Вкусные кабачки на зиму!
Ингредиенты:
кабачок - 2,5 кг
соус сацебели - 400 гр
сахар - 180 гр
масло ростительное - 100 мл
уксус - 100 мл
соль - 1 ст.л.
перец чёрный или смесь перцов - 1 ст. л.
базилик - небольшой пучок свежего или 1 ч. л. сухого
Кабачки нарезаем кусочками, добавляем сахар, масло, соль, перец, базилик и соус сацебели. Всё перемешиваем и оставляем мариноваться на 30 минут.
(Без стерелизиции) Отправляем на огонь, варим 40 минут, переодично помешивая. За 5 минут до конца варки добавляем уксус и перемешиваем. Раскладываем кабачки по простерелизованым банкам и закатываем.
(Со стерелизацией) Отправляем на огонь, варим 30 минут, переодично помешивая. За 5 минут добавить уксус и перемишать. Разложить по банкам и отправить стерелизоваться на 15 минут, закатываем банки.
Приятного аппетита!
Спасибо за просмотр! Поставь лайк) Подпишись)