Jordgubbstårta - Sommarens godaste tårta med massor av jordgubbar!
Idag bjuds det på en rejäl jordgubbstårta med extra allt! Jordgubbar i, mixade jordgubbar och såklart massor av jordgubbar ovanpå! Perfekt sommartårta till skolavslutningar, kalas och såklart midsommar!
Receptet hittar du även på bloggen här: fredriksfika.allas.se/jordgub...
Jordgubbstårta, ca 10 bitar
Tårtbotten:
4 st ägg
2 dl strösocker
1 dl potatismjöl
1 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Klä en springform på 20 cm i diameter med bakplåtspapper, både botten och sidorna, låt papperet sticka upp några centimeter runt kanten så att tårtbotten kan bli lite högre än formen.
2. Vispa ägg och socker tills det blir riktigt poröst och luftigt. Blanda potatismjöl, vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en separat skål.
3. Sikta ner mjölblandningen i äggvispet och vänd ner det försiktigt utan att vispa runt så mycket.
4. Fyll formen med smeten och grädda i nedre delen av ugnen i cirka 45-50 minuter. Känn med en sticka i mitten att den kommer ut ren.
5. Låt botten svalna i formen.
Lemoncurd, cirka 3 dl (Det går utmärkt att spara det som inte används till tårtan eller halvera receptet)
3 st ekologiska citroner
1,5 dl strösocker
1 msk majsstärkelse (maizena)
2 ägg
50 g smör
Gör så här:
1. Riv skalet av citronerna i en kastrull, endast det yttersta. Pressa i saften av citronerna och låt koka upp 1 minuter. Sila bort skalen så att inte lemoncurden blir bitter i smaken.
2. Blanda i socker, majsstärkelse och ägg och vispa samman. Ställ på plattan och låt sjuda 1-2 minuter under omrörning till en tjock kräm.
3. Ta av från plattan och rör i smöret.
4. Tappa upp på en väl rengjord burk och förvara i kylen.
Till tårtan:
1 liter jordgubbar
2 + 5 dl vispgrädde
2 tsk vaniljsocker
ev. lite citronmeliss
Montering:
1. Dela tårtbotten i tre lika stora delar.
2. Mixa 7-8 jordgubbar med en stavmixer.
3. Vispa 2 dl vispgrädde med 1 dl lemoncurd till det är riktigt fluffigt.
4. Lägg en botten, bred ut ett tunt lager mixade jordgubbar, och hälften av lemoncurdgrädden. Toppa med lite hackade jordgubbar.
5. Lägg på en botten och upprepa samma sak.
6. Avsluta med sista botten. Låt gärna tårtan stå i kylen och sätta sig en timme.
7. Vispa resten av grädden med vaniljsocker, bred eller sprita grädden över hela tårtan och dekorera med jordgubbar och citronmeliss.
Häng med på mina andra kanaler så missar du inget gott!
FACEBOOK: / fredriksfika
INSTAGRAM: / fredriksfika
BLOGGEN: fredriksfika.allas.se/
Пікірлер: 45
Se så gott ut! Ska testa och baka imorgon 😍
Looking amazing!! Have to bake this! Tack!
Jag har bakat den igår, det var super gott!! Rekommenderar starkt😃
Gud så enkel och smidigt du har gjort framför allt den rosa färgen har gjort ännu finare. Jag kommer prova tack🎀
Så gott ❤️💯
Tusen tack 🙏🏻 🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤
Oh my life this looks so yummy! Love your videos!!
@FredriksFikas
3 жыл бұрын
Thank you so much!
Jag svävar bland moln just nu. Denna ska bakas till midsommar eller tillmin mor och far's födelsedag den 1 Juli!😍👏
@FredriksFikas
3 жыл бұрын
😍😍😍
Wow! Looks yummy! Jag ska göra imorgon 🤗😍
Wow! Men vilken idéspruta du är, med lemoncurden & de mixade jordgubbar för att väta tårtbottnarna! 🤩😋
Wow, måste testa!
❤want to try this next time
Den ser riktigt god ut! Det blir att testa 😀
@FredriksFikas
3 жыл бұрын
Tack snälla! Tror inte du kommer att ångra dig 😋🍓❤️
Den är sååå maffig och fin😍 Den där lemoncurdmoussen var både smart och väldigt god, tog jordgubbstårta till en ny nivå 👏🏼🍰
@FredriksFikas
3 жыл бұрын
❤️❤️❤️ Ja den blev riktigt maffig och lemoncurdmoussen kommer jag göra mycket framöver! 😍
Fantastik mums
Delicious 😋 😋 .I can't find translation to English .I really like to bake this beautiful cake .💖💖💖
I will try this soon. Im not into baking, men intressant att prova. 🇵🇭🇸🇪
I loved It!!! Great work, can I use vanilla extract instead of vanilla sugar? ☺️🤩
@FredriksFikas
3 жыл бұрын
Thank you! ❤️ Yes, that works just fine 👌
Kan du göra en video där du gör en smörgåstårta?😊 Behöver lite inspiration till midsommar😅
Min dotter tyckte denna såg så gott ut så hon sa att hon ville komma hem till dig och få tårta 😂 hon är fyra år. Ser väldigt god ut 🥰
@FredriksFikas
3 жыл бұрын
😂😍 så gulligt!! ❤️
Hej, Tack för detta recept som jag har letat efter länge. Jag är fransk och förstår inte ditt språk. Det är omöjligt att översätta din video. Dessutom är mängderna inte desamma efter översättning. Kan du ange mängder på franska för kakorna. Jag kunde inte få den vita grädden blandad med lemon curd. Tack på förhand. jag älskar din matlagning..
Jag har bakat den igår jätte gott
👍
Haiii fred!!! You know, there are a lot of people out there who are your fans, because I'm interested in seeing your videos. One of your fans is me. I come from Indonesia. can i ask you 1 wish? please make a translation in english for the recipe you made in the description column.. please
😋😍👏🏻
@FredriksFikas
3 жыл бұрын
❤️
😊😊😊
Kan man använda ica sötströ istället för vanligt socker?
Is there any possibility that you will do this recipe in English? Looks amazing!
@shawnalim1358
2 жыл бұрын
Yes please!!! I was going to ask
@rebeccaxx
Жыл бұрын
Cake base: 4 eggs 2 dl caster sugar 1 dl potato flour 1 dl wheat flour 2 teaspoons baking powder 1 tsp vanilla sugar Do this: 1. Set the oven to 175 degrees (347 degrees Fahrenheit). Line a springform pan of 20 cm in diameter with baking paper. Let the paper stick up a few centimeters around the edge so that the cake base can be a little higher than the form. 2. Beat eggs and sugar until it becomes really porous and airy. Mix potato flour, wheat flour, baking powder and vanilla sugar in a separate bowl. 3. Sift the flour mixture into the egg beater and fold it in carefully without whisking around too much. 4. Fill the mold with the batter and bake in the lower part of the oven for about 45-50 minutes. Feel with a stick in the middle that it comes out clean. 5. Let the base cool completely. Lemon curd, about 3 dl: 3 lemons 1.5 dl granulated sugar 1 tablespoon cornstarch 2 eggs 50 g of butter Do this: 1. Peel the lemons in a saucepan. Squeeze in the juice of the lemons and boil for 1 minute. Strain off the peel. 2. Mix in sugar, cornstarch and eggs and whisk together. Let simmer for 1-2 minutes while stirring until it thickens up. 3. Remove from the plate and stir in the butter. 4. Pour into a jar and store in the fridge, it makes the cream more thick and easier to handle. For the cake: 1 liters of strawberries 2 dl whipping cream + 1 dl of the lemon curd 2 teaspoons of vanilla extract Mounting: 1. Divide the cake base into three equal parts. 2. Blend 7-8 strawberries with an immersion blender. 3. Beat 2 dl whipping cream with 1 dl lemon curd until it is really fluffy. 4. Add a base, spread a thin layer of mixed strawberries, and half of the lemon curd cream. Top with some chopped strawberries. 5. Put on a bottom and repeat the same thing. 6. Finish with the last bottom. Feel free to leave the cake in the fridge and set for an hour. 7. Whip the rest of the cream with vanilla, spread the cream over the entire cake and decorate with strawberries.
Jag ska baka till midsommar
kan du skriva recepten snälla
Investera i en extern mic?
@FredriksFikas
3 жыл бұрын
Jag har en, men av oklar anledning kickade den inte in förrän lemoncurden var klar 🤷♂️ 5:04 i videon blir det bra ljud igen 👌
Lovely!! I will make it next weekend :) Can you confirm how long did you put it in the oven and how many degrees? Tack!!
@pthuwen3893
2 жыл бұрын
It was 175 degrees celsius and 45 minutes in the oven.
@rebeccaxx
Жыл бұрын
347 degrees F
Hej. Det är lite dåligt ljud på den här videon. Burkigt lixom. Ni kan väl justera lite, tack.