Некоторое время назад у меня не получалась закваска с самого начала, пока я не придумала подмешать к обычной белой муке пшеничные отруби, и тогда все стало получаться, в отрубях есть нужные грибки или микробики, а ржаную заводить не хотела изза кислого привкуса, но у Винченцо есть в генах все понятия о выпечке, мои советы ему не указ ))

Для чего нужна закваска ?