Купить пивоварню Хмельница со скидкой 3% можно по промокоду «VLAD»

@user-ku8ps2cy4q

2 жыл бұрын

Подскажите пожалуйста, брага с кукурузной пшена встала шапкой через 2 недели !пропала?

@user-ht9vu8iz6v

2 жыл бұрын

Здраствуйте. Данный метод кольцевая применим для фруктовых Брага?

Интересно наблюдать как автор к концу перегонки становится всё веселее и веселее

@ond24r

2 жыл бұрын

ага, и непривычно))

@samulyan5664

2 жыл бұрын

Так там с 11мин 20 сек . Все начинается )))) видать голов на нюхался )))) я тоже пригубляю когда перегоняю , в этом нет ничего такого , главное в меру а то придётся все 3 - й раз перегонять 😂😂😂

@DarkRoland1

2 жыл бұрын

@@samulyan5664 у меня бывало.

@maxmaxim4909

2 жыл бұрын

Я тоже заметил )))))

@user-xe4iu4gp7n

2 жыл бұрын

У меня обычно к концу перегона глаза слипаются, потому что хочу спать)

нужен видос как ставить такую бражку, думаю многим будет интересно!

Спасибо за своё личное мнение👍 очень рад вас видеть снова на канале. Без вас ролики с русской дымки практически не смотрю.

Все по делу, с творчеством. Очень толковый выкуск. Спасибо вам

Вино -оно на радость нам дано.Это как нельзя лучше подходит к автору.Спасибо!Лайк

Красавец, все подробно и понятно,ставлю громадный лайк, теперь я понял что для Фруктовых браг даже и не нужно париться с выбором аппарата дефлегматор и т.д , самое главное повыше царгу да побольше пыжей и хорошего настроения побольше

Всё ясно и понятно.Слышно приятный запах через монитор.класс!

👍💪👌😻Молодец Влад! Смотреть приятно!

Приветствую, Владислав! Видео то что нужно! Снимите пжлст ещё видео на эту тему про плюсы и минусы пвк, про то как работают, на что влияют и в чем отличие применения шлем, лебединая шея, медная колпачковая колонна. Есть люди смысл медного холодильника и вообще идеальные условия для получения виски. Был бы очень вам благодарен)

Ну наконец объяснили совсем по простому, нафиг узлы отбора! Главное научится распозновать запахи и вкусы! Буду пробовать, спасибо!

@user-fy2tt2ut2w

2 жыл бұрын

Не забывайте, что это для бочки делается. Не для белого употребления. А вот для белого или настаивания на дубовых палочках хорошо бы это болото перегнать на короткой царге, желательно с нижним узлом отбора и потом смешать с сердцем, тем что он отобрал с 71 до 62 градусов.

хороши подход к улучшению вкуса... надо пробовать

Привет Владик! От вашей «Русской дымки» оставил только бак.От крышки до выхода тела только медь результат бомба.С сахаром не работаю. Выходи на люди с медью. Это другой уровень напитка.Главное мастерство оператора при отборе.Успехов .

Влад!Пересматриваю ваши видосы снова и снова!Рад что в Вятки есть ещё такие приятные люди!По вашему совету про бочку всё получилось!Она почти перестала течь!Залил после замачивания самодельный портвейн,сейчас выдерживается ,месяца три хватит перед основной заливкой или нет,тогда сколько подержать?Ответьте пенсионеру!

Молодец, перечислил все методы какими и я пользуюсь ( трубка, растирание в ладонях, разбавление водой), есть ещё один способ : развести до 45° и поджечь дать чуть погореть и потушить , что осталось понюхать , можно из того в чем горело, можно , а лучше из ладоней. Я эти методы называю огонь, вода, и медные трубы)). До этого сам дошёл.

ну наконец-то, Влад вернулся

Владислав🤝ценим натуральное👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

Мне нравится ваша философия 😅👍👍👍

Сижу , смотрю под свой Сэм.Мне хорошо и автору тоже смотрю не плохо...такое впечатление , что сообразили на двоих! Позитив зашкаливает!

Отличный способ! Для бочки готовлю также, но без укрепления - пустая царга из меди Но у меня ещё крышка конусом из меди и подобие аламбика

@RusskayaDymka

2 жыл бұрын

так и у меня прямоток, без укрепления )

Спасибо большое за прекрасный обзор!

Красавчик !

Большое спасибо за отличный обзор . Наконец то я узнал что делать с самогоном из солодого концетрата после второй перегонки . А то были сомнения , просто добавить щепу дубовую за не именем бочки или с чем то мешать . Самогон получился 55 и 68 % . Сейчас работал с 55 % . Но такой явной ароматики не наблюдал , пахло обычным самогона может после разбовления что то покажет посмотрим через месяц .

Мы вас заждались Владислав 🙃

Кот - лучший друг самогонщика! :)

Влад, приятно вновь увидеть на канале. Спасибо за бесценный опыт!!! Какую мощность посоветуешь для родник про 3 на 20 литров?

@RusskayaDymka

2 жыл бұрын

для работы по этому методу - в районе 800вт

Вкусный, полезный этиловый спирт! 😁

1.5 годаназад поробовал смастырить из кваного сусла,по 0.5 в банке,там основа ржаной солод и меньше ячменный солод,очень понравилось,намного вкуснее чем сахарная

@user-qu5dx4vy1b

2 жыл бұрын

Дайте, пожалуйста,ссылку на рецепт.

Доброго времени суток! Владислав, скажи пожалуйста бочки какого производителя используешь?

Про воду. Я всегда использую бутилированную воду. По крайней мере она точно лучше чем из под крана☝

К концу ролика нужно было песню Боб марли поставить, я не профи , но теперь буду делать как Влад 🤣👍

добрый день! если не секрет , а какой фирмы бочки используете?

Вечер добрый. А что за бочки Влад? Расскажи о них.

Влад рад тебя видеть снова , мол💪одец, все просто и понятно как всегда ! pS не привычно на канале видеть вместо тебя другого лысого мужика!!!

2:09 вкусно попробовал, у меня аж слюна пошла 😂

Приветствую! Это получается прогон по белой схеме? А есть видео как подготовить такую брагу?

Приветствую! Интересно , бочка какого дуба? У меня кавказский , отдает соленьями .

Добрый день. Если возможно, то подскажите примерно какой процент при отборе идет головы/тело/хвосты. Так чтоб хоть примерно ориентироваться. Не каждый может своему носу так доверять.

Здравствуйте, а промо код распростроняется на все товары?

Футболка у тебя зачётная 🤣👍

Добрый час! А по формуле возможно определить количество голов?

Подскажите кто знает пожалуйста. Есть солод с магазина в канистре и 4 кг декстрозы. Могу ди я использовать дрожжи дабл снейк С48. Просто они есть в наличии. А специальных вискарных нет. Не хочу лишнего тратить. Спасибо 🙏

Привет самому интеллигентному по разговору муншайнеру.

Влад лучший ведущий канала.

@RusskayaDymka

2 жыл бұрын

спасибо на добром слове!

Здравствуйте, Где купить такую футболку😄😁👍👍

Я воду использую после самодельного фильтра обратного осмоса на выходе 5-10ppm сусло бродит хорошо проблем не было. Может дрожжи были плохие.

@RusskayaDymka

2 жыл бұрын

ок. проведу в следующий раз эксперимент, теперь у меня дрожжи прямо отличные )

Пожалуйста ответьте! Я правильно заметил, что у Вас выход из куба на 1,5 дюйма, потом идёт переход на 2 дюйма и далее везде 2 дюйма? При покупке выбор пал на 1,5 дюймовую колонну, теперь понимаю свою ошибку и думаю как по дешевле перейти на 2 дюйма, весь аппарат менять или есть возможность обойтись малой кровью...

Влад добрый день. Подскажите пожалуйста царга с медными пыжами разве дают какой-то ифект без дихфлигматора. Заранее спасибо.

@user-yn4sd5bw2b

Жыл бұрын

В зерновых и фруктовых брагах (а в последнее время и в сахарных) содержится сера, которая оседает на меди. Кроме того, окисляясь в парах спирта, медь придаëт напитку "благородный" привкус (как встарину, когда бухло перегоняли на медных аламбиках). Это на ценителя, мне например не зашло, всратая кислятина.

Я думаю в том же конфиге, только обновить медь. Получается примерно прямоток, отобрать головы и вперед

ВОПРОС:У меня колона с отводом-тройником под узлом отбора по жидкости на отбор по пару,и краны бабочки на отводе и под холодильником уо по жидкости.тоесть двумя движениями руки я могу перевести аппарат из режима ректификации в режим прямотока.головы отбираю покапельно в режиме ректификации,переключаюсь на тело в прямоток где то до 85° в кубе и опять переключаюсь на ректификацию что бы отжать остатки и не кольцевать.что скажут ценители зерновых дистилятов по поводу такой методики:это изврат или имеет место быть?

М а л а д ц о м ! 👍

Спасибо. Отличное видео. Можно ли брагу делать на кодзи? Можно ли виски делать из ячменной каши из магазина Пятерочка?

@paulanatol6497

2 жыл бұрын

Конечно можно на Кодзи. Постоянно на них ставлю. Кукурузную и ячневую крупу. 8 кг куки, 1,2 кг ячки и 0,8 ржи. Или ржаной муки. Это пропорции джек денилз. Результат огонь. Хоть на дубовых чипсах, хоть в бочке. На чипсах пару месяцев держу.

@palvalerich

2 жыл бұрын

@@paulanatol6497 Братец, а можно рецепт поточнее. Чего сколько, варишь, паришь ?

Сами бочки тоже не мало важный момент! Если залить в новую, то будет просто дубовая настойка для растирания!

Влад скажите как начинающему винокуру почему не использовали дефлегматор во второй перегонке?

@vovacherepannikov1756

Жыл бұрын

Потому что самогон из зёрна и фруктов не укрепляют, так как укрепление забирает аромат и вкус 👅

Привет! Если бочки нет, для щепы этот метод подойдет или всё же лучше с дефом работать для щепы?

@RusskayaDymka

2 жыл бұрын

если не выдерживаете в бочке длительный срок, лучше пользоваться т.н. бездефлегматорным отбором - продукт будет полегче

Доброго времени суток. Влад, очень приятно видеть снова в эфире. Есть несколько вопросов: для выдержки на дубовых кубиках какой крепости самогон лучше заливать? Какой обжарки лучше брать. И стоит ли кубики выдерживать заранее в вине.

@RusskayaDymka

2 жыл бұрын

я не большой специалист по кубикам ))) выдержка в вине, полагаю, даст интересные вкусы

День добрый. Интересное выдео получилось. Есть вопрос - можно ли залить бочку частично(допустим половину) а через неделю другую долить ещё половину ?

@RusskayaDymka

Жыл бұрын

если через неделю, думаю, терпимо. надолго так не оставляйте

@Leshiiy161

Жыл бұрын

Заливал в 10 литровую бочку 4,5 литра. Всё ровно. Главное бочку крутить. Неделя на одном боку, неделя на другом. Лейте не бойтесь. Пусть в ней будет лучше что то чем она у вас пустая рассохнется.

И кот хотел попробовать... 😉

Хорошего виски много не бывает)

Ну, что же. У меня на Германии примерно такие же значения крепости. Конец годов 75 начало хвостов - 62. Только я ещё играю с мощностью, уменьшаю ее, чтобы выжать как можно больше. Но, конечно, если кольцевать, то дожимать бессмысленно.

Здравствуйте!!! Когда Русская дымка будет продавать самогонные аппараты в рассрочку, как раньше?

@user-kw7mw7hh3y

2 жыл бұрын

Так отменила рассрочку не Дымка. А банки. Ставка ЦБ в марте до 20% скакнула, это значит, что кредиты стали чуть не под 25%. Под такой процент никто не берет, банки персонал разогнали. Зайдите в автосалоны те же, где кредитологи раньше сидели от разных банков. Их поувольняли…

Спасибо, Влад! Очень правильное видео. Хвосты давно уже в обороте (головы пока нет).Бочки нету, беру в сумме до 65%, по банкам и туда палки 30-ти летних бочек бурбона или хереса и под вакуум месяца на три и более. Опыт пока по времени просто никакой, меньше года, но пришел к тем же практически выводам. Пока ""играюсь" по "прямоток или с дефлегматором"", но это скоро пройдет видимо. ))) Очень рад был тебя снова видеть! Удачи!

@dimagalanov4109

2 жыл бұрын

Вакуум не подходит для дуба он должен дышать. Нужна аэрация, прежде чем что-то делать нужно больше информации собирать.

@nason561

2 жыл бұрын

@@dimagalanov4109 Ну-ну, мне тут никто не запрещает открывать банки раз в 5-7 дней и делать аэрацию при помощи насоса от станции углевания с насадкой от аквариума. Дышит он у меня, периодически дышит. )))

@dvoynayaportsiya

2 жыл бұрын

Привет 👋 как перегоняю в итоге? На прямотоке? Солодовые никогда не делал. Сначала думал с дефом. Головы отобрать, потом перекрыть воду и отобрать прямо током до 65-70 гр. и после доьрать с укреплением. Или лучше сразу без дефлегматора до 60 гр. Подскажи как лучше?

@nason561

2 жыл бұрын

@@dvoynayaportsiya Можно и так, если разовая попытка. А если планируешь продолжать, то как автор канала будет "вкуснее". Прямоток дает более мягкий и приятный (на мой взгляд) вкус.

@dvoynayaportsiya

2 жыл бұрын

@@nason561 спасибо 🤝

Дефлегматор я так понял не нужен, иначе он весь аромат уберет ?

Вроде бы только хвосты закольцовывают, а тут ещё и головы? Можно подробнее про закольцовывание голов?

Интересно, а можно ли таким образом фруктовые дистиляты изготавливать (кальвадос, чача)?

@RusskayaDymka

2 ай бұрын

можно, но придется немного изменить подход к дроблению на второй перегонке. у зерновых бОльшая часть ароматов и вкусов в предхвостьях, у фруктовых - в подголовьях

Добрый день. Для фруктовой браги такая история актуальна?

@RusskayaDymka

2 жыл бұрын

мне не понравился результат от фруктовой браги по данному методу. допускаю, что можно получить что-то хорошее, если у вас нос больше заточен на фруктовую истоию, чем мой. у меня опыт в основном именно на зерновых

Владик!!! вы сказали ,полную бочку без зеркала,а в процессе настаивания вы доливаете каждый раз до верха?И у вас поэтому только на 3% крепость меньше становится?Заливаете 63,а сливаете 60!?

@RusskayaDymka

2 жыл бұрын

нет, в процессе ничего не доливаю. но изначально заливаю полностью

Здравствуйте. Вы сказали, что кольцуете таким образом год. В бочке продукт стоит год- полтора. Получается на тот момент, когда было снято видео конечный продукт с закольцовкой еще не был опробован?

@RusskayaDymka

8 ай бұрын

на тот момент не помню. на сегодня опробован, и он прекрасен. и уже как минимум из 2 бочек

Влад, там опять кот засветился ))

Если кому интересно, то есть такой лайфхак. Покупаете бутылку уксуса,в пятерочке (20р стоит) выливаете его в банку стеклянную, всыпаете ложку соли, помещаете туда рпн, через 15 секунд достаете, промываете водой и всё. Ваш рпн как новый. Банку убираете до следующего раза. Использовать эту смесь можно несколько раз. Очень быстро и не дорого. Не нужно ничего кипятить .

Здравствуйте. Вопрос к автору или опытным людям . Какой на вкус должна быть брага по красной ? Никогда не делал , сделал эксперимент; осахарьл солод , оставил его в заторном баке , просто на улице , когда остыло высыпал кухонные дрожжи - вкус получился приятным , очень напоминает моченные яблоки. Хочу поставить двести литров в бочке и боюсь . С пивом проще , оно кипятится , можно и через сутки дрожжи ввести , а вот с брагой не работал.

@RusskayaDymka

Жыл бұрын

вообще хорошо, когда брага вкусная - что бы вы ни готовили)

Скажите пожалуйста, сталкивались ли вы с так называемой аполистенцией? После того, как разбавили свой готовый напиток из бочки? И как её избежать?

@user-rh9iz2iu1y

8 ай бұрын

Опалесценция

@user-rh9iz2iu1y

8 ай бұрын

Через фильтр угольный - и нет её

Скажите пожалуйста перегоняю зерновую брагу 2 раза ,второй отбор покапельно 3 литра 4 часа. Получается противный кислый вкус, из-за чего подскажите. Зерно пшеница. Аппарат германия 3

@RusskayaDymka

Жыл бұрын

поздно заканчиваете отбор тела и переходите к отбору хвостов?

@user-bl3ez5de2d

Жыл бұрын

Отбор тела заканчиваю при крепости в струе 50 градусов

@user-bl3ez5de2d

Жыл бұрын

Единственно не кипячу насадки панченкова при новом использовании

Вкусный и полезный этиловый спирт 😄👍

Здравствуйте, это до какой степени нужно быть (как бы не обидеть )жадным чтобы головы и хвосты всё время добавлять ?

Уважаемый Владислав добрый день. Хотелось бы увидеть видео о том как правильно приготовить обычную водку. Не просто спирт разбавить водой, а что бы получилось вкусно и полезно. Заранее спасибо

какой солод используете?

@RusskayaDymka

2 жыл бұрын

курский венский

👍

9:10 Я не пойму смысл кольцевания голов. Они же состоят из самых лёгких фракций, с температурой испарения ниже, чем у этилового спирта. Может моё непонимание исходит из того, что я работаю на колонне?

@adron163

2 жыл бұрын

вероятно из-за не покапельного отбора. в таких головах много полезного спирта, поэтому и кольцуют

Добрый вечер. Вопрос новичка про головохвостье. Я так понимаю, с каждой новой партией количество головохвостьев будет увеличивается. Два вопроса: 1. Сколько так кольцевать можно? 2. Когда они уже не будут плмещаться в бак, то их частично на ректификацию пускать? Спасибо!

@RusskayaDymka

5 ай бұрын

нет, количество не растет, остается постоянным если мы работаем под длительную выдержку в бочке - кольцевать этим методом можно неограниченно, при этом вкус и аромат ваших напитков будет все более насыщенным

@alexliroyd3684

5 ай бұрын

@@RusskayaDymka спасибо - буду пробовать!

Солод какой использовали?

@RusskayaDymka

2 жыл бұрын

курский венский

А куда делся метод Габриеля?Он теперь не нужен при приготовлении виски?

Подскажите пожалуйста - кольцевание голов и хвостов сахарной браги на колоне целесообразно? Или данный совет только для зерновых?

@user-xw1cp1ff2w

2 жыл бұрын

Только для зерновых. И у него прямоток.

@SerMakc

2 жыл бұрын

@@user-xw1cp1ff2w спасибо 🤝🏻

хвосты на этой же мощности отбираются?

А если делал на Кодзи можно так же заниматься кольцевания?

@RusskayaDymka

2 жыл бұрын

кольцеванием имеет смысл заняться при перегонке на прямотоке. а после кодзи я бы прямоток не рекомендовал (чисто личное мнение). я бы предпочел работать по бездефлегматорной схеме с продуктом на кодзи

Это показан, в принципе, краткий процесс перегонки . Причём пофигу из чего.

Дам хороший совет по разбавлению бочковой крепости до питьевой из собственного опыта. Если бочка перестала отдавать дубильные вещества,то её стоит приспособить для окончательной шлифовки напитка. То есть ,после разбавления водой до 40 градусов настоявшегося дистилята недели три-четыре он доходит до кондиции в ней. Останется слить с бочки,отфильтровать и разлить без разбавления готовый напиток.

А разве после того как слил с бочки можно разбавлять? Опалесценции не будет?

@RusskayaDymka

2 жыл бұрын

смотря что было залито в бочку. в любом случае пить бочковую крепость - сильно на любителя. промышленный виски разбавляется

@adron163

2 жыл бұрын

если пить бочковую крепость на утро голос будет как у Джигурды😂

Ещё есть вариант отбирать хвосты до 20 градусов в струе , а потом отбирать до 0 градусов в отдельную тару и потом это добавлять в брагу на первом перегоне

@user-fm6ty2zd8q

2 жыл бұрын

@@legioner_01ruszzz15 я понимаю что вы считаете себя самым умным , но в данном моменте мозг отключён у вас и бред сивой кобылы несёте вы . Так делают на винокурнях Шотландии и Франции . И если вы не владеете какой-либо информации о производстве , тогда лучше молчите

@user-fm6ty2zd8q

2 жыл бұрын

@@legioner_01ruszzz15 это прямоточный перегон, без дефлегматора. Делают это для большей ароматики и выдержки в бочке. Так делали и сто лет назад и сейчас . Если вы хотите пить более чистый напиток тогда пейте ректификат или ндрф и соответственно с минимальной ароматикой .

@user-fm6ty2zd8q

2 жыл бұрын

@@legioner_01ruszzz15 я не советую, а говорю метод который используют в Шотландии и во Франции и так же этот метод прочитан в литературе . Вы видать просто немного недопонимаете некоторых моментов

@vovacherepannikov1756

Жыл бұрын

Вы наверняка ошиблись , отобрать тело до 20 °С , а не хвосты

@user-fm6ty2zd8q

Жыл бұрын

@@vovacherepannikov1756 нет не ошибся . Тело отбирать до 60 минимум, потом хвосты от 60 до 20 и добавлять в второй перегон,и от 20 до 0 это добавлять в брагу на первый перегон

Добрый совет. Перегоняя, не отходите от процесса и не пробуйте СЭМ. Последствия чреваты.

Обычно хвосты добавляют в брагу, а не в сырец

А если бочки нет, то прямотоком виски лучше не гнать?

@RusskayaDymka

2 жыл бұрын

тогда я бы рекомендовал гнать по технологии бездефлегматорного отбора, поищите по этому сочетанию у нас и у самогонщика Тимофея

Подскажи что за плита

@RusskayaDymka

Жыл бұрын

пивоварня Хмельница

Первый в жизни зерновой затор (и вторая в жизни брага). Отобрал головы, там все понятно, этот резкий запах мой нос способен учуять, но, естественно, с запасом. Отобрал тело. Крепость уже 60, ничего неприятного не чувствую, но все-таки перебрасываю в отдельную банку и отбираю предхвостья на всякий случай. Крепость продолжает падать, уже явно пора собирать хвосты, перекидываю в емкость с хвостами, отбираю до нуля, продолжая при этом растирать и нюхать, но до самого нуля так ничего неприятного и не нахожу. Внимание, вопрос: что я делаю не так? Или это особенности моего обоняния? )

Вот только у Тимофея в видео на второй дробной перегонке пыжи медные не используются, дабы избежать дикой флегмы.

Как удается поддерживать влажность 40% в отапливаемой квартире?

@Maxxtor1980

2 жыл бұрын

Предположу, что увлажнитель воздуха, но у меня в квартире каждый отопительный сезон трудятся два увлажнителя и мне кажется, что их не хватает. Если только бочки поместить в небольшую комнату с постоянно работающим увлажнителем. У меня бочки стоят в погребе, где круглый год практически одна и та же температура и влажность, ничего не рассыхается и не капает. 🍷

@user-zt9bt7dz3h

2 жыл бұрын

@@Maxxtor1980 Вот и я о том же. Увлажнитель пашет круглосуточно, поднимая влажность с 10 до 30% , это максимум.

@RusskayaDymka

2 жыл бұрын

по увлажнителю в каждой комнате

Зерновой сырец немутный?

@RusskayaDymka

2 жыл бұрын

чаще всего мутный, на второй перегонке это проходит

А вы чачу делаете ?

респект за чистоту на кухне!. У 90% алкоблогеров на кухнях говносрач- как в бомжатнях. Аж через монитор тараканами несет. Я бы постеснялся в таких локациях снимать. Вопрос: 10л бочка на годик -не маловат объем?

@RusskayaDymka

2 жыл бұрын

эти бочки уже несколько раз заливались. первые разы - на 4 месяца, если правильно помню.

@aminoziny1338

2 жыл бұрын

@@RusskayaDymka ну значит плинтус не гарантирован.

что значит я из полностью кольцую?