素敵な動画ありがとうございます！開業を志しておりますが、貴重な失敗談を私も糧にさせて頂いて頑張って参ります☺

@calmecoffee

2 жыл бұрын

コメントありがとうございます🙇‍♂️🙇‍♂️ そうなんですね！カフェは想像以上に大変ですが、それでも僕は会社員よりカフェをやる方が良いと思ってます😌 お店ももっと増えて欲しいです☕️

これからカフェ開業にむけて勉強してるものです！すごい励みになります！ありがとうございます！

@calmecoffee

2 жыл бұрын

なんと！カフェ開業は楽しいですよ☺️ これからも定期的に自分の体験談を発信していきますね🙌

お話とても聞きやすくわかりやすかったです。ありがとうございます!私も将来的にお店を持ちたいなと考えていますが右も左もわからないので今後も参考にさせて下さい🤗

@calmecoffee

Жыл бұрын

とても嬉しいです😭話すの得意では無いので、そう言って頂けると励みになります🙇🏻‍♂️ ぜひまた、ご視聴お願いします🙏

ありがとうございます！

@calmecoffee

Жыл бұрын

タメになりましたら幸いです🙇🏻‍♂️

やはりメリット・デメリットは表裏一体ですよね。同じ事でもそれを好む人と好まない人はどうしてもいますよね。お客さんに配慮して試行錯誤しつつ、お店の個性を潰さないように絶対にブレない何かを持っているお店にめちゃめちゃ惹かれます笑 カルムさんの今年の営業期間中に帰省できなそうなので年明けに行けたら行きます！！！！

@calmecoffee

2 жыл бұрын

いつもありがとうございます🙇‍♂️🙇‍♂️ 万人受けは難しいですね💦 やはり自分の軸をしっかり持っているお店は強いと思います！ お忙しい中いつも立ち寄って頂いてありがとうございます😭 年始はかなり混雑が予想されますが、ぜひ帰省したらいらしてください☺️

１人営業の辛さ、悲しさわかるわーー！ 私もカフェじゃないですが、居酒屋を１人経営してお客さんを待たせることが多々あります！ それでも来ていただけるお客さんに感謝です！ 最近、動画見させてもらってます！ 共に頑張って行きましょう！！

@calmecoffee

Жыл бұрын

同志のお方でしたか😭コメント嬉しいです！ 1人営業だと絶望の時間帯、多々ありますよね😂 それでも来ていただいている方に感謝、本当にその通りですね！ ありがとうございます！今後もどうが、営業共に頑張ります💪

失敗談お聞かせいただきありがとうございました！☺️ 私も開業を目指していますが、今の安定を捨てて踏み出す恐怖もありブルってます😂 ですが何事も挑戦だと思うので、来年の開業に向けて頑張ります！ これからも応援しています(´∀｀)✨

@calmecoffee

2 жыл бұрын

コメントありがとうございます🙇‍♂️ 最初は不安ですよね💦 失敗談を聞くと不安にもなりますが、意外となんとかなるもんですよ！ 僕は開業して良かったと思っています。 もっと具体的なお話が出来たら、また動画にしてみます☺️

こんにちわ。 美味しいコーヒーをハンドドリップで入れても時にはお客さんがいない時があるというのは とても大変ですね。 季節によっても波があるとほかの人のユーチューブで見ました。 私は、ストリートフォトグラファーで、その場で写真を買ってもらう　ような仕事をしてて、 その後は、フィリピンでカートを設置して、海の近くでハンバーガーや、甘いコーヒーやたこ焼きを売ってます。 土地を買ってカフェを作る予定なので、お客さんが来ない時に、自ら動けないという今まで経験したことのないどうしようもない状況が起こるのではないかととても不安なので、デリバリーの需要のある、またはデリバリーである程度の地域を囲える位置に店を作ろうと考えています。 インテリア等は、私が毎日カフェで長時間滞在して、居心地のいいカフェそうでないカフェについて思うところが死ぬほどあるので、そこら辺を生かせたらなと思うのですが、予算との兼ね合いもあるので難しいですね。 カフェを開業する前にバリスタとしてスタバで働いててよかった。逆に悪かったとこなんてあれば興味があります。

とても参考になります。 なかなか、失敗談とか聞けないのでありがたいです。よくお店のコンセプトが大事と聞きますが、どのようにして、決めましたか？

@calmecoffee

2 жыл бұрын

コメントありがとうございます☺️ 嬉しいです🙌 僕が1番大事にしていることをそのままコンセプトにしました！ 僕は昔から唯一褒められていた事が穏やかさ、優しさだったので、それが自分の軸だからお店のコンセプトにしよう！という感じです🤔

あえて席を設けない。というのもありかと思います。カフェは滞在時間が増えるので回転率にかかわります。スタバのようにパッケージにブランドがあればテイクアウトの方に価値が生まれると思います。会計やメニューも電子化してしまえばワンオペも楽になるかと。

@calmecoffee

8 ай бұрын

たしかにありですね🤔会計、メニューの電子化はワンオペなら絶対導入したいところですよね😭 都会と地方のギャップがありなかなか踏み切れずにいますが、長い目で検討していこうと思います🙇🏻‍♂️

飲食店をしています 満足度の高いサービスの提供と売り上げのバランス ワンオペ店での決まった悩みですネ 背伸びせず自分の強みを強調していくのがいいのでは？ 捨てるところは思い切ってバッサリと… それでも波長の合うお客さんは沢山いますし、必ず助けてもらえます 頑張って下さい💪

@calmecoffee

2 жыл бұрын

ありがとうございます😭 飲食店経営者なら誰しも通る道ですよね... まさに、仰る通りだと最近思っています。 二兎を追う者は一兎をも得ず、自分のお店には不要だなという事は切り捨てていこうとおもいます😌 先輩からのありがたいお言葉貴重でした、ありがとうございました🙏

@user-gh1rm1kg6p

2 жыл бұрын

@@calmecoffee 頑張って行きましょうネ

@user-qy6ho5ii2paccc8abc

4 ай бұрын

生産性の見込み違い。精神的にマイナスになる。瞬発力がない。優先順位とスピードがなかった。 多分経営者は向いていない。お客さんの為にどうするか＝自分自身がしっかりする事。事業計画や差別化に失敗してる。良い学びでした。 「覇気」がないのが一番気になりました。

@calmecoffee

4 ай бұрын

覇気がない、昔からずーっと言われてる事で自分も気にして直したりもしていました☺️ が、自分で苦しくなりありのままでいれる仕事を選んでいます。KZreadには向いていないかもなので、チャンネル削除も検討中です💡 経営者に向いていないかどうかは結果次第で示していこうと思います🫡今のところ順調です🙌 貴重な意見を受け止め引き続きカフェの営業に専念していきます！ありがとうございます。

コメント失礼します 4月にカフェをオープンさせるものなのですがお店の坪数教えて頂きたいです

@calmecoffee

6 ай бұрын

店舗全体は約17坪、カフェとして使用している部分は大体10坪程です！

高卒でカフェ開業考えているのでとても参考になりますm(_ _)m

@calmecoffee

Жыл бұрын

お若いのに凄いです！ もし失敗しても、全然やり直し効きますので僕は開業は早ければ早いほど良いと思ってます☺️開業楽しみですね🙌