【十分鐘料理】港式卡邦尼意粉 Spaghetti Carbonara

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

意粉 80g Spaghetti
煙肉 2pcs Bacon
巴馬臣芝士 20g Parmesan Cheese
鹽 ⅛tsp Salt
糖 1/8tsp Sugar
黑椒 Black Pepper
雞粉 1/2tsp
淡忌廉 (鮮奶油) 50ml Whipping Cream
意粉水 80ml Spaghetti Water
蛋黃 1 Egg Yolk
---------------------------------------------------------
更多食譜影片：
【打卡食譜】炸洋蔥花 Onion Blooming
• 【打卡食譜】炸洋蔥花 Onion Blooming
【焗薯】風琴焗薯／芝士煙肉焗薯／酸忌廉焗薯
• 【焗薯】風琴焗薯／芝士煙肉焗薯／酸忌廉焗薯
台式涼麵 Taiwanese Cold Noodles
• 台式涼麵 Taiwanese Cold No...
【超簡單】減肥恩物!? 5分鐘做牛油果醬 Guacamole
---------------------------------------------------------
食譜:
goo.gl/Et2PfQ
Facebook:
goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
goo.gl/4mbHfZ
KZread channel:
點COOKGUIDE: goo.gl/ktnACG
搞神馬: goo.gl/MxB7FX
本片關鍵字:
#港式卡邦尼意粉 #港式 #卡邦尼 #意粉 #白汁 #煙肉 #洋蔥 #食譜

Пікірлер: 310

@chhgthehorse5 жыл бұрын
馬田叔叔，Carbonara 容易失敗的地方在於最後下蛋液快速攪拌時，有些人攪的不夠快或鍋子太熱，但就會結塊而失敗。更簡單的做法是：把蛋黃、鮮奶油、帕瑪森、鹽跟胡椒先調成醬汁放在另一個鋼盆中，再把炒好的麵丟進入攪拌，這樣成功率超高，推薦給大家
@yushinch.hkvtuber7848
5 жыл бұрын
一看就知道你不会做菜
@justinhinsiu
5 жыл бұрын
fe1ixz win9 你先未煮過嘢食學吓煮公仔麵先啦小朋友
@yin574698
5 жыл бұрын
其實係馬田哥先唔係好識煮野食
@_hua_et_lock638
4 жыл бұрын
@@yin574698 佢講過唔係教大家整嘢食，而係拍比大家睇距整野食咋嘛😂
@yushinch.hkvtuber7848
4 жыл бұрын
@@justinhinsiu 比人知道我被人講話冇煮過嘢或者唔識煮嘢,講出去D人已為我講笑話咋,""小朋友""
@travianyui5 жыл бұрын
加意粉水而唔係普通水的原因，除左因為佢有咸味之外，煮過意粉的水係有澱粉，拎黎炒時可以將味道更加容易黏落意粉度，不斷炒亦會慢慢"杰身"而唔會水汪汪，所以要炒意粉的話千祈唔好倒左佢
@jodaniel86385 жыл бұрын
有冇人覺得 8:05 丟一 pat 煙肉落鑊嗰下好正呀？配合一句悔氣嘅「煙肉！」，令我 loop 左N次！😂
@katyc8798
4 жыл бұрын
Jo Daniel 哈哈，正正覺得好搞笑！
@venus3621
4 жыл бұрын
The 300 like
@hoyifung7963
3 жыл бұрын
好似掉垃圾咁順手，😂
@heidihahaha5 жыл бұрын
Thank you for sharing. Your tone and manner makes this video special (happy vibes).
@oliviachen87235 жыл бұрын
看你做菜是一種享受馬田加油♥
@adako9255 жыл бұрын
啱啱食飽而家睇片睇到又肚餓
@skycatsky2 жыл бұрын
港式Carbonara意粉🍝好直得推薦給香港餐廳👍
@annickshan5 жыл бұрын
Wow, 剛剛跟你嘅程序煮，但冇落雞粉，whipped cream轉左做鮮奶，都好正呀！😍老公和老爺都話好味！多謝你呀！😂😂😂
@jackyleung1991able5 жыл бұрын
好想睇馬田試食🤤
@Hadhbrown5_5 жыл бұрын
未睇先like😆 每次睇襯都肚餓
@tinang32933 жыл бұрын
試整咗，好味!多謝分享。🙏🙏
@moneybb23664 жыл бұрын
一路睇一路好肚餓😋
@leechris74835 жыл бұрын
睇马田囖！前排支持！
@Rrrol5 жыл бұрын
超正😍睇到肚餓
@miyabibibi5 жыл бұрын
依個不得了。👍 細個頂盡食豉油王炒面/干炒牛河，無啦啦出現左卡邦尼意粉，仲好記得第一次食，驚為天人！好食到以後menu一見有佢都叫黎食
@tinawong98405 жыл бұрын
好好食嘅感覺😎 喜歡甜甜的洋蔥同埋喜歡用筷子煮嘢食😂
@leeeric26855 жыл бұрын
這個感覺好吃～
@gracecheung33444 жыл бұрын
今晚試咗，超正
@dongwong28804 жыл бұрын
好有教育意義
@charlottefong89315 жыл бұрын
睇到好肚餓🤤
@fibi16625 жыл бұрын
夜晚睇好肚餓
@whitechang72765 жыл бұрын
頭香❤️❤️❤️ 自己吐槽自己說的話好廢也太可愛😂 其實我自己做會把洋蔥炒到焦糖化，也是不錯的選擇啦☺️
@elsiechan18093 жыл бұрын
Martin, I always enjoy watching your shows and your smiling face. You are so cute and your cooking looks great but simple to make. Thanks for sharing.
@s210046715 жыл бұрын
看起來好吃耶來研究一下
@ML-cj2tk4 жыл бұрын
睇完好肚餓🤦‍♀️
@sarahma8305 жыл бұрын
諗起睇多啦A夢唧時候大雄話用個鼻食卡邦尼意粉😂😂
@pickykitchen91505 жыл бұрын
你煮呢個carbonara好吸引同好好味. 我自己之前都係咁煮.. 但我之前學左一個正宗意大利羅馬既煮法. 係好正味道好正宗. 我都拍左片希望你有機會試下:)
@busbus3655 жыл бұрын
勁吸引 ~
@friedchickenbunnystar10313 жыл бұрын
I love you cooking. I tried it is very good . Good job 👍 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
@chill21845 жыл бұрын
看起來超好吃的
@user-pc4qr8fd3b5 жыл бұрын
看起來好美味呀...餓了XD
@s2_crazyiscoming_5 жыл бұрын
報到了啦!
@rinn_10315 жыл бұрын
頂，好肚餓
@christinezou25215 жыл бұрын
蛋黃跟生義大利麵拌在一起色澤好誘人啊>.
@ivanwong33715 жыл бұрын
睇完好肚餓ˊ_>ˋ仲未食飯
@beebee3302
5 жыл бұрын
Vaa Hana ，
@lokyiucheng7596
5 жыл бұрын
跟住煮岩岩好😃
@MILAW
5 жыл бұрын
深夜睇仲餓😢
@rest.jailbreak
5 жыл бұрын
Me2
@elizabeth-sh4ji5 жыл бұрын
你個酒粒好得意💞
@Paul-hm3zq3 жыл бұрын
😍 遲些學下先！
@black63275 жыл бұрын
餓了馬田叔叔😂
@bagubagu200mm5 жыл бұрын
不行，好餓啊啊啊
@negirayu27025 жыл бұрын
美味しいそう
@Aoi_Ajisai5 жыл бұрын
正確傳統食譜材料：風乾豬面頰肉30～50克（可以用煙肉、燻肉）乳酪10～15克（帕馬森乾酪、義大利綿羊乾酪）義大利麵100克全蛋一顆蛋黃一顆黑胡椒適量步驟： 1：風乾豬面頰肉切絲備用、乳酪刨絲備用 2：乳酪絲加入一顆全蛋以及一顆蛋黃還有適量黑胡椒備用 3：煮沸一鍋水並加入1%的鹽（例如：1L的水加入10g的鹽） 4：將義大利麵放進步驟3的鍋子煮好、瀝乾備用 5：將風乾豬面頰肉煎至半透明（如果油太多可以用廚房紙巾吸走一些） 6：步驟5的鍋子加入步驟4的麵以及一勺步驟3的水 7：關火，加入步驟2的蛋液混合物快速攪拌 8：開火溫熱。不要過熱，會變炒雞蛋 9：盛盤、開動參考kzread.info/dash/bejne/ZYiqm5VucZDcddo.html
@evasiu02195 жыл бұрын
最重要的溫泉蛋居然無教！！！！係咪想其他人無得由$50加價加到$80，無得同你爭生意🤣
@oliversiu9872
5 жыл бұрын
慢煮機DUM落去唔洗教啦
@evasiu0219
5 жыл бұрын
Jennifer Siu 無慢煮機呀嘛sosad，成日一個唔小心變烚蛋🤦🏻‍♀️
@app1e5oda86
5 жыл бұрын
eva siu me too😂
@HoHilaryHeiYiu
5 жыл бұрын
eva siu 其實一煲水，一開始就dum隻蛋落去，煮到佢水滾，撈返出嚟就係温泉蛋（心急嘅我煮出嚟嘅永遠係温泉蛋ˊ_>ˋ
@evasiu0219
5 жыл бұрын
hei yiu ho thx💕聽日即刻試下先～
@im_mr_wood5 жыл бұрын
馬田，可唔可講下手工面食完之後既口感同味道吖??
@michelleyau48575 жыл бұрын
應該早啲睇...而家好餓
@user-oo2jn2kc2z5 жыл бұрын
馬田真是居家好男人XD
@Klncity19975 жыл бұрын
港式好食好多👍
@jackychan40465 жыл бұрын
我無慢煮機，可否搵日講下不同程度的烚蛋？
@hochiusam5 жыл бұрын
我係Rome食過佢地既做法只係煮完就撈埋個汁話就係汁其實只係蛋黃芝士完不過又幾好食
@lidan64633 жыл бұрын
流口水
@wong6383 жыл бұрын
港式好干喔,不过我好钟意看你煮野
@pizzagood59835 жыл бұрын
哇！成個手機都是口水！(晚上12：00)
@yesmanhk5 жыл бұрын
求溫泉蛋教學... 冇慢煮機有冇方法整?
@apple342299504 жыл бұрын
馬田你好呀，想問吓你個溫泉蛋係點整㗎？
@nil7345 жыл бұрын
正 😍
@wallace37154 жыл бұрын
馬田点解你隻温泉蛋剥殻咁易嘅? 冇黐住鸡蛋壳嘅。不论是半熟蛋或者温泉蛋, 我次次都係浸过冻水之后放入雪柜攞出嚟剥, 差不多次次蛋白都黐住好難剥壳。
@winibi5 жыл бұрын
事先准备在冰箱的蛋那么冷冷的好吃吗？马田我试了这个recipe真的好好吃，又很简单适合我这个懒惰的人！
@wave-cd4lh5 жыл бұрын
安安馬田 !!!
@udoncheung39775 жыл бұрын
溫泉蛋原來可以放這麼久OAO!!!~~立馬去弄個幾隻!!
@barryallen12085 жыл бұрын
想問下馬田大哥刨芝士嘅工具邊度有得買？
@nicolelau1325 жыл бұрын
always like martin and dimcookguide new shooting style is still very good! GAYAU MARTIN!🌸
@whitelittle55684 жыл бұрын
22:54 肚餓>
@kayla-nq3hm5 жыл бұрын
隨手fing堆煙肉落去😂😂
@mekofung2867
5 жыл бұрын
kayla 我即刻返回睇多次序隨手fing堆煙肉落去😂
@wilfred2089
5 жыл бұрын
我也是😂😂
@lailailai7314
5 жыл бұрын
FING得好隨意 😂
@hugohugoasd5 жыл бұрын
無慢煮機，仲有咩方法可以點整溫泉蛋啊...
@mushhh61465 жыл бұрын
冇咁大個煲唔好烚咁正嘅意粉😂😂😂
@angeljolin4 жыл бұрын
正 💕
@tworicebirds5 жыл бұрын
想看吃麵的畫面！或者煮給別人吃的畫面！
@sze72575 жыл бұрын
正吖
@evilxwind5 жыл бұрын
為何深夜總是餓 ~_~
@chanwinglam76195 жыл бұрын
請問淡忌廉轉用鮮奶可以嗎？
@xchio61935 жыл бұрын
馬田真的好可愛wwww
@sandcoy1235 жыл бұрын
熱既温泉蛋5會好食d咩？🙈🙈🙈我都係鐘意食個陣先煮😂😂😂
@parco_pets4 жыл бұрын
炒洋蔥嘅話呢其實可以首先炒香，唔使太熟，跟住之後落少少水，用水去蒸一蒸炒一炒佢，水乾啦，最後再炒一炒。咁樣嘅話呢其實會快熟好多，又有炒嗰一隻香氣同香味，又唔驚唔熟會辣
@flybird99084 жыл бұрын
不恥下問忌廉放落開咗可以放多久
@TheTerencelau5 жыл бұрын
為左配合你炒洋蔥既時間，我12點05分先開黎睇
@catherinekong29625 жыл бұрын
哈哈哈.. 好港式, 好港味..
@user-ul9me9yd2e5 жыл бұрын
請問巴馬臣芝士最易係邊搵到?
@ElsenCheung5 жыл бұрын
伊麵變意麵😂😂
@user-hn3zl9ck2f5 жыл бұрын
可以用芝士粉嗎？
@jasperlnt4 жыл бұрын
幾時整個正宗版？
@atmxj40265 жыл бұрын
想請問電磁爐啊喺邊度買係邊款？
@livvlog58994 жыл бұрын
建議如果打返個食譜詳述係上面就方便睇返～
@manemily41835 жыл бұрын
可以教整温泉蛋嗎？
@bingxuanlbx31205 жыл бұрын
请问新鲜的意大利面要煮多久？
@yumchan51714 жыл бұрын
可以用忌廉芝士嗎？
@user-ij1nt3hk8z5 жыл бұрын
再賣貴d😂用食物夾卷一小卷放碟中，睇落去幾精緻咁得少少，再放溫泉蛋，然後留d醬裝飾下，比d圓點又得大阪燒沙律醬topping個種都得窩,或者大範圍灑上即磨黑椒，碟邊有都無所謂,加新鮮香草仲加分添…
@PHawthorne90165 жыл бұрын
唔過冷河? 會彈好多
@lotto88lot2 жыл бұрын
😃👍😻Wow! Your wife and kids are so lucky!
@rose_jennie_lisa_jisoo4875 жыл бұрын
有一間店有卡邦尼意粉
@antonleung12824 жыл бұрын
有冇人睇完正宗版之後返嚟睇？
@juanitaho46355 жыл бұрын
可唔可以教整pizza？
@kenchiu56514 жыл бұрын
忌廉可唔可以用全脂奶代替？
@vilastang55255 жыл бұрын
我是做食物的。可否有興趣試食ㄧ次香港生產之磨菇麵。纯天然無防腐劑加入。
@shawnwoo88295 жыл бұрын
要重煙肉油先好食
@boxofbox40575 жыл бұрын
宵夜食咁多都唔肥，羨慕
@Rmk_Milos4 жыл бұрын
家明的味道
@user-od6pr6kf6r5 жыл бұрын
有時候喝飲料或喝水的時候看你影片都會被片頭嚇到差點噴出來😂
@lokmuimuimui5 жыл бұрын
溫泉蛋睇馬田講慢煮神器開箱條片 kzread.info/dash/bejne/i5aMlM2Bmpbbh5c.html 想知分左出黎未用住嘅蛋白放入雪櫃可以保存幾多日？
@sarahwong67834 жыл бұрын
Question! What time and temp did you cook the sous vide egg in?
@app1e5oda865 жыл бұрын
今日唔講溫泉蛋點整係為左之後有片出
@user-im2cp7bm6z5 жыл бұрын
我想问一下温泉蛋怎么做( ̊ଳ ̊)