Как готовить паску. Семейный проверенный рецепт. Идеальная пасхальная глазурь. Готовим с Любовью
#Пасха #рецепт #паска #LyubovZaplatina #ЛюбовьЗаплатина #готовимслюбовью
Поддержать канал:
💳 Карта Mono: 4441 1111 3885 9669 или по ссылке send.monobank.ua/4xamcZNLLo
💳 PayPal: zaplatinruslan@gmail.com
Рецепт паски по нашему семейному рецепту:
625 г. муки
4 желтка
20 г. живых дрожжей
125 г. сахара (для не приторно сладкой паски)
63 г. сливочного масла
375 мл. молока
2 ложки изюма
2 ложки брусники
щепотка соли,
0.5 пакетика ванильного сахара.
пару капель араматизатора/коньяка/рома
лимонная цедра
Способ приготовления
Изюм, бруснику запарить, добавить пару капель ароматизатора рома или вместо него чайную ложку коньяка, или рома, или бренди.
Опара: дрожжи розмять, положить в миску, добавить чайную ложку сахара, 2 столовые ложки теплого (не горячего) молока. Поставить в теплое место на 10 минут
.
В ёмкость, где будете месить тесто, влить половину этой опары, добавить 200 мл. теплого молока, 150-200 гр. муки, размешать до состояния густой сметаны. Закутать, ждать 1,5-2 часа, чтоб тесто подходило.
Когда подойдёт, всыпать сахар, просеянную муку, желтки, соль, остаток опары и порциями вливать молоко. Месить 40 минут. Потом влить ростопленное сливочное масло. Месить с маслом минут 20. Потом добавить изюм, ванильный сахар, бруснику. Закутать ждать 3 часа, чтоб подошло. Можно поставить на ночь.
Форму смазать жиром, наполовину заполнить форму, поставить на 10 минут в форме, накрытой в духовку на 30 градусов. Или просто дать постоять в теплом месте 10 минут. Смазать желтком или оставшимся белком верхушки .
Выпекать в разогретой духовке 30 минут на 180 градусов. Проверить шпажкой на готовность.
Глазурь для паски:
5 г желатина
25 мл воды
130 г сахара
0,5 ч. ложки сока лимона
Способ приготовления
Замочить желатин в воде. В сотейник высыпаем сахар добавляем воду и сок лимона. Готовим до полного растворение сахара. Переливаем сироп в миску. Добавляем желатин, который предварительно замачивали. Взбиваете до белого цвета. Покрываем паски, украшаем декором и ставим в холодильник на пару часов.
00:00 Начало
00:20 Семейный рецепт паски
01:31 Делаем опару
02:46 Все этапы приготовления пасхального теста
10:03 Выпекаем паски
12:40 Идеальная глазурь для пасок
14:50 Декорируем паски
18:18 Упаковываем паски на подарок или для корзины
21:55 Паски готовы, пробуем
✅Путешествия по Европе:
/ @zaplatin_travel
✉️ По вопросам рекламы и сотрудничества: strikun.lyubov@gmail.com
📷Мой инстаграм:
/ lyubovruslanova
📷Инстаграм моего мужа:
/ nachtgeist
Пікірлер: 41
Очень теплое видео❤ и отличные рецепты👍
@LyubovZaplatina
Ай бұрын
Спасибо, Настюша за добрые слова и поддержку ❤️
Спасибо Любушка. Верочка! С наступающими праздниками и Вербным воскресеньем Вас!
@LyubovZaplatina
Ай бұрын
Взаимно, мамочка! Добра и мира ❤️
С Вербным Воскресеньем всех вас! Ощущение, что от видео идет вкуснейший аромат....😊, всё очень красиво и уверена, что очень вкусно!
@LyubovZaplatina
Ай бұрын
Спасибо большое и взаимно ❤️❤️❤️
ммм....как вкусно и атмосферно. Как буд-то побывала, у Вас дома, в Макарове и праздничная суета, накрытый стол на веранде, и везде цветы. Как мне не хватает наших посиделок на патио, очень скучаю. У нас уже зацвели пионы древовидные. Спасибо девочки, всплакнула.....
@LyubovZaplatina
Ай бұрын
И мы очень сильно скучаем! Все обязательно будет 🙌🏻 Спасибо за поддержку ❤️
Дякую! З Вербною неділею Вас!
@LyubovZaplatina
Ай бұрын
Дякую і Вас також зі святом 🙌🏻
С Вербным воскресеньем вас, мои дорогие! Очень уютное видео!
@LyubovZaplatina
Ай бұрын
Спасибо большое и взаимно, Тамилочка ❤️
Пробую регулярно, подтверждаю: вкусно! ;-)
@LyubovZaplatina
Ай бұрын
Спасибо :)))
С праздником! Эта паска одна из лучших, что я когда либо пробовала. Замечательный рецепт. Вкус стоит того времени, что потратили на приготовление.
@user-rs1th9fl1v
Ай бұрын
Пасха, делается из творога и других продуктов, а это кулич
@LyubovZaplatina
Ай бұрын
Пасха - это вообще праздник :)
@LyubovZaplatina
Ай бұрын
О, да… Вкуснятина еще та ❤️
Вкуснота
@LyubovZaplatina
Ай бұрын
Это точно)))
Mljac, kako se kaže :)
@LyubovZaplatina
Ай бұрын
Hvala, Anton :)
@Ivannushka
Ай бұрын
Дякую! Молодці! Вітаю Вас з святами!
@LyubovZaplatina
Ай бұрын
Навзаєм :) Гарних свят 🙌🏻
сначала не поняла - голос Любы, а лицо не ее... Потом только дошло, когда Люба на фоне говорит. Такие голоса похожие!
@LyubovZaplatina
Ай бұрын
Хаха))) Да, сестрички) Вера мне помогала)
Что за чудо на видео 0:14 это же желтая магнолия в цвету. Впервые вижу именно желтую магнолию. Обычно они розового, сиреневого цвета.
@LyubovZaplatina
Ай бұрын
О, да…. Это редкость ❤️
Дякую!!!
@LyubovZaplatina
Ай бұрын
🙌🏻
Паска- творожная, а это кулич.
@Rus_in_Ukr
Ай бұрын
Паска (пасха, укр. паска) - пасхальный хлеб в южнорусской, украинской и белорусской кухнях. В Центральной России и на севере основное название - «кулич», а паской называют блюдо из творога в виде усечённой пирамидки.
Если готовить, то куличи. А если паски, то готувати. А паской по-русски назьівается творожная паска. (Сирна паска)
@Rus_in_Ukr
Ай бұрын
Паска (пасха, укр. паска) - пасхальный хлеб в южнорусской, украинской и белорусской кухнях. В Центральной России и на севере основное название - «кулич», а паской называют блюдо из творога в виде усечённой пирамидки.
@kochetoval
Ай бұрын
@@Rus_in_Ukr что я и написала. Кулич готовят, паску готують.
Простите,но это куличи,а не паска,которая делается из творога
@Rus_in_Ukr
Ай бұрын
Паска (пасха, укр. паска) - пасхальный хлеб в южнорусской, украинской и белорусской кухнях. В Центральной России и на севере основное название - «кулич», а паской называют блюдо из творога в виде усечённой пирамидки.
С наступающим праздником Воскресения Господнего. Слава Украине.
@LyubovZaplatina
Ай бұрын
Благодарю за поздравления и взаимно 🙌🏻 Героям Слава!
Целый час месить тесто, это слишком!!! 😮
@LyubovZaplatina
Ай бұрын
Оно того стоит!