Как Приготовить Ореховый Соус для салата
Время приготовления: 50-60 минут.
ЧТО ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
ИНСТРУМЕНТЫ
○ Погружной блендер;
○ Высокий стакан;
○ Силиконовая лопатка;
○ Сотейник;
○ Ложка;
○ Доска;
○ Нож;
○ Овощечистка;
○ Сотейник;
○ Бумажные полотенца;
○ Миска для овощей;
○ Тарелка для салата.
ПРОДУКТЫ
○ Цукини 200-300 гр. или 1 шт;
○ Морковь 150-200 гр. или 1 крупная;
○ Арахис 150 гр.;
○ Соевый соус 30-40 гр.;
○ Кунжутное масло 20 гр. (или кунжут 20 гр);
○ Рисовый уксус 20 гр.;
○ Вода 150-200 гр. (варьируется);
○ Соль;
○ Сахар.
ПРИГОТОВИМ ОРЕХОВЫЙ СОУС
Если арахис сырой, обжариваем его на
сухой сковороде без масла.
1. В высокий стакан для блендера
засыпаем жареный арахис и добавляем
воду;
Если готовим с кунжутом вместо масла,
то сразу добавляем его с орехами;
2. Пробиваем блендером в пюре до
однородного состояния;
3. Если влаги будет немного и масса
получится густая, добавьте еще.
Ориентир - должна получиться по
консистенции как сметана;
ПРОВАРИВАЕМ СОУС 5 МИНУТ
4. Готовую массу переливаем в
сотейник, добавляем немного воды и
ставим вариться на средний огонь,
провариваем массу 3-5 минут, немного
выпаривая жидкость и загущая соус;
ДОВОДИМ СОУС ДО ВКУСА
5. Через 5 минут снимаем с огня и в
густой соус добавляем кунжутное
масло, ⅔ уксуса, ⅔ соевого соуса и
хорошенько перемешиваем;
6. Пробуем и доводим оставшимися
ингредиентами до вкуса. Добавляем
щепотку сахара для контраста.
7. Готовый по вкусу соус возвращаем на
огонь и доводим до кипения.
8. Снимаем с огня и остужаем.
Соус готов!
НАРЕЗАЕМ ОВОЩИ
9. У цуккини отрезаем кончики и
овощечисткой нарезаем длинные
полоски;
10. Если нет овощечистки, то нарезаем
тонко-тонко ножом;
11. Аналогичный образом нарезаем
овощечисткой или ножом морковь;
БЛАНШИРУЕМ ОВОЩИ
12. Ставим кипятиться воду и
подсаливаем ее;
13. Подготавливаем миску с ледяной
водой или ставим потом под
проточную воду;
14. В кипящую воду закладываем цуккини и
варим 15-20 секунд, после чего
перекладываем в холодную воду;
15. Остывшие цуккини перекладываем на
бумажные полотенца и обсушиваем;
16. Доводим воду до кипения снова и
закладываем туда морковь;
17. Варим морковь секунд 30-40 и также
откидываем в холодную или
проточную воду;
18. Остывшую морковь обсушиваем на
бумажных полотенцах.
СОБИРАЕМ САЛАТ
19. В миске соединяем морковь и цуккини,
солим и перемешиваем;
20. Выкладываем овощи на тарелку и
поливаем соус.
Салат готов!
Thanks for watching!
Please subscribe to my channel: / @bigfoodchannel6198
Like and write a comment under this video. It makes me happy and inspires me to create new videos!
Please don’t strike with copyrights to my channel, if you want me to delete this video send me email: urikkk@yandex.ru
*All Variations in this Video are created by me (Big Food Channel)
All my video features materials protected by the Fair Use guidelines of Section 107 of Copyright Act. When creating such videos I use free images and free to use green screen videos with other different video parts, edit them with Adobe Premiere Pro for creation new kind of sound and visual variations and effects. It takes about 4 hours to create these videos so that my viewers can feel the difference between the original video and the video I created.
❗️ The audio and video sources in this video were created in such a way that the viewer hears and sees the new UNIQUE content.
#соус #салат #рецепты