Körmös csülkös káposzta avagy káposzta, amibe a disznó belelépett 😁 - Az én alapszakácskönyvem
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
A körmös csülkös káposzta avagy káposzta, amibe a disznó belelépett receptjének részletes leírása az alábbi linkre kattintva érhető el:
receptletoltes.hu/hu/arch%C3%A...
Hozzávalók:
4 kisebb sertésköröm (első köröm), 3,5 evőkanál só, 1 evőkanál egész fekete bors, 1 fej fokhagyma, 1 vöröshagyma, 3-4 babérlevél, egy kb. 1,6 kg-os füstölt sertéscsülök (kb. 1,2 kg színhús lesz), egy kb. 1,6 kg-os sertéscsülök (kb. 1,2 kg színhús lesz), 70 dkg vöröshagyma, 7 gerezd fokhagyma, 10 dkg finom házi zsír (lehet 8-9 evőkanál olaj is, 1 kiskanál őrölt kömény, 1 csapott evőkanál majoránna, őrölt fekete bors, 1 kiskanál csípős Piros Arany, 3 evőkanál pirospaprika, 1,7 kg savanyú káposzta, 15 dkg árpagyöngy, borsikafű (csombor), 1 evőkanál kristálycukor
a tálaláshoz:
tejföl, ropogós héjú puha bélű kenyér
Пікірлер: 43
Köszönöm szépen,elfogadom!
Remek elnevezés. 😀 Remek étel ismét! Boldog Új évet kívánok György!
3 жыл бұрын
Csak a szilveszteri móka kedvéért😁😁 Szeretettel üdv és BUÉK!
Köszönöm szépen a jó tanácsokat, elfogadom készíteni az ételt.
Жыл бұрын
Sok sikert kívánok hozzá!
Kifogástalan recept mint a többi. ✅. Egészségére. 🥂🍻
3 жыл бұрын
Sok szeretettel üdv és nagyon köszi a visszajelzést! - és tényleg nem marketingből, de ez annyira egyben volt, hogy a mai napig vissza tudom idézni az ízét, így mindenképpen kipróbálásra javasolt, de inkább csak ősztől, most egy kicsit könnyebb fogásoknak van itt az ideje 😀
Te jo ég 😱reggel 7 ora van és én éhen halok .Ezt most nagyon bevágnám😋😋😋😋👌
2 жыл бұрын
Mi tagadás, én is bevágnám bármikor, csak tegyék készen elém 😋
Szuper elnevezés, remek kaja. Amikor eljön hozzánk a komplett család, ez a finom káposztás ebéd nagyon megfelel. Köszönöm szépen. Csodálatos. Gratulálok hozzá. Üdvözletem küldöm. 💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Жыл бұрын
Kedves Edit! Köszönöm a megerősítést és szeretettel üdvözlöm!
@editszalma2289
Жыл бұрын
@ Nagyon szívesen küldöm a megerősítést, hiszen valóban fantasztikus. Üdvözletem küldöm kedves Hargitai úr. 💖💖💖💖💖💖
nagyságrendekkel többet tanulok öntől,mint anno a szakács iskolában... ez jó,ugyanakkor szomorú is,ha érti mire gondolok. élvezettel nézem sorban a feltöltött videókat. köszönet érte!
3 жыл бұрын
Kedves Zoltán! Őszinte szeretettel köszönöm, amit írt! Természetesen értem amire utal, és meg is van a véleményem... A jövőben azon igyekszem majd, hogy a munka mellett minél több "közös főzésünk" legyen! Kitűnő egészséget kívánok!
Kajapornó 11/10 pont! Bográcsba kívánkozik! :-) KÖSZI Séf!
2 жыл бұрын
Kedves László! Nem szerencsés dolog az öndícséret, de ez tényleg eszement finom!!! 🙂🙂 Szeretettel üdv!
@laszlopatkos2800
2 жыл бұрын
@ AZ biza! :-) Köszi Séf!
"Találunk még egy-két szőrszálat, ami menet közben alakul ki rajta." :D :D :D :D :D :D Nagyon jót nevettem most. Szürreálisan hangzik, de ez tényleg így van. A legutóbbi karácsonyi ajándékom egy sous vide gép volt, melyben gyönyörű rostélyos szeletektől kezdve a kacsamellen keresztül egészen a vadvízi lazacfiléig bezárólag szoktam készíteni különleges fogásokat, amikor igazán jó barátok jönnek vendégségbe hozzánk. Ennek okán kaptam egy szakácsfáklyát is, amit arra használok, hogy ropogósra süssem a sous vide-ált húsok felszínét, közvetlenül a tálaláskor az asztalnál, a vendégek szeme láttára a tányérjukon. Azokat az arcokat látni minden beletett energiát, időt, munkát megér, miközben ezt végignézik! :D A lényeg, hogy ezt használom a köröm pörzsölésére is, és igencsak alapos vagyok ez ügyben. Minden erőfeszítésem ellenére MINDIG találok legalább egyet, ami azelőtt nem volt ott!!! :D Sokat mérgelődtem emiatt, de mostanra beláttam, hogy ez a disznó bosszúja az aljas árulásért, hogy a sok gondozás és etetés után volt pofánk leszúrni. Itt is belekerül a borsikafű, ami nem lehet véletlen. :) Vasárnap meg is csinálom, remélem a kertészeti áruházban kapok cserepes verziót, az mutatná meg igazán, hogy mire is képes ez a növény ebben az ételben.
2 жыл бұрын
Ugye? Ezek a szőrök hő hatására kikelnek.... De tényleg!!!😁😁 A sors ide remek találmány, jól használva olyan fogásokat készíthetünk vele, amire másként esélyünk sincs.... és persze a fáklya is hasznos!!!! Nálam a borsikafű valahogy összenőtt a káposztával, bár ez azt gondolom, leginkább erdélyi ihletettség. Ami egy kis csalafintaság még, az a cukor, ami egyensúlyba hozza a savasságot és kiemeli a többi ízt!!! örömteli és sikeres főzést kívánok!!!!!
Szuper! Házias,kicsit hagyományos ízek! Köszönöm a jó tanácsokat hozzá!
3 жыл бұрын
Én köszönöm a visszajelzést és BUÉK!
Drága Gyuri Bátyám! Az Úristen tartson meg sokáig erőben és egészségben, hogy amikor a hanyatló emberiség a párolt pittypanggyökér és a szörcsögös müzürke főzelékéből várja a megváltást, legyen egy Fároszunk, legyen világító fényforrásunk, mely után haladva egyetlen hajós sem tévedhet el. Sokszor készítettem már hasonlót, és ették, mint a vett malac; de így "elemeire bontva" még soha. Nagy ötletet adtál. Ha pedig nekem korábban azt mondja valaki, hogy ebbe még egy kiskanál cukrot, arra kihívom a rendőrséget, hogy bilincseljék meg, mielőtt dühöngeni kezd... De igaz, a mákos tészta főzővizében is van só. Tanulok, tanulok, tanulok... Köszönöm!!!
3 жыл бұрын
Mindig nagyokat nevetek a kommentjeiden! 😁😁😁 Ez a káposzta valóban nagyon ütős lett, és a cukor lehet hogy szentségtörésnek számít, de annyira egyensúlyba hozza az ízeket, hogy az hihetetlen.
😊😊👍🏾
Most ettem nem rég,de éhes lettem a látványtól :)
3 жыл бұрын
Akkor a "foglalkozás elérte célját" 😀 😀
Az igazság az, hogy a nyálam nem folyik, hanem mint a Niagara vízesés zúdul ki a tágra nyílt szemmel néző arcomból. Köszi!😋😋😋
2 жыл бұрын
😀😀😀 Imádom ezt a hozzászólást!! Nagyon köszi!!!!
Mondhatni "majdnem Székelykáposzta" körömmel"😊
2 жыл бұрын
Tökéletes meglátás! És annyira de annyira finom!!!! 😀😀
Ez isteni étel, mi is csináljuk, kevés különbséggel, az árpa helyett konzerv fehér, és csípős vörösbabot rakunk bele, és sok tejföllel tálaljuk. Mi ezt babos káposztának hívjuk.
3 жыл бұрын
Babos húsos káposzta tejföllel.... Aki nem kóstolta, el sem tudja képzelni micsoda pazar fogás!
@andsaa4642
3 жыл бұрын
@Teljes mértékben egyetértek, és nagyon jó, hogy elindítodtad ezt a csatornát, mert az ilyen típusú ételek annyira nincsenek bent a köztudatba, mint ahogy az előző kommentembe említett marha inpörkölt, vagy körömpörkölt, vagy pl borjúláb rántva tartárral, ubisalival, és az a lényeg, hogy ezeket nem kell újragondolni. a maguk egyszerűségükben kiválóak.
3 жыл бұрын
Pontosan!!! A kevesebb (ha úgy teszik egyszerűbb) néha több, és nem kell összevissza bonyolítani...
én egy laza fokhagymás rántást még teszek a végén...
3 жыл бұрын
Simán, mehet bele 😁😁
Nem fog ez megkocsonyasodni?
7 ай бұрын
Dehogynem! De ettől még simán melegíthető meg minden egyéb....
Szegény malac 🤣🤣🤣
3 жыл бұрын
De most miért??? nagyon jó környezetbe került 😁😁
@bettikardos1583
3 жыл бұрын
@ 😁😁😁🐖
A magyarazat es a latott munka utan nem sok maradna masnak ha a kozelebe volnek a labasnak
2 ай бұрын
😊 Kedves Antal! Nagyon köszönöm és szeretettel üdv!