😆. А ваш бантик прям меня воодушевил на подвиги,я пирожков напекла с капустой и картошкой😅

@Mari-hf5gt

8 жыл бұрын

+Галина Такина, :)))) ну и отлично! ) Пирожки - это тоже тема ;)

Super!!!! Klass!!! Spasibo bolshoe!!!!

@Mari-hf5gt

7 жыл бұрын

Пожалуйста :)

Умница все по делу нет пустой трепотни

@Mari-hf5gt

3 жыл бұрын

спасибо :)

супер спасибо за идею

@Mari-hf5gt

7 жыл бұрын

пожалуйста! :)

maria ti ochen pozitivnaya krasivaya dobraya .adnim slovom ti ochen xaroshiy chelovek a ruchki zalatie .spasibo tebe

@Mari-hf5gt

8 жыл бұрын

+Robert Meliqsetyan, спасибо за комплименты :) мне очень приятно.

Спасибо, попробую )

@Mari-hf5gt

8 жыл бұрын

+Аида Аида, удачи в изготовлении ;)

Маша, здравствуйте. А какой шоколад вы используете кондитерский, или обычный черный горький 70% какао?

СУПЕР!!!

@Mari-hf5gt

6 жыл бұрын

Спасибо )

😍😍 такая красота

@Mari-hf5gt

7 жыл бұрын

:)

ochen krasivo, molodec

@Mari-hf5gt

8 жыл бұрын

Спасибо )

здравствуйте я только что увидел вашу канал и сразу же подписалась вы очень приятная девушка

@Mari-hf5gt

8 жыл бұрын

+karişik lezzetler, добрый день :) Спасибо.

афтгеть! ваше очень круто! только вас и смотрю8

@Mari-hf5gt

8 жыл бұрын

+Анна Левыкина, спасибо :) мне очень приятно)

Umniza. Spasibo bolshoe. Odin iz samix lyubimix ukrasheniy.

@Mari-hf5gt

7 жыл бұрын

спасибо большое :) мне приятно.

Мария,спасибо,что делитесь с нами своим опытом и знаниями. Скажите, для узоров какой берут шоколад, кондитерский или можно 70%тёмный? А для широкого шоколадного банта? Вчера снимала шоколадные узоры с пергаментной бумаги, рисовала тёмным 70% и они начали таять, как быть? Хочу ещё бант сделать. Какой нужен и где лучше купить кондитерский?

@Mari-hf5gt

7 жыл бұрын

Для тонких изделий лучше брать кондитерский шоколад, он более устойчив к температуре. Кондитерский шоколад часто продается в фирменных магазинах от кондитерских фабрик, либо можно еще взять "шоколадную плитку", она тоже не плохо держит форму.

Умничка!!!

@Mari-hf5gt

7 жыл бұрын

спасибо)

красиво

@Mari-hf5gt

7 жыл бұрын

спасибо)

КЛАСС!!!

@Mari-hf5gt

5 жыл бұрын

спасибо)

Вы класс😘и умничка спасибо за видео))

@Mari-hf5gt

7 жыл бұрын

спасибо :)

Мария, скажите пожалуйста, какую шоколадную плитку? Я брала горький шоколад"Кремлёвские забавы"содержит какао не менее 55%

@Mari-hf5gt

7 жыл бұрын

У нас не продают такой шоколад :) Я беру простую и дешевую плитку в Ашане или в Ленте, их фирменные)) Они отлично форму держат и стоят не дорого ;)

шикарно!

@Mari-hf5gt

8 жыл бұрын

+Ирина Смоглиева, спасибо :)

@angellkatya

7 жыл бұрын

темперировать надо если торт будет претерпевать перестановку из одного температурного режима в другой, например при перевозке заказного торта (помещение, улица, машина, улица, помещение, особенно в жару). для домашнего использования не обязательно это все. само темперирование просто делает шоколад более устойчивым к высоким температурам.

Маша ты супер!!!

@Mari-hf5gt

8 жыл бұрын

+Lesya Nikolaevna, спасибо :)

Понятно и всё окуратно спосиба...

@Mari-hf5gt

8 жыл бұрын

+Hawa Guchigova, пожалуйста :) рада, что видео понравилось!

@user-il8fb1oh6r

7 жыл бұрын

Здравствуйте ну очень круто а какой шоколад вы берете

круто

@Mari-hf5gt

7 жыл бұрын

спасибо)

insisto traduscalo al español por favor ¿si? desde mexico lindo

👏👏👏👏👏💙

@Mari-hf5gt

6 жыл бұрын

:)

здравствуйте мария!я сделала но у меня не получился.я брала горкий шоколад 70%.какой шоколод именно надо?

@Mari-hf5gt

8 жыл бұрын

+Nurgül Shahla, добрый день. Что именно у Вас не получилось?

Здравствуйте,подскажите шоколад можно брать любой,а что такое температурирование?

@Mari-hf5gt

7 жыл бұрын

Шоколад лучше брать кондитерский или темперировать самостоятельно, но это сложный и трудоемкий процесс. Темперирование шоколада (или же кристаллизация) - это процесс нагревания/охлаждения до определенных температур. Благодаря этому масло какао затвердевает в определенной кристаллической структуре, которая сохраняет блеск и текстуру в течение длительного времени.

на сколько ложится шоколад в холодильник? спасибо за ранее 🌺

@Mari-hf5gt

7 жыл бұрын

минимум на 20 минут. Но как только начинает подтаивать во время сборки, снова нужно отправить в морозильник.

super

@Mari-hf5gt

7 жыл бұрын

спасибо)

Разве вам откажешь? Подписываюсь! Почему-то из шоколада мне готовить проще, чем из айсинга, так что, эту идею изготовления банта забираю))

@Mari-hf5gt

8 жыл бұрын

+Вероника, ;)) Спасибо!

Здравствуйте. Круто. С меня подписка и лайк. Буду пробовать) )надеюсь получиться. А Если нет пергамента можно заменить на А4?

@Mari-hf5gt

7 жыл бұрын

Добрый день) Спасибо. Чтобы шоколад отстал без проблем при замораживании, лучше все-таки использовать пергамент.

Какое же нужно иметь железное терпение, чтобы сотворить такую ювелирную красоту!

@Mari-hf5gt

7 жыл бұрын

Это на самом деле не сложно :) Сложнее дела обстоят с изделиями из айсинга и некоторыми из мастики :)

@user-qw3ws3vs5q

6 жыл бұрын

я тебя обожаю

@user-qw3ws3vs5q

6 жыл бұрын

я тебя обожаю

Хочу порадовать любимую невестку на день рождения. Искала, как украсить "Наполеон". Пышные розы и прочие украшения вроде нелепо будут смотреться. Решила сделать розы из шокомастики (шоколад с медом). Но с этим бантом должно получиться празднично. Можно ли использовать ту же самую шокомастику, из которой делаю цветы? Спасибо!!!

@Mari-hf5gt

6 жыл бұрын

Если шокомастика плохо держит форму, то не получится - бант упадет. Нужно готовить из кондитерского шоколада, и хорошенько его остужать на каждом этапе, тогда все будет ок ;)

У меня терпения на такие вещи не хватает, а так красиво.

@Mari-hf5gt

6 жыл бұрын

Красивые вещи всегда требуют терпения :)

добрый вечер! Машенька скажите почему они у меня быстро тают.делала толще плохо снимаются.шоколад80 %

@Mari-hf5gt

7 жыл бұрын

Для таких тонких изделий я стараюсь использовать кондитерский шоколад, он лучше держит форму :)

Подскажите пожалуйста а какой шоколад не темперируется

@Mari-hf5gt

7 жыл бұрын

я шоколад в принципе не темперирую, я использую кондитерский.

Прикольно!А я взяла темный шоколад 70% "Россия щедрая душа". Он вообще не растаял,а превратился в какой-то плотный ком.

@Mari-hf5gt

7 жыл бұрын

Вы его запекли) Шоколад нужно таять постепенно, желательно на водяной бане.

@61119681

7 жыл бұрын

Именно на водяной бане и было дело. Думаю шоколад некачественный, всегда брала эту марку для глазури.

@Mari-hf5gt

7 жыл бұрын

мистика тогда) у меня только когда запекался твердел)

@user-po8xr6wk9y

7 жыл бұрын

Ирина Дарина России тёмная душа)))

@user-jy1gu4iu7v

5 жыл бұрын

Ирина Дарина малодец

При перевозке торта, в течении часа, как вы думаете, не растаит шоколад, ведь контуры тонкие?

@Mari-hf5gt

8 жыл бұрын

+Elya M, все зависит от температуры помещения или транспортного средства, в котором повезете тортик ) Но в целом, если использовать темный шоколад и не давать попадать прямым солнечным лучам на бант, то ничего произойти не должно :)

Здравствуйте, скажите а на зеркальной глазури не растает? Сппсибо

@Mari-hf5gt

6 жыл бұрын

Добрый день) Если готовить из теперированного или кондитерского шоколада, то не растает на любом креме и любой глазури :)

@innaw786

6 жыл бұрын

Как приготовить? Спасибо

@Mari-hf5gt

6 жыл бұрын

пожалуйста.

А какой вы берете шоколад? Чтоб не таял и не ломался.

@Mari-hf5gt

8 жыл бұрын

темный. Можно даже кондитерский темный брать. Он менее вкусный, но зато более крепкий и тает медленнее)

а вы делаете не из темперированного шоколада? а что бантик у вас не тает?

Superr

@Mari-hf5gt

5 жыл бұрын

спасибо :)

идея бомба 👍👍👍👍я правдо как то делала бабочку в таком стиле крылышки упали пока упаковывал муж может есть какой то секрет :))

@Mari-hf5gt

8 жыл бұрын

+Zarina Amirhanova, использовать темный шоколад и стараться хранить в прохладном месте. Перед перевозкой постараться посильнее охладить. Этот тортик был у меня в подарок и мне пришлось везти его около часа по далеко не ровной дороге) Он выдержал и потом радовал всех в своей первозданной красоте))

Мария, а кондитерский шоколад это что? Кондитерская плитка? Или обычный магазинный темный шоколад, типо Бабаевский и т.д.?

@Mari-hf5gt

6 жыл бұрын

Кондитерская плитка может и подойдет) А вот если покупать брендовый темный шоколад, то его нужно сперва темперировать, а это довольно сложный процесс, а иначе шоколад будет таять в руках и работать с ним будет крайне сложно.

скажите а из белого шоколада можно так сделать?

@Mari-hf5gt

7 жыл бұрын

из кондитерского - запросто! ;)

Подскажите, пожалуйста, при растапливании шоколада вы добавляете какое-то масло?

@Mari-hf5gt

7 жыл бұрын

Нет, не добавляю.

Мария а шоколад просто топите,не темперируете? Если торт постоит с украшением при комнатной температуре,украшение растает?

@Mari-hf5gt

4 жыл бұрын

если взять не темперированный шоколад, то работать с ним очень сложно.. и стоять при комнатной температуре он будет очень мягкий. лучше использовать темперированный шоколад или шоколадную глазурь.

@user-wr4hr5ui8f

4 жыл бұрын

@@Mari-hf5gt к сожалению я не умею темперировать и у меня нет термометра ...не могли бы вы снять видео,как вы темперируете шоколад и можно ли обычный плиточный шоколад темперировать?

@user-wr4hr5ui8f

4 жыл бұрын

@@Mari-hf5gt к сожалению я не умею темперировать и у меня нет термометра ...не могли бы вы снять видео,как вы темперируете шоколад и можно ли обычный плиточный шоколад темперировать?

@Mari-hf5gt

4 жыл бұрын

Я шоколад тоже не темперирую, а покупаю готовый ;)

Здравствуйте,сколько шоколада вы здесь использовали?

@Mari-hf5gt

7 жыл бұрын

Добрый день :) Вместе со сборкой примерно 100-120гр

@user-vy1wk3gs1e

7 жыл бұрын

спасибо вам!классно, бабаевский горький темный подойдет?

@Mari-hf5gt

7 жыл бұрын

можно конечно и его использовать, но лучше все-же кондитерский шоколад поискать, с ним будет проще работать)

Ирина, я сделал всё как показали , но как начела украшать торт , петли шоколадные начели таять 😕 Специальный шоколада надоли чтобы не таял ???

@Mari-hf5gt

8 жыл бұрын

+Асмар Нуралиева, как я и говорила в видео, петли надо постоянно хорошенько охлаждать, тогда они не будут таять так быстро. И перед сборкой банта надо особенно хорошо охладить петли и шоколад, на который крепите, тоже должен быть прохладным, почти застывать, тогда он не будет топить петли при сборке, а будет хорошо застывать сам. Шоколад я использовала обыкновенный темный.

@medine4484

8 жыл бұрын

Спасибо Вам за ответ ☺постораюсь повторить за ново как Вы рассказали .

@Mari-hf5gt

8 жыл бұрын

+Асмар Нуралиева, ок:) дума, что на этот раз все получится! Не забывайте, что главное - это хорошо остужать! ;)

Можна замінити глазурю?

@Mari-hf5gt

6 жыл бұрын

я не знаю свойства вашей глазури. Если она жестче шоколада и хорошо сохраняет форму при остывании, то конечно можно.

molacina a sokolad temperirovan?

@Mari-hf5gt

8 жыл бұрын

+‫אמיל סולטנוב‬‎, спасибо :) Только не поняла, что с шоколадом?:))

Здравствуйте. Покупаю шоколадные плитки, пытаюсь растопить, но не на водяной бане не в микравалновой печи не топится ((( В чем моя ошибка?

@Mari-hf5gt

8 жыл бұрын

+Аида Аида, в каком смысле не топятся?) Просто лежат в тарелочке без изменений или запекаются?

@user-ze5vf9mg6q

8 жыл бұрын

запекается наверное) Получается сухой, твердый. можно с него что нибудь слепить ).

@Mari-hf5gt

8 жыл бұрын

+Аида Аида )) ну из того, что запекся уже не получится сделать бант) растопите новый и на этот раз поставьте мощность микроволновки на среднюю и перемешивайте через каждые 15-20 секунд, пока шоколад не растает)

Кондитерский шоколад это глазурь шоколадная или нет ? Ответьте пожалуйста спасибо.

@Mari-hf5gt

6 жыл бұрын

бывает продают в кондитерских магазинах, вернее в магазинах для кондитеров, такой шоколад для поделок. Он хорошо держит форму и не так быстро тает.

@helenadrygach4340

6 жыл бұрын

Вы не ответили да или нет.

@Mari-hf5gt

6 жыл бұрын

Я не знаю, что Вы имели ввиду под словом "глазурь"

@helenadrygach4340

6 жыл бұрын

Вы меня извините если морочу Вам голову, продаётся кондитерский шоколад , и кондитерская глазурь из неё можно делать такие украшения на тортик? Спасибо если ответите.

@Mari-hf5gt

6 жыл бұрын

Из глазури я делать не пробовала. А шоколад кондитерский активно применяю)

Маша,а рецепт этого торта!??

@Mari-hf5gt

8 жыл бұрын

+Ирина Смоглиева, смотрите в описании к видео, там есть ссылочка на рецептик ;)

Здрасти,а разве не нужно шоколад темперировать?

@Mari-hf5gt

4 жыл бұрын

желательно. Или купить готовый темперированный, или кондитерскую глазурь)

прикольно,но очень конечно трудоёмко,не каждый справится,для шоколада нужно терпение,которого иногда просто не хватает)

@Mari-hf5gt

6 жыл бұрын

Это да) Терпения тут надо очень много! Ну и шоколад нужно либо кондитерский, либо теперированный брать, иначе не получится)

Вроде легко, а нет не получилось. Слишком тонкие не пойдут. , переломались, я заново и так раза 3. То застывало быстро. То пакетик лопался. Терпение точно надо.)))

@Mari-hf5gt

6 жыл бұрын

Ну да, терпение тут необходимо) Чтобы быстро не таяли и были не слишком ломкие, советую использовать кондитерский шоколад ;)

@user-qh4xg4sr3m

6 жыл бұрын

кондитерская глазурь прекрасно подойдёт.а вместо пакетика,сделайте корнетик

@user-ol2nn6rg4c

6 жыл бұрын

Наталья Дмитриева спасибо возьму на заметку.👍

molodec mashinka

@Mari-hf5gt

8 жыл бұрын

+Robert Meliqsetyan, спасибо:)

Здраствуй мария какая ты красивая интиресна смийош

@Mari-hf5gt

5 жыл бұрын

Спасибо :) Добрый день.

Spasibo za krasati ! Mne oçen panravilas, ya padpisalsya vaş kanal !

@Mari-hf5gt

7 жыл бұрын

спасибо :)

после морощильника ано не поттает спасибо за ответ -а так очень красива!!!

@Mari-hf5gt

7 жыл бұрын

Спасибо :) Если использовать кондитерский шоколад и если в помещении не сильно жарко, то растаять не должно :)

@tolkinnazarov6529

7 жыл бұрын

Унас тоже очень жарко на родине ! Как вы темпирируете если не секрет:-)

@Mari-hf5gt

7 жыл бұрын

я не темперирую :) я покупаю готовый шоколад.

Здравствуйте.Вам бы кондитером работать.И снова ювелирная работа,супер

@Mari-hf5gt

8 жыл бұрын

+Arzu Yunusova, спасиииибо :) но кулинария - это мое любимое хобби и я не хочу его делать работой ;)

Я так поняла что вы рецепт на торт не дадите? А бантик красивый.

@Mari-hf5gt

8 жыл бұрын

Обязательно дам. Чуть позже скину вам ссылочку ответом на комментарий.

он же тает в руках???

@Mari-hf5gt

5 жыл бұрын

Если брать темперированный шоколад или шоколадную глазурь, то не тает)

zdrastvute! mne nujno vasch pomosch. ne skajete mne kak mojno na video zoqolovok postavit foto. naprimer koqda smotryu vasch video s perqo vidno tort s bantikom, potom najimayu smatryu vasch video. mne nujno uznat kak foto mojno postavit zoqolovok. spasiba

@Mari-hf5gt

7 жыл бұрын

Добрый день. Вы знаете, этот вопрос не согласуется с тематикой канала..

@user-wz5sq3uc9g

7 жыл бұрын

как сделать торт

Мари, а какой шоколад конкретно?! Ведь шоколад нужен тейпированный?!

Не люблю мыть посуду😂😂😂Колеты или кусочки шоколада сразу высыпаю в корнет, опускаю его в горячую воду и вуаля.

На файле э о делать удобней

@Mari-hf5gt

3 жыл бұрын

отлично!)

а темпирировать ненадо

@Mari-hf5gt

7 жыл бұрын

можно темперировать, не помешает)

)))) Машенька , бантик не пушистый ( пушистые кошечки ) , а пышный ))

@Mari-hf5gt

8 жыл бұрын

+Ирина Янковская, :)

@user-og3uu7wk9z

5 жыл бұрын

Грамотеи, как же вы достали, боже!!!Не на том канале сидите, в школу отправляйтесь... а тут мастерству учиться надо...

Ee

@Mari-hf5gt

3 жыл бұрын

?

А мне кажется,чтобы шоколад держал форму и не таял, его надо темперировать?!!или я не права?

@Mari-hf5gt

7 жыл бұрын

При темперировании шоколад будет иметь более сильный глянец и немного больше прочности, но таять он будет в точности с такой же скоростью) Только само темперирование займет кучу времени и сил) Хотя, если есть желание и возможность, то почему бы и нет? Бант от этого будет еще красивее ;)

@user-ty4gr7yc8f

7 жыл бұрын

Юлия Алтунина ֆլսրիստիկա

Ничё се 10 ти метровые петельку. 😄

СТИЛЬНО!!!

@Mari-hf5gt

6 жыл бұрын

Спасибо большое))

Всё красиво конечно. Но почему никто не говорит что сначало надо темперировать шоколад. Вводят в заблуждение. Растопленный шоколад не держит форму и сразу начинает таять

@Mari-hf5gt

5 жыл бұрын

я шоколад не темперирую, а сразу покупаю готовый для изделий)

@annaanna7890

5 жыл бұрын

@@Mari-hf5gt можете показать или описать? В каких пакетах?

Б юз