Мираторг делает это за рабочую смену 8 часов😂😂😂

@user-dc1er7uy9r

Ай бұрын

👍👍👍👍👍👍👍

@juliettefremde

Ай бұрын

Ага, поэтому его продукция и говно

@Amin-_

Ай бұрын

У Мираторга есть Машина времени 😂😂😂😂

@user-vp7eo7wu3h

Ай бұрын

😂😂😂😂😂

@slyfox9962

Ай бұрын

6❤❤❤❤🎉😊🤑🚨🥇🥇

Всё это отголоски культуры сохранения продуктов при отсутствии долгой морозной зимы, и холодильников. Даже где-то, скажем в Кемеровской области раньше можно было вынести пельмени в сени ближе к краю октября и сварить в конце марта, необходимости чего-то вялить сушить и тд и тп небыло. В тёплом климате появились отработанные веками такие вот способы сохранения мяса, и даже сейчас они не утратили свою актуальность. Хотя мой дед пытался солить мясо, но явно не соблюдая технологию приготовления, получалась малосъедобноя, пересолёная подмётка...

@user-ej9in8wj1o

5 ай бұрын

Суждения какого-то потомка вечно недоедающих крестьян. Они добиваются вкуса. Твои предки просто старались не подохнуть

@user-em3pf8lq8t

5 ай бұрын

В России всегда готовили солонину, в деревянных кадушках, оно при варке бордовое но вкус достойный!

@dendenis57

5 ай бұрын

@@user-em3pf8lq8t где это всегда? Главное зачем? Сало да солили, но мясо? Такого не припомню, тем более чтобы получался достойный продукт. Вот копчёная рыба и колбаса, горячего копчения, это наше, даже в деревне был маленький цех,и сейчас вполне съедобные существуют копчёные колбасы.

@user-em3pf8lq8t

5 ай бұрын

@@dendenis57 В Волгоградской области, не припомнит он, что вам 200 лет? Ешьте копчения, кто не даёт

@dendenis57

5 ай бұрын

@@user-em3pf8lq8t в контексте, имеется в виду способы сохранения мяса, которые актуальны и сегодня. Не думаю, что кто-то сейчас солит мясо в деревянных бочках. А коптят всё, что душе угодно.

После всех процедур получается мясо мумии

@user-nb4pp3vb4m

17 күн бұрын

мумитроля

Ну умеют же люди преподнести деликатесных лягушек, сыр с червями или плесневелый, а так же мумифицированную свинью.

@user-xr4vw9ol4r

Ай бұрын

Отсталый Вы человек однако!

@sergalexandrovich6253

28 күн бұрын

в Китае едят всё, что шевелится... но не едят сахар, у нас - наоборот. У каждой страны свои предпочтения, традиции и вкусы.

@aniriche

26 күн бұрын

😂😂😂😂😂 тоже об этом подумала

@user-fp4qd4qt3q

26 күн бұрын

В Китае как раз сахар едят и в большом количестве так как кладут во все приготовления, чтобы получить кислосладкий вкус еды.Не употребляют только может самые беднейшие слои населения.🤔🙄​@@sergalexandrovich6253

@Ozzz-dq6hs

21 күн бұрын

​Не едят там все что шевелиться. Там%15 дай бог едят всякую дичь. А так это все сраный миф.​@@sergalexandrovich6253

Варишь грудинку в очень солёной воде , можно сначала шкурки луковые заварить и вынуть. 1 час и у тебя ветчина . Вкуснотень!!!

Пробовала испанский хамон вот именно такого вида, на подставке, несколько раз в разное время. Есть у нас. Честно убеждала себя, что это изысканность. Не убедила, вкус неприятный с нашей точки зрения, от него несёт отвратительностью. Не следует с придыханием пускать слезу, де, вот оно, настоящее, нам недоступное. Это специфическая национальная еда. Как наш холодец, понятен только нам. А мне, чтобы я хамон ела, заплатить надо.

@user-rj6lm3pl5l

29 күн бұрын

Хамон цветочки по-сравнению с тухлой консервированной селедкой(сюрстремминг),которую обожают шведы

@user-yr1rd5kw7h

29 күн бұрын

Нормальный вкус у хамона, как у обычного вяленого мяса, коего в избытке и в наших родных пенатах. Если персонально вам не нравится - другой вопрос, но не надо это на страну натягивать

@user-ng4ol6ve6m

28 күн бұрын

​@@user-yr1rd5kw7h вы суть не уловили. Дело не в хамоне, а в индивидуальных предпочтениях и приученности рецепторов. Это частая история, когда попробовав, образно говоря, чёрную икру - человек разочарован тем, какие вкусовые ощущения он получает. Поэтому не надо надо смотреть на экзотическую еду, традиционно и с заморочками приготовленную как на гарант наземного удовольствия

@upgraderday

27 күн бұрын

@@user-ng4ol6ve6mа можно просто чушь не нести 😊

@melnikova1576

27 күн бұрын

А если посмотреть условия хранения после фабрики, то совсем есть не советую. Тут в видео всё чисто, а по факту на точках он хранится не день, не два, в открытом виде. Я работала напротив такой точки, когда увидела как эту ногу хранят, перехотелось даже пробовать

Вспоминается окорок советского производства. Мясо и сало просто во рту таяли! А вкуснотища такая, что не описать словами!

@sergeyka9809

17 күн бұрын

Дай угадаю , тогда небо было голубее, трава зеленее, колбаса вкуснее , дерьмо вонючее. Так да?

@aphrodesia1512

16 күн бұрын

​@@sergeyka9809колбаса точно вкуснее была. Вспонимаю сырокопчёнку нашего мясокомбината(её производили мало, только по блату можно было приобрести), ну нет сейчас даже отдалённо похожей, самая дорогая - не то. Да и недорогая "докторская" была очень вкусная. Сейчас суррогат какой-то, есть невозможно.

@sergeyka9809

16 күн бұрын

@@aphrodesia1512 Да ладно, все , что вы сказали это из разряда баек. , Какие стартовые культуры использовали вы при изготовлении вашей колбасы???

@aphrodesia1512

16 күн бұрын

@@sergeyka9809 какие байки? Я её не изготавливала, я её кушала. А нынешнюю колбасу ест не могу, НЕ ВКУСНАЯ ПОТОМУ-ЧТО))))

@sergeyka9809

16 күн бұрын

@@aphrodesia1512 Чушь не неси , стартовые культуры для свровяленной колбасы были импортные , что тогда, что сейчас . Мясо одно и тоже , технология созревания одна и та же . Наверно звёзды по другому светят .Не знаешь технологии , не неси пурги. Сейчас и оборудование лучше и культура производства выше. Если бы тебя провести по СССРовскому мясо комбинату , ты на колбасу смотреть бы не стала.

Наши деды всегда каптили окорок .Это шедевр .Никогда не забуду бабушкин домашний хлеб ,и окорок который солил и каптил мой дед .

Какая же это ветчина? Это сыровяленый окорок, хамон называется.

@vladshchulepov8061

10 күн бұрын

Везде по-разному называется

@IVIaniacal

10 күн бұрын

@@vladshchulepov8061 ага, везде по разному, только не "ветчина", прошуто, хамон, и рецепт приготовления не как у ветчины

@vladshchulepov8061

10 күн бұрын

@@IVIaniacal работаю на крупном мясокомбинате. У нас это называется ветчина прошу то, ветчина Палермо, хамон собственно хамон, хотя хамон делается из той же прошутто. Поэтому что у итальянцев прошутто, то у нас ветчина

@IVIaniacal

10 күн бұрын

@@vladshchulepov8061 Согласно ГОСТ Р 52427-2005, ветчиной называется продукт из кусков бескостного мяса, подвергнутый посолу с использованием массирования, созреванию и варке с целью создания монолитной структуры и упругой консистенции в готовом продукте. Всё, что в названии имеет больше одного определения из ГОСТа (с добавленным словом), не является ни первым, ни вторым.

@vladshchulepov8061

10 күн бұрын

@@IVIaniacal это российский гост

Реклама всегда красивая,а действительность всегда суровая

Теперь понятно, почему такая заоблачная цена на эти окорока - столько времени и возни с ними

@Belfast.1955

Ай бұрын

Да просто делают по старым методам. Уверен ; если тот же окорок перенести на массовые технологичные мощностя то можно сократить процесс до 3 месяцев без потери качества.

Раньше небыло холодильников и мясо так вялили.Моя бабушка вялила и мясо и национальную колбасу и присылала нам в Узбекистан когда я была маленькой.Мама отваривала и типа бешбармак и было очень вкусно.Бабушка Кавказской национальности(Карачаевка) .Я тоже иногда ,когда режим барашка делаю такую колбаску,сохта называется.Потом готовлю бешбармак.Вкус детства.Моим мальчикам тоже нравится😊

@user-hq6ew5bt1z

11 күн бұрын

карачаевцы не относятся к кавказским народам, карачаевцы, как и вы тюрки)

Какой колоссальный труд ,умение ,своя технология.

@user-fy9cf8dh3l

Ай бұрын

Ну какой тут колоссальный труд? Обычное производство. Разница лишь в том, что мясо оставляют и забывают все....кроме рабочих, ответственных за помещение. И то показатели, регулировки, допустимые погрешности, меры при первых нарушениях технологии...не так уж это и сложно

@maratmm1284

Ай бұрын

​@@user-fy9cf8dh3l ага тебе обычное производство. Это огромный труд и долгий процесс

@user-fy9cf8dh3l

Ай бұрын

@@maratmm1284 Не труднее ухода за дачным участком

@user-jo6vr3tc5u

Ай бұрын

Что колоссального то? 3 подхода и время

@maratmm1284

Ай бұрын

@@user-jo6vr3tc5u тогда почему в России не делают?

Пока приготовится и жизнь пройдет 😂😂😂

@Sdfk789

4 ай бұрын

Почти 2 года 😮 .

@lina-mo3yy

3 ай бұрын

С голоду помрешь ожидая.

@user-fs1is7md3p

Ай бұрын

Вино выдерживают дольше, никто от жажды не умер. ))))

@ALEXANDR89RUS

Ай бұрын

Хамое

Сколько уважения к части хрюшки.

Пробовал я и Байонский Жамбон и Испанский/Китайский Хамон. Честно, нихрена не понял разницы между ними кроме как в цене, как по мне, типичная салонина, которую по факту можно сделать и у себя дома,без всяких проблем. Если соблюдать нормы выдержки и хранения, то получите тоже самое за недорого. Тут уже больше маркетинг работает на наивных, у кого денег куры не клюют. Люди, там реально нет ничего особенного, хорошую салонину и дома покушать можно.

@Elena-xb9de

4 ай бұрын

Прежде, чем так говорить узнайте почему он ценится и стоит дорого.

@user-rn3gi2dy2d

4 ай бұрын

Типичное мнение ватника. Ниче особенага!!! Тяп ляп, вышел жигуль! Тяп ляп, построил дорогу! Тяп ляп, закупили в Турции яйца!

@elena_4i4uk

4 ай бұрын

Согласна, у меня дядя делал такое в деревне, даже вкуснее было

@user-yz7sz4xo6j

4 ай бұрын

Вот и ешь свою салонину..и не надо тут на хамон и ветчину наезжать..😂😂

@user-lq7cl1im3j

4 ай бұрын

СОлонина. При чём тут сАло?😅

Это не технологя , а уже настоящее искусство!❤

Ни когда не понимал таких изысков в питании, тема на любителя, чучше свежее зажарить и срвзу съесть❤

@suurperekond

Ай бұрын

Дык это ж французы!🤷‍♀️ Они по-простому не могут! 😂😂😂

И пока она сушится, нас пытаются убедить, что она такая "вкуснокрутая", что должна стоить, как чугунный мост, и мы должны испытать оргазм гурмана, только от одного вида этого вяленого мяса. 😂😂😂

@igorifendi6

5 ай бұрын

Так жуй куриную мехобвалки с добавлением сои.

@user-od2ky2um3b

5 ай бұрын

@@igorifendi6 жуй сам! Я давно держу своё хозяйство и ем любое мясо собственного производства, а также молоко, сыр, творог, масло и другую молочку и яйца трёх видов. Могу закоптить, засолить и завялить всё, что угодно.

@igorifendi6

5 ай бұрын

@@user-od2ky2um3b теперь ты будешь убеждать, что твоё самое супер лучшее и вкусное, а другое всё дерьмо???

@andgelafrance

5 ай бұрын

Жамбон не такой уж и дорогой , ещё и впридачу с креплением для нарезки. Увижу подобную ногу, сниму видео.

@aleksandrsytchow46

5 ай бұрын

​@@user-od2ky2um3bне знаю какие ты там яйца трёх видов нюхаешь, но про свиную ножку ты фигню написал. Ты её НИКОГДА не пробовал, как ты можешь судить о её вкусовых качествах? Молча нюхай свои яйца трёх видов!

Интересно какой вкус у мумии ?

@user-mh5zr6bb1v

10 күн бұрын

Тоже об этом подумала.

Шикарно, как сырокоченая колбаска, лучше

Никогда не понимал в чем прикол на какой стороне вырощен перец или виноград. На вкус для меня одинаково.

@user-tl9bj8jr9l

4 ай бұрын

На счет перца не скажу . НО ☝🧐 виноград на одном и том же месте, в разные годы.может отличаться по вкусу, это точно. Значение имеет вода состав почвы а также погода, отсюда и разный вкус у одинаковых казалось бы продуктов.

@meltingworld9

4 ай бұрын

​@@user-tl9bj8jr9lкак в анекдоте про вино "расстояние маленькое, а вкус и запахи разные" 😂

@user-yz7sz4xo6j

4 ай бұрын

Не понимал потому что не пробовал вкусных перцев и вкусного винограда!!! Я тоже не поверила,когда одна русская уехала с Узбекистана и говорила нам,-У вас всё безвкусное и клубника и груши и даже картошка...Теперь понимаю её..

@user-lq7cl1im3j

4 ай бұрын

​@@user-yz7sz4xo6jмне тоже непонятно - почему С Узбекистана? А не ИЗ?😅 Вы не чувствуете разницу?

@user-yz7sz4xo6j

4 ай бұрын

@@user-lq7cl1im3j это важно??мы о вкусах говорим,не о правилах..

В Востом Казахстане всегда в нашей семье делали несколькл окороков, засол в бочке, бросали яйцо, размер всплывший, как пятак. Затем сушка, вяление, копчерие. Испанцы позавидуют. Так же и у дедов делали.

@Elena-xb9de

4 ай бұрын

В каком - каком Казахстане?

@user-fo4wc3fz3d

4 ай бұрын

Точно я тоже из Казахстана жил там, 21 день солили в рассоле потом вымачивали, и коптили три дня, всё лето ели копченный окорок, вот вкуснотище, и не сравнить с этим что показывают с экрана

@user-gq3me6vk4n

4 ай бұрын

Мммм, нет ничего вкуснее бабушкиного окорока. Всё детство ели круглыми годами. А когда выросла, оказалось что я выросла на деликатесном "хамоне". Спасибо ба и дедушке за вкуснейшее детство❤❤❤❤❤

@user-gq3me6vk4n

4 ай бұрын

В Крыму чистой солью засыпаем.

@mahfuzanurbayeva5528

3 ай бұрын

САМОЕ ВКУСНОЕ МЯСО В КАЗАХСТАНЕ НАВЕРНОЕ КАЗЫ 😄👍

Извините но что-то морг напоминает один в один цвет .

Такие долгие процессы приготовления продуктов возможны только там, где хозяин уверен что в течение этого года его не закошмарят инспекции и бизнес не отожмут по желанию нужного человечка. Вдумчивая работа требует времени, покоя и постоянства. Именно поэтому в России нет хороших сыров, вин, часовых школ итд Здесь хапают и бегут за бугор чтоб не поймали и забыли.

@Twinsen_doc

4 ай бұрын

Мастера в Европе работали на феодала, и под его "крышей" была стабильность. Как и в Российской Империи до революции 1917 года. Были бы сейчас дворяне - образованные, люди чести, сохраняющие знания, традиции и имущество через поколения - были бы и мастера.

@user-rn3gi2dy2d

4 ай бұрын

Проще перечислить что есть в России хорошего

@kitkov3075

4 ай бұрын

​@@user-rn3gi2dy2dЖигули и Ивановский трикотаж😂

@mikesteinberg5891

4 ай бұрын

​@@user-rn3gi2dy2d Проще только если живешь иллюзиях

@user-jh2sc3yn4y

4 ай бұрын

​@@Twinsen_doc, посмотрите фильм Никиты Михалкова "Солнечный удар".... не так всё просто.... ум, честь, достоинство, как мы полагаем, были, но как же тогда допустили революцию? В фильме герой задаёт себе этот вопрос.

Боже это не ветчина а хамон

@Faberlic-vi6bz

5 ай бұрын

Это ветчина, хамон по другому делает

@Cheburushka-iz-Chuvashii

5 ай бұрын

Это не хамон 😂😂😂

@user-vj4bg8qx7y

5 ай бұрын

​@@Faberlic-vi6bzа в чем разница - так же солят и выдерживают?

@user-vu6vw6py5l

5 ай бұрын

Это точно поротухло.

@user-jo2lg1gl9h

5 ай бұрын

Это если задняя нога то это хамон, если передняя то это палета.

И чего тут вегатариацы забыли? Вяленое мясо как мясо. Сам вялил.вкусно но слишком быстро съедается

Блин... Да это просто мясо!!! Его надо есть, а не любоваться!!!

@koshadabr

4 ай бұрын

у вас и в сексе так же?))

@dwerderfuhg2870

4 ай бұрын

@@koshadabr Я не занимаюсь сексом с мясом....

@bucket2086

4 ай бұрын

​@@dwerderfuhg2870а с тёплым мясом женского/мужского пола?)))

@user-ni8rv9lo1e

2 ай бұрын

​@@dwerderfuhg2870ой, хоть не пизди!!! Все мы сделаны из мяса!!!)))😮😅😂...

@user-pw6op1sp2t

Ай бұрын

​@@dwerderfuhg2870😂😂😂пха ха ха ха

Потом покупатель, кусочек жует целую неделю. Хорошая экономия.

@user-pe9ov9xk3u

5 ай бұрын

Ты хоть пробовал настоящий хамон, очень вкусно и не сравнивай что ты жевал неделю 😂

@user-ql7sv3vg3w

5 ай бұрын

@@user-pe9ov9xk3u ты мне раскажи как хорошо Валинор мясо жуется 🤣 или иудеи массаж делают свиньям? Ну украинцы точно делают. 🤣или нет? Я вроде слышал они ональный свиньям делают, кум говорил🤣

@user-vo4ev4cb6t

5 ай бұрын

@@user-pe9ov9xk3uу них хамон, а у нас колхозников обычный сыровяленный окорок.Это не значит что он хуже.Они разные,а реклама для особоодаренных.

@user-pe9ov9xk3u

5 ай бұрын

@@user-vo4ev4cb6t да! И вкус очень разный 😂

@Belfast.1955

Ай бұрын

​@@user-vo4ev4cb6t Куда нам колхозникам , до их БАХАТОЙ высокой кухни и вяленых рогов с копытами))

Тюркская технология внедрена. Вот тюрки весь мир сделали развитым.

мясо из мавзолея

В горах Дагестана, благодаря сухому климату, научились сушить мясо, и колбасу, очень вкусно!

@umarjonumarov-xo2sd

3 ай бұрын

Там делает Баранина и Говядину мясу.

@Apathy8888

3 ай бұрын

Лучше бы из свинины делали

@savdagafarovna9047

3 ай бұрын

@@Apathy8888 ты серьёзно? 🤦‍♀️🤣🤣🤣🤣

@batutash2698

2 ай бұрын

Рядом с морем и в горах сушенное мясо ну ты и сказанул

@zwanue

Ай бұрын

⁠@@batutash2698привет из Дагестана! Мы так и делаем :)

Забыли сказать, что для этого используется особая порода свиней - иберийская свинья, и свинок с детства откармливают желудями определённого вида дуба, чтобы мясо имело изысканный вкус. Поэтому данный деликатес так доррго стоит

Понимаю что так заморачивались в средние века, когда не было технических приспособлений и разнообразия. Но сейчас 21век!!! У нас Жиз или Казан кабаб, тандырное мясо, казы, бастурма, множество видов колбасы и прочего, что готовится быстрее, дешевле, и намного вкуснее! И эти все хамоны мне и даром не нужны!

Басков......, Коляя??? У тебя страна в Испании есть???

@veneraaurora

5 ай бұрын

Да, страна Басков на севере Испании. Учи историю!

@MrAlienn777

5 ай бұрын

@@veneraaurora , деточка, вы настолько наивны в жизненном деле, что не поняли иронии. Кто поставил, лайк, поняли ироничную шутку. До вас, как до ,... даже представить не могу, как до кого! ОООйй, наивность. Вы никогда не пишите и не судите о людях того, о чём не имеете понятию! А вы, себя сдали с потрохами!☺ Новый Год на пороге. Не зависимо от того, какое сейчас время, будьте добрей к людям! Это всего лишь ироничная шутка про страну Басков, что бьётся за независимость!!! Эх вы, а ещё Утренней звездой назвались.

@stanislavzaremba3445

5 ай бұрын

​@@MrAlienn777вас, гражданинчик, прямо словесно пропоносило.. Пронесло, так сказать. 😂😂

@calamarcalamarich576

5 ай бұрын

Коле до этой страны как до луны раком 😂😅😂

@mymiixio8214

5 ай бұрын

Ааахаххсхаа😂😂😂😂😂

О Боже ! Какая нудная процедура! У нас батя солил зимой и весной мы уже наслаждались и так все лето Вкуснотище ! 🤤🤤🤤

@oleg_7365

5 ай бұрын

Не сравнивай искусство, с обычной едой

@user-vo4ev4cb6t

5 ай бұрын

@@oleg_7365а где вы увидели искусство?Обычная реклама. У каждого свой рецепт был или есть.Как про борщ или драники.😂

@rostovdon724

5 ай бұрын

@@oleg_7365 ну, если искусство 🤔 извините Просчитался.

@oleg_7365

5 ай бұрын

@@rostovdon724 ну я по себе знаю , колбасу делал как то вяленую . Чтобы получить крутой продукт приходится изрядно попотеть , иначе получится что то обычное

@rostovdon724

5 ай бұрын

@@oleg_7365 ты хотел сказать "изысканное ". Но это на любителя И колбасу дома делали "домашняя" Все очень просто. И вкусно 🤤

Когда-то в Англии тоже, египетские мумии пробовали есть)))

Блин...это же, по сути, мумия....брррр

В Якутии так замороженных тысячелетиями мамонтов добывают и варят суп

@eldemari9336

Ай бұрын

Мамонты лежат максимум 350-400 лет, никаких тысячелетий

Раньше любила патанегра, но сейчас свинину не ем и не чувствую, что что-то потеряла.

Что у нас так и не смогли - хамон, пармезан, футбол, автомобили.

Однажды угостили бастурмой. Я так понимаю что то похожее. Меня так выворачивало, от нескольких кусочков. Это потом я прочитала, что такое мясо вызывает сильный выброс соляной кислоты. Так зачем же это есть? Не каждый может выдержать по здоровью. Холодильники у всех есть, а это распиаренное готовят по привычке. Ну все жить хотят и денег, ещё традиция. Дело каждого покупать или нет

@user-xn9xj8rx3l

Ай бұрын

Если не идет, и не надо есть. Это у кого какой организм. Я и вяленое, и сырое мясо и рыбу люблю, да побольше, проблем не было.

@user-vm4bb7ut9m

18 күн бұрын

Правильно приготовленная бастурма это ОЧЕНЬ вкусно! Но в приготовлении это совершенно разные продукты. Бастурма вялится,а там вызревает подвяливаясь.

Главное специй не жалеть чтобы тухлецом меньше попахивало.

У них на столе крики боли, крови, помощи и слез

Много понтов... Перец из страны басков, особая смесь.. На Кавказе делают не хуже в домашних условиях. И в Сербии. И я делал

@Belfast.1955

Ай бұрын

Я думаю Испанцы также позитивно оценят Кавказские мясные продукты. Это просто наш "Брат" пытается кинуть понт, типо вот местное это отстой , А ВОТ ЗАГРАНИЦАМИ.....Типичное плебейское поведение

@user-db1sn7gz1t

Ай бұрын

@@Belfast.1955 ,кста. Неделю назад отведал....вяленую конину ...

@user-db1sn7gz1t

Ай бұрын

@@Belfast.1955 ,из Чечни.. Это было шикарно!!

Мумифицируют😂

То, что показано - ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!! Есть иберрийская . Я ела в Италии. Это шедевр. И вино тоже. Никаких обьедаловок. Очень тонкие кусочки, нарезанные слайсером.

Не знаю,вкуснее нашей бастурмы и суджуха нет ничего на свете.😜

Подходи народ Силитер вас ждёт..

Сюрстрёминг, ёпта!

@mikhailyagodin841

5 ай бұрын

Сюрстрёминг это квашеная сельдь же...

@IvanKononenko18

5 ай бұрын

@@mikhailyagodin841 Метафора, ёпта!

У меня дедушка в 1943 году после ранения (без одной ноги) жил в Адыгее, работал сапожником (шил чувяки) и держал свиней. Сам был из под Пирера с большой многодетной семьи 12 детей семьи и у них работаои работники.Было большое хозяйство Потом их раскулачили !Вообщем он отправлял окорока” почтовыми каретами“так раньше называли машины которые перевозили, письма, посылки и т. д. Отправлял в Горячий Ключ, один мужчина занимался вялением мяса. Дедушка рассказывал , что тоже через год забирали и окорок был невероятно вкусным.

Столько труда, рекламы и понтов а на вкус так себе

технологии на века

Мясо мумии точно!! А цена запредельная!!!!!!

Раньше в советское время заходишь в кооперативный магазин колбасный...голова от запаха кружилась..Сейчас 1000 сортов и ни 1 натуральной колбасы по госту ссср нет. Копченые продукты ..окорок, грудинки ..нарезки ,вообще есть не возможно..резина ..😬😬😬

В моём представлении это просто хорошо сохранённая мертвечина 😮

Мечта каждого поросёнка стать такой дорогой ветчиной

@eldemari9336

Ай бұрын

Используется мясо далеко не каждого поросёнка для этой ветчины и хамона

@ananas9338

Ай бұрын

@@eldemari9336 мечтать-то никто никому не запрещает 😂

Сто лет назад это была просто вяленая свинья. Сейчас это деликатес.

Молодцы все делают как надо

Дедушка мой так мясо вялил , на чердаке в марлях висели , очень вкусно было )

Чтоб такое делать ,нужна масса богатейших людей,которые будут за это платить,хорошо когда есть богатые люди чем больше ,тем лучше,а не когда все ограблены ,кучкой реальных пацанов

Бедные европейцы, которым всю жизнь приходиться есть тухлое высушенное мясо, тухлую законсервированную селёдку, заплесневелый сыр,..... Пробовали😂😂😂 Бэээээ....

@larisaelizarova1381

5 ай бұрын

Бедные мы бедные....беееекаем,но приходится есть😂

@atashkaev

5 ай бұрын

​@@larisaelizarova1381помню мне молодым дали попробовать сыр с плесенью, я был наслышан о вкусе этого сыра и когда попробовал, разочарованию моему не было предела! Что в нем такого!

@kolobok2808

5 ай бұрын

Прям целый автобус ваты подъехал, судя по комментам

@user-rz2bi6nx5f

5 ай бұрын

Свою нищету деликатесом называют, свой колониализм несением демократии в недоразвитые страны и т.д. Главное красиво обернуть.

@kolobok2808

5 ай бұрын

@@user-rz2bi6nx5f ну да, ну да))) если вам не доступны деликатесы то это не значит что это не вкусно. Хотя вам наверное щей достаточно

Всегда зеленая поесень портит вкус и это брак))а они ее моют и дальше сушат))

@user-rz2bi6nx5f

5 ай бұрын

Не от хорошей жизни пришлось. А потом это деликатесом назвали😂

@user-ih2pz1qm8d

4 ай бұрын

Вспомнила в СССР тоже колбаса налетом покрывалась , его растительным маслом убирали, но на вкус не влияло.😊

@user-vm4bb7ut9m

18 күн бұрын

Покрывалась плесенью белой, а это большая разница! Зелёная это всё!

Глисты: Ура! Рай для молодого поколения!

@user-jh1zi5qw7b

14 күн бұрын

Если мясо равномерно и качественно просолено, то глистов там не будет. Так же, как после заморозки или тепловой обработки.

Всегда было интересно: как могли прийти люди к такой технологии? Сколько сотен лет экспериментов понадобилось в условиях жёсткой экономии продуктоа, чтобы получить такой точный и подробный рецепт?

Покупала наш 🎉это очень хороший окорок 1979 году было

У моего соседа жена уехала на 2 мес.к маме с ребенком , была в декрете.Так ему было лень варить, он строил дом..У него на голове с боку появилась лысина..он 2 мес.ел сосиски и прочию колбасу..Сходил к хорошему врачу.он спросил что ты ешь ? Сосед сказал что ел .врач посоветовал больше не есть хлеб и колбасы....и у него по новой выросли волосы.Представьте что мы едим ..хлеб медленная смерть .глютэн...кобасы таблица Менделеева..🤮🤮🤮😠😡☠️☠️☠️😢

@user-gp5gh5jb9s

3 ай бұрын

тупі дурні блаженний

@eldemari9336

Ай бұрын

Мы отказались от хлеба и сахара вообще - сразу волосы заблестели, перестали выпадать пучками, на ранних седых прядях пигмент появился.

@molodoy_4elovek

Ай бұрын

Все верно. Отказался от хлеба, так у меня в 35 лет куй на 4 см вырос

@stewardess_fearless

Ай бұрын

😂😂😂​@@molodoy_4elovek

@poloz7229

Ай бұрын

@@molodoy_4elovekэто не куй вырос, а без хлеба ты свое сало с брюха согнал и его увидел. Если не пашете в поле или на заводе, нехрен хлеб жрать - голимые углеводы, сидя на опе весь день современный человек столько не потратит.

В белорусии рубли мясо кусками с салом , специи в колбасу добавляют , под потолком висит . И быстро и вкусно.

Ооо!! El bayon, el bayon, el bayon ....

Свеженинка это дааа, вкуснота, натушил ассорти мясное, и неземной такой

Я пробовала хамон, разный, лучший мы в казахстане делали из ландрасов😂

@igorsit61

4 ай бұрын

Извиняюсь,а что такое ландрас?

@user-cr5mm6jh7d

4 ай бұрын

@@igorsit61 Ландра́с - первая специализированная порода свиней беконного типа. Выведена в Дании в результате скрещивания местной датской свиньи с крупной белой в условиях полноценного кормления и насыщения рациона белком животного происхождения. При этом проводился длительный отбор и подбор помесей по скороспелости, мясным качествам и оплате корма продукцией. Свиньи породы ландрас типично беконного типа, с высоким содержанием в туше постного мяса и тонким слоем подкожного жира. При почти одинаковых репродуктивных качествах с животными крупной белой породы и некоторых других пород от ландраса при откорме до 100 кг получают туши с бо́льшим (на 2-5 %) содержанием постного мяса и несколько меньшей толщиной подкожного жира. Туловище у них растянутое, окорок широкий, плоский, уши длинные, сильно нависающие на глаза, кожа тонкая, щетина белая, редкая. Вкууууууусныыее

Вы почему удаляети мои комментарии???

Че то как то долго, нас угостили я не смог кушать.

Это шикарно. Старые рецепты долгосохранные

Боже, оно что в плесени? 😮

В Абхазии , в кафе заказывали блюдо - сушённое мясо с мамалыгой.👌👌👌 А вот прошутто итальянское рядом не лежало с абхазским сушённым мясом.

Это плюмбус!

Это не способ хранения мяса, а способ приготовления деликатеса! Потом от этой ветчины отрезают слайсером тончайшие кусочки! Так делают в Италии - это Пармская ветчина!

@user-vo4ev4cb6t

5 ай бұрын

Наши деликатесы не хуже.Просто другой рецепт и нет рекламы.Режешь такой толщины как любишь,и не думаешь о цене. И домашние сыры не хуже их плесневых.😂

@user-rn3gi2dy2d

4 ай бұрын

​@@user-vo4ev4cb6tваш деликатес это турецкие яйца))

@user-qk5ne4iw6k

4 ай бұрын

😂😂😂😂👏👏👏🤝🤝🤝​@@user-rn3gi2dy2d

@cllcll731

Ай бұрын

@@user-rn3gi2dy2d😂

@eldemari9336

Ай бұрын

​@@user-vo4ev4cb6tда нет в России качественных деликатесов для массового потребителя. Сыры отвратительные, даже те, которые заявлены как элитные. Яйца уже роскошь.

Самое вкусное мясо. Его бы надо скушать свежим, сочным.

Я просто посолила мясо, несколько дней прополоснула, просушила в полотенце и смазала специями. Повесила в комнате. Недождались пока нормально высохнет. По чуть по чуть и скушали. Надо ещё сделать. Напомнили. И гораздо дешевле чем ваша годовалая.

Как всё сложно...❤❤❤

От одного вида аппетит пропадает

Получается это как протухшее мясо?😮😮

@IVIaniacal

12 күн бұрын

Получается хамон

мясо обязательно нужно подвергать термообработке, т.к в нем могут присутствовать опасные бактерии или паразиты типа глистов

@IVIaniacal

12 күн бұрын

После соли и года провяливания вряд ли.

@homemade6718

11 күн бұрын

Не одна бактерия а тем более глисты не выживут в соляном растворе, да и глисты не в мясе а в кишках живут, и чтобы жили, им надо идеальные условия жизни, включая температуру, и даже если и попадет какой-то глист в мясо, то он засушится так, что никакого вреда для человека не принесёт, намного вероятнее заразиться глистами от купания в речной воде, или в лесу лёжа на траве, ну или от укуса мошки

@IVIaniacal

11 күн бұрын

@@homemade6718 у меня для тебя печальные новости, личинки аскарид и трихинелл живут в мясе. Некоторые в герметичных фистулах. Но год просолки точно не перенесут.

@user-mh5zr6bb1v

10 күн бұрын

​@@IVIaniacalтрихинелла перенесет. Аскарид в мясе нет. Но могут быть другие круглые черви, но они в южном климате встречаются.

@user-mh5zr6bb1v

10 күн бұрын

Нет, вы не правы. Есть ветеринарно санитарные правила, если их соблюдать, то всех будет окей.

Мой дед с д.Шиловка,свердл.обл.У них птицу,дичь,мясо свиньи,коровы,рыбу...подвешивали в трубу дымохода на проволоку медную,либо сталистую,это было круто и вкусно.А ещё курицу,только бегающию поймаешь,шею ей раз и в глину,перемещению с водой.Прямо в сериях,не патрашоную...Большой костер разводили в ямеке изначально выкапаной.Туда угли,куру в глине,сверху угли...иногда ведро,либо таз с верху...и потом шедевр кулинарии готов.Было время,было круто.

Пробовала вяленое мясо , угощали гости с Кабарды . До сих пор вкус помню, очень вкусно. А хамон не понравился . Как будто мертвечина

У нас делают Тамбовский окорок. Люкс!

Заботятся о здоровой и полезной пище.

Вряд ли из свиных почек и рисовой муки. Думаю из внутренного жира и согласна что рисовую муку добавили

Я бы с удовольствием попробовала.

Я живу в байоне, но скучаю за салом. Его здесь нет. А в этот окорок добавляют консерванты, но иногда нет. Смотрите на жтикетки

А потом такая ветчина стоит,как крыло самолёта😅

Прикольно, 1,5 года.

Боже, похоже мало кто пробовал, но все считают своим долгом сообщить о своем невежестве 😂😂😂

Вес вернут крахмалом, бумагой, соей и....

В этом году сделала полендвицу из свинины и говядины - вкусно, вместо непонятной колбасы самое то

Как по мне , это субьективно. Солонина специфична и на любителя. Лично мне , лучше Джерки в сушилке и колбаски из фарша.

Я помню, как ещё давно, я первый раз увидела ногу свиньи за 55 тыс кг! 😅

Это такаяжэ лапша как вино с восточного склона

Я прочитал байконурской😂только из-за этого открыл видео