ขนมปังนวดมือ นุ่มๆ ขึ้นรูปครัวซองค์ ไซส์ มินิ Soft Milk Breads (สูตรแนะนำ)
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
ขนมปังนวดมือ นุ่มๆ ขึ้นรูปครัวซองค์ ไซส์ มินิ Soft Milk Breads
ส่วนผสม
- แป้งขนมปัง 160 กรัม ( โปรตีน 11.7% )
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 80 กรัม ( โปรตีน 9%)
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 25 กรัม
- น้ำตาลวนิลา 1/2 ช้อนชา ( หรือกลิ่นวนิลา หรือกลิ่นนมเนย หรือไม่ใส่ ตามชอบค่ะ )
- ยีสต์ 1/2 ช้อนชา
- นมรสจืด อุ่น 150 กรัม
- เนยสดรสจืด นิ่มๆ 30 กรัม
Ingredients
- 160 g. Bread flour ( 11.7% protein )
- 80 g. All purpose flour ( 9 % protein)
- 1/4 tsp. Salt
- 25 g. Sugar
- 1/2 tsp. Vanilla sugar ( can skip )
- 1/2 tsp. Instant Yeast
- 150 g. Warm Milk
- 30 g. Unsalted Butter ( room temperature )
--------
❣️❣️
ถ้าหากเห็นว่าคลิปนี้มีประโยชน์ต่อผู้ชม หรือเพื่อต้องการขอบคุณ. ผู้ชมสามารถกดซื้อ Super Thanks ตรงปุ่มด้านล่างใต้วีดีโอ 💰 เพื่อเป็นกำลังใจในการทำคลิป คิดสูตร และเพื่อนำไปพัฒนาช่องให้ดีขึ้น
ทุกการกดไลค์, คอมเม้นท์, มีความหมายมากมายที่สุดค่ะ ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ หากมีอะไรบกพร่องต้องการให้ปรับปรุงตรงไหน ยินดีรับฟังและนำไปแก้ไข เพื่อให้เกิดประโยชน์ที่สุด.
ช่องแม่บ้านสเปน ไม่มีคลาสออนไลน์. ทุกสูตรคิดและทดลองเอง เพื่อแบ่งปัน
📍📍
คอนเทนท์ครีเอเตอร์ , ยูทูปเบอร์, blogger, หากต้องการนำสูตรขนมตัวนี้ หรือขนมอื่นๆ ที่เป็นสูตรของทางช่องนี้ไปใช้เพื่อหารายได้. กรุณาลงเครดิต ชื่อช่องแม่บ้านสเปน ให้ด้วยนะคะ.
การนำสูตรคนอื่นไปทำลงช่องยูทูปโดยไม่ใส่เครดิตเจ้าของสูตร ,หรือแหล่งที่มา มาแอบอ้างเป็นคนคิดสูตรเอง เป็นสิ่งที่ไม่ควรทำ,เอาสูตรของใครมาควรให้เครดิตต้นทางนะคะ.
📍If you use my recipes for your KZread channel/ blog . Instagram. Please kindly mention to my channel. Thank you.
📍อยากให้ช่วย หรือมีปัญหา ในการทำขนม ทุกสูตรของป๊อป ทัก หรือส่งรูปมาที่เพจได้เลยค่ะ
🔽🔽🔽
/ chef2p
-------
#ขนมปังนวดมือ
#ขนมปังครัวซองค์
#MilkBread
Пікірлер: 95
ลองทำแล้วค่ะ ดีมากเลย ชอบกันทั้งบ้าน ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
เก่งจังเลยค่ะ ดูเพลินมากๆ
น่าทำมากเลย เด๋วจะเก็บไว้ทำให้ลูกทานนะคะ
สวยงามน่าทานมากค่ะ
ชอบทุกคลิปเลยค่าา..แต่ได้เวลาเข้านอนต้องขอลาแล้วมาดูต่อใหม่นะคะ ขอบคุณมากๆค่ะ..สำหรับที่เเบ่งปันสู่กัน ได้เรียนรู้
สวยงามน่าทานมากค่ะ เพิ่งหัดทำขนมปังและติดตามยูทูปของคุณ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ รบกวนถามว่านำสูตรนี้ไปทำขนมปังไส้ไก่ได้มั้ยคะ
ขอบคุณค่ะ เพิ่งทำเสร็จค่ะ นุ่มอร่อยมากค่ะ ชมกันทั้งบ้านเลย เป็นการทำครัวซองครั้งแรก ดีใจจัง ที่รองนวดอันเล็ก เลยแบ่งทำสามครั้ง กะขนาดไม่ค่อยถูก ผลได้ออกมาเป็นครัวซองอันจิ๋วๆ น่ารักๆมากค่ะ
ทำแล้วแป้งนุ่มมากค่ะ แค่อบ สีจะซีดค่ะ
ลองทำวันนี้ ขนมปังนิ่มมากค่ะ สูตรลงตัวทุกอย่าง รสชาติอร่อย กินเปล่าๆได้เลยค่ะ ขอบคุณค่ะที่สอน
น้อนน่ารักมากกกค่ะ
น่ากินน่ารักมากตูมุติมิเชียว
ต่ายแล้วววว น่ารักมากค่ะ จะลองทำตามนะคะ 😻😻
ขอบคุณวิทยาทานครั้งนี้คะ จะบองทำดูคะ
@Baker2P
2 жыл бұрын
ยินดีค่ะ 🤗❤️
ถ้าใช้แต่แป้งขนมปังอย่างเดียวได้มั้ยคะ? และมันจะมีผลต่อเนื้อขนมยังไงบ้างคะ ?...ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำตอบค่ะ 🥰🥰
ขนมปัง ที่ใส่ส่วนผสมแป้งเค้กด้วยเหมาะทำขนมปังแบบไหนค่ะ
น่ารัก ตะมุตะมิ😍
น่าทานมากคะและดูสีสันสวยงามคะ
@Baker2P
3 жыл бұрын
ขอบคุณมากนะคะ ♥️
ถ้ากรณีจะทำโดว์มากกว่านี้ สามารถคูณ2ของสูตร ได้เลยมั้ยคะ ขอบคุณสำหรับคลิปนะคะ
ไม่มีแป้งเค้กใช้แต่แป้งเอนกประสงค์ได้มั้ยค่ะ เพิ่งเริ่มหัดทำค่ะ🙏
ขนาดน่ารักมากเลยค่ะ เหมาะสำหรับทำให้ลูกไปทานที่โรงเรียน
@Baker2P
3 жыл бұрын
ขอบคุณมากค่ะ , เมื่อวานทำให้ลูกใส่กล่องข้าวไปกินที่โรงเรียนด้วยค่ะ ♥️♥️
เป็น croissant ที่น่ารักมากค่ะ อากาศหนาวๆทานกับชาร้อนๆ อร่อยน่าดูเลย
@Baker2P
3 жыл бұрын
ขอบคุณมากนะคะ ♥️ ทานด้วยกันค่ะ. บ้านนี้เพิ่งกินกับแยม
สามารถใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล และน้ำมันแทนเนยได้ไหม๊คะ และถ้าได้ต้องปรับปริมาณอะไรไหม๊คะ
ดีใจจังเดี๋ยวจะลองทำเลยครับ
@Baker2P
3 жыл бұрын
ลองทำดูนะคะ ♥️
ลองทำแล้วค่ะ สองวันใส่กล่องก็ยังนุ่มอยู่เลยย ที่บ้านชอบมากกกค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ❤
@Baker2P
3 жыл бұрын
ขอบคุณมากนะคะ สำหรับคอมเม้นท์ น่ารักที่สุดค่ะ ♥️🤗
ตอน อบใช้ไมโครเวฟได้มั้ยคะ
สอบถามค่า ถ้านวดมือ ต้องนวดนานเท่าไหร่คะ ถึงจะขึ้นฟิมหรือโดว์เนียน นวดเกือบชม.แล้วยังไม่เนียนเลยค่า ขอบคุณค่ะ
ใช้เครื่องนวดแป้ง นวดได้ไหมค่ะ
ลองจัดดูแล้วค่ะ แต่แอบใส่ไส้ช็อคโกแลต ลูกสาวบอกว่าน่ารักจนไม่กล้ากิน แต่ไม่ทันถึงชั่วโมงเกลี้ยงค่ะ 555 ขอขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ แถมง่ายด้วยค่ะ love love..
@Baker2P
3 жыл бұрын
ขอบคุณมากๆนะคะ สำหรับคอมเม้นท์ ♥️♥️
ชอบสูตรแม่บ้านสเปนค่ะที่ทำทีหนึ่งแบบพอทานในครอบครัวไม่มากเกินไป love love❤ค่ะ
@Baker2P
3 жыл бұрын
ขอบคุณมากๆนะคะ ♥️ คือทำกินบ่อยต้องคิดสูตรเล็กๆพอดีกินค่ะ ป๊อปจะไม่ทำเหลือ 😅
Thank you so much!! So beautiful ka 💗💗💗💗💗😍
@Baker2P
3 жыл бұрын
My pleasure ♥️♥️
@Bellouti999
3 жыл бұрын
Yummy yummy yummy
ขอบคุณน้องสาวใจดี จะ save ไว้ทำเร็วๆนี้ค่ะ
@Baker2P
3 жыл бұрын
ยินดีแบ่งปันค่ะ 😊
เนยเอามาละลายก่อนได้มั้ยคะ ขอยคุณค่ะ
มาแล้วครับ
@Baker2P
3 жыл бұрын
ขอบคุณมากค่ะ 😊
ถ้าแป้งขนมปังโปรตีน 13 และแป้งสาลี โปรตีน 10 สามารถทำได้มั้ยคะต้องลดหรือเพิ่มยังไงบ้างคะ
ใส่ไส้ได้มั้ยค่ะถ้าได้ควรใส่ตอนไหนดีค่ะ..ขอบคุณค่ะ🙏
@Baker2P
3 жыл бұрын
มันเล็กไปสำหรับใส่ใส่ค่ะ 😅
วันนี้ต้องจัดสะแล้ว 😋😋ขอบคุณมากๆนะคะสำหรับสูตรอร่อยๆ🙏🙏🙏 ขอให้เจริญรุ่งเรืองยิ่งๆขึ้นไปนะคะ
@Baker2P
3 жыл бұрын
ลองทำดูนะคะ ขอบคุณมากๆเช่นกันค่ะ ♥️
นวดมือ ใช้เวลานานเท่าไหร่คะ
รบกวนอยากให้สอนครัวซองต์จังครับ ทำตามหลายสูตรแล้ว อร่อยทุกสูตรเลยครับ
@Baker2P
2 жыл бұрын
ขอบคุณมากนะคะ 😊 เดี๋ยวรอให้อากาศหนาวๆ เย็นๆสักหน่อยนะคะ ทางนี้ วันนี้ยัง 40°C อยู่ค่ะ 😅
@kullapansuntivong6352
2 жыл бұрын
@@Baker2P ขอบคุณมากเลยครับ ผมทำขนมปังสำเร็จเพราะช่องนี้เลยครับ ทำตามช่องอื่นไม่ค่อยสำเร็จ😅
ขอบคุณค่ะครูป๊อบ ต้องจัดซะแล้ว ว่าแต่จะสวยเหมือนของครูป่าวอ่ะ😅
@Baker2P
3 жыл бұрын
ยินดีค่ะ 😊 ดูวิธีแล้วทำไม่ยากน๊า.
🙏💗💗💗💗
สอบถามหน่อยค่า -ระหว่างไข่ กับ นมข้นจืด ทาอันไหนหอมนุ่มกว่ากันคะ -ถ้าอยากทำเป็นเนยสด ต้องใส่เนยตอนไหนคะ -ถ้าใช้แป้งฝรั่งเศส ปริมาณเท่าเดิมมั้ยคะ พอดีเห็นสูตรนี้แล้วอยากลองทำมากๆค่ะ ปกติเห็นแต่สูตรที่พับแป้ง แล้วพักหลายรอบเลยค่ะ 😂 ขอบพระคุณล่วงหน้าค่า
@Baker2P
3 жыл бұрын
ทาไข่กระด้างค่ะ นมมีไขมันจะนุ่มกว่า ใส่เนยตอนม้วนขึ้นรูปได้เลยค่ะ แป้งฝรั่งเศสไม่เคยลองค่ะ. 😅 แต่แป้งทุกยี่ห้อ ทุกประเทศ ทำขนมได้ดีหมดค่ะ
เคยทำสูตรขนมปังฟักทองของคุณป็อปขายดีเลยค่ะ ถ้าเราเอาสูตรนั้นมาขึ้นรูปแบบนี้ได้มั้ยคะ
@Baker2P
3 жыл бұрын
ขอบคุณมากนะคะ , ลองทำดูนะคะ. วันนี้ป๊อปก็อยากทำชอคโกแลต ขึ้นรูปครัวซองค์ค่ะ 😊
ถ้าเราจะใส่ไส้ ใส่ตอนขึ้นรูปขนมปังเลยได้ไหมค่ะ
@Baker2P
3 жыл бұрын
ใช่ค่ะ. ☺️
ดูหลานคลิบแล้วค่ะ ขอคำตอบด้วยว่าเราสามารถใช้สูตรการทำขนมปังสูตรใดสูตรเดียวจากที่ให้มา แล้วมาทำ(ขึ้นรูป)เป็นขนมปังหลายๆแบบได้ไหมคะ เพราะเห็นเครื่องผสม วิธิการทำคล้ายๆกัน จะได้ฝึกทำอย่างใดอย่างหนึ่ง(หมายถึงส่วนผสม) ให้คล่องได้ดีเพียงอย่างเดียวแล้วมาขึ้นรูปตามที่ผู้ทำคลิบสอนได้หลายๆอย่าง ช่ววยตอบด้วยนะคะ อยากทำให้เป็น ให้ได้ขนมปังดีแบบที่สอนค่ะ ขอบคุณนะคะ รอคำตอบนะคะ
@Baker2P
11 ай бұрын
ได้ค่ะ สูตรขนมปัง 1 สูตรสามารถนำไปทำรูปแบบอื่นได้เลยค่ะ ป๊อปแนะนำให้ลองทำสูตรใหม่ๆ คลิปใหม่ๆ ที่ลงนะคะ
ใช้มาการีนแทนเนยสดได้มั้ยค่ะ
@Baker2P
3 жыл бұрын
ได้เลยค่ะ ☺️
♥️♥️♥️♥️
@Baker2P
3 жыл бұрын
♥️ ขอบคุณมากนะคะ
น่าทานมากค่ะถ้าไม่มีเนยสดขอเป็นน้ำมันมะพร้าวได้ไหมค่ะ
@Baker2P
3 жыл бұрын
ได้ค่ะ ปริมาณเท่ากัน ☺️
@user-wl6lk9mu2w
3 жыл бұрын
@@Baker2P ขอบคุณมากค่ะติดตามตลอดทุกเมนูค่ะชอบๆค่ะ
😍😍😍🥰🥰🙏
😯😋🙏
พี่คะ หนูลองทำวันนี้แล้วค่ะ พอดีที่บ้านแป้งอเนกประสงค์หมด ก็เลยใช้แป้งขนมปังทั้งหมดเลยค่ะ (160 g.+80 g.) แต่ตอนนวดแป้งรู้สึกว่าแป้งแห้งมาก หนูก็ไม่กล้าเติมอะไรลงไปขนาดว่าใช้เครื่องนวดแป้ง ก็รู้สึกว่ามันแห้ง ขึงไม่เป็นฟิล์มบางสักที ก็เลยเอาออกมาสวดมือต่อ ฟาดต่อจนเนียนขึ้นอีกนิดนึง ก็พักแป้งจนขึ้นสองเท่าค่ะ พออบออกมาก็ดูแข็งๆ กรอบๆ แน่นๆ แต่ข้างในก็พอจะเหนียวนุ่มอยู่บ้างค่ะ ไม่ทราบว่ามันเกิดจากที่หนูใช้แป้งขนมปังทั้งหมดรึป่าวคะ หรือว่าแป้งมันแห้งไปคะ ปกติไม่เคยมีปัญหากับการนวดและขึงเป็นฟิล์มเลย แต่พึ่งจะเคยลองทำสูตรที่ไม่มีไข่สูตรนี้ เลยอยากทราบว่าทำไมหนูทำผิดพลาดขั้นตอนไหนรึป่าวคะ ...ขอบคุณมากค่ะ
@Baker2P
3 жыл бұрын
พลาดตรงที่ไม่ทำตามสูตรค่ะ 😅 แป้งขนมปัง ต่างกับแป้งสาลีเอนกประสงค์ เรื่องกลูเตน, โครงสร้าง, ดูดซึมน้ำ . สูตรขนมปังทุกสูตรแป้งแห้ง เติมน้ำ หรือนม หรือเนย ค่ะ. ค่อยๆเติมจนรุ้สึกว่านวดได้ . 😊
@taoraoregano4396
3 жыл бұрын
@@Baker2P อยากทำตามสูตรเหมือนกันค่ะ แต่แป้งอเนกประสงค์ไม่มี ก็เลยคิดว่าคงใช้แป้งขนมปังแทนได้ 555 เดี๋ยสจะลองดูใหม่นะคะ ขอบคุณมากค่ะ
สอบถามหน่อยค่ะ ตอนตัดแป้งเป็นสามเหลี่ยมเพื่อขึ้นรูป แล้วแป้งมันหดตัว เกิดจากอะไรค่า
@Baker2P
3 жыл бұрын
ยังพักแป้งไม่พอค่ะ
@apinyahuayrahan84
3 жыл бұрын
ขอบคุณมากๆเลยนะคะ
ข้ามคืนแป้งยังนุ่มไม่ค่ะ
@Baker2P
3 жыл бұрын
ขึ้นตัวใหญ่หน่อสจะนุ่มกว่าตัวเล็กค่ะ. ข้างคืนนุ่มค่ะ เก็บใส่ถุงไล่ลมออกให้หมด 😊
อบไฟบนล่างเลียไช่ไหมค่ะ?
@Baker2P
3 жыл бұрын
ใช่ค่ะ 😊
@manilayphommavihane5912
3 жыл бұрын
ลองทำกินแล้วคะ. อร่อยมากเลีย.ขอบคุณมากคะ
@manilayphommavihane5912
3 жыл бұрын
ตอนที่นวดแป้งด้วยมือไช้เวลานานมั๊ยค่ะ?
1/2 ชช เท่ากับกี่กรัมคะ
@lavainman3468
2 жыл бұрын
2.5 gram
อบไฟบนล่างใช่มั้ยคะ เปิดพัดลมด้วยไหมคะ
@Baker2P
2 жыл бұрын
อบไฟ บนล่าง ทำขนมปังป๊อปไม่เคยเปิดพัดลมค่ะ 😊
ถ้าขนมปังนุ่มมากๆตรงบริเวณผิวที่เห*่ยวแล้วเปลือกขนมก็จะบางมาก
@Baker2P
2 жыл бұрын
อยุ่ที่การขึ้นรูปค่ะ. การขึ้นรูปบันกลมๆ หรือยาว จะนุ่มกว่า แบบนี้อีกค่ะ. ขึ้นรูปแบบนี้ไม่มีตรงไหนให้เหี่ยวค่ะ 😊 พื้นที่แป้งมันน้อย
ไม่มีน้ำตาลวนิลาใช้อะไรแทนได้ค่ะ(น้ำตาลวนิลามันคืออะไรค่ะช่วยบอกหน่อยค่ะไม่รู้จักค่ะ)😊😊😊
@Baker2P
3 жыл бұрын
ใช้กลิ่นวนิลาแทนได้เลย หรือตัดออกได้เลยค่ะ. ส่วนตัวใส่เพื่อความหอม ☺️
@kakanucksupanagula1852
3 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ😁😁😁