காயல்பட்டினம் கல்யாண விருந்து வெள்ளை பிரியாணி! CDK 1431 | Chef Deena's Kitchen
Magisha Catering - coimbatore
Mr. Rajan : 9750528250
Kayal Pattinam Biriyani
Seeraga Samba Rice - 2 Kg
Mutton - 2 Kg
Onion - 400g
Ginger Garlic Paste - 100g
Mint Leaves - A Handful
Coriander Leaves - As Required
Green Chilli - 100g
Coconut - 1 No.
Badam - 100g
Cashew Nuts - 50g
Kasa Kasa - 25g
Cinnamon - 15g
Cloves - 15 Nos.
Rampe Leaves - 2 to 3 Nos.
Fennel Seeds - 15g
Cardamom - 7 Nos.
Lemon - 1 No.
Curd - 1/2 Ltr
Ghee - 100ml
Coconut Oil - 1/2 Ltr
Salt - To Taste
Dry Grapes - As Required
My Amazon Store { My Picks and Recommended Product }
www.amazon.in/shop/chefdeenas...
_______________
Hello!! My Name is chef Deena from the popular Adupangarai show in Jaya TV Viewers must have seen me in Zee Tamil shows as well. My Culinary journey as a trainee to become an Executive Chef is incredible. My experience in the culinary field is for more than fifteen years and my USP is Indian cooking !! Apart from being a TV cookery host, my experience lies mainly with being employed in some of the major star hotels across the country especially the Marriott group.
Chef Deena Cooks is my English KZread Channel! Practical, simple recipes are my forte and using minimal easily available ingredients is my hallmark. Rudiments of cooking and baking are taught from scratch and any amateur cook can learn to make exciting dishes by watching my channel! Also, Cooking traditional foods, Easy cooking Recipes, Healthy Snacks, Indian curries, gravies, Baking and Millions of other homemade treats.
Subscribe to Chef Deena Cooks (CDK) for more cooking videos.
#coimbatore #foodtour #vellaibiryani
______________________________________________________________________
Follow him on
Facebook: / chefdeenadhayalan.in
Instagram: / chefdeenadhayalan
English Channel Chef Deena Cooks: bit.ly/2OmyG1E
Business : pr@chefdeenaskitchen.com
Website : www.chefdeenaskitchen.com
Пікірлер: 380
தீனா சார் மகிசா ராஜன் அண்ணாவுக்கு தங்க காப்பு போட வேண்டும் என்று யாரெல்லாம் நினைக்கிறீங்க?❤❤❤
டீனா சார் எப்படி இருகிகிறீர்கள் ? இந்த சமையலில் பயன் படுத்தும் ரம்பை இலைகள் இதை இலங்கையில் சிங்கள மக்கள் அதிகம் பயன்படுத்துவார்கள் இந்த இலையை நானும் சமையலில் பயன்படுத்துவேன் இந்த இலையின் முழுப்பயனை பெற இந்த இலையை சற்று நெருப்பில் வாட்டி ( சூடுகாட்டி) பயன்படுத்தினால் அதிகமான வாசனையை பெற்றுக்கொள்ளலாம் முயற்சி செய்து பாருங்கள் உங்கள் பயணத்திற்க்கு வாழ்த்துக்கள் .
எங்கள் ஊரின் பாரம்பரிய உணவு வகையில் இதுவும் ஒன்று. இதை வெள்ளை பிரியாணி அல்லது அஹனி பிரியாணி என்போம். இதற்கு சம்பல் சைட் டிஷ்ஷாக வைப்பார்கள். பொட்டுகடலையை அ ரைத்து தயிர், பச்சை மிளகாய், அடை ஊறுகாய், சேர்த்து உருண்டைகளாகப் பிடித்து வைப்பார்கள். சூப்பராக இருக்கும்.
தீனா சார் இதற்கு பெயர் அகணி பிரியாணி.... எங்கள் ஊர் பாரம்பரியமிக்க கல்யாண சாப்பாடு களரிகறி அதை ஒரு தொடராக பதிவிடுங்கள்...
மலேசியாவில் பரவலாக கிடைக்கும் இந்த இலை இங்கு நிறைய விலைச்சலாகுது மலேசியாவில் பாரம்பரியமான உணவு Nasi Lemak )coconut rice உணவில் இந்த ரம்பை இலை அதாவுது Daun Pandan என்று அழைப்பார்கள் இதை சேர்த்து சமைப்பது வழக்கம் வாசமாகவும் இருக்கும்.
ரம்பை, கசகசா, தேங்காய் எண்ணெய் காம்போ சான்சே இல்ல…
பிரியாணி யை பிரிச்சு பாகு படுத்தி அசத்தி இருக்கார் Priyani Masters Thiru Rajan இவரை Motivate செய்ய சமையல் கலைமாமணி Awared தரனும்.
ராஜன் அண்ணா உங்கள் சமையல் கலையை எல்லா ரெசிபியை எங்களுக்கு கற்று கொடுங்கள் குழந்தைகளுக்கு செய்து கொடுத்து சந்தோஷம் படுவோம்
கறி உள்பட அனைத்து பொருட்களும் தேர்ந்தெடுக்கவும் தயாரிக்கவும் எவ்வளவு விஷயங்கள் ❤ தீனா மற்றும் ராஜன் நன்றி நன்றி 👌🤝👏
கற்றுக்கொள்ளும் ஆர்வம் இருந்தால் வெற்றி நிச்சயம் என்பதற்கு ராஜண்ணன் சிறந்த உதாரணம் அறிவைத்தருவது படிப்பு. அனுபவத்தை தருவது கற்பது. கற்றவனுக்கு சென்ற இடமெல்லாம் சிறப்பு என ஔவையார் சொன்னதன் அர்த்தம் அனுபவமிக்க படைப்பாளி என்பதே. வணக்கம் ராஜண்ணன் மற்றும் தீனா சார் அவர்களுக்கு .
நீங்கள் இருவருமே நார் இல்லை சமையல் கலை
Both of you are giving looooot of tips. பெரிய சமையல்காரர்கள் இரகசியங்களை சொல்ல மாட்டார்கள். Thank you so much chef😊😊😊😊
அவர் எங்கள் தூத்துக்குடி மாவட்டத்துக்காரர் என்பதில் மிக்க மகிழ்ச்சி
Ramba ellai is a Tamil word for the pandan leaf. Pandan leaves have a distinctive sweet, grassy flavor that is often used in Southeast Asian cuisine.
Kayalpattinam kalari Kari... Signature dish of Kayalpattinam
காயல்பட்டினம் என்றாலே அந்த வெள்ள பாதிப்பு தான் தமிழக மக்களுக்கு நினைவு வரும்
செப் தீனா & திரு மகிசா ராஜன் அவர்களுக்கு என் வாழ்த்துகள்.
எத்தனை உணவுகள் என் கண் முன் இருந்தாலும் என் கண்கள் தேடுவது உன்னை தான்....
AWESOME RECIPE , i have tried mr.rajan's KEERANUR BIRIYANI and CHICKEN GRAVY already and to be honest both the recipes were unique and fantastic , chef deena sir your collab with rajan master is fantastic , your detailed explaination makes me out of doubts when im watching your videos , hats off ❤💥💫
Kayalpattinam biryani is an amazing biryani which I think I will not be brave to make because of its delicate nature.Some dishes should be left to the specialist like Rajan anna.