Как Приготовить Вкусное Мясо По-французски в Духовке, СЕКРЕТЫ приготовления классического рецепта
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Как запечь мясо по-французски в домашних условиях. Пошаговый классический рецепт приготовления мяса по-французски с картофелем в духовке.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
*************** ИНГРЕДИЕНТЫ **************
- свинина - 600-800 г.
- сыр твердый - 200-300 г.
- картошка - 4-5 шт.
- лук - 4-5 шт.
- несколько листочков свежего розмарина (можно использовать сухой)
- масло для смазки формы
- молоко - 300 мл.
- майонез - 150 мл.
- немного ягод барбариса
****************** РЕЦЕПТ ******************
1. Моем и чистим картошку и лук. Картофель
нарезаем тонкими кружочками, а лук кольцами.
2. Мясо размораживаем и моем.
Также нарезаем тоненькими кусочками.
3. Сыр твердых сортов трем на крупной терке.
4. Обильно смазываем форму маслом,
не забывая о ее краях.
5. Выкладываем первый слой из картошки.
6. Солим картофель и добавляем немного розмарина.
7. Теперь выкладываем мясо, солим, перчим и
приправляем его ягодами барбариса.
При желании можно добавить острый перец.
8. Кольцами лука обильно покрываем слой
из мяса. Солим.
9. Следующим снова выкладываем картофель.
Не забываем посолить и добавить розмарин.
10. Предварительно натертым сыром
засыпаем картошку сверху.
11. Готовим заправку на выбор. Можно смешать
молоко и майонез и залить этой смесью мясо
по-французски.
Если вы не употребляете майонез,
кушанье можно заправить сметаной хорошо
смешанной с молоком и с добавлением чуть
меньше, чем пол чайной ложки хмели сунели.
12. Готовую форму с кушаньем ставим в духовку, предварительно разогретую до 200̊.
13. Запекаем мяско около 1,5 часа.
****** Лучшие рецепты "Лето 2020" ******
Клубничное варенье без варки - • Клубничное варенье БЕЗ...
Кексы из кабачка с колбасой - • КАБАЧКОВЫЕ КЕКСЫ "Паль...
Малосольные помидоры с зеленью и чесноком - • ФАРШИРОВАННЫЕ малосоль...
Другие рецепты этого блюда на портале:
- tvoi-povarenok.ru/myaso-po-fr...
- tvoi-povarenok.ru/skolko-goto...
- tvoi-povarenok.ru/myaso-po-fr...
- tvoi-povarenok.ru/myaso-po-fr...
- tvoi-povarenok.ru/photorecipe...
- tvoi-povarenok.ru/myaso-po-fr...
- tvoi-povarenok.ru/myaso-po-fr...
************** ПОДАЧА БЛЮДА **************
Подавать блюдо нужно теплым, с кетчупом или соусом на ваш выбор, также можно положить на тарелку с кусочком запеченного мяса немного салата.
************** РЕКОМЕНДУЕМ ***************
Мастер Класс от шеф-повара: Мясо по-французски tvoi-povarenok.ru/photorecipe/...
Куриное филе с соевым соусом • Как Приготовить Курино...
Вторые блюда от шеф-повара • Вторые блюда
************** МЫ В СОЦСЕТЯХ **************
VK - public126248315
OK - ok.ru/tvoipovarenok
Facebook - / 55294. .
twitter - / tvoipovarenok
Instagram - / tvoipovarenok
telegram - t.me/tvoipovarenok
Пікірлер: 317
Спасибо за самый элементарный и простой рецепт ! Не надо мясо отбивать и обжаривать !
Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо вам большое за такую вкуснятину 👍👍👍👍👍👍
Умничка, молодец! Уважаю мужчин, которые умеют готовить)))
Ставлю лайк за то что не стал показывать процесс нарезки.
@TvoiPovarenok
5 жыл бұрын
Спасибо! Экономлю Ваше время!
Автору Респект!!! Все Просто и без лишних слов
@TvoiPovarenok
5 жыл бұрын
Спасибо! Как говорят в рекламах - "Мы работаем для Вас!"
Молодец доходно обьяснил все так понятно и вкусно умничка обязательно буду делать как показали супер
быстро, конкретно.Считаю, что любое видео не должно занимать более 10 мин. Спасибо!
Спасибо,воспользовалась Вашим рецептом.
Супер такой рецепт я еще не пробовала. Обязательно сделаю
@TvoiPovarenok
5 жыл бұрын
Спасибо, Мария! Отличного вам приготовления и приятного аппетита!
Сам люблю готовить это блюдо но заправка с молоком это для меня новинка спасибо.
Спасибо за эстетику приготовления!
@TvoiPovarenok
5 жыл бұрын
Спасибо вам за оценку!
Спасибо за рецепт!
Всё просто ,доступно. Видео не затянуто. Спасибо за рецепт.
@TvoiPovarenok
4 жыл бұрын
Приятного аппетита!
Мне нравится, пойду готовить. С наступающим новым годом....
Красота!
болшое Вам спасибо за хороший рецепт
@TvoiPovarenok
7 жыл бұрын
Дильназа, спасибо за оценку! Мы старались.
Спасибо,просто блеск , нигде такого не видела.
Спастбо так хорошо все обьяснили.Завтра приготовлю. Александра.
Спасибо за рецепт очень вкусно
Наконец то я нашла 👍 спасибо за рецепт
Спасибо вам большое,за вкусный рецепт!
@TvoiPovarenok
6 жыл бұрын
Анэль, желаю вам приятного аппетита! Спасибо за оценку.
Спасибо за рецепт, получилось вкусно, все остались довольны😆
@TvoiPovarenok
7 жыл бұрын
Маша, спасибо за оценку.
мне ваш рецепт очень понравился, спасибо
@TvoiPovarenok
6 жыл бұрын
Dilara Tairova спасибо, Dilara! Приятного аппетита!
Из всех рецептов, что я пересмотрела и перепробовала- Ваш понравился больше всех! Спасибо!!!
@user-gc1nt8vf5t
7 жыл бұрын
Нурия Nuriya ПОЛНОСТЬЮ С ВАМИ СОЛИДАРНА
@respect-zp2zh
7 жыл бұрын
Нурия Nuriya Аналогично
@TvoiPovarenok
7 жыл бұрын
Спасибо, Нурия!
@maretaxachatrean286
6 жыл бұрын
Нурия Nuriya
@maretaxachatrean286
6 жыл бұрын
Нурия Nuriya м
супер👍
спасибо и Вас с Новым Годом
С наступающим Новым годом Вас! Все выглядит аппетитно! Заливаете молоком это на желудок не повлияет?
Благодарю вас за рецепт Я обязательно воспользуюсь.С Наступающим Новым Годом Удачи во всем и всегда.С. уважением👍👍👍
@TvoiPovarenok
4 жыл бұрын
Ирина, спасибо за поздравления. Вас тоже с наступающим!
Умничка👌😋
Спасибооооо за рецепт Лайкккккккккк
Когда готовит мужчина, это особая магия! Вкусно даже просто на вид, и красивая подача! Огромное спасибо за рецепт. С Новым годом и Рождеством Вас!
Ништяк рецепт. Ништяк объяснения.ништяк канал))
@TvoiPovarenok
5 жыл бұрын
Спасибо, Александр! Мы стараемся делать качественно.
Обязательно попробую :)
@TvoiPovarenok
5 жыл бұрын
Желаем приятного аппетита. Как раз на Новый Год самое то! Только не из свинины в этот раз :)
Дуже гарний рецепт, смакота👍
Молодец,все правильно и красиво,я делаю так же,но слой грибов добавляю еще😃
Класс
Спасибо за рецепт попробуем а можно использовать говядину .С Новым Годом
@TvoiPovarenok
4 жыл бұрын
В этом рецепте можно использовать разное мясо, все равно будет вкусно!
У меня конечно свой рецепт, но обязательно попробую ваш.
и музон в тему и рецепт класс
Круто .
@TvoiPovarenok
6 жыл бұрын
Спасибо!
Молодец. 👍
@TvoiPovarenok
5 жыл бұрын
Спасибо, Антонина!
Оформление классно, в мармиточках, как в моих столовках, приятно, когда повара-мужчины, готовят профессионально, обязательно попробую!
@TvoiPovarenok
6 жыл бұрын
Спасибо, Наталья! Приятно получать такие отзывы от профессионалов!
@viza8333
6 жыл бұрын
Скажите,пжл, а Дмитрий Вашарин-это тоже ваш канал? Их у вас 2 ? Или автор не вы? Хотелось бы общаться с автором, т.к. я не проф., а работник общепита.))
Получилось очень вкусно!! Сметанно-молочная заливка. Только, я ещё дижонской горчицы добавила в заливку. Барбарис ,в этом блюде, мне понравился)
@TvoiPovarenok
5 жыл бұрын
Спасибо, Виктория. Мы очень радуемся, когда получаем обратную связь от людей, которые реально готовят.
Вы молодец! Приятно смотреть! Профессионально как-то!
@TvoiPovarenok
6 жыл бұрын
Людмила, спасибо за теплые слова! С новым годом!
пошла готовить
@TvoiPovarenok
5 жыл бұрын
Катеринушка, желаем Вам приятного приготовления и отличного аппетита! Напишите как получилось?
Спасибо
@TvoiPovarenok
5 жыл бұрын
Желаю вам приятного аппетита и наилучшего приготовления!
Здравствуйте, спасибо за рецепт!!!! Завтра будем пробовать делать такую вкуснятину, обожаю картошку по французки, понравилось,что разбовляете это с молоком,а я мучаюсь когда намазываю с верху майонез, а можно так легко и просто. А мясо какое у вас, можете ответить? Спасибочки заранее 🙃♥️
Лайк
С заливкой тоже на любителя...попробовала. Все же чисто запеченное больше нравится,чем полувареное.
@lla3710
2 жыл бұрын
Молодец!
Так готовят греки .... Очень вкусное блюдо
@TvoiPovarenok
6 жыл бұрын
Да, получается действительно вкусно! Спасибо за отзыв и приятного вам аппетита!
@margaretmartov4705
5 жыл бұрын
Честно говоря не видели чтобы местные греки такое готовили. Это не мусака и не пастичье.
Супер . Лайк . Подписалась.
Мясо по француски с ананасом? Повторила этот рецепт,спасибо
@TvoiPovarenok
5 жыл бұрын
Спасибо за обратную связь, Татьяна!
Молодец
@TvoiPovarenok
5 жыл бұрын
Спасибо, Ксения!
Мне понравился ваш рецепт. Я делаю по другому. Попробую ваш.
@TvoiPovarenok
6 жыл бұрын
Спасибо, Валентина! Будем рады узнать Ваши комментарии, когда попробуете. И, кстати, Вы можете поделиться своим вариантом, как автор, у нас на портале. Будем рады!
прикольно видео выложено 23 июля а поздравляет с новым годом...
@TvoiPovarenok
6 жыл бұрын
Ну... просто новый год затянулся :)
Посмотрела несколько ваших роликов.Канал понравился👍Все рецепты лёгкие и доступные!😊Спасибо! Привет Вам с Дагестана(Махачкала)!
@TvoiPovarenok
5 жыл бұрын
Спасибо за отзыв! Нам очень приятно.
@candylips2436
5 жыл бұрын
8
@candylips2436
5 жыл бұрын
7
@candylips2436
5 жыл бұрын
Бишкек 7
Очень интересная заливка из молока для запеканки. Не люблю размазывать руками майонез по сыру. Спасибо. Возьму на заметку и подписка от меня. Буду ждать таких же интересных и не сложных рецептов.
@TvoiPovarenok
7 жыл бұрын
Спасибо, Кенж! Очень скоро наш канал заработает в полную силу и видео будут выходить регулярно.
@YouTubeYouTube-fl6tu
5 жыл бұрын
И мне заливка понравилась.. 👍🥣 и размаринчик!
@user-bu3rc9yy6t
5 жыл бұрын
А вы попробуйте сыр сразу смешать с майонезом)
@user-vt5si6pm7y
4 жыл бұрын
Силиконовой лопаткой
👍👍👍
@user-cc3gd1xy8x
6 жыл бұрын
Game starting you rulez как сварить рисовую кашу на молоке
Вспомнила : в гостях угощали этим блюдом - но вместо барбариса- был слой С В Е К Л Ы ( 👍
👍
@TvoiPovarenok
5 жыл бұрын
Спасибо
Интересный вариант с заливкой.Честно,страшновато пробовать.Но очевидно будет более сочным?Смотрела сегодня разные рецепты.Там в основном картошку нарезают крупно.У вас рецепт близок к моему способу(кроме заливки).Картошка тонкими пластами,мясо после того,как отбили,нарезать полосками-2-3 см вдоль.Так удобнее накладывать из общего блюда на тарелки.Сверху сыр и окончательно-майонез.Майонез "запечатывает " сыр,не дает ему сильно плавится и подгорать.Может кому то пригодится.Спасибо за вашу работу.С наступающим Новым годом.Всех благ. .
Приветствую. Я или пропустил или вы не сказали при какой температуре и сколько по времени запекать.
Добрий вечір! Напишить будь ласка, чи можна приготовити все з вечора, а зранку поставити в духовку запікати?
@TvoiPovarenok
5 жыл бұрын
Добрий день, Людмила! Так, ви можете приготувати цю страву звечора, а запекти вранці. Я рекомендував би рідку заправку додати уже перед самим запіканням.
Отлично все портит музыка
Замечательный рецепт,вкусно ,красиво ,спасибо вам! 👍👏Я с вами ,надеюсь взаимно!🤝Заходите в гости на ☕🍰 будем дружить!😁🖐⚘
Если вы не женаты женитесь подалуйста на мое дочери! Вы просто молодец🙃🙃🙃🙃
@TvoiPovarenok
5 жыл бұрын
Здравствуйте, Ирина! Спасибо за такой лестный отзыв! Такие слова - лучшая награда.
@user-zd1xy8fc3y
4 жыл бұрын
А моя не подойдёт?😊
@user-jf2hf8pu2j
4 жыл бұрын
И не просите меня замуж , я с мужем не стану разводиться даже ради такого симпатичного повара ! ))))))))
я делаю немного лука,зато барбариса достаточно,это очень пикантная ягода,дает особенный привкус,я в сметану добавляю чуть-чуть муки,
@TvoiPovarenok
7 жыл бұрын
Да, это вариант.
У одного блогера аналогичное видео растянуто на 20 мин. Реклама и хвалебные оды себе самому.... У вас всё чётко, давно искала хороший рецепт. Спасибо и удачи!
@user-nm7tr1ik2r
2 жыл бұрын
Я кажется даже догадываюсь по вашему комментарию, что это за блогер
😮
Привет!Давайте дружить каналами!Заходите в гости!
мы раньше вкуснее делали вместо картохи у нас были грибы а так тоже можно дёшево и сердито
@TvoiPovarenok
5 жыл бұрын
Да, Сергей, с грибами хорошо будет.
Отличное видео, заходите к нам на мяско 👍 Лайк от друзей😘
На 7:23 "Пошли в духовку!" :-) :-) :-)
А сколько заправки лить?
Музыка раздражает,рецепт отличный
Спасибо, скажите,а можно картошку и мясо предварительно обжарить ?
@TvoiPovarenok
4 жыл бұрын
Можно. Только надо учитывать, что этим мы увеличим время готовки и добавим калорий блюду.
@user-nk4rn7eg8n
4 жыл бұрын
Спасибо Вам.Меня это не напрягает,главное ,чтобы было вкусно
@user-yw1jo5wz2g
4 жыл бұрын
Мясо я обжариваю чуть-чуть.
Вкусно..только это не по -французски,а запеканка..
@user-kt8xi5ms7e
3 жыл бұрын
А как по -французски ?
@user-fc6mm6tl7o
3 жыл бұрын
@@user-kt8xi5ms7e мясо-лук,сыр и майонез или бешамель
Можна рецепт запиканок ПОЖАЛУЙСТА🙏
👏👍🌿🌹💙💐🥰
🙏🏼👍👍👍
@TvoiPovarenok
5 жыл бұрын
Благодарим!
Барбарис перебор.., ладно в плов и то...! А так вроде не плохо.
@TvoiPovarenok
5 жыл бұрын
Спасибо! Ну, барбарис необязательная специя тут, хотя свою нотку дает.
@YouTubeYouTube-fl6tu
5 жыл бұрын
Всё понравилось в вашем исполнении, просто подумала барбарис даёт нотку с кислинкой...
@TvoiPovarenok
5 жыл бұрын
в таком кол-ве не дало. Я просто все время экспериментирую и в тот раз решил дать барбариса.
@YouTubeYouTube-fl6tu
5 жыл бұрын
@@TvoiPovarenok от меня подписка на ваш канал!
@TvoiPovarenok
5 жыл бұрын
Благодарю! Это приятно. Мы стараемся быть полезными и с удовольствием общаемся со своими зрителями и подписчиками.
Чтобы закрепить фрагмент, нажмите на него и удерживайте. Незакрепленные объекты будут удалены через час.
молоко лучше не добавлять, корочка будет подгорать
Полтора часа на 200 таки все сгорит
@superedis
4 жыл бұрын
походу это из области вредных советов, или товарищ повар тот еще повар
@nati_nati8
4 жыл бұрын
Не сгорит, проверено. Там сока много выделяется....поэтому невозможно что б сгорело
@superedis
4 жыл бұрын
@@nati_nati8 проверьте термостат вашей духовки скорее всего прилично врет если за полтора часа у вас ничего не сгорает
@nati_nati8
4 жыл бұрын
@@superedis ну у меня это блюдо за 50 минут уже готово. Только я ставлю не 200, а 250°. А как термостат проверить?
@pastic1975
4 жыл бұрын
@@nati_nati8 У меня 50 минут на 180-200, а потом еще минут 20 стоит в духовке, "доходит" за счет остаточного тепла. Но все духовки уникальные и выставляемая температура весьма примерно соответствует реальной.
Если бы показал срез каждого блюда, то было бы более наглядно и поучительней.
Я бы сыр в последнюю очередь добавила ... Он же горит и перегорает в духовке Жесткий получается
@TvoiPovarenok
5 жыл бұрын
Да, многие добавляют в конце и это тоже отлично. В моем варианте получается румяная корочка, но сыр не горит и мягкий. Посмотрите на подачу блюда - сыр не ломается.
Я бы назвала это гратеном с мясом по французски
@TvoiPovarenok
5 жыл бұрын
Можно и так. Почему нет :)
@yuliyapopova5196
5 жыл бұрын
Точно!!я все вспоминала как же называется такой картофель-гратин.супер вкусно и без мяса.👍
Приятно Смотреть когда не мусолят
Вообще разводят в сметане или майонезе молоко. Тогда получается однародно, а не лахмотья в жиже
Покажите как приготовить почеревок
@TvoiPovarenok
4 жыл бұрын
Галина, следите за новостями. ОБязательно покажем в этом месяце. Будет интересный рецепт
К сожалению французы не догадываются о рецепте " мясо по французски ".....
@TvoiPovarenok
5 жыл бұрын
Я тоже так думаю. Ну и хорошо - нам больше достанется :)
@user-gu4ok2xw3y
5 жыл бұрын
Другое название - " мяср по гавайски"
@user-ms8mi3qk5p
4 жыл бұрын
Лучше б тогда уж мясом по русски назвали
Молоко свернулось, получаем творожную запеканку.
Не стоит сыр так рано !Он быстро плавиться,а картошка и мясо готовятся дольше!
а я ещё грибы добавляю
@TvoiPovarenok
5 жыл бұрын
интересный вариант, Валентина, спасибо.
@user-xx7jg9su6l
4 жыл бұрын
Валентина, шампиньоны или лесные грибы? И после какого слоя?
2-х месячная доза соли , одноразовая посуда-яд, 4%,Воронеж.
@user-ju4ne8ff1q
4 жыл бұрын
Вы в фольге никогда не готовили?
@user-vl7jb2vf1l
4 жыл бұрын
@@user-ju4ne8ff1q ,уважаемая! Алюм.посуда+эл.источник тепла - самое страшное сочетание для приготовления еды,это научный факт,а ,,факт самая упрямая вещь в мире". Изучайте классиков. 4%,Воронеж.
@user-ju4ne8ff1q
4 жыл бұрын
@@user-vl7jb2vf1l всю жизнь готовили в фольге и алюминиевых кастрюлях в деревне и никто от этого не умер. Моя бабушка прожила до 96 лет!
@user-vl7jb2vf1l
4 жыл бұрын
@@user-ju4ne8ff1q ,а мой дедушка три войны провоевал и тоже не умер. Вам же говорят,научный факт. 4%,Воронеж.
@user-ju4ne8ff1q
4 жыл бұрын
@@user-vl7jb2vf1l Тогда ваш дедушка как никто другой.знает какая посуда была на войне.абсолютный алюминий.но умирали не от этого "яда" Так что если все в меру использовать.состав посуды тут ни при чем.и уж тем более если вы разово используете фольгу ничего с вами не случится-факт
Картошка по капитански!
@TvoiPovarenok
5 жыл бұрын
Приветствую, Алексей! Можно и так, хорошее название :)
Где купить такую скатерть?
@TvoiPovarenok
5 жыл бұрын
Кристина, уже не вспомню где брал. Давно это было.
@kristino4kasky
5 жыл бұрын
@@TvoiPovarenok эх жаль, но спасибо за ответ)
а я смешиваю сыр с майонезом
@TvoiPovarenok
5 жыл бұрын
Тоже вариант. Наверное получается вкусная корочка, да?
@user-oy3tn8bz8z
5 жыл бұрын
И правильно делаете: за время выпекания образуется и сырная корочка, и она не сухая. Ням-ням!
@tanyagusar2112
5 жыл бұрын
Я со сметаной мешаю,получается не сухая корочка и очень прикольно (не люблю когда сыр берётся одним коржом) .
Куда столько соли ?