Совсем недавно открыла для себя ещё одну пользу каш из автоклава (у меня "Домашний заготовщик" на 18л). Заболела, и никаких сил не было, чтобы готовить. Могла только сидя не очень долго что-то делать, и всё. Вот тут-то и пригодились мои кашки! Из перловой по-быстрому варила рассольник (одну картошину почистить, да пару огурчиков нарезать), из рисовой - харчо. Автоклав, чем ты старше, тем больше помогает тебе, а иногда и по-настоящему спасает. Приобрела этот агрегат прошлой весной и нарадоваться не могу своему помощнику. На пустые банки вообще смотреть не могу - штук десять собралось, уже думаю, чем бы их заполнить и в шкафчик убрать. ))) Автоклавщики на кухне народ особенный, как дальнобойщики на трассе. 😂😂😂

@Liubov_Sazonova

9 ай бұрын

Да, как же Вы правы! 😉 👍 Здоровья Вам 🙏

@elizaviktoriya8146

9 ай бұрын

@@Liubov_Sazonova и Вам! Вкусненького нам всем здоровья! 🥰

@user-io3tc3tq1r

9 ай бұрын

😂👍

@user-sh5ut4pb7h

9 ай бұрын

Домашний заготовщик лучше или хуже Малиновки?

@user-io3tc3tq1r

9 ай бұрын

@@user-sh5ut4pb7h для меня лучший, это домашний стандарт. А самые лучшие рецепты здесь )))

Перловка под Петра Ильича Чайковского!!!!! Браво ,Люба!!! Я это нигде больше не увижу!!!!👍👏🔥❤️

@Liubov_Sazonova

9 ай бұрын

Приятного просмотра 😉 👍

@user-fe9rn2sx2u

9 ай бұрын

Да,да,...лайк за рецепт,и лайк за Чайковского😊

@user-wz8yf5di8u

3 ай бұрын

Расширяйте кругозор. Не зацикливайтесь только на Любе.. Все блогеры без ума варят перловку

@user-yf4gg4vs9q

2 ай бұрын

​@@Liubov_SazonovaЛюба, а написанного рецепта нет ? Все ингридиенты, граммовка, что бы не сидеть с ручкой от начала до конца ролика?

@user-kg6us8zq5f

Ай бұрын

Да я тоже в восторге

Мой хомячёк орёт, - купи! Купи! Купи, я сам буду готовить! Так орёт, что даже жаба молчит 🤣🤣🤣

@veravo777

9 ай бұрын

👍👍👍🤣🤣🤣

@Liubov_Sazonova

9 ай бұрын

🤣😂🤣👍

@user-fe7uv2ih1r

9 ай бұрын

😂😂😂

@user-bu6ww8uh8u

4 ай бұрын

😂😂😂🎉🎉🎉

Мне нравится, что Вы работаете без перчаток... А то уже все помешались на них. Я вот, тоже не люблю готовить в рерчатках... Они мне мешают. 😊

@Liubov_Sazonova

9 ай бұрын

Существует мнение, что повара должны носить перчатки, так как это написано в СанПиН. Это неправда. В тексте СанПиН говорится, что надевать перчатки следует, только если сотрудник кухни раскладывает блюдо по тарелкам. Для общепита единственное требование к перчаткам прописано в СанПиН 2.3.6.1079-01: “9.7. …Сервировку и порционирование блюд необходимо осуществлять персоналом с использованием одноразовых перчаток для каждого вида блюд…” То есть пока блюдо готовится, перчатки не обязательны. Когда блюдо готово, сервировать и делить на порции нужно в перчатках. Пример сервировки и порционирования готового блюда: из миски с готовым салатом повар берёт порции салата руками в перчатках, раскладывает по блюдцам и взвешивает. Перчатки не гарантируют стерильность, это иллюзия. Вы видите перчатки, но не знаете, до чего дотрагивался повар, прежде чем начал готовить. В перчатках создаётся парниковый эффект, и микробы размножаются с более огромной скоростью. К тому же если на кухне грязно - чистые перчатки не помогут. Мытье рук гораздо проще контролировать, чем менять перчатки. Когда человек чувствует грязь на руках, ему инстинктивно хочется их вымыть. В перчатках же это не сработает. Любому повару неудобно готовить в перчатках - это то же самое, что нюхать цветы, надев противогаз. Несколько лет назад в России никто не обращал внимание, надевал ли повар из столовой перчатки, когда готовил котлеты. Стереотип о перчатках создали телевизионные ведущие. В своих шоу они демонстрировали голые руки сотрудников грязных кухонь, после чего в нашем мышлении поселился четкий образ: у повара нет перчаток, значит, ресторан не соблюдает санитарные нормы, а есть их еду - неприятно. Под давлением мифа представители известных мировых сетей фастфуда начали тоже надевать перчатки. Хотя ещё четыре года назад они ими не пользовались.

@delmar4814

Ай бұрын

​@@Liubov_Sazonovaкак я с вами согласна насчёт перчаток! И когда вижу негативные комментарии про готовку без перчаток, то хочется людям подзатыльник отвесить😂

Как на Щелкунчике побывал в Большом 😂 А рецепт классный, надо попробовать!

Я в банки самогон закатываю. Его можно обменять на все что угодно в любые социальные катаклизмы. И стоит хоть до 100 лет! Подписываю «сок березовый», если настойка на гранате, пишу, «сок гранатовый» или «морс клюквенный», если настаивали на клюкве. Купили автоклав, пока не готовили каши. Все откладываем. Надо пробовать. Положу ваш рецепт себе в копилочку.

@veravo777

9 ай бұрын

👍👍👍👏😂

@Liubov_Sazonova

9 ай бұрын

Удачного автоклавирования😉👍

@e-mailGuru

9 ай бұрын

@@Liubov_Sazonova спасибо большое!

@user-io3tc3tq1r

9 ай бұрын

Самогон долго хранить нельзя, можно отравиться или должна быть двойная перегонка без хвостов. Правда я вообще крепкие напитки не пью, но муж разбирается )))

@e-mailGuru

9 ай бұрын

@@user-io3tc3tq1r так кто же плохой самогон закатывает? Без голов и без хвостов, только тело, двойной перегонки, высокой крепости, почти 82 градуса! Тоже не пью, в рот не беру даже по праздникам, а вот делать очень нравится, дегустирую и выплевываю…

Автоклав-вещь классная!! Недавно делала в нем шпроты. А рубрику под названием "блюда в автоклаве" поддерживаю. Будем ждать❤❤❤

Как же я люблю такую кашу! Именно, перловую. Даже в магазине покупаю. Жаль, что живу одна и такой автоклав мне не осилить . Но я приготовлю такую перловочку, по вашему рецепту! Заготовок не будет.Зато готовить буду чаще. Обзор автоклава - высший пилотаж!👍 Музыкальное сопровождение - бальзам для ушей 😊 И вообще, наилучший канал с грамотной подачей! Обожаю вас!❤ Миллион.👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤️❤️❤️!!!

@Liubov_Sazonova

9 ай бұрын

Спасибо большое ❤️

@user-kc7ek2yh9l

9 ай бұрын

Есть маленький, на 7 банок

@user-vh5sv5uj4e

9 ай бұрын

Можно в духовке готовить. Тоже неплохо получается. Правда, с хранением лучше слишком уж надолго не задерживаться. Я больше двух лет не рискую.

@user-ph3xt7bh8u

8 ай бұрын

Есть автоклавы на 14 поллитровых банок.

Я Вас заслушиваюсь, всё просто, ясно, понятно!!! Спасибо большое!!!

Спасибо большое , Любовь, за очень интересное знакомство с работой автоклава. Вы - лучшая!❤❤🎉🎉

Ура!!! Рецепты с автоклавом. Ждем новых.

Здорово, столько вкуснятины и недорого😊...вот только печки такой нет, жаль. Спасибо Люба за подробности👍

Спасибо. Все понятно, доступно. И конечно будет вкусно

Люба, благодарю! Мне больше всего привлекает на Вашем канале то, что Вы даёте точный расчёт продуктов. Для меня это очень важно!

Спасибо Любочка, все чётко, грамотно, по делу. Спасибо и хочется ещё больше других рецептов.

Самый классный обзор и рецепт. Всё по делу, ничего лишнего. Спасибо большое!

Огромное спасибо за рецепт и пошаговую инструкцию, подходящую даже для начинающих, то есть меня. Благодарю

Через пару месяцев резать поросят. Заказал автоклав на озоне. Буду пробовать чото консервировать.

Несколько лет... Чуть сознание не потерял)) недельку бы продержаться

@zhanazhyl

9 ай бұрын

😂

@user-dt2hn5iz1u

9 ай бұрын

Точно😂😂

@Liubov_Sazonova

9 ай бұрын

😉👍

@user-km8tk6mx9l

9 ай бұрын

🤝🤝🤝👍👍👍

Ура! Наконец-то рецепт для автоклава! Спасибо Вам, Любаша! Умница, красавица и просто замечательный человек! А самое главное профессионал!!! ❤

@Liubov_Sazonova

9 ай бұрын

Спасибо большое ❤️

@murzilka9339

9 ай бұрын

Самое главное -замечательный человек ))в наше время это бесценно, да и во все времена

Уважаемая Любовь Анатольевна ! Благодарю Вас за все Ваши рецепты! Большая просьба к Вам: побольше рецептов для автоклава!! И очень интересуют и рассольник,и солянка,и харчо приготовленные в автоклаве. Эти заготовки весьма выручают. А Ваша рецептура делает все блюда очень и очень вкусными. Спасибо Вам огромнейшее!❤❤p.s.оплату в благодарность за уроки перевели. Спасибо.Адлер.

Спасибо, умница

Супер!!!Спасибо за рецепт!👍❤️

@Liubov_Sazonova

9 ай бұрын

Приятного аппетита 😉 👍

Спасибо большое❤

Большое спасибо за рецепт и рекламу, про такую технику ещё не слышала. И сразу просьба продолжить видео рецепты заготовок с этой техникой.

Любочка. Спасибо милая.. Отличная идея. На зиму. Открыл и поел.. Супер.. 😘👍😀😊😊❤️

Можно отдельную рубрику по автоклаву, не давно на вас подписалась неделю готовлю по вашим рецептам и полностью придерживаюсь вашей раскладки продуктов все очень вкусно, тесто просто супер на пелемешки, ждать буду рецепты для автоклава от профессионала

Всегда приятно и полезно тебя посмотреть😊

@Liubov_Sazonova

9 ай бұрын

Спасибо ❤️

ШИКАРНЫЙ рецепт! ШИКАРНОЕ объяснение! Любушка, спасибо тебе огромное!

@Liubov_Sazonova

9 ай бұрын

Приятного аппетита 😉 👍 Спасибо ❤️

ПРОФЕССИОНАЛКА --- КЛАССНАЯ ! !!!! !! 🌿💞🌷💞🌿☝😍👌🌿✌😆👌

@Liubov_Sazonova

9 ай бұрын

Спасибо ❤️

Огромное спасибо, Любашенька!!! А то у меня автоклав стоит " скучает", правда газовый. Пойду делать кашу. Я пробовала делать слоями, мне не понравилось, какая то слипша масса получилась. А теперь я на 100% уверена, что будет то, что надо. Очень много готовлю по вашим рецептам. Любаша, а подскажите, на гороховую кашу сколько надо гороха на баночку 0,5 л? Ещё раз огромное спасибо, Вы для меня кладезь рецептов. И Ваш позитив для меня - это отличное настроение на весь день.

Спасибо , за рецепт.

@Liubov_Sazonova

8 ай бұрын

Приятного аппетита 😉 👍

Любовь Анатольевна ! Наша Любаша ! Вы ГЕНИЙ ! МИЛЛИОН, МИЛЛИАРД БЛАГОДАРНОСТЕЙ !

Здравствуйте, Любовь! Ваш ролик как нельзя кстати, я поняла свои ошибки, вернее горе советчиков из интернета, рисовая каша получилась комком, перловка вообще суховатая. Теперь понятно, что нужно перемешивать все, а не класть слоями, а бульон наливать по плечики, а в роликах писали по 50-70 гр на 0,5 л банку, обидно, потому что авторы были "миллионщики", некоторые советовали морковь и лук класть сырыми. Спасибо Вам огромное за четкие инструкции, ждем ещее чего нибудь вкусненького.

Любовь как всегда в тренде! Автоклавирование ну ОЧЕНЬ ПОПУЛЯРНО СТАЛО. Ждем рецепты от Вас и по больше. Любовь Вы Лучшая!!!

@Liubov_Sazonova

9 ай бұрын

Спасибо ❤️ Приятного аппетита 😉 👍

А перловая каша еще ведь и полезна очень! Различные полезные минералы обеспечены организму. Особенно при таком способе приготовления. Спасибо!

Люба огромное спасибо, надо готовить, старость заставляет.

Раз зморочиться и отличное сытное и вкусное блюдо будет всегда под рукой! Автоклав-классная штука! Мало того что позволяет заготавливать много чего, так еще значительно упрощает этот процесс и делает продукт безопасным!

@Liubov_Sazonova

9 ай бұрын

Солидарна на все 💯 😉👍

Ой, Любушка, почаще делайте рецепты в автоклаве!!! Заранее огромное спасибо!!!

@Liubov_Sazonova

9 ай бұрын

В планах периодически делиться премудростями автоклавирования 😉 👍

@user-ff2wt5dm8o

9 ай бұрын

А если нет автоклава???

@user-ef9nb7hl4c

9 ай бұрын

@@user-ff2wt5dm8o пропускаете именно этот рецепт или готовите его по старинке... НО АВТОКЛАВ-ВЕЩЬ!!!! Главное, взять хороший.

@user-wt3kh3hq9y

9 ай бұрын

Купить если нет. Сейчас почти в каждом доме есть. Темв очень актуальная

@Nadezhda61

9 ай бұрын

@@user-wt3kh3hq9yну вот в нашем доме нет.. и ни у кого из знакомых нет…. Конечно неплохо… но не так часто ею пользуешься а место занимает… поэтому предпочла бы узнать о тушенке изготовленной более простыми способами…

Сама делаю каши в автоеоаве. перловую тоже. Попробую по Любимому рецепту. У меня Домашний стандарт.

Брависсимо🎉 Хотелось бы и других рецептов для автоклава

@Liubov_Sazonova

9 ай бұрын

Спасибо ❤️ В планах периодически делиться премудростями автоклавирования😉👍

Любаша ты просто кудесница,умница.Я с тобой готовлю всегда.Благодарю.

@Liubov_Sazonova

9 ай бұрын

Спасибо ❤️ Приятного аппетита 😉 👍

Как я рада Вам!❤❤❤- лайк!

Любаша здравия вам и благополучия, у меня тоже пвтоклав малиновка, правда старая модель, он на 14 банок. Можно рецептов почаще для автоклава. Вот готовила рис с мясом и в итоге получила клейстер, рис присовался , в банки все укладывала послойно. Вкусно но на вид просто ужас. Хотелось бы поучиться делать это правильно.😊

Здравствуйте всем. Я мясо перчу, солю заранее. Перлоаку замачиваю в горячей воде. Все. Укладываю в сыром виде (+лук, морковь)две ложки на0,5 банку. .соль растворяю в воде Пробую, и заливаю в банки.

@Liubov_Sazonova

9 ай бұрын

Рецептов много, у каждого свой любимый 😉👍

Вот бы мне такую Любу!!! ❤

Классно. Всю граммовку указали. Спасибо. Интересно из ячневой или из купурузной крупы получится заготовка?

Здравствуйте Люба, купить автоклав нет возможности, но этот рецепт обязательно попробую в мультиварке-скороварке. готовил несколько консерв, очень понравилось. Спасибо за советы и рецепты!!!

@Liubov_Sazonova

9 ай бұрын

Здравствуйте))) Спасибо ❤️

@user-ph3xt7bh8u

8 ай бұрын

Есть производитель автоклавов Домашний стандарт. У них есть рассрочка. Минимально автоклав стоит 22 тыс. Но бывают акции и скидки и рассрочки. У меня такой . На 14 баночек. Без кассет. Ставлю по одной банке в автокоав. Не тяжело.

Супер! Огромное спасибо, Люба!

@Liubov_Sazonova

9 ай бұрын

Приятного аппетита 😉 👍 Спасибо ❤️

@abkhamesh1330

9 ай бұрын

@@Liubov_Sazonova , ещё хотя бы пару рецептов с автоклавом. Очень прошу! И судя по комментариям не я один

Какая женьщина приятная!!! Конечно я подписываюсь

@Liubov_Sazonova

4 ай бұрын

Спасибо ❤️ Добро пожаловать 😉 👍

Спасибо! У меня автоклав белорусского производства. Но он,конечно, упрощённого производства. И я тоже готовлю разнообразные каши и тушенки. 18:53

Очень вкусно,когда мясо сам в автоклаве готовишь.Очень.И как я раньше без него обходилась?Обажаю процесс автоклавирования.😊Кстати,твист-оф у нас вообще не продают для стерилизации.Только обычные,для пастеризации.Но у меня они прекрасно работают в автоклаве.Автоклав без программ.Пока без программ😊.❤❤❤

@Sansanchik

6 ай бұрын

У нас тоже не продаются, я на озоне или Вайлдберриз заказываю

Вот это вкуснятина❤

@Liubov_Sazonova

9 ай бұрын

😉👍

Спасибо,подсказка для моих студенток,а то голову сломала,что с собой дать ,чтоб им не заморачиваться.

Спасибо Люба, за подробный рецепт, возьму на вооружение для приготовления гречки и риса. Пусть не в автоклаве, но в кастрюле.

@Liubov_Sazonova

9 ай бұрын

Приятного аппетита 😉 👍 Спасибо ❤️

@sokolovatamara7876

9 ай бұрын

@@Liubov_Sazonova Вам спасибо. Очень подробно и доходчиво объясняете.

Выглядит красиво, хотя, как будто бы немного постновато🤔 С говядиной отлично, но я бы на свой вкус дополнительно добавил бы кусочки свиного сала. Или, ещё лучше, курдюка. Было бы как с бараниной. Во времена СССР, магазины были завалены такой кашей со свининой, в стекляных поллировых банках. Типа со свининой, а по факту, в основном со свиным салом, с редкими вкраплениями мяса. Гречневая вообще была дефицитом, рисовую тоже хорошо разбирали, а перловая стояла. А я перловую любил, даже не смотря на сало. Правда, сало я тоже любил не меньше мяса🤗 Так что, эта перловая каша у меня была любимой пищей, на третьем месте, после беляшей с Тархуном и магазинных пельменей со сметаной🤤 После каши, четвёртое место твёрдо занимали хлебные коткетки по 6 копеек☺️

@Liubov_Sazonova

9 ай бұрын

Верно жирок важен, поэтому сделала акцент, на жирности говядины. 😉👍

Спасибо. Задумываюсь, может приехать в Киргизию на уроки к Любе. Тема перловки актуальна продолжайте.

@user-bw8gt1ko5q

9 ай бұрын

Люба а можно так приготовить в мультиварке?

@Liubov_Sazonova

9 ай бұрын

Не одобряю такой метод приготовления, поэтому таких рекомендаций дать не могу.

@user-bw8gt1ko5q

9 ай бұрын

придется ехать в Киргизию брать уроки. Спасибо. @@Liubov_Sazonova

Салам из солнечного гостеприимного г.Баку красота умничка 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🇦🇿⚘⚘⚘

Люба, давно смотрю Вас и восхищаюсь! Спасибо! Интересно, что в прошлом году купила точно такой же автоклав. Очень довольна. Но Ваш рецепт ОБЯЗАТЕЛЬНО попробую! Буду благодарна за другие рецепты в автоклаве. Удачи Вам!

@Liubov_Sazonova

9 ай бұрын

Спасибо ❤️

Очень понравилось - все понятно, спокойно, без лишних эмоций и информации. Спасибо за рецепт.

Занимаюсь автоклавом уже три года, чего только не переделал. Осмелюсь сказать про крышки, по своему опыту. Простые крышки для консервации тоже подходят, выдерживают 120 градусов, но, лучше их использовать для стерилизации что то типа овощных или рыбных консервов, там можно температуру держать от 100 до 115 и по времени не долго. А на мясные консервы лучше использовать крышки специальные для автоклава, там температура выше(120гр.) и по времени больше варится. Дело в том, что простые крышки при высоких температурах и длительного времени готовки, с внутренней части подгорают( лак плавится) и со временем чернеют. И крышки я использую одноразово, хотя некоторые многоразово, но я не рискую))

Огоо, автооклаав...? 🤔😉 А вообще умничка!👍👏👏👏

Умничка❤❤❤❤❤❤❤

Любовь Вы по настоящему любовь к своему назначению все просто вкусно всем нра вс ится кого не угощаю а особенно все говарят спасибо и я спасибо про салат с капусты как в столовых в СССР здоровья и мира

Чтобы полотенце или салфетка не скользила при заворачивании крышки,их необходимо слегка увлажнить,контакт значительно улучшится.

Читаю по комментариям очень классная вещь. Ребята подскажите сколько стоит это чудо - вещь?

я всё смешиваю и наполняю банки. так проще. не вижу смысла взвешивать, так как делаю не на продажу. и да, могу добавить еще квашеной капусты, но это на любителя ))

У нас перловку лююбят!!

Любовь, огромная просьба! Покажите, пожалуйста раскладку для риса и гречки в автоклаве!!! Или пропорции крупы те же? За ролик спасибо большое, профи, однако!

Күшті керемет

@Liubov_Sazonova

6 ай бұрын

Чон рахмат)))

Ух ты! Красиво выглядит кашка, да ещё и с мясом. Любаша рулит!

@Liubov_Sazonova

9 ай бұрын

Спасибо ❤️

Молодец 😊

@Liubov_Sazonova

9 ай бұрын

Спасибо ❤️

@user-po1po5fk9v

7 ай бұрын

​@@Liubov_Sazonovaсколько стоит автоклав?

Интересно, в духовке получится?

Спасибо моя хорошая за рецепт . Всё розжувала и в рот поставила .

Эх класс. Всё не могу купить автоклав , места на кухни не хватает, уже, как бы без, умудриться сделать? ❤ Буду делать, старым дедовским способом😂. ❤❤❤🙏👍

Заманчиво, но где брать эти специальные крышки для высокой температуры

Люба,подскажите как готовить в автоклаве если нету функции на пару?Можно заливать банки водой полностью и сколько нотовить и при какой температуре? Спасибо!!!

Любовь посоветуйте пожалуйста ,какой автоклав малиновка лучше ?3 или 4? У Вас какой ?

Любочка, спасибо за рецепт, дети подарили Малиновку, хочу побольше оригинальных рецептов. Ждем от Вас шедевры!!!

Спасибо огромное, завтра обязательно сварю покушать, нагнали аппетит. Подскажите если нет автоклава как можно приготовить эту консерву?

@Liubov_Sazonova

9 ай бұрын

Не одобряю такой метод приготовления, поэтому таких рекомендаций дать не могу.

@user-jm6cf6xb8v

9 ай бұрын

@@Liubov_Sazonova спасибо.

Люба, спасибо!❤🌷

Здравствуйте сделайте пожалуйста в плей листе раздел автоклав

Любочка,пожалуйста напишите рецепт бифстроганов (с огурцами)

Классная тема!!! А ещё блюда в автоклаве будут? А рису по весу также, как и перловку, можно ли мясо слегка притушить, для каш

@Liubov_Sazonova

9 ай бұрын

Спасибо ❤️ риса чуть меньше, и перемешать с обжаренными овощами, чтобы был рассыпчатым. Конечно, можно и мясо обжарить, получиться сочным и мягким в любом случае 😉👍

@user-zw9fj6xv7z

9 ай бұрын

Спасибо большое

@gerasimku9885

9 ай бұрын

Очень слегка прижаренное мясо в кашах вкуснее гораздо. Рис больше берёт воды, поэтому его процентов на 15 класть меньше от гречки и перловки.

@user-db9cj9od6c

9 ай бұрын

@@AerraUp Вы правы,Люба профессионал высшего класса,интересно и доступно у неё всё получается.

Люба а если нет автоклава. То какой есть выход?? Спасибо⚘

Как вкусно!! Тоже хочу перловую кашу, но автоклава нет. Кто-нубудь знает, как приготовить такую кашу в банке, если стерилизовать в кастрюле с водой. Сколько времени стерилизовать? Буду очень благодарна.

У меня тоже Малиновка. Любаша покажите как приготовить топленое молоко в автоклаве. И пожалуйста поподробней, как его закрутить икак нагреть. Я еще не пробовала готовить в автоклаве и боюсь начинать. У всех почти домашний стандарт а у меня Малиновка.🤦‍♂️🤷‍♂️🙏

Рецепт отличный пробывал , есть вопрос по времени стерилизации 115/75 минут для 0.5 и 0. 45 маловато , в справочнике рогова месные изделия идут 115/ 115. И в других источниках тоже. !!

Спасибо Вам... Перловка - это полезная Крупа... иначе в Армии не Кормили бы Военных...

Ждем рецепт с горохом👍

👍👍😋, Любовь! Скажите пожалуйста ,как приготовить такую вкусняшку на газовой плите и нужна,ли,пастеризация?

@Liubov_Sazonova

9 ай бұрын

Не одобряю такой метод приготовления, поэтому таких рекомендаций дать не могу.

Сегодня собираюсь сделать 24 банки - рецепт шикарный! Но есть вопрос 1 к Вам - а почему нельзя смещать всё с мясом вместе на конечном этапе и уже так заложить по банкам и залить бульоном? есть какие то может особенности? Спасибо за ответ

Очень приятно, что подробно рассказываете. Прошу учесть, что автоклавы разные, наверняка у многих есть автоклавы только на воде или не автомат. Я умышленно брала автоклав на газу пар/вода, мало ли свет отключат, да и автоматика может сломаться. А так в целом очень довольна подробным рецептом с обьяснениями, особенно лайвхаком с перемешиванием каши, подумала, а может при взвешивании взять тару и в ней перемешать, затем выложить в банку? Вы что думаете об этом? Ещё раз, спасибо.

@gerasimku9885

9 ай бұрын

В банках перемешивать быстрее и ещё удобнее если сначала налить бульон/воду.

@user-io3tc3tq1r

9 ай бұрын

@@gerasimku9885 спасибо

@Liubov_Sazonova

9 ай бұрын

В большом объёме сложно добиться равномерности, может получиться так, что в одной банке будет мясо с перловкой, в другой перловка с мясом, а в третьей и вовсе перловка без мяса. Да и перемешивать действительно удобнее в банках. Да, к выбору модели действительно стоит подойти внимательно. У меня, например, сложные отношения с газом, я до 40 лет без него прожила, на электроплитах. А если свет отключат, то применю технологию тиндализации (дробной стерилизации). Вкратце, это когда продукт прогревают до 100С,затем выдерживают сутки при 20-25 С. При этом споры, активируются и проростают активнее, превращаюсь в вегетативную форму. При повторной стерилизации, вегетативная форма микроорганизмов, проросших из спор, разрушается окончательно. При тиндализации, срок хранения продукта до года при 15С. И эту технологию применяют в консервации готовой продукции (сосиски, ветчина, карбонат и т. д.) Качество такой продукции выше, так, как при сравнительно низкой температуре, практически не вызывает нежелательных изменений белков.

@user-ef9nb7hl4c

9 ай бұрын

И я умышленно взяла без автоматики! Готовлю в банках твист-офф и реторт-пакетах. И -да!- бывают случаи, что немножко проливается в автоклав... А мыть тен - удовольствие сомнительное! Сама "кастрюлька" немаленькая и тяжелая.

@user-io3tc3tq1r

9 ай бұрын

@@user-ef9nb7hl4c на мой автоклав продаётся отдельно плитка и пункт управления. Для меня это подходит, но пока к автоматике отношение сложное. Газ/печь самое надежное. В этом году дважды отключали свет, случай крайне редкий, но бывает. Так намучилась с хлебопечью и в морозильной камере был целый бычок, мясо не испортилось, но неприятно. Может для сосисок это и хорошо, особенно если хозяйка профессионал, но мне легче сделать сразу и на три года хранения. А за совет огромное спасибо.

Любовь, подскажите, пожалуйста, можно ли приготовить такие консервы без автоклава? Например, в духовке?

@Sansanchik

6 ай бұрын

Нет

Отличный рецепт как всегда , и кашу такую мы любим , Любаша больше спасибо за рецепт , а как можно без автоклава делать , не одна я интересуюсь , хотелось бы услышать ответ 😊🙏🙏🙏

@Liubov_Sazonova

9 ай бұрын

Недавно был ролик о перловой каше с мясом😉👍

Автоклав это концепция, жизнения позиция, предусмотрительность. 🤔😁🏕️.

Молодец .А без автоклава

@Liubov_Sazonova

9 ай бұрын

Спасибо ❤️ А без автоклава, недавно был ролик о перловой каше с мясом 😉👍

Любочка! А можно тоже самое но без автоклав! 😢

Всё не плохо👍 но крышки эти для пастеризации! Для автоклава лучьше брать для стерилизации.

Спасибо за рецепт. Очень люблю перлову, но не люблю томат. Скажите пожалуйста, а если не добавлять томат и чеснок будет совсем плохо ? Можно без этого или чем можно заменить ?

@Liubov_Sazonova

9 ай бұрын

Можно без этого, вес том пасты чеснока добейте другими составляющими😉👍

@Vikka_on-line

9 ай бұрын

@@Liubov_Sazonova отлично. Еще раз спасибо за такой замечательный рецепт и подробное описание процессов. ♥