由傳統的卡邦尼意粉演變而來，加入雞肉，流心蛋大啡菇和脆脆芝士面，口感更豐富！按 ”Show More” 看材料清單和更多資訊
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鬼嫁料理手帳
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家住曼谷的香港小婦人，愛吃愛煮愛曼谷，畢業於藍帶廚藝學院，著有4本食譜書，現為經濟通和新假期專欄作家。初試拍片，分享我的食譜和曼谷生活，歡迎訂閱。
我的著作：好吃鬼煮意、蒸煮炆燉鬼煮意、泰美味鬼煮意、主廚教你煮
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材料 （二人份）：
耳仔粉 (orecchiatte paste)或其他意粉 200g
大啡菇 (Portobello mushroom) 4隻
雞蛋(小) 2隻
忌廉 (Whipping Cream)　 150ml
巴馬臣碎芝士 40g
洋蔥（切粒） 半個
雞脾肉（切2cm粒） 250g
牛油 20g
香芹 (Parsley） 或蘿勒(basil) 伴碟用
忌廉蛋汁：
雞蛋 1隻
忌廉 (Whipping Cream)　 50ml
巴馬臣碎芝士 20g
調味料：
鹽 適量
胡椒 粉 適量
肉豆蔻(nutmeg)或蕃椒(Cayneen) 少許(可以不加)