Качотта/Корочка на сыре/Упаковка сыра в вакуумный пакет/Как храню сыры до полного созревания!
Готовлю деревенский сыр, созревание сыра в вакууме, корочка на сыре, упаковка, качотты в вакуумный пакет. Как храню сыр до полного созревания
наш канал: kzread.info/dron/HARNzh_.html...
#сыр
#сыркачотта
#какготовитьсыр
#какхранитьсыр
#домашнийсыр
#качотта
#сырдомашнегоприготовления
#хранениесыров
#коза
#нашехозяйство
#корова
#деревенскаяжизнь
#деревня
#коровы
#козы
#вдеревне
#хозяйство
#житьвдеревне
#нахозяйстве
#похозяйству
#московскиеколхозники
***********************************************
Мы семья москвичей, меня зовут Галина мужа Александр, сына Никита. Переехали жить в деревню, будем вас знакомить с нашей жизнью в деревне, как мы ухаживаем за животными и ведём своё хозяйство. В нашем хозяйстве находятся коровы, козы, телята, куры, индюки. Так же мы сезонно выращиваем бройлеров и занимаемся переработкой молочной продукции (сметана, творог, масло, сыры)
Выращиваем на нашем огороде овощи и занимаемся бесконечными постройками!
Поддержите нас в развитие нашего канала!
Подписывайтесь на наш канал!
Жмите колокольчик!
Чтобы не пропустить наше видео!
Ставьте лайки, оставляйте ваши комментарии и делитесь видео!
Будет интересно и полезно.
Пікірлер: 75
Все кто держит коров- большие труженники. Вы молодцы. Успехов Вам!
@user-xt3sj7ib1e
2 жыл бұрын
😊🌹
Здорово, даже слюньки потекли
Очень аппетитно сыр выглядит. Никогда коров не держала и не хочу😁 . Сколько же с ними хлопот! Здоровья вам и успехов!
Красота,сыр прелесть.Жаль,что не нам🥲,мы далеко.Вы молодцы, всё у вас получается замечательно.Коровки прелесть,да и Маня красотуля .Всё животные и птица ухоженные.👍👍👍💕
Галина. Молодец!!!👍👍💕💕
Здорово 👍.. красота. Галина, вы молодец. Спасибо за видео.
Сырок))) я уже даже соскучилась по свроделию! Давно ни чего не делаю и все запасы почти на исходе...
Все у Вас очень хорошо!!!👍💐Сыры просто прелесть,👏
Спасибо большое за ваши видео!!!
Вы Галина молодец.
Спасибо ответили все мои вопросы.
А ходите козочек посмотреть.
Молодец, ! Мне понравился вакууматор, и недорогой, и несложный в работе, А я купила за 12 тысяч, и ерунда, оказалась, Удачи вам !
@user-xt3sj7ib1e
2 жыл бұрын
Спасибо 😊
У вас темперамент похож на темперамент Н. Гундаревой и внешне тоже похожи.
Добрый день Галина !Я в пакеты такого размера вакуумирую бройлеров
Галочка Санька если будет опять ходить по хозяйству,он опять устанет,и захочет опять уехать в город,вы договоритесь с ним, один день вы один день он,вы не обижайтесь на меня я очень люблю ваш канал
Добрый вечер. ...у нас с ДОЖДЯМИ ПРОБЛЕМА
@user-xt3sj7ib1e
2 жыл бұрын
Да,
Здравствуйте, Галина. Пакеты тоже иногда разрезаю. Из остатков спаиваю узкие пакеты, затем отрезаю с узкой стороны, использую для колбасы, сыра косички, копченых рёбрышек,рыбы... Кроме рыбы, всё своего производства. В основном, не заморачиваясь , варю качотту. Всего доброго,здоровья.
@user-wr8zs3pz9o
Жыл бұрын
Подскажите, как колбасу упаковать в эту пленку
Галина,делаете сыр только на сычужном ферменте и больше ничего не добавляете?
Благодарю за информацию😊👍🔥. А где можно все эти ингредиенты купить для приготовления сыра?
@user-xt3sj7ib1e
Жыл бұрын
На сайте " Здоровеево "
Галина, подскажите сайт где все заказываете для сыров.
@user-xt3sj7ib1e
2 жыл бұрын
Здоровеево.
Удобны пакеты в рулонах отрезаешь сколько надо
Интересно, я делаю чечил или сулугуни и после вымачивания "верёвок" в холодной сыворотке с солью просто откидываю в дуршлаг и с обычный пакет, который в сам пакет для вакуумирования, чтобы влага не засосалась в аппарат.
От чего зависит вкус сыра?Вроде делаете все одинаково,а названия разные,а вкус?
Здравствуйте! А стуфатуру вы Качоте не делаете?
@user-xt3sj7ib1e
5 ай бұрын
Да.
Сиалет
@user-yw9zp2jj9l
Жыл бұрын
Надо 15и метровый рулон.
Куски пакета не выбрасывайте,кусочки небольшие будите вакумировать!
Здравствуйте Галина . У вас есть рецепт сыра качеств на канале? если есть то пожалуйста дайте ссылку
@user-xt3sj7ib1e
2 жыл бұрын
kzread.info/dash/bejne/rJqr2cetiLzccsY.html
@user-wm6nk6sm2s
2 жыл бұрын
@@user-xt3sj7ib1e благодарю
Галя, вы храните сыры в холодильнике при какой температуре?
Скажите пожалуйста вы довольны этим вакукмным аппаратом,или на своем опыте посоветуете какой лучше
@user-xt3sj7ib1e
2 жыл бұрын
Пока незнаю, какой буду покупать, нужно изучить тему)))
В холодильнике работает ветилятор от чего сыр покрывается корочкой!
Галина подскажи пожалуйста вакуумный аппарат где купили и по какой цене ?
@user-xt3sj7ib1e
2 жыл бұрын
На АлиЭкспресс 1300₽ там большой выбор.
Здравствуйте. Вы чем-нибудь обрабатываете сыр перед упаковкой?
@user-xt3sj7ib1e
Жыл бұрын
Нет.
Здравствуйте, сколько стоит 1 кг. сыра?
Здравствуйте, скажите пож. Почему у меня сыр скрипит, только недели через 2,3 перестает
Козы самые лучшие. После козьего молока, коровье не люблю.
или маслом обрабатываете?
Раскажите о своем вакуум упаковщике -довольны?
@user-xt3sj7ib1e
2 жыл бұрын
Нет, плохо работает, буду брать другой.
Есть же маленькие пакеты. Зачем выбрасывать лишнее
Добрый день, подскажите пакеты сколько микрон
@user-xt3sj7ib1e
2 жыл бұрын
85/95
Доброе время суток. В течение пару дней не появляется естественная сырная корка, а на против выступает роса. Буду благодарна если ответите.
@user-xt3sj7ib1e
Жыл бұрын
Пару дней мало, корочка образуется до 10 дней и желательно помогать обтирать сыр солёным раствором, по поводу расы... Здесь может быть много нюансов, возможно вы не до сушили зерно.
Скажите пожалуйста какая цена вашего сыра?
@user-xt3sj7ib1e
2 жыл бұрын
От 1000-1500
Галина скажите в какую цену вы продаёте свои сыры, извените это не излюбобытства
@user-xt3sj7ib1e
2 жыл бұрын
Выдержанный сыр 1500р. За кг.
@user-yr6dh5lt7x
2 жыл бұрын
Огромное спасибо за ответ, мы то-же держим коров и учемся делать сыры.
@user-mk8np9fm9m
Жыл бұрын
Такой цены у нас на Алтае народ брать не будет
А сколько стоит ваш сыр?
@user-xt3sj7ib1e
2 жыл бұрын
Выдержанный сыр 1500р. За кг.
Галина, здравствуйте! Как можно заказать у вас сыр и отправить в СПб?
@user-xt3sj7ib1e
2 жыл бұрын
В С. Петербург?
@lvkovyrs
2 жыл бұрын
@@user-xt3sj7ib1e Да
@user-xt3sj7ib1e
2 жыл бұрын
Без проблем у нас машина ходит в Питер.. +7 909 162 31 73 ватсап пишите.
интересно как так блестящую корочку образуете ?даже плесени нету если она естественная корочка то она не блестела бы
@user-xt3sj7ib1e
Жыл бұрын
Блестящая корочка, потому что из цельного молока, то есть жиры.