Кабардинский пирог с картошкой и сметаной | Мастер-класс от шеф-повара Артур Гедгафов «Высота 5642»
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Кабардинский пирог дэлен относится к тому же круглому и румяному семейству. И если непосвященным вся это схожая по форме выпечка с запаянной в тесто начинкой кажется на одно лицо, то тот, кто на ней вырос, мгновенно распознает своих.
Артур Гедгафов, уроженец Нальчика и шеф-повар московского ресторана «Высота 5642» на Якиманке, который дал нам мастер-класс по приготовлению кабардинского дэлена, без труда определяет его место в кавказской иерархии: в отличие от осетинских пирогов, дэлен не печется в печи, а жарится на раскаленной сухой сковороде, а от хычинов его отличает более сдобное тесто.
Пошаговый рецепт к видео: eda.ru/media/master-klass/kab...
Больше рецептов на сайте: eda.ru/recepty
Учим готовить в онлайн-школе: eda.ru/school
___________________________________________________________
Самые свежие рецепты и новости в социальных сетях:
Vkontakte eda_ru
Pinterest www.pinterest.ru/edaru/
Одноклассники ok.ru/eda
Пікірлер: 19
Да граммовуи не говорите. Бесполезный рецепт получается
@edaru
2 жыл бұрын
Ссылки всегда есть под видео, дублируем для удобства: eda.ru/recepty/vypechka-deserty/kabardinskiy-pirog-s-kartofelem-delen-151984
Как это вкусно, осетинские пироги отдыхают.
Адыгэ кухням мацони хэткъым,Адыгэм игьащ1эм щхуыщ къагъэсэбэпу щытар.Ди Адыгэ шхыныгъуэр фымуц1эп1 мацони жыф1эу.
Лучший шеф Высота 5642 Кисловодск!
@user-xd4mi9uu3y
4 ай бұрын
Я с ним работал Я бы не сказал, что лучший шеф
Очень вкусная Адыгская кухня
Хэт и мацони?Мацони рекламировать фымыщ1у,Ди Адыгэшхуыр щхьэ фымыщ1ырэ?Игьащ1эм мэцони Адыгэм къагьэсэбэпакьым.
Мацони в Адыгском пироге😂😂😂
@user-hc4oz5dm7g
5 ай бұрын
Мацони - для тех кто в танке, чтобы было понятно. Если бы он сказал: берём шху, было бы конечно лучше.😅😅😅
@AdIga.07..75
5 ай бұрын
@@user-hc4oz5dm7g стесняясь своего названия ты прежде всего унижаешь и принижаешь себя..
Пирог это хорошо, только рецепт не очень.. сколько вешать в граммах?
Хороший пирог,только очень калорийный))
Чабер!
Харамное заведение, в котором горы спиртного.
@user-xv3oo7ly5c
4 ай бұрын
Не посещайте.
@user-qk1eg7xs1o
Ай бұрын
Это ваше сугу личное , мы тоже не пьем спиртное , и являемся христианами . Поели и ушли дальше
Мацони что это?
@user-xv3oo7ly5c
4 ай бұрын
Шху.