Как сделать леденцы из Изомальта ?
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Базовый курс по изомальту: school.isladosti.ru/isomalt
Изомальт мы использовали фирмы Beneo.
От влажности леденцы начинают выделять капли воды, что портит их внешний вид. В холодильнике хранить долгое время их нельзя. Если в кастрюле изомальт застыл, до кипения не обязательно доводить, можно просто довести до рабочей температуры.
___________________________________________________
ВАЖНЫЕ ССЫЛКИ:
Заходите за уроками на сайт онлайн-школы: school.isladosti.ru/
Приходите познакомиться поближе в наш Instagram: / isladosti
В телеграмм говорим на тему заработка и кондитерских фишечек t.me/isladosti
После многочисленных страданий и клэймов, я использую классный сервис с большим количеством крутой музыки для ютуба. Правда, рекомендую. Очень удобно.
Вот ссылка на бесплатный пробный период. Не стесняйтесь зарегистрироваться.
share.epidemicsound.com/d6kln6
___________________________________________________
🍰 ПОДПИСАТЬСЯ на канал: / @isladosti
Не забудьте нажать на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!
___________________________________________________
Гид по нашим ОНЛАЙН-КУРСАМ: • Авторские курсы для ко...
___________________________________________________
Как сделать матовые леденцы? Как хранить изомальт, чтобы он не таял? Как готовить изомальт, чтобы он не желтел? Все вопросы разбираем в нашем онлайн-курсе по изомальту: peku-online.ru/isomalt. Вы получите полную информацию про методы работы с этим продуктом и изготовление и хранение декора из него. Даем ссылки на коврики, инструменты, рассказываем про все секретики. Также там можно задать любые вопросы нашему шеф-кондитеру и получить на них детальный ответ.
___________________________________________________
ПЛЕЙЛИСТЫ:
🍭 Изомальт - • Изомальт
🎂 Варианты декора тортов - • Варианты декора тортов
🍰 Рецепты тортов - • Рецепты тортов
👧🏼 Готовим с детьми - • Готовим с детьми
🧁 Рецепты сладостей - • Рецепты сладостей
🍪 Рождественские десерты - • Рождественские десерты
____________________________________
Также смотрите наши ПОСЛЕДНИЕ ВИДЕО:
Домашний ТВОРОГ - • ДОМАШНИЙ ТВОРОГ за 10 ...
Домашние ОЛАДЬИ с тремя начинками - • Рецепт самых вкусных о...
ТОРТ единорог - • Как сделать Торт Едино...
Сливочный КРЕМ для торта - • Самый вкусный сливочно...
Готовим ШОКОЛАДНУЮ КОЛБАСУ с детьми - • ГОТОВИМ С ДЕТЬМИ | Наш...
____________________________________
#изомальт #леденцыизизомальта #декордляторта
Пікірлер: 574
Наш базовый курс по работе с Изомальтом, 7 уроков school.isladosti.ru/isomalt
Коротко и о главном! Спасибо 👍🏻💕
Как аккуратно 😍😍😍😍🌸🌸🌸🌸
Быстро, спокойно, красиво❤
Как красиво 😍😍😍
Изумительно интересное видео. Хочется урок на глюкозном сиропе увидеть в вашем исполнении. Благодарю
Коротко и ясно👍👍👍
Видео только и смотрела из-за леденцов с бабочками:) Спасибо зо видео😉
Спасибо!Чудесное видео!
Класно, все четко быстро и ясно
Сегодня попробовала сделать первый раз, у меня не получились ровные. Теперь буду пробовать по вашему рецепту. Спасибо за информацию.🙏🙏🙏
ты так здорово зделал ты молодец мне очен нравилась 😚😚😚😚😚
Спасибо! Только про сердечки непонятно и чем и на каком этапе окрашивали изомальт.
Умница!
Спасибо большое
Здравствуйте, скажите пожалуйста, как называется пудра, которая делает ее конфеты красивыми????
Классно Удачи вам
Здравствуйте ! Подскажите , пожалуйста , какой необходим изомальт? Спасибо !
Çox gözəl 👍👍👍👏👏
Здорово
Красиво!
@idrisqadirov8734
3 жыл бұрын
Даа
@idrisqadirov8734
3 жыл бұрын
Да!
На какой коврик выливать изомальт?
Здравствуйте!Розовое покрытие из чего ?
Благодарю
Завораживающе 👍👍👍 У меня три маленькие внучки Как бы мне хотелось сделать такую красоту на тортик
@isladosti
2 жыл бұрын
пробуйте ! ))) это не так уж и сложно и очень увлекательно
Спасибо огромное..видео очень интересное и полезное!!!!! Буду приставать с влпросиками!!! Можно?
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, сколько получится леденцов из 250 грамм изомальта, размером примерно как ваши ,может чуть меньше
@isladosti
3 жыл бұрын
один леденец от 10 до 30 г обычно
Очень красиво 👍,а кушать их можно!
@Pyknyl-hah
3 жыл бұрын
Много кушать нельзя. Вызывает диарею
Здравствуйте.,у вас все💯💯💯💯💯👍✌👍👍скажите пожалъуста из измолъта можно гатовитъ крем бзк,спасибо.
Подскажите а изомальт после варки можно потом ещё раз греть ,? Если я использую не весь
@tdsolnechnaya
Жыл бұрын
Можно заранее сварить и разлить по формам, а когда нужен будет, то в микроволновке растопить.
Я видела видео где было сказано до 180 его нагревать. У меня на 150 пожелтел уже, а застывал на лопатке еще раньше 🤔
Где взять золото и сахарные картинки?
Как Вы сделали такие розовые леденцы?
Перчатки шикарные
Здраствуйте, если лиденец получилась не ровный можно ли его заного ростопить?
@isladosti
2 жыл бұрын
можно
Напишите пожалуйста где оптом купить картинки и серебро
здравствуйте. скажите пожалуйста, изомальт с водой надо размешать потом положить на газ?
@isladosti
3 жыл бұрын
Вода туда не добавляется. Гранулы топятся без воды
Супер!
Можно как то узнать рабочую температуру без термометра?
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, а если нужен голубой цвет ледендов, какой краской можно окрасить и в какой момент нужно красить? Спасибо
@masha_christmas
9 ай бұрын
Если сухой краситель, то вначале надо смешать, если гелевый, то после растворения изомальта))
Very good video amazing
Можно ли леденцы покрасить сублимированным прошком из ягод?
@isladosti
2 жыл бұрын
можно, я делала с малиной, было вкусно. Но порошок начинает гореть быстро, надо набивать руку.
Не нашла какой фирмы изомальт,напишите пожалуйста.
Здравствуйте, не могу найти где написана марка изомальта(( подскажите пожалуйста🌸спасибо за видео!
@user-uq1dx1ct3j
3 жыл бұрын
Beneo
Очень красиво! Скажите, пожалуйста, чем красили розовые и белые леденцы?
@isladosti
3 жыл бұрын
Вышло новое видео про сердечки, там про это упоминается
@anastasiiatkachenko
3 жыл бұрын
Диоксид титана
А картинку нужно использовать только сахарную или вафельную тоже можно?
@isladosti
4 жыл бұрын
Mac Name да, можно
Здравствуйте что лучше использовать изомальт или глюкозный сироп чем они отличаются?
@isladosti
3 жыл бұрын
Чем-то они похожи. Чтобы глюкозный сироп стал похож на изомальт по свойствам, его надо долго выпаривать и постоянно мешать, в нем много воды. В этом нет смысла. Изомальт - сухой продукт в порошке или гранулах. Растопи и работай.
Спасибо за видео, всё понятно, подскажите а как сохранить леденцы ?
@isladosti
Жыл бұрын
Я рада, что видео вам понравилось) про 4 способа хранения мы рассказали на базовом курсе про Изомальт. Ссылка под видео 🌸
скажите плиз,золотой порошок кондитерский если есть,то надо его водой размешатьчтобы раскрасить ?
@isladosti
3 жыл бұрын
Спиртом, водой нельзя. Можно в крайнем случае водкой попробовать
Добрый день, у меня такой вопрос, можно ли изомальтом покрывать плитку шоколада ручной работы для зеркального блеска?
@isladosti
Жыл бұрын
Изомальт ложится ровно только когда горячий. Он растопит ваш шоколад )!
Добрий день. Скажіть будь ласка, як зробити чорні льодяники?
Здравствуйте, а на вафельную картинку можно лить изомальт?
@isladosti
3 жыл бұрын
Можно. Но вероятность, что треснет больше
Здравствуйте, как сделать леденцы как у вас не прозрачные, розовый цвет у вас лединцы как их сделать?
@user-gc5or5ij2j
2 жыл бұрын
Белый краситель и розовый добавить
@isladosti
2 жыл бұрын
на канале есть видео по леденцам сердечкам, там рассказывается
Здравствуйте! А на каком этапе можно добавить краситель? Гелевый водорастворимый подходит?
@masha_christmas
9 ай бұрын
Если сухой краситель, то вначале надо смешать, если гелевый, то после растворения изомальта))
Скажите пожалуйста а какие коврики подходят для работы?
@isladosti
2 жыл бұрын
гладкие и плотные )
Здравствуйте, спасибо большое за видео, тоже хочу попробовать сделать такие леденцы)) подскажите пожалуйста а чем окрашены белые леденцы?
@user-qj5bh6es2c
Жыл бұрын
Скорей всего диоксид титана
@user-do7hs9ub1d
Жыл бұрын
диоксид титана
Если леденцы будут в холодильнике к примеру 2 ое суток, с ними ничего не случится?
Скажите пожалуйста как вы делаете сердечко и те розовые леденцы.Спасибо
@isladosti
3 жыл бұрын
Снимем видео скоро!
В описании не нашла фирму изомальта, напишите пожалуйста. Спасибо за видео, такая красота получилась👍😊
@Konfetteria
3 жыл бұрын
Beneo фирма🌸
@hudson1323
2 жыл бұрын
Спасибо, я тоже не нашёл
Белый краситель можно заменить на диоксид титана?
@isladosti
3 жыл бұрын
Екатерина Новикова все белые красители на основе диоксида Титана, это единственный белый краситель ) да, можно
Очень интересно! Спасибо большое! А можно ли есть эти леденцы? Они съедобны?
@maria_chekunova
2 жыл бұрын
Да, изомальт - это сахар, и бумага здесь пищевая. и то, и то можно купить в кондитерском магазине
@yuginiyaviva6450
2 жыл бұрын
@@maria_chekunova спасибо!
Judayam zo'r O'zbek tilida bo'lsa zo'r bo'lardi
Здравствуйте. А где вы брали сахарные картинки?
@isladosti
3 жыл бұрын
Marina Zap распечатали
Где брать азамальт?
Изомальт где купит и что это сахар,
А как сделать их матовыми????
а чтобы были матовыми диоксид титана можно чем то заменить???
@isladosti
4 жыл бұрын
nurgul ничем, только диоксид титана. Это единственный белый краситель
Если его кипятить 1-2 минуты на медленном огне он сгорает👍
@nataliavyazmina8548
2 жыл бұрын
Сколько нужно кипятить?
Я сбе забьла красависа сбе😍😍😘😘
Какая фирма изомальта?
А если в молд лить?
Скажите пожалуйста как окрасить и чем изомальт, чтоб были плотно окрашены, и прозрачно цветные? Спасибо за ответ
@isladosti
3 жыл бұрын
об этом я рассказала в моем новом видео про сердечки
Здравствуйте! Как сделать леденцы из изомальта с кислинкой? Можно ли добавить лимонную кислоту?
@isladosti
3 жыл бұрын
Да, можно! На кончике ножа. Также, можно добавлять пару капелек ароматизаторов. Например, миндальный.
@user-mn2eg8fi7i
3 жыл бұрын
Спасибо
Какой примерный вес 1 леденца?
@isladosti
3 жыл бұрын
от 10 до 30 г обычно
Где взять картинку
Здравствуйте, сколько времени леденцы можно оставлять на торте?
@isladosti
2 жыл бұрын
Это зависит от влажности в вашем помещении. Универсального ответа нет. Подробный урок про хранение леденцов - на нашем базовом курсе по изомальту, ссылка под видео
Подскажите, а проволоку какого диаметра используете? Какую-то специальную? Или это флористическая?
@isladosti
4 жыл бұрын
Ksusha Play флористическая, самая толстая, какую сможете найти
@ksushaplay3193
4 жыл бұрын
@@isladosti спасибо!
А изомальт в сотейнике же будет остывать пока сохнут которые отлили или надо подогревать до 130 опять
@isladosti
3 жыл бұрын
Несколько отлили и надо подогревать массу. Без этого никак
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, можно ли лединци делать заранее или же непосредственно при декор торта.?
@isladosti
Жыл бұрын
Можно, если правильно уметь хранить. Но лучше всего незадолго до декора
@user-yl2zv1kq5y
Жыл бұрын
@@isladosti спасибо большое ❤️
Скажите а где вы брали такие палочки для леденцов?
@isladosti
3 жыл бұрын
Это флористическая проволока
Peço receita em português. Aula muito interessante. Amei
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста онлайн курс есть по изомальта? Как делать леденцы? И сколько стоит курс? Спасибо!
@isladosti
2 жыл бұрын
информация о курсе под видео. Ждем вас на уроках!
Здравствуйте, подскажите пожалуйста как избавиться отлипкости изделия из тзомальта ???
@isladosti
Жыл бұрын
Добрый день! Про 4 способа хранения изомальта подробно рассказали на нашем курсе. Ссылка под видео. Чтобы он не был липким, его нужно правильно хранить 🙏🏻❤️
Здравствуйте. Я не увидела марку изомальта!
@isladosti
3 жыл бұрын
Посмотрите ещё раз
@isladosti
3 жыл бұрын
Под видео написано в первой строчке
@user-kz5qr5zc3f
3 жыл бұрын
Нет наименования никакого под видео! Напишите в комментариях.
@isladosti
3 жыл бұрын
@@user-kz5qr5zc3f Наименование марки находится в первой же строчке под видео
@TheJavaAcademy
3 жыл бұрын
@@user-kz5qr5zc3f есть, посмотрите внимательно, там написано BENEO
Здравствуйте. Конфеты на палочке или Вы использовали проволоку?
@isladosti
17 күн бұрын
на обложке флористическая проволока самая толстая
Отлично, ясно но рецепт немогу найти.Помогите пожалуйсто! СПАСИБО!
@isladosti
2 жыл бұрын
Какой рецепт? Это просто изомальт, он в магазинах продаётся
Каким красителем лучше окрашивать?
@isladosti
2 жыл бұрын
сухим
Здравствуйте. Чем разводили кандурин для бразг?
@isladosti
4 жыл бұрын
Надежда Карих водкой
@user-mb2rd1bk4f
4 жыл бұрын
@@isladosti спасибо.
😍
Вас очень приятно слушать! Спасибо! Подскажите как правильно развести кандурин чтобы получились такие брызги?
@isladosti
Жыл бұрын
Спасибо ))) разводим со спиртом всегда
👍👍👍😘😘
Здравствуйте! А можно ли сделать изомальтовый леденец со вкусом? И на каком этапе добавлять ароматизатор, чтоб он не испарился?
@isladosti
2 жыл бұрын
там буквально пару капель надо, добавьте в конце. Да, так можно. Лучше всего вообще качественное эфирное масло, чтобы лишнюю влагу не создавать
@user-cb8uf3fd9n
2 жыл бұрын
Ароматизаторы можно использовать только термостабильные
Не показали, как сердечко делали, очень хотелось бы посмотреть)
@isladosti
4 жыл бұрын
Наталья Мин снимем )
@vautanya6626
3 жыл бұрын
@@isladosti в какой момент добавлять краситель, если он гелевый , и если сухой??
@isladosti
3 жыл бұрын
@@vautanya6626 об этом мы сняли целый урок на нашем курсе про изомальт. Там отдельный урок посвящен разным способам окрашивания
где название фирмы изомальта???
💕
Nice
Как сделать такой нежно розовый цвет, спасибо
@isladosti
3 жыл бұрын
упомянула об этом в своем новом видео про сердечки
Здравствуйте обычную бумагу с картинками можно использовать?
@olgagramuzova6705
3 жыл бұрын
Вы ее потом есть будете?
Очень красивые леденцы😍 а подскажите пожалуйста, а где вы брали сахарные картинки? Или сами изготавливали?
@isladosti
3 жыл бұрын
мы сами печатали на пищевом принтере. Попробуйте обратиться в кондитерский магазин в вашем городе, там часто печатают. Или просто домашние кондитеры с принтером делают распечатки
@user-yb1fo4kg3x
3 жыл бұрын
@@isladosti спасибо большое за ответ 👍😊
@IrinaLazko
Жыл бұрын
во всех онлайн магазин типа валберис,озон,яндекс маркет,алиэкспресс и т.д.
@YaNadezhdaNik
Жыл бұрын
Так всётаки можно на картинку распечатанную на сахарной бумаге лить изомальт? А то я сегодня в магазине распечатала на сахарной бумаге, спросила как правильно сделать леденец с такой картинкой. А мне сказали что так нельзя
@karinasziszojeva5872
7 ай бұрын
@@YaNadezhdaNik вот и мне интересно, у меня не получилось, делала 1 раз, больше не пробую.
Здрасти где можно преобрести все эти загатовки
@user-lh4gv7pc3b
2 жыл бұрын
Вальберис. Магазины для кондитеров.