ขนมโมจิไส้ถั่ว l ครัวป้ามารายห์
ขนมโมจิไส้ถั่ว
มาแล้วจ้าาาาคลิปทำ"ขนมโมจิไส้ถั่ว"
ป้าปรับสูตรจาก ครัวการอาชีพวังไกลกังวลมาค่ะ
จะได้ขนมโมจิประมาณ 40-45 ลูก
#สูตรขนมโมจิ
1.แป้งสาลีชนิดเบา (แป้งบัวแดง) 200 กรัม
2.ผงฟู 1/2 ช.ช.
3.เบกกิ้งโซดา 1 ช.ช.
4.นมข้นหวาน 165 กรัม
5.เนยสด 25 กรัม
6.น้ำเปล่า 25-30 กรัม
ไส้ถัวกวน
ประมาณ 400-450 กรัม
the ingredients
1. 200 g flour
2.1/2 tsp Baking powder
3.1 tsp Baking Soda
4. 165 g. Sweetened condensed milk
5. 25 g butter
6. 25-30 g. Water
bean paste 400-450 g
****ไส้ของโมจิ จะมีในส่วนของมะพร้าวขูดขาวกับเนยสดด้วย
เดี๋ยวคลิปหน้าๆป้าจะทำไส้ถั่วแบบใส่มะพร้าวขูดขาวลงให้นะคะ
การกวนไส้ถั่ว
• การกวนไส้ถั่ว(ไข่เค็ม)...
การกวนไส้ถั่ว(ไข่เค็ม) ทำเป็นไส้ขนมเปี๊ยะ
ส่วนผสม
ถั่วเขียวเลาะเปลือก 250 กรัม
น้ำตาลทราย 230 กรัม
เกลือ 1/4 ช.ช.
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง
mung bean paste
• การกวนไส้ถั่ว(ไข่เค็ม)...
the ingredients
250 g. mung bean
230 g. Sugar
1/4 tsp Salt
1/2 cup vegetable oil
ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่
/ jigaleebakery
Пікірлер: 203
ขอบคุณมากๆนะคะสำหรับสูตรขนม 🙏 ไม่ทราบว่าสูตรนี้ใช้แป้งเค้กได้มั๊ยคะ
อร่อยมากค่ะ ทำแล้วแป้งนุ่มๆ
อร่อยมากค่ะ แป้งนิ่มมาก อบเสร็จใหม่จะยังไม่นิ่มต้องทิ้งไว้ก่อน ข้ามคืนเลยยิ่งดีค่ะ
@saidahsukkree2831
4 жыл бұрын
ทำไมเราทำแป้งยุบตัวละค่ะ
เคยทำ2สูตรแป้งกำลังดีเลย พอทำเยอะๆ5สูตรแป้งเหลวมากเลย ทิ้งไว้2 3ช.มก็ยังเหลว ใครเป็นบ้างค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ คุณป้าเคยทานโมจิวัฒนาพรสูตรเมื่อก่อนมั้ยคะ ไส้มะพร้าวอร่อยมาก แต่เดี๋ยวนี้เขาไม่ทำแล้ว
เป็นขนมที่ชอบมากๆค่ะ😃👍💖
@user-sr1xy5mh8y
5 жыл бұрын
จ้า
ทำตาม2รอบแล้วค่ะ ดีงามสุดๆ ขอบคุณนะคะ 😘😘👍👍
@user-sr1xy5mh8y
5 жыл бұрын
ยินดีค้าา
ขอบคุณนะค่ะที่แบ่งปัน.สูตรค่ะ.
ว้าววว ตอนเด็กๆชอบทานมากค่ะ จะลองทำดูค่ะ
@user-sr1xy5mh8y
5 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ
ทำตามแล้วอร่อยจริงค่ะ 🙏🙏🙏🙏
สุดยอดจริง อยากทำ ป้าทำไรก็ดูดี้ดีไม่มียากเลย เก่งจัง
@user-sr1xy5mh8y
5 жыл бұрын
ขอบคุณค้าา ลองทำดูนะคะไม่ยากมากค้า
อบเสร็จ วางข้ามคืน แป้งแฉะมากค่ะป้า
ป้าคะ ทำเสร็จแล้วพอเอาใส่ถุงมันแป้วมันแตกออกมา นิ่มเละเลยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะป้า🙏🏼
@user-sr1xy5mh8y
5 жыл бұрын
ยินดีจ้า
น่าทานอีกแล้วๆๆๆๆมารอค่ะ
@user-sr1xy5mh8y
5 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ
ลองทำแล้วค่ะอร่อยนุ่มมากเลยค่ะ
@user-sr1xy5mh8y
4 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ
น่าทานมาก สีสวยด้วยค่ะ😋😋
@user-sr1xy5mh8y
5 жыл бұрын
ขอบคุณมากๆค่ะ
อยากรู้ว่าหลังจากทำเสร็จแล้วสามารถเก็บไว้ได้นานกี่วันค่ะ
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมาก
ครูคนนี้เก่งทุกอย่างเลย
@user-sr1xy5mh8y
5 жыл бұрын
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ
@huaweiy6.249
5 жыл бұрын
ทำตามสูตรแล้วแป้งมันยังเหลวอยู่ปั้นก้อนไม่ได้ต้องทำยังไงคะ
ขอบคุณมากๆเลยค่ะเดี๋ยวทำกินจ้า
@user-sr1xy5mh8y
5 жыл бұрын
จ้า
ขอบคุณมากเลยค่ะ คลิปดี ๆ แบบนี้
@user-sr1xy5mh8y
5 жыл бұрын
ยินดีจ้า
ขอบคุณมากคับป้า แม่ผมชอบทานมากเลยคับ ซื้อเค้าทานบ่อย กินไม่ค่อยจุใจเลยคับ ทีนี้หล่ะ หึหึ 😁😁😁😁
@user-sr1xy5mh8y
5 жыл бұрын
ลองทำดูนะคะ อร่อยมากค่ะ
น่าทานมากๆค่ะชอบมาก
อยากเห็นหน้าคนทีขนมยังเลย ทำเก่ง ฮิฮิฮิ😊😊😂
@user-sr1xy5mh8y
5 жыл бұрын
555+ มันจะดีไหม
@user-zj9vj1df9y
5 жыл бұрын
@@user-sr1xy5mh8y มันจะดีมากค่ะป้า หนูว่าป้าต้องยังไม่แก่แน่ๆเลยค่ะ ไม่น่าจะเรียกป้าด้วยค่ะ
เหมือนป้ารู้ใจเลย กำลังหาสูตรอยู่เลยค่ะ 🙏🙏
ของชอบเลยค่ะ ขอบคุนนะคะ
@user-sr1xy5mh8y
5 жыл бұрын
ยินดีจ้า
รักครัวป้ามารายห์❤
อยากกิน😋
อร่อยมากค่ะป้า
น่าทานมากก
น่ากินมากๆๆค่ะ
ขอบคุณค่ะ
VERY NICE RECIPE LIKED IT. 👌
สวัสดีทักทายครับผม like 20
@user-sr1xy5mh8y
5 жыл бұрын
สวัสดีคะ
ขอบคุณมากค่ะ
@user-sr1xy5mh8y
5 жыл бұрын
ยินดีจ้า
เห็นขนมป้ามารายทีไร เรื่องไดเอทไว้ก่อนทุกทีเลยค่า 😂ตบะแตกตลอด น่ากินทุกอย่าง
@user-sr1xy5mh8y
5 жыл бұрын
ป้าก็ไม่เคยรอดจากขนมตัวเองเหมือนกัน 555+
@mithidarsoe5388
2 жыл бұрын
@@user-sr1xy5mh8y ที่าลลล
รบกวนถามค่ะ พอดีมีแป้งทำซาลาเปากิเลนเหลืองใช้แทนกันได้มั้ยคะ
สอนทำโมจิใส้มะพร้าวบ้างค่ะ
เพิ่งทำเมื่อวาน อร่อยมากๆค่ะ ถ้าจะทำส่งให้คนที่บ้าน ตจว ทานขนมเก็บได้ประมาณกี่วันคะ
อยากให้ทำขนมคลีนๆบ้างจังเลยค่ะ
@user-sr1xy5mh8y
5 жыл бұрын
ขนมคลีนป้าไม่ค่อยถนัดเลย เด่วจะลองทำดูนะคะ
ขนมไหว้พระจันทร์หนูยังไม่หมดเลยค่ะป้า ของใหม่มาอีกรัวๆ
@user-sr1xy5mh8y
5 жыл бұрын
อ้วนรัวๆเลยจ้าา 555+
ให้แม่บ้านลองทำดู เดี๋ยวนี้ซื้อกินร้านดังที่นครสวรรค์รู้สึกว่าไม่อร่อยเหมือนเดิม
@user-sr1xy5mh8y
5 жыл бұрын
ลองทำทานดูนะคะ
พรุ่งนี้ต้องลองทำสักหน่อย😊
@user-sr1xy5mh8y
3 жыл бұрын
จ้า
อยากกินค่ะ
โมจินึกว่าเเล้วจะเหนียวนุ่ม
ทำเเล้วเเป้งยังเปียกๆขนาดพักแป้งเเล้วยังเปียกเลยค่ะ
ลองทำตามทุกขั้นตอนแล้วค่ะ อบแล้วแข็งมาก กินไม่ได้เลย
@user-sr1xy5mh8y
5 жыл бұрын
อบออกมาแข็งเป็นปกติค่ะ ต้องพักไว้ 1 คืนแป้งจะนุ่มเองค่ะ
น่ากินมากครับกริ่งๆแล้วนะครับฝากช่องผมด้วยนะครับ
@user-sr1xy5mh8y
5 жыл бұрын
ได้ค่ะ แต่ทำแค่ ครึ่งสูตรพอค่ะ
ทำแล้ว อร่อยคะ แต่ไฟแรงไปหน่อย555ไหม้นิดนึงคะ. ขอบคุณคลิปดีๆนะคะ
@user-sr1xy5mh8y
4 жыл бұрын
ยินดีค่ะ
ดูย้อนหลังถ้าเตาติ้งเล็กใช้อบได้ไหมคะขอบคุณคะ
สอบถามค่ะ ใช้ถั่วกวนสำเร็จได้ไหมค่ะ
รบกวนสอบถามนะคะ อบเสร็จแล้วแป้งกรอบมากค่ะไม่นิ่มเลย ทิ้งไว้1คืนยังไม่นิ่มลงเลยค่ะ
ป้าคะเวลาอบขนมใช้ไฟบนล่างต้องเปิดหรือปิดพัดลมคะ..มือใหม่หัดทำน่ะค่ะขอบคุณมากๆค่ะ😊
@user-sr1xy5mh8y
5 жыл бұрын
ปิดดีกว่าค่ะ
@gimjifungfung6770
5 жыл бұрын
ขอบคุณมากๆค่ะคุณป้า😘😘
อยากกินอะ
รบกวนถามหน่อยคะ ถ้าไม่มีเตาอบใช้แบบทอดได้ไหม ทำอยู่ได้ประมาณกี่วัน
ถ้าหานมข้นหวานไม่ได้ใช้อะไรแทนได้ค่ะ ขอบคุณค่ะ
ผสมสีตอนไหนคะ ขนมทำแล้วเก็บไว้ได้นานมั้ย ขอบคุณคะ
ถ้าทิ้งแป้งไว้ แค่ 1 ซม. ได้ไหมคะ?
ป้าคะแป้งสาลีชนิดเบาแบบไหนคะ หนุอยุ่เมืองนอก มีแป้งสาลีสำหรับทำขนมปัง แป้งทำพาย แป้งทำขนมทั้วไป แป้งทำเค็ก ต้องใช้แป้งตัวไหนคะ
@sarasiriban4271
5 жыл бұрын
จิรสุดา หลวงสายสะนา ใช้ Wheat Flour ธรรมดาน่าจะได้นะคะ ว่าจะทำตามดูเหมือนกัน
@user-sr1xy5mh8y
5 жыл бұрын
แป้งเค้กได้ค่ะ
ใช่แป้งที่ทำซาลาเปาได้ไหมคะ
ป้าค่ะทำไมอบเสร็จแป้งมันเหี่ยวย่นคะ
พักแป้งไว้ 2 ชม.แล้ว หยิบขึ้นมาแป้งยังแฉะติดมืออยู่นิดหน่อย ต้องทำยังไงคะ
ใช้เนยปกติที่ไม่ใช่สดได้มั้ยคะ วานตอบทีนะคะ อันนี้อยากรู้มากค่ะ🥺
ป้าคะแนะนำเครื่องผสมแป้งหน่อยได้มั้ยคะ ควรกี่วัตต์ดีคะ ของยี่ห้ออะไรดี อยากเอามาทำขนมปังคะ แต่หนูยังไม่เก่ง🙏🙏🙏
@santipong1934
5 жыл бұрын
ตามด้วยคนค่ะ
ไม่มีเตาอบใช้เตาอบลมร้อนได้ไหมคะ
@user-sr1xy5mh8y
5 жыл бұрын
ได้จ้า
โมจิใช้อะไรอบได้บ้างคะ
مرحبافيكم ممكن ترجمة المقادير بالعربي⁉⁉
ถั่วเขียวเลาะเปลือก250g คือถั่วเขียวหลังจากนึ่งแล้วหรือถั่วเขียวแห้งคะ ขอบคุณค่ะ ☺️🙏🏼 ชอบดูทุกคลิปเลยค่ะสั้นและกระชับดีค่ะ
ที่ กรุงเทพฯ มีขายไหมคะ
แป้งสาลีชนิดเบาใช่แป้งเค้กบัวแดงหรือเปล่าคะ
รบกวนถามป้าได้ไหมคะ ว่าใส่ไส้ประมาณกี่กรัมต่อ1 ลูก ขอบคุณค่ะ
เก็บได้นานไหมคะป้า
@user-sr1xy5mh8y
5 жыл бұрын
2-3 วันค่ะ
ไม่มีเตาอบใช้หม้อนึ่งได้มั้ยคะ
ไม่มีเตาอบค่าป้าใช้นึ่งแทนได้ไหมคะ
สวัสดียามค่ำฮะ จะเก็บไว้ได้กี่วันฮะออกเจจะลองทำไว้ทานบ้างขอบคุณล่วงหน้าฮะ
@user-sr1xy5mh8y
5 жыл бұрын
สวสัดีจ้าา ยินดีมากจ้า
ในกรณีไม่มีนมข้น เราสามารถใช้อะไรแทนได้บ้างคะ
ซื้อเขากินแพงไม่ว่าแต่ไม่อร่อยเลยขอบคุณมากๆๆๆคร้า
@user-sr1xy5mh8y
5 жыл бұрын
ยินดีจ้า
ขอบคุณนะคะคุณป้าที่เอาของอร่อยๆๆมาให้อีกนะคะ😊😊😊 ว่าแต่ขอถามนะคะว่าใส่ถั่วนี้หวานมากไหมคะคุณป้า
@user-sr1xy5mh8y
5 жыл бұрын
ไม่หวานมากค่ะ
@user-wk5wv3xh9k
5 жыл бұрын
@@user-sr1xy5mh8y ขอบคุณค่ะคุณป้า😊
วันนี้จะทำอีกค่ะ ชอบกินมากๆ เคยทำแล้วตามสูตรทุกอย่างแต่แป้งออกมาแฉะค่ะ ต้องเติมแป้งแถมติดมือด้วยค่ะ ทำไงดีคะ
@user-sr1xy5mh8y
5 жыл бұрын
อาจต้องพักแป้งนานขึ้นหน่อยค่ะ
@MoMoReading
5 жыл бұрын
@@user-sr1xy5mh8y ขอบคุณมากค่ะ ครั้งนี้แป้งออกมาพอดีเลยค่ะ พักแล้วห่อไม่ติดมือเลย😘😘😘
อยู่นอกตู้เย็นได้กี่วันค่ะป้า
ใช้นยี่ห้ออะไรคะ
สามารถทำไส้อะไรได้บ้างคะอยากทำขายหลายๆไส้คะ
เนยจืดหรือเนยเค็มคะ
@user-sr1xy5mh8y
5 жыл бұрын
ได้หมดค่ะ
ถ้าแป้งเหลือทำไม่หมดเก็บไว้ได้มั้ยค่ะ
ใช้เนยเทียมได้มุ้ย
ใชเป็นแป้งสาลีตาว่าวถุงสีฟ้าได้รึป่าวค่ะ
ป้าขาถ้าหนูอยากทำสัก 20 -25 ลูก ลดปริมาณส่วนผสมเป็นครึ่งนึงจะได้มั้ยค่ะป้า
@user-sr1xy5mh8y
5 жыл бұрын
ได้จ้ะ
@Numakhwin
5 жыл бұрын
ขอบคุณนะคะป้ามารายห์
ถ้าเราเปลี่ยนจากเนยเป็นน้ำมันแทนได้มั้ยค่ะ
ป้าคะ อบออกมาแล้วมันยุบเกิดจากอะไรคะ อบ150 นาน 18 นามีค่ะ
@user-sr1xy5mh8y
5 жыл бұрын
อาจจะต้องพักให้ขนมอุ่นลงในเตาประมาณ 10 นาทีก่อนแล้วค่อยเอาออกมาก็ได้ค่ะ
ทำออกมาแล้วแป้งเฝื่อนๆคะต้องแก้ยังไงคะ
สั่งได้ช่องทางไหนคะที่ไหนคะ
ถ้าเราอยากให้มีลวดลายเราสามารถใส่พิมพ์กดแบบขนมไหว้พระจันทร์จะได้ไหมค่ะ
@user-sr1xy5mh8y
5 жыл бұрын
น่าจะได้นะคะ แต่เวลาอบมันจะฟูขึ้นลายอาจจะจางไปค่ะ
ต้องเปิดพัดลมไหมคะ. การเปิดพัดลมมีผลต่อการอบขนมอย่างไรคะ
@user-sr1xy5mh8y
5 жыл бұрын
ทำให้กระจายความร้อนได้ทั่วถึงค่ะ
วันนี้ลองทำแล้วค่ะ เปิดไฟแค่150c อบได้แค่7นาที ขนมเริ่มจะไหม้ค่ะ เป็นเพราะอะไรคะ
@user-sr1xy5mh8y
5 жыл бұрын
เตากี่ลิตรคะ
@MayoRusty
5 жыл бұрын
@@user-sr1xy5mh8y 51 ลิตรค่ะ
อบแล้วแป้งย่น ต้องทำยังไงคะ?
น่าทานมากๆๆๆขอบคุณสำหรับคลิปดีๆค่ะ
@user-sr1xy5mh8y
5 жыл бұрын
ยินดีค้า
ไม่มีเครื่องอบใช้อะไรแทนได้บ้างค่ะ
เนยไม่มีใช้มาการีนแทนได้ใหมคะ
ไฟบนล่างเท่าไหร่ค่ะกี่นาทีคะ