Посуда TEFAL от Джейми Оливера - vk.cc/aBElIZ

Соус реально ОГОНЬ! Добавил немного больше перца, уксуса меньше, вместо сока, яблоко и всё через мясорубку молотил. Главное не переборщить при первом употреблении, было жаааарко))

Добавлял 3 яблока сразу и штук 8 перца "птичий глаз". Яблочный сок не нужен в этом случае. Сухой чили соответственно тоже. Думал с туалета до Токио стартану))). Весчъ!

@icemanshembers9695

4 жыл бұрын

А от туда обратно на васаби

@AprilRyan173

2 жыл бұрын

@@icemanshembers9695 👍👍👍

Джейми просто красавчик. По его рецептам готовить просто и вкусно.

Спасибо Джейми и переводчику 😉

Спасибо! Соус супер!😀

Отличный соус. И не жидкий. Буду делать ещё и ещё. Спасибо!

Спасибо,за рецепт,вы очень известны,ваши рецепты популярны

Спасибо! Соус очень понравился! Я добавила каен и кардамон

Шикардос. Вмето сока добавили 2яблока на двойную порцию. Класс спасибо большое . И перец дома выращенный маленький острый.

Кайфовое видео......есть тоже самое но с другим переводом...этот прям кайфовый!

На 350 мл: Чили 12 шт Лук 2 шт Чеснок 2 зубчика Соль Оливковое масло Чили молотый Сахар 2 ст.л Помидоры 6 шт Уксус яблочный 150 мл Яблочный сок с мякотью 250 мл

@user-pu8ps5ji2d

5 жыл бұрын

никак не получится 350 мл, если тут одного сока с укусусом 400 мл. У меня из указанного количества ингредиентов вышло порядка литра, поскольку помидор также много жидкости даёт

@erronblack1438

5 жыл бұрын

Не надо лук там

@artemona1212

5 жыл бұрын

Ровно 1 литр,так что нужно в сотейнике готовить,в одну сковороду у меня не поместилось

@user-jp3lt9ui2c

4 жыл бұрын

@@user-pu8ps5ji2d он же выпарится, не?)

@user-pu8ps5ji2d

4 жыл бұрын

@Ultimate kabal, я несколько раз делал - какого-то ощутимого выпаривания не заметил

Круто! Тула одобряет.

супер, спасибо

надо попробовать... спасибо

Огонь!!!

сегдня сделал-- просто вкусняшка . но добавил гводику и молотый кориандр для аромата.

опробовал .бомба.

ВКУСНЕЙШИЙ!!! Если не добавлять сухой чили, то острота очень умеренная - я могу есть ложками)

Кайфанул... класс

Я сделала в 6 раз больше, сожрала в 6 раз быстрее... До зимы не дожил этот соус

можно вместе перцами добавить пол яблока в блендер

Надо будет сделалать

Круть

В сохранённые. Вот сто процентов :)

На зиму можно

Сейчас сделал, но получилось больше чем в рецепте

Хороший рецепт. Но я рекоммендую все-таки протереть через сито, как говорил Джейми. Это придает особую шелковистую однородную текстуру. Соус получается будто промышленного производства

@Razumgolos0

Жыл бұрын

А зачем это делать ? Зачем делать так, чтобы соус был похож на понос ?? Как раз очень аппетитно когда он выглядит как лечо

@anastasiaradko148

Жыл бұрын

@@Razumgolos0 вы уж простите за просторечие, но лечо гораздо больше напоминает "понос" чем гладкий однородный соус.

@user-tk6nc9ee8c

Жыл бұрын

Аааа🤪😂

@Razumgolos0

Жыл бұрын

@@anastasiaradko148 следовательно и аджика для вас понос и соус болоньезе, и все остальные соуса не проходящие через сито ?

С королина рипер тоже замечательно будет, но с ней я думаю 1-2 шт хватит

@user-iy2tu4id5k

3 жыл бұрын

делаю примерно по такому же рецепту: 6-7 штук красного перца, з. чеснока, 3 помидора (без жижи и семок и шкуры), ч.л. соли, яблочный уксус + сок с мякотью (можно яблоко натереть), ст.л. сахара, синий лук и добавляю штуки 3-4 копченых Bhut Jolokia сушеные - ароматище стоит нереальный! Рекомендую.

Слабенький , но наверное вкуснее чем то , что обычно готовлю я . Нужно пробовать .

лук в соусе чили?

Приготовил,не пробовал,процедил через сито,из жмыха буду делать аджику.Про остроту напишу на днях.Погнал я пробную партию в бутылку наливать.

@artemartem5825

2 жыл бұрын

И как, живой остался?)

Можно туда кинуть trinidad moruga scorpion и будет острее ❤❤

Можно 3-4 штучки перца хабанера добавить, очень вкусно получится!!)

@user-iy2tu4id5k

3 жыл бұрын

лучше копченый Bhut Jolokia

@user-sw6uo2ox3g

2 жыл бұрын

пердо сгорит))) ты чего!

гормон счастья - эндорфин!

@TheSantanix

4 жыл бұрын

Серотонин тоже

А если сделать из сладкого перца,получиться вкусно,как вы думаете?

@TheSantanix

4 жыл бұрын

Так суть в остроте. Попробуй, если ты фанат сладкого перца, тебе зайдёт. Только добавь немного лимонной кислоты и/или кислого ананаса, чтобы сбалансировать сладость, получится очень хороший кисло-сладкий соус.

Малодец

что такое шамон?

Вакуууууу

То что с давних пор у насделалось под названием аджика только немного по другому.

А винный уксус подходит?

@TheSantanix

4 жыл бұрын

Да. Подойдет любой пахучий и натуральный уксус. Завтра попробую этот рецепт)

😄😄😄❤🙏

По моему сильно кисло получится. Несколько лет уже соус шрирача готовлю с супер острыми сортами перца , вот это действительно вещь. Ощущение такое как будто лавы из вулкана навернул. Про турбовыхлоп промолчу.

@RomanParampam

4 жыл бұрын

Поделитесь рецептом .

@Teskatlipoka581

4 жыл бұрын

@@RomanParampam Поделюсь , если Вам действительно интересно. Подробный рецепт со всеми нюансами расписывать долго. Вам расписать подробно?

@RomanParampam

4 жыл бұрын

Я был бы очень благодарен . Я очень люблю острую пищу .

@Teskatlipoka581

4 жыл бұрын

@@RomanParampam Берём 1 кг хорошего толстостенного ядерного чили -это основа. На это количество берём пол стакана сахара (125 гр ) и полторы столовые ложки соли , но без горки. Перемалываем с семечками перец и добавляем сахар соль и чеснок , среднюю головку. Я добавлял то что выращивал - habanero orange - слишком остро получается. Сейчас добавил перуанских - Aji limo - отлично вышло (как для меня). Итак , перебили перец + острый , заправили сахаром и солью и ставим его бродить на 9 дней , тобишь всю массу перекладываем в бутыль и надеваем на горло перчатку. На 9-й день приливаем 3 столовых ложки уксуса 9 % . На 10-й день - ещё 3 ложки уксуса и на 11- тоже. Каждый день эту смесь надо мешать. По прошествии 12-ти дней надо максимально отцедить соус о жмыха и ... тут 2 варианта или соус уваривать или сгущать Я соус сгущаю с крахмалом , я пробовал уваривать - это извращение. Если есть вопросы обращайтесь.

@RomanParampam

4 жыл бұрын

@@Teskatlipoka581 Спасибо огромное . Вопросов нет , всё чётко и понятно .

Вууууууууууууу!!!!!🌶🌶🌶🌶

А крохмал ненадо?

Тринидадский скорпион

Соус получается классный,чуть припекает,вкус приятный,кисло-сладкий.Хочу сделать из Каролины Рипер,у кого если есть проверенные сайты с семенами киньте ссылку,буду благодарен.

@alexseykartoshkin6849

5 жыл бұрын

С Каролины Рипер лучше не делать 🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵

@AnatliyLegkiy

4 жыл бұрын

Проще уже купить готовый! Дешевле будет

@user-uo5fk6vj6m

3 жыл бұрын

18 соток

@Nurnberg-wu7uq

3 жыл бұрын

@@AnatliyLegkiy он взял 12 перцев (30р),помидоры (70р кг,но если с огорода, бесплатно),чуть чуть уксуса (10р,но можно взять яблоко и обычный) и немного специй. Выйдет рублей на 70 с магазина,но там больше литра

@AnatliyLegkiy

3 жыл бұрын

@@Nurnberg-wu7uq Я решил шрирачу приготовить, но у меня всё зацвело почему-то

А можно рецепт в письменном варианте для альтернативно одаренных?

@user-uf5iy9he5n

4 ай бұрын

Наверху коммент у одного

туда только чеснок кладут

Такрй соус не будет острым, слишком много набадяжено. Если хотябы обычный или, заменит на красный хабанеро

Зачет.Краснодар одобряет.Процеживать не будем.все должно быть натуральным а не перетертым

соус чили здорового человека - берем 55% чили, чеснок, соль, уксус, сахар... Соус чили по британский - берем томаты и яблоки.. - блин да это кетчуп...

Поздравляю, ты придумал аджику

@pelican327

5 жыл бұрын

В аджику не добавляют томаты. Туда идет алыча

@user-ve3jg3zl1q

4 жыл бұрын

Ну ты и дура. Аджика делается путем перетирания перца, чеснока, большого количества соли и уцхо-сунели (пажитника).

@batmang-s6253

4 жыл бұрын

аджика даже рядом не стоит с этим соусом

Странно что он говорит что хочет поострее при этом убирая семена из Чили.. Они то как раз самый огонь

@user-bs9ez2so1u

3 жыл бұрын

Как так можно смотреть! Он семена как раз ОСТАВИЛ! 🤦‍♂️

Бабка с подъезда бы сказала хрена бы еще натереть

Соус неплох,по остроте 2+ из 5.

@user-iy6zg2dv1l

3 жыл бұрын

5из10

Я б все сблендила с помидорами и потом в сковородку..

Наша аджика

@anastasiaradko148

5 жыл бұрын

ничего подобного

@cradle785

5 жыл бұрын

@@Cnacu6o. Классической Аджикой тут конечно не пахнет, но делают же подобное в рашке называя Аджикой))) и не только в рашке)))

Ля как вкусно, надо токо перец найти как можно более термоядерный

@NoiseTune

4 жыл бұрын

разве что только самомум выращивать

Ну вот, начиталась комментариев, и сделала соус- вообще не впечатлил, а лук тут совсем лишний , как мне показалось ((((

Витаминов никаких.

@Alexey_Timoshevskiy

10 ай бұрын

Аскорбинку добавьте 😂

Это аджика,а не соус чили.

@ReaLmDxm

3 жыл бұрын

В традиционную аджику томаты не входят.. Я уже молчу про яблочный сок и другое..

УКСУС И ПЕРЕЦ! У КОГО ЖЕЛУДОК СЛАБЫЙ НЕ ЕШЬТЕ ЭТО!

@artemartem5825

2 жыл бұрын

Скорей здесь уксус раздражитель сильный.

@mister_pelmen

Жыл бұрын

У меня желудок слабый я перцем чили с водкой лечу гастрит

@BearGrizzly25

Жыл бұрын

@@mister_pelmen попробуйте мед в перемешку с пчелиной пыльцой за час до еды. И кушайте квашенную капусту. Водка не лечит она снимает боль.перец улучшает пищеварение но он является раздрожителем. Кипяченое молоко с медом. Вообще продукты из меда очень помогают. А лучше найдите пасичнека и скупайтесь у него натур продуктом. Если уж пьете то мешайте алкоголь с пчелиным прополисем,делайте настойку эфект будет намного лучше

@mister_pelmen

Жыл бұрын

@@BearGrizzly25 Прополис с маслом тоже помогает. Перец и водка лучше и быстрее, водка и перец чили убивает хеликобактер, запах изо рта проходит на 2 день. В Двести грамм водки добавляю 2 ст.ложки перца Чили и пью утром по глотку. Важно с утра выпить стакан горячей воды и через 10 минут лежа на левом боку глотнуть смесь. У меня проходит боль в желудке и гастрит обычно за 1-2 дня

Лазджан лучше))))

Два англичанина , Оливер и Рамзи оба прекрасные повара и такие разные . Оливер душевный , Рамзи холодно-мёртвый , надменный мудак )))))

Можно туда кинуть trinidad moruga scorpion и будет острее ❤❤