Как сделать Паштет из Ливера . Переработка свинной туши
🐷Сегодня у нас очень тяжелый день Забой свиньи ,которую мы выращивали 8 месяцев. Рацион питания нашей свинки состоял из молока,сыворотки,комбикорма или зерносмеси в которую входили :пшеница,ячмень и кукуруза. Как говорят натурпродукт! А вы мои дорогие морально с нами,поддерживайте нас в нашем труде.
🐷Как сделать паштет из ливера или збоя? Что такое ливер ?это сердце,печень,легкие сельхозживотного сваренные,которые нужно перемолоть на мясорубке для паштета и добавить соль по вкусу и все быстро просто и самое главное вкусно!Такой паштет из ливера подойдет для бутербродов,для макарон по флотски...
🐷Но на этом наша переработка свинной туши не заканчивается и я покажу в дальнейшем еще парочку рецептов домашней кухни из свинины...
Буду рада всем!!!
#буднидоярочки
Пікірлер: 143
🐖🐷🐽Поделитесь своими домашними рецептами из свинины!🐖🐷🐽
Коня на скаку остановит, в горящую избу войдёт. Больше нечего сказать. Дай Бог Вам здоровья, Васильевна!
Один раз посмотришь и никакого мяса не захочешь😰 Вы очень мужественная женщина!
Аллочка смотрю видео и всё время думаю как вам тяжело! Всю мужскую и женскую работу вам приходится выполнять самой! Дай вам бог сил и здоровья!
@Alla.___.112
3 жыл бұрын
Огромное спасибо за поддержку и теплые слова в мой адрес!
Супер, молодцы девчёнки. Счастья, здоровья вам.
Какая ты труженица!Какая молодец и ваша доченька,здоровья вам процветания вашему каналу.Берегите себя!Такой тяжёлый труд!Я бы .не смогла так! Лайк!👍💋
@Alla.___.112
2 жыл бұрын
Спасибо.
Вы молодцы с дочкой, успехов и здоровья вам.
@Alla.___.112
Жыл бұрын
Спасибо вам.
Ну, вообще! Алла, ты супер! Класс!
От трудяжки!!!!!!Дай Боже вам щастя безмежного та крепкого здоров'я!!!!!!Нехай ваш канал процвітає!!!!!Розумнички....
Смотрю на вас и просто нет слов. Какая вы трудолюбивая и решительная. У нам в селе не каждый мужик может вот так. И чтоб корову доил и свиней опалил. Здоровья вам и всего хорошего.
@Alla.___.112
3 жыл бұрын
Спасибо за поддержку и теплые слова в мой адрес!
Умничка и работяжка...
это очень большой труд!!! Молодцы!!!
@Alla.___.112
3 жыл бұрын
Спасибо вам большое что уделили время для просмотра моего видео и за теплые слова в мой адрес!
Вот где женщина и мужика не надо 🤘👍🔥🔥👍🔥🔥🔥
@Alla.___.112
3 жыл бұрын
Спасибо вам большое, что уделили время для просмотра моего видео и за теплые слова в мой адрес!
Какая же трудяжка !
Эх, сейчас бы супчику горяченького да с потрошками, бутерброда с ливером. Обучены на 5.Здоровья всем и вся. Хороших и верных подписчиков. Мира, добра и хороших удоев.
@Alla.___.112
3 жыл бұрын
Поподробнее с этого момента! Чтобы вы еще хотели ?
Так мои дедушки,бабушки работали,держали худобу,трудяги,и родители тоже.Преклоняюсь и помню все,а Вам здоровья,мирного неба,счастья,добробуту.❤❤❤❤❤
@Alla.___.112
2 ай бұрын
Благодарю вас
Вы героическая женщина!
Аллочка смотрю ваш с Маринкой канал недавно И двух лет давности и последние видео и очень мне все нравится Вы с дочечкой большие умницы Радуется сердце глядя на вас Охраны и защиты Божьей на ваш дом и ваши семьи Здоровья и материального достатка ❤
Этой женщины нужно награду за мужество дать,я и живу в деревне ,но не смогла бы,.
Здравствуйте, очень понравилось ваше видео, спасибо!
@Alla.___.112
3 жыл бұрын
Спасибо вам большое, что уделили время для просмотра моего видео!
Батюшки!😲 сколько труда 😮
@Alla.___.112
9 ай бұрын
Вы правы
Молодчинка!
@Alla.___.112
3 жыл бұрын
Спасибо вам большое!
Какая вы умница токой тежелы труд разделоть свинью спосибо за хорошое видео
@Alla.___.112
3 жыл бұрын
Спасибо вам большое ,что уделили время для просмотра моего видео!
Какая вы классная, добрая.💯
Здравствуйте Алла,Мы делаем разное- из подчеревины крутим рулеты, из лёгкого , почек , коса, немного сала от головы делаем сальтисон, из печени печеночную колбасу( тоже добавляем сало от головы), мясную колбасу в тонкие кишки, кровянку в толстые, а ещё в толстые кишки иногда делаем бабку из тёртой картошки, Полендвицы солим со специями и потом подсушиваем, сало часть солим, часть замораживаем, кумпяки раньше целыми солили ,а потом обвязывали марлей и сушили, сейчас мясо замораживаем Это было далеко в прошлом, в данное время свиней не держим, мясо и сало с рынка или с фирменного магазина А Вам уважение за ваш труд!! Здоровья всем крепкого, счастья огромного и всех благ!!!!
@Alla.___.112
7 ай бұрын
Спасибо большое вам, вам взаимно желаю удачи.
Как всегда, тружитесь как пчёлка конечно же лайк от меня
@Alla.___.112
3 жыл бұрын
Спасибо вам большое, что уделили время для просмотра моего видео и за теплые слова в мой адрес!
увожения к таким женщинам.
@Alla.___.112
3 жыл бұрын
Спасибо вам большое что уделили время для просмотра моего видео и за теплые слова в мой адрес!
Аллочка привет! Правильно сделала что себе оставила свинью. Паштет хороший! Хозяюшка вы супер! Всё посмотрела спасибо большое за видео 👍👍👍👍👍🌺🌺🌺
@Alla.___.112
3 жыл бұрын
Спасибо вам большое, что уделили время для просмотра моего видео и за теплые слова в мой адрес!
@Alla.___.112
3 жыл бұрын
Спасибо вам большое ,что уделили время для просмотра моего видео и за теплые слова в мой адрес!
Здравствуйте у нас в Казахстане тоже свиней колят в сердце. Вкуснейшие мясо. Мы держим вьетнамцев. Хорошие порода свиней .
@Alla.___.112
2 жыл бұрын
У меня тоже были вьетнамцы, 5 лет их держала.
Какие у вас красивые кольца
Какая вы молодец 👍🌺
@Alla.___.112
3 жыл бұрын
Спасибо вам большое!
Всё сама, я в шоке🌹🌹🌹
Спасибо люблю смотреть😍👍
@Alla.___.112
3 жыл бұрын
Спасибо вам большое, что уделили время для просмотра моего видео !
Ой, как всё знакомо. Тоже деревенские. Труд адский конечно. Здоровья вам крепкого и мирного неба.
@Alla.___.112
Жыл бұрын
Большое спасибо.
Вы роботяща гарна добра жиночка,дай Бог здоровья счастья вам
@Alla.___.112
Жыл бұрын
Спасибо
Ну супер жинка! Вы мой кумир.
@Alla.___.112
Жыл бұрын
Мне очень приятно.
Паштет 😋😋смакота 👍
@Alla.___.112
3 жыл бұрын
Спасибо вам большое, что уделили время для просмотра моего видео !
Алла, спасибо!
💓💓💓👍👍👍💕💕💕
Какая вы Алла трудолюбивая,молодец! Хозяйка настоящая,своего хозяйства! Смотрю на вас и удивляюсь,чего только не может наша русская украинская,на знаю как лучшее сказать,короче НАША женщина! А главное без нытья,жалоб на жизнь и т.д. Работает с утра до вечера и дом у неё - полная чаша! Вот теперь про всякие вкусняшки...очень тоже любим кровяную колбаску, живём в городе, поэтому-то надо выискивать настоящие продукты. Голову поросёнка беру на рынке,варю холодец по всем правилам,потом разливаю по судочкам,даю застыть,потом содержимое каждого судочка ложу в пакетик и в морозильную камеру. Когда надо,достаю порцию,две,размораживаю ,закипятила ,разлила опять хоть в тарелочки и когда застынет,вкуснятина как будто только сварила. Ни чем не хуже обычного свежесвариного холодца. А то не очень хочется сварить литров 6-8 холодца и кушать его неделю,да бы освободить холодильник.
@Alla.___.112
3 жыл бұрын
Спасибо вам большое за теплые слова в мой адрес !
А какие пирожки были раньше с ливером! По 4 копейки. Зажаристые, хрустящие. Как я их любила. Разбирали их горячими. Вкуснее не было для меня. А сейчас люблю тушенное легкое. И иногда блинчики с ливером, это тоже очень вкусно.
Какая Вы работящая украиночка. Здоровья и мира на Украине
@Alla.___.112
3 жыл бұрын
Спасибо вам большое, что уделили время для просмотра моего видео!
😅девочки вы молодци
Супер！
@Alla.___.112
3 жыл бұрын
Спасибо вам!
Да, именно колоть, в моем далёком детстве, на все село был забойщиком мой папа, с каким удовольствием я бы с вами тоже бы разделывали тушку. А больше всего я любила чистить кишки. Не знаю удасца мне ещё хоть когда-то попробовать кровянки , а уж за салтисон вообще молчу. Вам всего наилучшего труженицы.❤
@Alla.___.112
Жыл бұрын
Спасибо, что поделились со мной кусочком из своей жизни!
И ещё,беру печень 2кг+ 0.5 мало сырое не солёное+ 6 больших луковиц+ 5 больших морковок+ 1.5 стакана манки+ 3 яйца+1,5 столовых ложек соли+ пол чайной ложки перца черного молотого и мы ещё любим сухие травы- базилик,укроп,петрушку,кинзу ( они у меня смешаны в баночке) вот этих трав чайную ложку. Потом,пропускаем через мясорубку- печень,сало,лук,морковь ,1 раз не очень мелкий помол! Потом всё перемешиваем с остальными ингредиентами. Даём постоять фаршу 30 мин.для набухания манки. Потом- отрезаю рукав для запекания длиной 30-40 см. 2 штуки. Делаю смесь на две части примерно и завязав рукав с одной стороны,выливаю смесь и завязываю другой конец ( завязываю илицелофаном полосками или нитками потолще) . Ставлю на газ две кастрюли с водой по 2.5 литра. Опускаю по тихоньку в каждую по пакету со смесью и варю на среднем огне 1.5 часа.Если вода выкипает доливаю горячей с чайника. По прошествии 1.5 часа ,выключаю и горячими аытаскиваю каждый колобок в отдельную миску,осторожно разрезаю рукав ножницами или ножом и выбрасываю, кругленький колобок остывает в миске,потом в холодильник. Но ,у меня начинают резать ещё горячим и пробовать)) .Как всё натуральное,хранится в холодильнике не долго. Но,если сделать по рецепту пол порции, съедят мигом!
@Alla.___.112
3 жыл бұрын
Ну очень отличный рецепт!Большое спасибо, что поделились со мной своим домашним рецептом от хозяйки!
@user-jx7ch4sl2c
Жыл бұрын
Ну это получается не ливер,а печеночный паштет в виде рулета.Ливер,это немножко другое, это смесь из требухи свиньи т е внутренностей печени,легких,сердца, почек,го почки не обязательно,по желанию.А дальше процесс как у автора видео.
@user-el8jb8zy1w
26 күн бұрын
А по баночкам расфасовать и в воде на 1,5 ч не пробовали?
Люблю дивитися таке,бо сама також переробляла.
@Alla.___.112
10 ай бұрын
:)
❤❤❤
Здравствуйте . хорошая свинка мы тоже таких забиваем .
@Alla.___.112
3 жыл бұрын
Спасибо вам большое ,что уделили время для просмотра моего видео !
Это не женщина....это богиня!мы держали свиней и разделывали мужики это так тяжело!!!!
Молодец это тяжёлая работа
@Alla.___.112
2 жыл бұрын
Спасибо за внимание.
Оце Хазяйка👍👍👍👍 Мені б таку жінку найти.
@user-tr1us2bk1t
Жыл бұрын
Чтоб сама всё делала?😆😅😊
@user-tr1us2bk1t
Жыл бұрын
Т
Моя ты хорошая.как мне это знакомо....я осталась одна с двумя детьми и больным мужем(он был у меня военный и при испытании 3 атомной бомбы он облучился)и нас демобилизовали.вернулась я на Украину .и начала покупать свиней и разделывать так как и ты.только в добавок я ещё и колола сама.делала кровянку,домашнюю,ливерную,сало солила разными способами и остальное все коптила.так что я твой труд знаю.
@Alla.___.112
3 жыл бұрын
Огромное вам спасибо за поддержку и теплые слова в мой адрес и что уделили время для просмотра моего видео !
Очень познавательно, спасибо Вам.
@Alla.___.112
3 жыл бұрын
Спасибо вам большое ,что уделили время для просмотра моего видео!
Всегда скупают в пол цены,внутренности всё отдаём другим свинкам.Сама мясо не очень ем,а вот теперь приготовлю по Вашему рецепту пусть мужчины едят
@Alla.___.112
3 жыл бұрын
Спасибо вам большое, что уделили время для просмотра моего видео !
Привет хозяечка ,хочу посоветовать шкрябок ,точно такой но сильнее в строит магазине ,он удобнее и сильнее им легче.
Доброе утро много уважаемая Васильевна! Вы большая умница и хорошая хозяйка. Молодцы. Скажите корову ту что смотрели ,подоили вы ее купили? Корова не плохая было как я видел. С праздником.
@Alla.___.112
Жыл бұрын
Я только смотрела, еще не купили.
Поробіть тушонки і завжди на базарі продасте! Добре що самі переробляєте, а то за безоплатно віддати скупщикам це не вихід! Тішуся вами!
@Alla.___.112
3 жыл бұрын
Спасибо вам большое что уделили время для просмотра моего видео и за теплые слова в мой адрес!
Извините ,а кто вы по образованию? вы случайно не учитель?у вас такая манера речи,как в школе ! все понятно и доходчиво обьясняете,мне очень нравиться как вы рассказываете все и всем! ну такое чувство будто это лично мне рассказали и обьяснили!
@Alla.___.112
3 жыл бұрын
я обязательно расскажу!Спасибо за теплые слова в мой адрес и что уделили время для просмотра моего видео!
Правельно
👍👍👍👍
@Alla.___.112
3 жыл бұрын
Спасибо вам большое ,что уделили время для просмотра моего видео !
первым делом бабушка моя делает шурпу и кровяночку
@Alla.___.112
3 жыл бұрын
Спасибо вам большое, что уделили время для просмотра моего видео !
Правильно ,мы тоже не здаем в Белгородской области ,скупщикам лиж бы нажиться.Так же сами себе мясо имеем.
Аж самому свіжого сальца захотілося
Какой тяжелый труд, дай Бог вам ЗДОРОВЬЯ, а мы еще приходим на рынок и торгуется чтобы подешевле
@Alla.___.112
Жыл бұрын
Спасибо вам большое за добрые слова
Аналогічно як ви переробляєте.
Аллочка, я не держу ничего живу в городе в Казахстане, у нас много можно купить через интернет, инстограмм. По объявлению может будут свои покупатели . Просто у нас здесь на дачах держат и когда забивают, то разбирают мясо,
@Alla.___.112
2 жыл бұрын
У нас такое не прокатит. Все сразу плюются...Городские уж больно стали.
Алла, а молодняк КРС вы куда деваете? Сдаёте скупщикам или себе в морозилку закладываете?
@Alla.___.112
2 ай бұрын
Молодняк кормим, а потом скупщикам. Телят к сожалею некому продавать. я 1969г.р.
Вы конечно большая умница,но моя бабушка говорила,что женщина должна все уметь делать,но не дай бог все делать.
@Alla.___.112
3 жыл бұрын
Спасибо вам большое, что уделили время для просмотра моего видео!Спасибо ,что вы на моём канале!
когда малой был, мне кольщик кружку кровушки налил.. такое себе удовольствие, но сказал, что полезно)
@Alla.___.112
3 жыл бұрын
Может быть и вкусно,у каждого свои предпочтения и вкусы!
Здравствуйте ,мы делаем из свинины ,колбасы, паштет,тушёнку, люля!!!
@Alla.___.112
3 жыл бұрын
Отличные блюда! А поделитесь рецептом люля!Буду очень Вам благодарна!
@user-du1jq1ym9g
3 жыл бұрын
@@Alla.___.112 фарш посолить,поперчить, охлаждаю в морозилке потом вымешиваю в планетарном миксере лопаткой пока не появятся волокна .опять охлаждаю и формирую в форму люля .можно жарить на сковородке или на барбекю,
@Alla.___.112
3 жыл бұрын
@@user-du1jq1ym9g Огромное спасибо вам за рецепт!
@user-du1jq1ym9g
3 жыл бұрын
@@Alla.___.112 с удовольствием смотрю ваши ролики!!!😍
@Alla.___.112
3 жыл бұрын
@@user-du1jq1ym9g Огромное спасибо вам!
Я знаю що Вам видно коментарі до відео навіть з 2-х річної давності. Мене цікавить як Ви робите смалець із здору ( внутрішнього сала) Про це я не найшла відео. Якщо є підскажіть яке.
@Alla.___.112
7 ай бұрын
Зимой будем со своей свеженой и обязательно покажу. В казане просто выжариваю и в баночки розливаю.а сами шкварки в судок и в борщ потом доавляю.
Правильно решили. Все делаете мастерски, и мужа не надо. А из желудка делаете сальтисон? У меня получается очень вкусным. Но сейчас, увы, свинью решили не держать-нельзя жирное. А вам удачи, здоровья, благополучия!
У меня нет авто клава я баночки паштетом заполняю ставлю на противень и полтора часа в духовку потовытаскиваю и зáкатываю прокипячеными крышками и все год стоит
@Alla.___.112
2 ай бұрын
У меня почему все повзрывало после такого способа. Тоже нет автоклава.
Крови не ешьте Потомучто у животных душа в крови .это Божье постановление которое нельзя отнять и нельзя прибавить. 🙏
@Alla.___.112
2 жыл бұрын
В каждой стране или регионе свои вкусовые предпочтения, кто-то ест животного, а кто-то растения. я ем одно, дочь ест другое, а вы едите то что я не ем. Круговорот жизни, я сьем поросенка, а меня в конце пути сьедят червяки и бактерии, которые дадут новую жизнь на планете Земля...
Треба було бичка самому переробити ! А то за два гроша віддали скупщикам,а вони так само як і ви заробили! Тільки ви цілий рік годували зерном ,молоком і сіном! Більше не здавайте скупщикам!
@Alla.___.112
3 жыл бұрын
Мы говядину не едим.
@bulikq
3 жыл бұрын
@@Alla.___.112 молодцы +
Вы, конечно, молодец, но зачем столько колец, полегон для микробов
@Alla.___.112
Жыл бұрын
Потомучто когда я умру на тот свет кольцо я не возьму.
Вы, конечно, прекрасны! Но зачем кольца и перстни! Некрасиво в таком деле!
@Alla.___.112
Жыл бұрын
Вот когда умру ,тогда сниму.
Видно что мужика в доме нет... Ножи тупые../
@Alla.___.112
3 жыл бұрын
Отлично подметили!
Вы молодцы с дочкой, успехов и здоровья вам.