Как приготовить говяжью печень с картофельным пюре |
Итальянская кухня - это не только паста, ризотто и тирамису. Сегодня Юлия Высоцкая поделится новым рецептом из этого региона: будем делать вместе с вами говяжью печень по-венециански. Секреты приготовления подслушаны у настоящих шеф-поваров, а значит, сомнений в отличном результате быть не может. Такую печенку оценят даже те привереды, что всегда отказываются от субпродуктов. Подавать мясо будем с картофельным пюре, которое Юля готовит по-особенному, - очень рекомендуем попробовать! Приятного аппетита!
✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, ЧТОБЫ УЗНАВАТЬ БОЛЬШЕ НОВОГО: bit.ly/1JPIFxc.
✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ В RUTUBE, ЧТОБЫ ВСЕГДА ОСТАВАТЬСЯ НА СВЯЗИ: rutube.ru/channel/23486397/.
«Стейковка» - новый бренд мраморной говядины из Смоленской области, разрушающий стереотипы о том, что премиальные стейки предназначены только для ресторанов, а дома из этого мяса можно приготовить лишь привычные котлеты и бефстроганов. Осознанный выбор качественных продуктов, гибкость и разнообразие вариантов, удовольствие от гастрономических экспериментов и познания нового - это доступно и просто.
Тайм-коды
00:00 Что готовят и едят дома шеф-повара
00:58 Карамелизируем лук
02:05 Подготавливаем и обжариваем печень
05:52 Рецепт картофельного пюре
Ингредиенты:
▫️говяжья печень - 500 г
▫️лук репчатый - 500 г
▫️петрушка зелень - 2 веточки
▫️бальзамический уксус - 60 мл
▫️оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
▫️сливочное масло - 1 ст. л.
▫️мука - 1 ст. л.
▫️сахар - ¾ ст. л.
▫️перец черный свежемолотый - 1 ч. л.
▫️соль морская - 1 ч. л.
Для пюре:
▫️картофель - 400 г
▫️пармезан - 50 г
▫️сливочное масло - 50 г
▫️соль морская - ¼ ч. л.
Смотрите полный рецепт по ссылке: bit.ly/3yApbBk.
🥗 «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
VK: edimdoma_ru.
Telegram: t.me/edimdomaru.
Сайт: www.edimdoma.ru/.
#ЮлияВысоцкая #Рецепты #JuliaVysotskaya #БыстрыеОбеды #ГовяжьяПечень #ИтальянскаяКухня
Пікірлер: 88
Печень солят в конце жарки
Ммм, вкусненько выглядит... Юлия, как приятно заходить к Вам в гости; позитивно, гостеприимно и всегда что-то новенькое! Благодарю за рецепт и за настроение. Теперь есть чем порадовать родных в выходные дни.
Добрый вечер🌙 👍! Юлия! Это высший класс! Люблю смотреть, как готовите! И, конечно, использую некоторые рецепты для себя. Первый раз вижу, как вы пробуете своё творение!!! Удачи и процветания вашему каналу и счастья вам!
Прекрасная печень по-Итальянски с картофельным пюре.Спасибо за рецепт,очень люблю сильно не жарю и без пленок.👍🥰🙏
Юленька! Готовлю печень в разных рецептах.Всегда вкусно и полезно! Мои домочадцы любят этот продукт.
Юлечка Вы как всегда на высоте. Смотрю Вас давно. Нравится ваше всё. Позитив, настрой и всё всё всё.
Сегодня Вы мне очень понравились. И я люблю итальянскую кухню. Благодарю Вас.
Нет у нас печени этого производителя, приходится и пленки с жилками покупать)) и тоже вкусно!)) а за рекламу отечественного производителя спасибо) Вдруг и до нас доедет такая печень)
Спасибо Юлечка очень аппетитно выглядит🙏👍❤️
Вкуснота!👍Спасибо за рецепт!Будем пробовать!
Спасибо, за рекламу нашего производства..обязательно попробую..
С бальзамическим уксусом я никогда не готовила печень. А лук всегда добавляю. Спасибо за рецепт! Надо попробовать!
Юличка !!! Спасибо огромное, за Ваши рецепты, оооочень нравится, и Ваша подача, особенно на Вас посмотреть, Вы просто прелесть, очень приятная девочка, и все быстро запоминается, интересно, позитив, Ваша энергия передаётся и мне, спасибо Вам. Необыкновенная Вы, счастья Вам ...
Как всегда быстро и просто!!!❤❤❤❤❤
Интересно, буду готовить!!😉👍
Очень люблю паштеты из печени. Спасибо за настроение!!! Люблю Ваши репортажи!
Спасибо, Юлия. Весьма полезный рецепт приготовления печени .
Выше всех похвал! Браво Юлия!
А если дожарить, то будет ещё вкуснее)) на разрезе печень красная
Очень классный рецепт,восхитительное пюре и нежная печень!.. понравился очень. Спасибо!❤👍💋
Юля! Хорошего дня!!!
@VysotskayaJulia
2 жыл бұрын
Взаимно!
Благодарю , приготовила, было вкусно!!!
Так аппетитно выглядит)
Вкусно , аппетитно .Вы волшебница своей кухни.Благодарю вас что вы у нас есть, что мы готовим по вашим рецептам.Всё очень внятно, чётко, передаёт НАМ, СПАСИБО ВАМ ДОРОГАЯ ЮЛЯ ! 🥰 ❤
Юля! Спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю. 👍🥔🧅🧀
Делаю такую же печень только без лука и добавив немного меда. Это очень вкусно . Действительно, кто не любит печень- полюбит! Юля как всегда молодец, обожаю смотреть выпуски.
Юля дорогая спасибо за ваши прекрасные рецепты, очень люблю печенку обязательно приготовлю. Дай Бог вашей семье здоровья, счастья и всего прекрасного. Привет с Лос Анджелеса. 🙏🏽🌸🌺🇱🇷🙏🏽🌸
Спасибо! Печень тоже готовлю за этим рецептом.
Спасибо за рецепт печени, обязательно приготовлю 🌍💞💞💞💞💌
Спасибо за рецепт
Спасибо,умничка Юлечка!
Да, вкусно.Спасибо!
@user-oe2ir9pw8m
2 жыл бұрын
Вы попробовали или поехали? 😊
Обалдеть!!! Спасибо!!!
Отлично выглядите
Юленька, благодарю, готовила без уксуса, теперь попробую с ним🌹🌹🌹
Просто абальдеть! (шучу)
Без рекламы никак👍😂рецепт супер
Умничка Юличка..всегда что-нибудь вкусное приготовит..
Мммим вкуснота и красота 😊😍❤. А я еще и котлетки готовлю. Но больше нравится куриная печень. Спасибо, Юленька!!!
Свинину с бальзамическим уксусом готовила, а печень нет, благодарю, интересно 🌹🌹🌹
Сделаю также только с куриной 👍
@VysotskayaJulia
2 жыл бұрын
Тоже будет вкусно!
Я знаю надежного производителя печени,самого надежного-это коровки)
Аж слюнки потекли 😋
Сырая печень не солится
Где же купить такую печень??
Юлия ,прическа супер!!!
Юлечка здравствуйте, рада вас видеть. Спасибо вам за интересную работу, слушать, смотреть и творить с вами одно удовольствие. ❤
Возьму на заметку. Я люблю печень от вкусвилл
Hello Julia, this recipe looks delicious. l love your channel. Please put subtitles in English. Thank you 💐
👍👍👍
в итоге сколько минут готовится печень?
Пупочки и селезенки приготовте, пожалуйста.
❤️❤️❤️
Очень люблю говяжью печень а не надо ли замачивать в молоке?
@brynhildamisss2417
2 жыл бұрын
Да,лучше полчаса подержать в молоке,будет нежнее.
@user-qf2ve5ml7t
2 жыл бұрын
Некоторые замачивают
Юлия🎬👏🌹💝
Я делал с блендором не понравилось полный бред
Картофель блендером не взбивают. Будет как клейстер. Любой повар скажет. Поэтому оно и тянется в видеосюжете. Только толкушкой.
@user-ku4rj6pq1u
2 жыл бұрын
Как будто клейстер, бррр
По-моему я поняла,в чём моя ошибка при поиготовлении печени. Я мелковато её нарезаю. Из-за этого она пересушивается
Сейчас бы супчику,да с потрошками!
И уксус затвердит печень ..
🌸🌸🌸🌺🌺🌺🌹🌹🌹🌹
В "До форни" не совсем ТАК готовят, да и в Венеции ... А история этого блюда и методы приготовления очень интересны. Как впрочем и многих знаменитых средневековых блюд этой морской республики! Приглашайте в студию Юлия, многое интересное покажу и расскажу! 🤗☝️🙌
А зачем печень мукой посыпать? И еще нужно обязательно пленку снять, иначе она жесткая будет.Если купить не мороженную, на рынке свежую , не хуже вашего бренда или лучше даже
А можно без выпендрежа, это я про масло, у нас в Барнауле я не видела такое.
Привет Юлька Хорошая Готовка! С Праздниками С Днём Великой Победы 9 Мая и с Днём Медсестры Дорогая!
Печенка!!!! печень это орган. Блюдо это печенка. Образованный человек обязан быть грамотным.
Видно кровь значит печень не прожалилась
Вот прекрасное же блюдо,но обязательно с душком,например по венициански.А по русски печень нельзя приготовить,Юль?
@Natalya_Orlova777
2 жыл бұрын
Кхм...патриотизм иногда принимает странные формы🤔🙂
Картошка размазня.
Смачно
🙋♀️🇦🇿🧿
После дегустации различных видов колбас, я выпиваю 12 стаканов несладкого чая: жажда такая, что можно сойти с ума. Про дегустацию вспоминаю каждый раз, когда вижу, как во время приготовления еды, в неё добавляют соль
Неестественная.
Добрый день, Юлия! Вы столько раз посолили блюдо, что думаю это не только слишком, но и очень вредно. Вряд ли это о здоровом образе жизни. Уверена, что дома вы такое сам не станете есть.
Вы, наверника, не знаете, что 90% жителей России не знают, какое на вкус оливкое масло, бальзамический уксус и т.д. и т. п. И производителя не можем выберать. У нас все проще. Н. А.
И что тут "венецианского"? Обычная печень по-русски. С картофельным пюре. Я против бальзамика, отвратная вещь, перетягивающая на себя одеяло. А соль не растворяется в масле, поэтому солить надо лук пока он свежий и есть влага. Когда влага из лука ушла--солить поздно, соль уходит в масло кристаллами. Ну тут печень даст влагу и соль раствориться, а по жизни никто масло не солит.
А чего выпендриваться - по- венециански!!!)) И в России всегда так готовят! Так что по- русски!
Сыр уже и в пюре прут! Кошмар! Кругом лишние калории?
Одень колпак или платок, повариха 😅😅😅
Юля, вы очень много говорите, а готовите вы плохо
Больше веганских рецептов! Что все о трупной еде.