ขนมปังธัญพืชรวม 5 ชนิด Whole grain Bread สูตรง่ายๆ ไม่นวดแป้ง
▶️ ขนมปังโฮลวีทฟักทอง นุ่มมากๆๆ
• ขนมปังโฮลวีทฟักทอง Wh...
▶️ ขนมปังไส้กรอกบัน แป้งนุ่มุรับประกัน
• ขนมปังไส้กรอก Sausage ...
สวัสดีค่ะ
คลิปนี้ชวนทำขนมปังเพื่อสุขภาพ ทานกันอีกแล้วนะคะ สูตรนี้รวมธัญพีช 5 ชนิด แน่นๆด้วยคุณค่าธัญพืชเลยค่ะ ลองทำดูนะคะ นำสูตรง่ายๆ มาฝากค่ะ ✌️😊
ส่วนผสม
แป้งขนมปัง 300 g / Bread flour
น้ำ /นม 195 g /Water / Milk
ไข่ 50 g / Egg
ยีสต์ 5 g / Instant yeast
น้ำตาล 15 ่g / Sugar
เกลือ 4 g / Salt
ธัญพืชรวม 85 g / Whole grain
เม็ดทานตะวัน เม็ดฟักทอง เม็ดเชีย งาดำคั่ว งาขาวคั่ว
ใช้ธัญพืชอย่างอื่นได้ตามชอบค่ะ
ส่วนทาหน้าขนมปัง Egg wash / Topping
ไข่ 1 ฟอง / 1 egg
นม 1 ชช / 1 tsp milk
งาขาวโรยหน้า / White sesame for topping
พิมพ์อบ ขนาด 450 g / Baking mold
อยไฟ 180 ° ไฟบนล่าง 20-25 นาที
Baking at 180° 20-25 munites แล้วแต่เตานะคะ
อุ่นเตาก่อนอบ 10 นาทีอย่างน้อยนะคะ
Warm the oven before 10 munites
วิธีทำตามคลิปเลยค่ะ หวังว่าึลิปนี้จะมีประโยชน์กับเพื่อนๆนะคะ 🙏😊
Hope you like our VDO
Пікірлер: 124
ขอบคุณสูตรนะคะ ทำแล้วอร่อยมากนิ่มมากหอมธัญพืชมากค่ะ
@mom_cooking
9 ай бұрын
ยินดีค่าาา ขอบคุณที่ชอบสูตรขนมปังของเราเช่นกันค่ะ มีอีกหลายสูตร ทำง่ายๆ นุ่มๆ ลองเลื่อนดูนะคะ เผื่อจะชอบใจบ้างค่ะ 😊🙏
ขอบคุณมากค่ะจะลองทำดูค่ะ
@mom_cooking
Ай бұрын
ยินดีค่าาา มีขนมปังหลายสูตรเลยค่ะ ลองเลื่อนดูในช่องได้นะคะ เพผื่อจะมีชอบใจอีกค่ะ 😁
ไปยิมตาชั่งเพื่อนบ้านมา เลยลุยสูตรนี้เลยค่ะ อร่อยมาก ไม่แข็ง นุ่มถูกใจ ใช่เลยค่ะ ถ้าใช้โฮลวีทเนื้อขนแข็ง จะแข็งมั๊ยค่ะ ขอบคุณค่ะ
@mom_cooking
2 жыл бұрын
ถ้าใช้โฮวีทเนื้อแข็ง เนื้อขนมปังจะกระด้างบ้างค่ะ เพราะธรรมชาติของเขามีกลูเตนน้อย ลองผสมกับแป้งขาว ครึ่งๆ ไหวไหมค่ะเนื้อจะได้ออกมาไม่กระด้างจนเกินไปค่ะ 😁😁
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻สุดยอดมาก
@mom_cooking
2 жыл бұрын
ขอบคุณค่าาา 🙏😊
เพิ่งทำวันนี้ ค่ะ ใช่นมแทนน้ำเปล่าค่ะ เนื้อขนมปัง นุ่ม ฟู อร่อยมาก ขอบคุณมากนะคะ สำหรับสูตรดีๆค่ะ
@mom_cooking
2 жыл бұрын
ยินดีค่าาา ดีใจมากเลยที่ชอบสูตรนี้นะคะ 🙏😊 มีหลายสูตรทำว่ายๆ ลองดูในช่องได้นะคะ 😁
ขอบคุณมากๆค่ะ ลองทำแล้วสูตรนี้อร่อยมากๆเลยค่า
@mom_cooking
2 жыл бұрын
ยินดีค่าาา ดีใจมากๆที่ชอบสูตรของเรานะคะ
ดูนุ่มมากๆนะคะ
@mom_cooking
2 жыл бұрын
สูตรนี้นุ่มและทำง่ายค่ะ ถ้าใช้นมจะนุ่มขึ้นอีกกว่าน้ำค่ะ 😊
ลองทำวันนี้แล้ว ขนมปังนุ่มมากเลยค่าาา ขอบคุณสูตรดีดีแบบนี้นะคะ
@mom_cooking
2 жыл бұрын
ยินดีค่าาา ดีใจมากๆเลยที่ชอบนะคะ😊
ดูนิ่มมาก
@mom_cooking
2 жыл бұрын
ขอบคุณมากค่าาา มีอีกหลายสูตรทำง่ายๆ นิ่มๆ ลองเลื่อนดูในช่องได้นะคะ เผื่อจะถูกใจ
@plengmini2712
2 жыл бұрын
@@mom_cooking ไม่ต้องห่วง ติดตามอยุ่ค่า ตามๆๆๆ
น่าทานมากค่ะ
@mom_cooking
Жыл бұрын
ขอบคุณมากค่ะ
ทำแล้วเนื้อข้างนอกแข็งมากเลยค่ะ ม่นุ่มได้เลยค่ะ ผิดตรงไหนค่ะ แล้วก็แป้งฉีกขาดด้วยค่ะ ช่วงพักก่อนอบ แก้ไขยังงัยค่ะ มือใหม่ค่ะ
@mom_cooking
Жыл бұрын
เนื้อข้างนอกแข็งเกิดได้หลายสาเหตุค่ะ ไฟในการอบอาจจะแรงไป หรืออบนานไป ไฟแต่ละเตาจะร้อนไม่เท่ากันต้องสังเกตุเตาเราด้วยค่ะ หรือ นวดนานเกินไป หรือพักแป้งนานเกินไป หรือ ใช้ยีสต์ไม่เหมาะสม ขนมปังควรใช้ยีสต์จืด ความยึดหยุ่นไม่พอ อบเสร็จแล้วให้ทาเนยแล้วใช้ผ้าปิดกันลมจนขนมปังเย็น ค่อยคัด อย่าตัดขนมปังที่ไม่เย็น ขนมปังโดนลมเปลืออาจแข็งได้ ส่วนสาเหตุที่แป้งฉีก พักแป้งรอบที่สอง ก่อนอบ อาจเกิดจากเรารีดแป้งแรงและนานเกินไป โดว์โดนลมนานเกินไป ระหว่างที่เรารีดและจึ้นรูปถ้าใช้เวลานานไป ก้อจะเป็นสาเหตุให้โดว์ฉีกได้ค่ะ เพราะโดว์อาจจะขาดน้ำไปบางส่วนในขั้นตอนที่เรารีดแป้งหรือขึ้นรูปค่ะ อบขนมมีลุ้นเกือบทุกก้อนค่ะ อบบ่อยๆเดี่ยวก้อชินค่ะ อย่าเพิ่งท้อ เราอบแรกๆก้อเป็นค่ะ เดี่ยวก้อชินน้าาา สังเกตุเตาอบเราประกอบด้วยนะคะ ✌️✌️😊
@user-of6ps6xq8q
Жыл бұрын
@@mom_cooking ขอบคุนค่ะ ลุ้นจิงๆค่ะ ดูง่าย แต่ยากค่ะ ตั่งใจทำมากค่ะ เมือกี่ก็ดูอีกรอบว่าเราทำผิดตรงไหน ทำมัยม่นุ่ม แข็งเกิดจากอะไร ดูหลายรอบมากค่ะ เดียวต้องรองทำอีกรอบค่ะ
@supawadeechittavitti4223
Ай бұрын
😊😊@@mom_cooking
รบกวนค่ะอยากลองทำ มีแต่ช้อนตวง อยากได้สูตรแบบใช้ช้อนตวงค่ะ.. ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆค่ะ
@mom_cooking
2 жыл бұрын
แบบช้อนตวง สุตรอาจจะคลาดเคลื่อนได้ค่ะ ไม่แม่นยำเหมือนชั่งค่ะ บางคนตวงของแห้งแน่นตวงพูนไป จะทำให้สูตรออกมาไม่แม่นเท่ารัยค่ะ 😁😁 ใช้แบบชั่งจะแน่นอนกว่าค่ะ
ถ้าเราอยากใส่เฉพาะถั่วแดงต้มสุกบด แทนโฮลวีทกับธัญพืชอื่นในสูตรนี้ จะใช้ได้ไหมคะ และถ้าใช้ได้ ต้องใช้กี่กรัม 🙏🙏 *
@mom_cooking
Жыл бұрын
ต้องเขียนสูตรใหม่เลยค่ะ 😁😁 ใช้แป้ง ขนมปัง 300 g ถั่วต้มสุกบด 80 g น้ำหรือนม ให้ใส่ 195-215 g อันนี้เผื่อถั่วอาจจะแฉะน้ำจากการนึ่ง เบื้องต้นให้ใช้น้ำ /นม 195 g ก่อน แล้วค่อยๆคนส่วนผสมดู ถ้าเนื้อแห้งให้ค่อยใส่น้ำเพิ่มจนครบ 215 g นะคะ ✌️✌️ 😊
อยากให้ทำขนมเพื่อสุขภาพคร่า ขอบคุณมากคร่า ขนมปังน่าอร่อยคร่า
@mom_cooking
Жыл бұрын
ขอบคุณค่าาา จะพยามทำคละกันนะคะ 😊😊🙏
สวัสดีค่ะดิฉันติดตามดูรายการของคุณเป็นประจำ ขอสอบถามหน่อยค่ะว่าขนมปังธัญพืชใส่เนยหรือเปล่าคะ
@mom_cooking
2 жыл бұрын
ขอบคุณมากค่ะ 🙏😊 สูตรนี้ไม่ใส่เนยค่ะ แต่ถ้าจะใส่ก็ใส่ได้ค่ะ 25 g นะคะ ลดน้ำลง 5 g นะคะ ถ้าใสเนยค่ะ ✌️✌️
@chayakornpohnanekwattana9159
2 жыл бұрын
ขอบคุณมากค่ะลองทำดูแล้วอร่อยมากเลยค่ะสูตรนี้ชอบชอบค่ะ
น่าทานค่ะ ขอบคุณค่ะ ใช้ยีสต์เค็มหรือหวานค่ะ
@mom_cooking
2 жыл бұрын
ใช้ยีสต์เค็ม ค่ะ ในคลิปใช้ยีสต์ Instant yeast ยี้ห้อ Brugger man ซองห้าคาดเหลืองค่ะ
วันนี้ทดลองทำ ใช้เครื่องผสม แต่ส่วนผสมเหลวเลยค่า ใส่ส่วนผสมตามสูตรเป้ะๆเลยนะคะ
@mom_cooking
2 жыл бұрын
น่าจะเป็นที่แป้งแต่ละยีห้อ การดูดซึมน้ำ และความชื้นก็มีผลกับส่วนผสม ถ้าเหลวเกินไป ให้ค่อยๆใส่แป้งที่ละ 1 ชต แล้วคนดูนะคะ แต่อย่าใส่เกิน 4 ช้อน สูตรนี้ส่วนผสมจะค่อนข้างเหลวและติดมือมากๆเพราะใช้ของเหลวเยอะ
@Reno7220Ja
2 жыл бұрын
@@mom_cooking ค่า เดี๋ยวหนูลองใหม่ นะคะ 🙏🏻🙏🏻
@mom_cooking
2 жыл бұрын
@@Reno7220Ja หรือจะลดปริมาณน้ำ เหลือ 180 g ดูนะคะ เป็นอีกทางเลือกค่ะ ✌️✌️
@Reno7220Ja
2 жыл бұрын
@@mom_cooking ได้ค้า 🙏🏻🙏🏻
สอบถามค่ะ ระหว่าง นมผง กับ คอฟฟี่เมท ผลลัพธ์ของขนมปังต่างกันไหมคะ
@mom_cooking
2 жыл бұрын
จากประสปการณ์ที่เคยทำ ผลลัพธ์ เรื่องความนุ่ม นมผงจะนุ่มกว่านิดหน่อย แต่จะนมผงจะได้ความหอมมากกว่าค่ะ แล้วแต่ความชอบ ส่วนตัวเราชอบนมผงค่ะ 😁😁✌️✌️
@Reno7220Ja
2 жыл бұрын
@@mom_cooking ขอบคุณค่า
ชอบรายการมาก แต่เสียงเพลงดังน่ารำคาญ ควรเป็นเพลง เบาๆจังหวะนุ่มๆ กว่าจะดูจบ เหนื่อยเลย
@mom_cooking
2 жыл бұрын
ขอบคุณค่าาา จะพยามหาเสียงที่ซอฟลงนะคะ ขอบคุณสำหรับคำแนะนำนะคะ
สวย... ดูเหนียวหนึบดีมาก ตั้งใจจะทำ รบกวนถามนิดนึงครับ พวกธัญพืชที่ใส่ ต้องคั่วให้สุกก่อน หรือว่าใช้แบบดิบได้เลยครับ แต่เห็นในสูตรแล้วว่างาต้องคั่ว แจ่อันอื่นไม่แน่ใจ ขอบคุณครับ
@mom_cooking
2 жыл бұрын
ในคลิปใข้ธัญพืชแบบอบแห้ง ค่ะ ใช้งาคั่วสำเร็จรูปค่ะ ส่วนเม็ดเชียเปิดถูงใช้เลยค่ะไม่ต้องคั่วหรืออบค่ะ 😊✌️
@Zugaraloha111
2 жыл бұрын
@@mom_cooking ขอบคุณมากครับ
น้อนนนุ่มนิ่มน่ากัดจังคะ 😋
@mom_cooking
2 жыл бұрын
นุ่มๆๆ และทำง่ายค่ะ ลองทำดูนะคะ 😊
@user-uv9pk9en5b
2 жыл бұрын
@@mom_cooking จ้ะ..อยากจะทำตอนนี้เลย..อิอิ เปลี่ยนน้ำเป็นนมได้มั้ยคะ 😘
@sansaneewannangkoon2606
2 жыл бұрын
ขอบคุณมากค่ะ น่าทาน น่าทำมากค่ะ
@mom_cooking
2 жыл бұрын
@@sansaneewannangkoon2606 ลองทำดูนะคะสูตรนี้ทำง่ายๆค่ะ
@mom_cooking
2 жыл бұрын
@@user-uv9pk9en5b ใช้นมได้ค่ะ ยิ่งจะนุ่มขี้นอีกค่ะ
รบกวนสอบถามค่ะทำไมต้องคลุมผ้าตอนพักให้เย็นด้วยคะ
@mom_cooking
4 ай бұрын
กันลมค่ะ ลมจะทำให้ผิวกระด้างได้ค่ะ แต่ถ้าอยู่ในห้องที่ปิดมิดชิดไม่คลุมก้อได้ค่ะ
ในบ้างสูตรใช้เนย เราใช้เนยโอลีฟได้มั๊ยค่ะ แป้งขนมปังใช้ยี่ห้ออะไรค่ะ ทำสายคลีนออกมาบ่อยๆน๊ะค่ะ (คอลเลสเตอร์รอลสูงค่ะ แต่ยังอยากกิน.. 555) เดี๋ยวลองปังข้าวโอ๊ตค่ะ นมที่ใช้ เป็นพร่องมันเนยได้มั๊ยค่ะ
@mom_cooking
2 жыл бұрын
ใช้เนยโอลีฟได้ค่ะ ดีต่อสุขภาพด้วยค่ะ ใช้นมพร่องมันเนยได้ค่ะ หรือจะใช้นมถั่วเหลือง น้ำ ได้หมดค่ะ แค่ความนุ่มจะต่างกันนิดหน่อย ค่ะ ✌️✌️
พักขนมปังรอบแรกใช้เวลานานหลายชั่วโมงกว่าจะขึ้น 2เท่า พักขนมปังรอบหลังก่อนเข้าอบขนมปังไม่ขึ้นค่ะ จำใตอบออกมาเนื้อแน่น
@mom_cooking
Жыл бұрын
พักแป้งหลายชั่วโมงกว่าจะขึ้น ผิดปกติมากเลยค่ะ ปกติเวลาพักแป้ง 1 ชม. ครึ่ง อย่างมากถ้าอากาศร้อน ไม่ถึง ชม.เลยค่ะ อาจจะเป็นที่ยีสต์เก็บนานหรือปล่าวค่ะ เลยทำให้ขึ้นฟูไม่เท่าที่ควร หรือ อาจใส่เกลือเยอะไป แต่ถ้าใสตามสูตรแล้วไม่น่าเป็นที่เกลือค่ะ อีกสาเหตุคือ ใช้แป้งชนิดอื่นที่ไม่ใช่แป้งขนมปัง หรือ แป้งเอนกประสงค์ ถ้าเป็นชนิดอื่นจาก 2 อันนี้ โดว์จะไม่ขึ้นเพราะมีโปรตีนต่ำค่ะ เกิดขึ้นได้หลายสาเหตุ ส่วนรอบสองที่พักไม่ขึ้น เพราะเกิดจากรอบแรกเราพักแป้งนาน ทำให้โครงสร้างโดนทำลายค่ะ ขนมปังถ้าพักแป้งนานไปก้อไม่ขึ้นฟูแบะแข็ง พักไม่พอก้อยุบ อย่าเพิ่งท้อนะคะ อบบ่อยๆเดีายวก้อชินค่ะ ✌️✌️😊
ในสูตร ใช้น้ำ หรือ นม นะคะ อยากทราบว่า เนื้อต่างกันไหมคะ
@mom_cooking
2 жыл бұрын
ในสุตรใช้น้ำค่ะ ถ้าจะใช้นมก้อได้เหมือนกัน เนื้อใช้นมจะนิ่มกว่าน้ำนิดหน่อยค่ะ และจะมีกลิ่นนมนิดๆ ด้วยค่ะ ที่เขียนในสุตร นม / น้ำ สามารถใช้ได้ทั้ง 2 อย่างค่ะ แล้วแต่ความชอบค่ะ
@Reno7220Ja
2 жыл бұрын
@@mom_cooking ขอบคุณมากๆนะค้า
@mom_cooking
2 жыл бұрын
@@Reno7220Ja ยินดีค่าาา😊
ถ้าไม่มีโลฟแบบนี้ เราตัดแบ่งชิ้นเล็กๆ ได้มั้ยคะ แบบแนวขนมปังแพอะคะ แต่ต้องม้วนแป้ง ด้วยมั้ยคะแต่ละก้อนเล็กคะ
@mom_cooking
2 жыл бұрын
ทำได้ทุกรูปแบบตามที่เราสดวกเลยค่ะ ถ้าทำเป็นแบบแพ ให้ม้วนแป้งเป็นก้อนกลมค่ะ ปรับตามพิมพ์ที่เรามีนะคะ ✌️✌️
@user-ju3ih2nm5v
2 жыл бұрын
@@mom_cooking ขอบคุณคะ จะลองทำดูคะ เคยทำสูตรแป้ง อเนก กับน้ำ มันแข็งโป๊กเลยคะ (สูตรคนอื่นนะคะ)ไม่ทราบเพราะอะไรเหมือนกันคะ เพิ่งทำครั้งแรกคะ
ใช้แป้งอัลมอนด์แทนแป้งขนมปังได้หรือไม่
@mom_cooking
Жыл бұрын
ใช้แทนได้ค่ะ แต่ขนมปังจะไม่ขึ้นฟูมาก และ ไม่นั่มเหมือนแป้งขนมปังค่ะ ถ้าใช้อย่างครึ่ง จะได้ความนุ่มฟูขึ้มมาหน่อยค่ะ
ถ้าผสมแป้งโฮลวีทไปด้วยต้องสัดส่วนเท่าไหร่คะ มันจะแข็งไปไหม
@mom_cooking
2 жыл бұрын
ผสมได้ค่ะ แต่เนื้อจะไม่นิ่มเท่าเดิม แต่ก้อไม่เเข็งมาก สามารถเพิ่มได้ 100 g ถึง 150 g หักจากส่วน นน.ของแป้งเอนกประสงค์นะคะ 300 -100 = 200 แป้งสาลีเอนกประสงค์จะเหลือ 200 g ค่าาา
@akarasrijaidee205
2 жыл бұрын
ขอบคุนมากนะคะ เดี๋ยวลองทำดูค่า 😄
สวัสดีค่ะขอสอบถามหน่อยค่ะไฟอบใช้พัดลมด้วยหรือเปล่าคะไม่แน่ใจค่ะ
@mom_cooking
2 жыл бұрын
ใช้พัดลมด้วยค่ะ เรื่องไฟ ให้เอาเตาของตัวเองเป็นหลักนะคะ เตาแต่ละตัวไม่เหมือนกัน ✌️✌️
@chayakornpohnanekwattana9159
2 жыл бұрын
ขอบคุณมากค่ะ
สวัสดีค่ะ ไม่ใส่ไข่ได้ไหมคะ ถ้าได้ ต้องเพิ่มปริมาณของเหลวไหมคะ
@mom_cooking
10 ай бұрын
ไม่ใส่ได้ค่ะ ถ้าตัดไข่ออก ให้เพิ่มขิงเหลว 52 g นะคะ ✌️
@pornpanbuakird1771
10 ай бұрын
@@mom_cooking ขอบคุณมากค่ะ
ที่บ้านมียีสต์หวาน ใช้แทนได้ไหมคะ
@mom_cooking
Жыл бұрын
แนะนำใช้ยีสต์จืด นะคะ 😁✌️✌️
หลังอบเสร็จแล้ว ใช้ผ้าขนหนูคลุมตอนไหนคับ
@mom_cooking
2 жыл бұрын
คลุมตอนที่นังร้อนได้เลยค่ะ ใช้ผ้าบางๆระบายอากาศคลุมนะคะ อย่าใช้ผ้าที่หนาไป เพราะคลุมแค่ไม่ให้โดนลมมากไปค่ะ ✌️✌️ คลุมไว้จนขนมปังเย็นสนิทแล้วค่อยตัดนะคะ 😊
ถ้าไม่มีเตาอบใช้หม้ออบลมร้อน,หม้อหุงข้าว ต้องใช้อุณหภูมิ-เวลาเท่าไรคะ(รบกวนด้วยค่ะ)
@mom_cooking
8 ай бұрын
ถ้าใช้หม้ออบลมร้อน ต้องแบ่งอบจะดีกว่าค่ะ ทำครึ่งสุตรก้อได้ เพราะถ้าทำเต็มสูตร กว่าจะอบครึ่งแรกสุก ครึ่งที่เหลือจะเป็นโอเวอร์พรุฟ อบไม่ขึ้นฟูเพราะพักนานเกินไป ใช้ไฟ 175 ° น่าจะได้ค่ะ ส่วนเวลาประมาณ 20 นาที แต่ต้องคอยเช็คเนื้อขนมปังและสี เอานะคะ หม้ออบลมร้อนแต่ละตัวจะอุณภูมิไม่เท่ากันค่ะ ถ้าอบถึงช่วงท้ายๆ หรือสีของขนมเข้มไป ให้ปิดฟอร์ยนะคะ ส่วนตัวเคยอบหม้ออบลมร้อนแล้ว รู้สึกว่ามันอบได้น้อย และต้องคอยเปิดดูบ่อยๆ ไม่ค่อยเหมาะกับการอบทีละมากๆ ค่ะ ส่วนหม้อหุงข้าวยังไม่เคยทำค่ะ ต้องขอโทษจริงๆไม่สามารถให้ข้อมูลได้ หรือจะนึ่งก้อได้นะคะ ✌️✌️
@user-xv2jw2ld1p
8 ай бұрын
@@mom_cooking ขอบคุณค่ะ แล้วถ้าใช้หม้อหุงข้าวได้มั้ยคะ
@mom_cooking
8 ай бұрын
@@user-xv2jw2ld1p หม้อหุงข้าวเรายังไม่เคยใช้กับขนมปังเลยค่ะ 😁😁
ขอถามนิดนึ่งคะ ตัวธัญพืช ต้องอบก่อนไหมค่ะ หรือเอามาผสมได้เลย แล้วถ้าอบธัญพืช อบยังไงค่ะ ไฟเท่าไร กี่นาที ค่ะ (เพิ่งหัดทำค่ะ)🙂
@mom_cooking
Жыл бұрын
จะอบก้อได้ไม่อยก้อได้ค่ะ ในคลิปใช้แบบอบค่ะ
@rainsnow2071
Жыл бұрын
@@mom_cooking ขอบคุณค่ะ
ไช่นม/น้ำเย็นค่ะ หรือต้องอุ่นๆค่ะ แล้วถ้าไช้แป้งโฮลวีทล้วนได้มัยค่ะ
@mom_cooking
2 жыл бұрын
ไข่อุณภูมิห้องค่ะ น้ำหรือนม จะใช้อุ่นหรืออุณภูมิห้องได้ค่ะ ใช้แป้งโฮวิทล้วนได้ค่ะ แต่ขนมปังจะไม่ขึ้นฟู และเนื้อจะแข็งค่ะ แนะนำให้ใช้อย่างละครึ่ง หรือ 60 / 40 ค่ะ
@user-uo1gm6dy7w
2 жыл бұрын
@@mom_cooking ขอบคุนค่ะ 🙏
@mom_cooking
2 жыл бұрын
@@user-uo1gm6dy7w ยินดีค่าาา
ถ้าจะทำใหญ่กว่านี้+2ทุกอย่างเลยใช่มั่ยคะ
@mom_cooking
2 жыл бұрын
ใช่ค่ะ
น้ำอุ่นหรือน้ำธรรมดาคะ?
@mom_cooking
2 жыл бұрын
ได้หมดค่ะ ตามสดวกค่ะ น้ำอุ่นแป้งจะขึ้นเร็วกว่าน้ำธรรมดา ค่ะ หรือจะใช้นมได้เช่นกันค่ะ
ขนมปังอยู่ได้กีวันคะ..แล้วถ้าแช่ตู้เย็นขนมจะแข็งไหมคะ
@mom_cooking
2 жыл бұрын
อากาศร้อนอยู่อุณภูมิห้อง ได้ 2 วันค่ะแช่ตู้เย็นแล้วจะแข็งขึ้นมาบ้างค่ะ จะทานค่อยอุ่นกับเครื่องปิ่งขนมปังไฟอ่อนๆ ปิ้งไม่ต้องนาน นะคะ
มีเมล็ดแฟลกใช้ได้ไหมคะ ต้องแช่น้ำก่อนไหมคะ
@mom_cooking
Жыл бұрын
ใส่ได้ค่ะ แนะนำให้ปั่นละเอียด หรือคั่วให้สุกก่อนนำมาผสมนะคะ แช่น้ำได้ค่ะ แต่อาจจะมีผลกับส่วนผสมของน้ำในสูตรบ้างเพราะเม็ดจะพอง ค่อยๆใส่น้ำแล้วคนแป้งดูค่ะ ถ้าแห้งไปก้อค่อยๆเติมน้ำทีละนิด กรณีแข่น้ำนะคะ ✌️✌️
@sathitasabpisal4951
Жыл бұрын
ขอบคุณมากเลยค่ะที่แนะนำ
เสียดายมีเตาอบเล็ก อยากทำอะ
@mom_cooking
2 жыл бұрын
เตาอบเล็กทำได้ค่ะ แบ่งแป้งใส่พิมพ์ที่เข้ากับเตาได้ค่ะ หรือจะคลึงเป็นก้อนกลม ทำเป็นบันได้เช่นกันค่ะ ตัดแปลงให้เข้ากับเตาเราได้นะคะ หรือจะแบ่งครึ่งสูตรทำก็จะได้ชิ้นเล็กลงค่ะ ✌️✌️
@mom_cooking
2 жыл бұрын
แบ่งแป้งเป็นก้อนเล็กๆที่พอดีกับเตาได้นะคะ ปรับตามที่เราสดวกนะคะ
ยีสต์จืดใช่ไหมคะ💚
@mom_cooking
Жыл бұрын
ใช่ค่ะ ในคลิปใช้ยีสต์ Instant yeast ค่ะ
สูตรนี้ไม่ใส่เนยหรือน้ำมันเลยเหรอคะ
@mom_cooking
2 жыл бұрын
ไม่ใส่ค่ะ แต่ถ้าจะใสก้อได้นะคะ เพิ่มความนุ่มขึ้นได้อีกค่ะ ใส่เนยนิ่ม 30 g ใสเป็นอย่างสุดท้ายหลังนวดแป้งพอเข้ากันค่ะ หรือถ้าจะใส่น้ำมันก้อตัด น้ำออก 20 g ได้เลยค่ะ ✌️✌️
@user-im7wv5tf2k
2 жыл бұрын
@@mom_cooking ขอบคุณค่ะ
@user-im7wv5tf2k
2 жыл бұрын
ทำแล้วค่ะ เพิ่งเสร็จ นุ่มมากค่ะ
@mom_cooking
2 жыл бұрын
@@user-im7wv5tf2k ว้าวๆๆ ขอบคุณที่ชอบสูตรขนมปังนี้นะคะ มีอีกหลายสูตร ทำง่ายๆ นุุ่มๆ ลองเลื่อนดูในช่องได้นะคะ เผื่อจะมีถูกใจบ้างค่ะ 🙏😊
@user-im7wv5tf2k
2 жыл бұрын
สูตรนี้ดีมากค่ะ นุ่มอร่อยอยู่ได้หลายวัน แต่ถ้าเราไม่ใส่ธัญพืช ทำเป็นขนมปังขาวธรรมดาต้องปรับเปลี่ยนอะไรบ้างคะ
พักแป้งให้ขึ้น2เท่าใช้เวลาเท่าไหร่คะ
@mom_cooking
2 жыл бұрын
อยู่ที่สภาพอากาศค่ะ ถ้าอากาศร้อนแป้งจะขึ้นเร็ว ถ้าอากาศเย็นแป้งจะขึ้นช้าค่ะ บอกไม่ได้จริงๆค่ะว่าเวลาเท่ารัยค่ะ ใก้สังเกตุแป้งเอานะคะ บางวันที่เราทำอากาศร้อนๆ พักแป้ง ครึ่งชั่วโมงก็ได้แล้วค่ะ ✌️
ไม่ต้องใช้เนยเหรอค่ะ
@mom_cooking
Ай бұрын
สูตรนี้ไม่ใช่ค่ะ แต่ถ้าอยากใช้ก้อได้ค่ะ ใช้เนยละลาย 25 g และให้ลด นน.นม เหลือ 170 g นะคะ