Merci beaucoup pour votre recette et vos explications très bonne fin de journée à vous 🤗😋👌

@AlsaceLifestyle

5 ай бұрын

Avec plaisir 😊

Miam , gardez m’ en au chaud , j’arrive 😊..franchement , des videos comme celle ci j’en reprend ..ça sent bon au travers de l’écran ..Merci Richard 😁

@AlsaceLifestyle

4 жыл бұрын

Merci ;)

Bonjour Chef Que pensez-vous du beurre clarifié ?

@AlsaceLifestyle

6 ай бұрын

Le beurre clarifié est déjà plus sain qu'un beurre entier qui va avoir tendance à brûler plus vite et donner une certaine âcreté au produit cuisiné. Il permet donc de monter plus haut en température le petit lait ou lactose ne brulant pas. Il est d'ailleurs utilisé dans d'autres cuisines comme en Inde sous le nom de Ghee ou Ghi. Pour faire une clarifie il faut chauffer doucement et délicatement le beurre et écumer la mousse blanche qui remonte en surface. Je suis pour ! Bonne cuisine. Renaud.

Отлично нормалек всё четко

@AlsaceLifestyle

2 жыл бұрын

👍

Alsace Lifestyle est ce la chaîne de monsieur Richard ?

@AlsaceLifestyle

Жыл бұрын

Bonjour, Non, pas du tout, mais bon appétit quand même :)

Si je ne consomme aucune alcool, quest ce que je peux prendre pour remplacer le vin rouge?

@AlsaceLifestyle

Жыл бұрын

Le mieux serait encore de rester à l'eau, pour être sûr de ne pas dénaturer les arômes du plat. On nous a dit que l'eau parfumée au citron - comme ça se vend depuis quelques temps maintenant dans les supermarchés par ex. - convenait pas mal aussi, à essayer peut-être :)

@MauricioSantos-tz8ov

Жыл бұрын

@@AlsaceLifestyle merci du conseil jessayerai