コーヒー屋が教える、挽き目の調整方法と理論
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
[おすすめコーヒー豆]
lightupcoffee.com/collections...
[おすすめ器具]
電動ミル Varia VS3
lightupcoffee.com/products/va...
[過去関連動画]
ドリップの挽き目の考え方と、注ぎ方での味のコントロール
• ドリップの挽き目の考え方と、注ぎ方での味のコ...
湯温、注ぎ、重さ、時間。ドリップの味を変える変数と美味しくする調整方法
• 湯温、注ぎ、重さ、時間。ドリップの味を変える...
ドリップの注ぎ方でどう味が変わるのか？
• ドリップの注ぎ方でどう味が変わるのか？
[チャプターリスト]
00:00 はじめに
01:30 挽き目の理論について
03:21 基準の挽き目について
06:01 レシピ紹介
06:24 豆紹介
06:49 ①細かすぎる挽き目
08:46 ①ドリップの様子
11:18 ①味わい
14:54 ②粗すぎる挽き目
16:53 ②ドリップの様子
19:51 ②味わい
24:53 ③適正な挽き目
27:03 ③ドリップの様子
28:45 ③味わい
33:37 まとめ
僕が使ってるコーヒー器具たちのリスト
amzn.to/44WqwQ1
この動画がいいと思ったらチャンネル登録お願いします。
▶︎ / @yumakawano
ご質問・お悩みフォーム
forms.gle/GpPSezVqZHg4z57B7
SNSもフォローお待ちしてます。
Twitter: / yuma_lightup
Instagram: / yuma_lightup
コメント、ご質問、動画リクエストはコメント欄までお願いします！
----
コーヒー豆をWEBショップで販売してます
lightupcoffee.com/
LIGHT UP COFFEEというお店を東京でやってます
/ lightupcoffee
noteも書いてます
note.com/yuma_lightup
オンラインコーヒースクールはじめました
coffeeschool.jp/
Пікірлер: 10
挽き目迷子になっていました🥺本当にありがとうございます。
はじめて、お試しセットを注文してみました。楽しみです✨ 川野さん、ぎゅんぎゅんって どんな感じですか〜😆😆
動画内で使っているコーヒー豆を入れる受け皿？のようなものは何を使っているんでしょう？ 教えて頂けたら嬉しいです！
ご使用されているVS3の刃はHYPERNOVA等に変更されてますでしょうか？？
まだ舌が肥えておらず、雑味の味わいが自分でイマイチ判断できないのが悔しいです…どうすればわかってくるようになるんだろうか。
最近varia VS3を使用してコーヒーを入れているのですが挽いている途中で挽き目が少し動いてしまうのですがこれはどの個体でも起きるんでしょうか？
@YumaKawano
Ай бұрын
ぜひ購入元にお問い合わせしてみてください〜！
variaにすれば良かったかな。私はOpusなので、次はOpusでお願いします😊
varia evoは最近あまり登場しませんがあんまり良くなかったですか？？
@YumaKawano
Ай бұрын
とても良かったです！