Reteta kaizer de porc facut acasa fara E-uri si conservanti, din piept de porc fiert in zeama de varza, condimentat si afumat, reteta simpla si usoara de casa pentru masa de Craciun si Sarbatori, retete traditionale romanesti pentru Sarbatorile de Iarna si nu numai, how to make pork kaizer.
Mod de preparare: se alege cap de piept de porc proaspat, sa fie cat mai gros si sa aiba sorici si oase, se pudreaza bine cu multa sare grunjoasa si se tine la rece 48 ore, apoi se pune intr-o cratita si se acopera cu zeamă de varză, se adauga crengute de cimbru, boabe de piper negru, frunze de dafin, usturoi capatana taiat pe jumatate cu coji cu tot, se fierbe timp de 1 ora sau pana cand furculita intra usor in carne, cand este gata se scoate din zeama si se lasa sa se raceasca bine, apoi se scot oasele din carne si se pudreaza peste tot cu un amestec format din boia de ardei dulce, usturoi granulat si piper macinat, se leaga cu sfoara si se agata undeva la aer sa se usuce, dupa doua zile se poate afuma sau se poate servi, se pastreaza la frigider si tine foarte bine ca orice mezel.
Ingrediente: eu ca ingrediente am folosit, 5 bucati cap de piept de 1kg bucata, 5 linguri pline sare grunjoasa pentru pudrat, 2-3 litri zeama de varza pentru fiert, 2 capatani de usturoi, 6 foi de dafin, 1 buchet cimbru uscat, 2 pachete boia dulce 2x17g, 1 pachet boia dulce afumata 17g, 1 pachet usturoi granulat 15g, 1 pachet piper boabe 17g, 1 pachet piper macinat 17g,
#sdvretete #roretete #preparatedevis #retetetraditionaleromanesti
▶▷ Thank you for watching! ｡◕‿◕｡ ◕‿◕
▷▶ Multumim ca vizionati si urmariti acest canal! ✔ ✔ ♥ ♥ ♥
#retete #kaizer #aperitiv #mancare #reteta #carne #porc #gatit #bucatarie #chef #post #recipe #food #recipes #pork #sunca #bacon #Craciun #rorecipes #porkkaizer #reteteculinare #kaizerdeporc #coldcuts #mezeluri
‪@SDVRetete‬