1) 냄비에 올리브오일 두르고 열 오르기 전 채썬 양파 넣고 볶기(절대 타면 안 됨) 2) 숨이 죽으면 버터 3개, 채썬 양송이 넣고 버섯에 버터 먹인 뒤 수분 나오면 버터 4개, 채썬 새송이 넣고 볶기 + 선택:트러플오일 3) 새송이가 버터 먹으면 잠길 정도로 물(+치킨스톡) 넣고 강불 4) 1/4로 졸아들면 우유 600ml 넣고 끓으면 약불로 가서 생크림 150ml 넣고 40분 끓이기 5) 곱게 갈아서 우유 300ml 넣고 강불. 거품기로 섞으면서 소금간(+트러플오일)

@user-wn4cc1bb2j

2 жыл бұрын

???:버섯 스프는 사드세요 제발

권쉐프님 요리하시는거 말고 재료에 대한 이야기들 해주시는거 너무 재미있어요 올리브오일의 함량에 따라 풍미가 다 달라진다는것도 새롭게 알게되고... 시판 제품들을 사용하면서 평준화 되어가는 요리 맛에 대한 고민들도 너무 인상깊게 잘 봤습니다. 이런 얘기들 자주 해주세요!!

누군가의 지식을 얻는건 참 감사한 일이죠. 그것도 이렇게 쉬운 방법으로 높은 가치의 정보를 알 수 있다니, 한편으론 감사하면서 한편으론 죄송하네요. 셰프님 좋은 레시피를 공개하심에, 좋은 영상을 보여주심에 다시한번 감사드립니다.

레시피 만들어봤는 데 정말 대박이었어요! 버섯의 풍미가 엄청 잘 느껴지고 부드러운 스프였어요! 좋은 레시피 감사합니다!

?? : 권셰프님 레시피나 다큐보시면 아시겠지만 굉장히 요리에 손이 많이 갑니다. 엄청나게 빠른 지름길이 있지만 안가세요 절대로 손님입장에선 끄덕끄덕하지만 키친에서는 주방사람들이 갈려나가고 있다는 소리죠

@stms4331

2 жыл бұрын

구글 목성지원 ㅆㅅㅌㅊ

@tobletobleS

2 жыл бұрын

리얼파이어 넥

@dr_kim_a

2 жыл бұрын

@@tobletobleS ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@user-fc4hz2ov2n

2 жыл бұрын

TTS다 . ㅋㅋㅋ

@user-hg4hc3mw7r

2 жыл бұрын

누구네 집 아버지인진 몰라도 목소리가 들리네요

이 채널 보면서 제일 제작진한테 감사해지는 제목과 영상이었다...

진짜 이런게 요리구나 싶네요 집에서 할 수 있도록 간편하고 쉽게 레시피를 변경해주신걸텐데도 이렇게 정성이 많이 가다니.. 꼭 쉐프님 음식점에 가서 제대로 된 요리를 먹어보고싶어지네요👍🏻👍🏻 오늘 영상도 감사합니당!!🧡

와 이거 진짜 먹어보고 싶었는데 ㄷ ㄷ 버섯 슾

항상 궁금해하던 레시피 였는데 이렇게 비법 공유해주셔서 정말 감사합니다 영민이형 다음 영상도 기대할께~ :)

우와... 위탁교육때 선생님께 배운 레시피랑 엄청 비슷하네요...! 셰프님 덕에 조금 더 심화적으로 배우고 갑니다 ㅜㅜ 감사합니다!!

편한 동네 형 느낌도 좋았지만 이렇게 중간 중간 요리에 대한 철학, 전문 지식 묻어 나는 것도 좋네요! 멋진 싸부님 느낌이랄까요!

역시 쉬운거 같으면서도 어려운 그러한게 바로 파인다이닝의 매력이죠~~

역시 쉐프님께서 추구하시는 요리철학은 마음과 정성인것 같습니다 누군가 이 요리 를 먹으면 감동과 정성이 느껴진다고 생각합니다 항상 응원합니다

와~~~슾이 이렇게 정성이 들어가는 줄 처음 알았습니다. 유익한 영상 정말 정말 감사해요.

권셰프님 감사합니다 정성이 많이 들어가는 요리인 만큼 온가족이 주말아침을 맛있고 든든하게 먹을수 있었습니다 사랑합니다~~

우와... 감탄했습니다. 저 스프 만들어바야겠어요 역시 최고의 쉐프라는 생각이 들었습니다

와 귀한 레시피 감사합니다 꼭 해먹어봐야겠어여

만들어봐야겠네요.. 진짜 맛있겠다...

꼭 해먹어볼께여 ㅎㅎ 진짜 소중한 레시피 감사합니다 ~~🤍 역시 어나더레벨이에요!!

2시간 걸렸는데 ㅋㅋ 가족 모두 너무 좋아하네요 레시피 감사합니다^^

괜히 네임드 셰프님들이 소신갖고 레스토랑 운영하시는 게 아니구나 싶었네요 가고 싶어짐

하 이건 못참지~ 바로 해먹는당!

만들어 먹었는데 정말 맛있었어요. 좋은 레세피 감사합니다

이거 레시피 너무 원했는데... PD님 감사합니다!!

권셰프님 정말 많이 배워갑니다. 항상 감사드립니다. ^^

권솊덕분에 고급진 음식을 집에서도 해먹으니 너무 좋습니다ㅠㅠ

쉐프님 감사합니다 이 영상을 보고 내일 장볼때 오뚜기 스프를 사야겠다는 생각을 했습니다. 이건 못해요~~~~ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@liltokkii13

2 жыл бұрын

안되는건 안된다고 아ㅋㅋㅋ

@kky2078

2 жыл бұрын

아ㅋㅋ 트러플 오일 3번 넣는건 선넘었지 ㄹㅇㅋㅋ

10:48 전체 영상도 영상이지만, 전 이 부분이 괭장히 인상적이였습니다. 전 개인적으로 에드워드 권 셰프님의 고집이라는게 느껴졌거든요. 이번 영상 요리 만드시면서 아쉬움이 많이 뭍어났다라고 느껴지는 대목이였습니다. 그 프로 정신 다시한번 본받고 영상 재미있게 잘봤어요 ^^

아으...셰프님 칼질 쭈욱 보고싶은데 편집 되네용 ㅠㅠㅠㅠ 칼질 챡챡챡 힐링입니다용~♥︎

칼로리는 맛의 전투력이라는게 정말 와닿는 영상이었습니다. 한번 쯤은 도전 해보겠습니다.

장난스럽게 얘기하다가도 전문분야 질문이 나오면 바로 카리스마있게 변하는게 너무 머싯어요 ㅜ

계속 보다보니 이제는 좋아요를 먼저 누르고 보게됩니다. 고맙습니다.

와 쉐프님 사랑합니다..항상 레시피보고 요리실력도 조금씩 늘고있고 여자친구도 매우 만족해합니다^^ 요리가 꿈이였는데 쉐프님덕분에 일일 쉐프 가 될수있어 너무 행복해요☺️ 늘 레시피 감사드립니다 ㅠㅠ

@user-oh4ud1mj9l

2 жыл бұрын

제발 돌아가....!

@user-zw7cr6bq2q

2 жыл бұрын

음...가정 주부? 오히려 좋아 진행시켜

헉~ 셰프님 트러플 스프 겨울철이면 넘 생각나는 메뉴인데 요거는 어떤 맛일지 꼭 해봐야겠네요

와 너무조아ㅜㅜ 빵 찍어먹으면 진짜 부드럽고 너무 맛있겠다

이건 정말 사먹어야겠어요ㅋㅋ

진짜 그냥 정성과 시간 그자체네요ㅜ

권셰프님 덕분에 요리에 입문하기 시작하면서 정말 즐겁고 유익한 취미가 생겼습니다. 댓글 잘 안남기는데 감사인사 드리고싶네용! 사랑해요 권솊!!

벌써 세번째 만들고있어요. 정말 맛있어요. 감사합니다.❤❤❤

추운 아침 따뜻한 수프에 빵과 같이 먹고 출근하면 정말 든든할 것 같네요...

와 이건 먹어보고싶다 ㅠㅠ

영민이형 무지고마워용 레시피가 너무 정확해용 캄솨 캄솨~~~^^

와~~ 오래걸려도 이런 요리 좋아요!! 👍

평소에 농도 한 번도 맞추는 고민을 한 적이 없었는데 왜 루를 안 만들어도 되었는지 이제 이해가 가네요.

와 진짜 요즘같은 패스트간편요리시대에 이게 진정한 요리라는걸 보여주네요 정성에 감동입니다

외모와 실력 셰프님들 중 최고십니다 👍👍👍

ㅋㅋㅋㅋ 역시 멋지십니다!

와,,, 수프가 만들기 진짜진짜 손이 많이 가는 요리였꾸나

보는 눈이 즐겁네 ㅋ 감사합니다.

귀한 레시피 공개해주셔서 정말 감사드립니다 셰프님

이거 진짜 맛나요!!!!! 삼계탕이나 닭칼국수 만들고 남은 국물에 했는데 정말 맛있어요. 전 트러플 오일 없이 냄비에 직접 도깨비방망이 같은(플라스틱아닌거) 거로 갈았어요. 꼭 추천이요!

진짜 맛있었어요! 이런 레시피 공유라니 정말 감사합니다. 시간은 좀 걸리지만 손님접대나 연인한테 해주면 점수 따겠네요. ❤또 먹고 싶네요 ㅋㅋ

시간과 불 조절 그대로 지켜서 제대로 만들어서 맛있게 먹었습니다. 감사합니다.

진짜 맛집은 첨에 닝닝한데 먹을수록 간이 맞춰지는 느낌? 처음부터 마지막까지 거부감없이 들어가는곳이 진짜 맛집입니다. 첫느낌에 맛있으면 중가부터 질려서 남기게 됩니다.

진짜 쵝오예요👍👍 너무 맛있어서 몇번을 해먹은지 몰라요. 해장으로도 완젼 쵝오!!. 신랑이 매일 해달라 합니다ㅎㅎ 오늘은 엄마 생신이라 쉐프님 로제스파게티와 양송이스프 추가로 할예정이예요. 감사합니다!! 아 그리고 요리순서나 레시피 따로 정리해서 올려주셨으면 좋겠어요. 조심히 부탁드려봅니다^^;;;

비슷하게 콘크림스프 해봤는데 빕스에서 먹던 그 맛이 나서 너무 행복했어요 ㅠㅠ 감사합니다 셰프님

진짜 빵이랑 먹고 싶네요!

와....정말 이게 요리구나 싶습이다. 역시 쉐프님~!

와 진짜 럭셔리하네요👍 꼭 한번 먹어보고싶지만 직접 만들 용기는 안 나네요🤣

6:50 시중에 유통되는 트러플 오일도 가격이 천차만별이죠 트러플 슬라이스가 들어간 것, 트러플 오일만 들어있는 것, 트러플에 합성 트러플 향도 첨가한 것, 트러플 합성향으로만 만든 것 등등.. 그렇다면 순수한 트러플만을 이용해 만든 트러플 오일이 최고? 트러플 슬라이스가 담겨있으니 진짜 트러플 오일? 오일 용기안에 들어가 있는 슬라이스는 맛과 향이 빠져나간 그저 DP용 슬라이스. 물론 합성향 없이 순수한 트러플에서 추출해 제조하는 곳도 있지만 많지 않습니다. 리얼 트러플 향은 휘발성이 엄청 강하기에 밀봉 풀리는 순간 한달은 커녕 일주일도 못 버티고 향이 날아가고 변질되기에 많은 업체에서 합성 트러플 향을 첨가해서 만듭니다. 트러플, 합성 트러플 향, 베이스 오일의 블렌딩 밸런스에 따라 퀄리티가 결정됩니다. 그러다면 소비자는 뭘 골라야 하나? 대체적으로 가격이 높을수록 제품 퀄리티도 좋습니다. 그리고 트러플 오일을 즐기는 것도 좋지만 그전에 단 한번이라도 자연 트러플을 경험해보는 걸 추천합니다. 트러플 오일이 240~360P라면 자연 트러플은 1080P의 다채로운 풍미의 향을 즐길 수 있습니다.

원래 댓글 잘안쓰는대 쉐프님 대단하세요 잘보고 있습니다. 감사합니다.

과연 초보자가 레시피보고 따라한다고 저러맛이 날까요?? 아니겠죠. 한번보고 긴시간의맛을 낼순없겠죠. 그럼에도 고급레시피 공개해주신 쉐프님 감사합니다. 팬입니다^^

이번주말은 이걸로!! 정말 늘 감사합니다!!

사 먹어야겟다 ㅎㅎ. 감사합니다

아우! 이번 껀은 ! 와우! 권셰프님 존경합니다! 최고 👍 💕

딱 맘에 드네요~~^^ 손과 정성이 많이 들어가지만 있는 재료로 만드는거니까요 치킨스톡도 사야하나 했는데.양송이슬라이스 시켰더니 다 부서져서 와서 스프 끓일수 밖에 없길래 레시피 찾아보는 중이었는데 믹서로 갈면 깨끗해서 더 좋겠어요 감사합니다

오늘 콘텐츠 보고 진짜 요청하고 싶은게 생겼는데요. 셰프님의 시작이셨던 경양식 돈까스랑 소스도 한번 만들어주세요. 어릴적 그 맛이 요즘 어딜가도 없네요. 내돈주고 사먹으려고 해도 도저히 못찾겠습니다. 밀가루 루로 제대로 끊인 갈색의 고소한 맛의 그 경양식 소스요.

레시피 감사합니다 ㅎㅎㅎ 장인 정신 멋져요~>.

예전에 올리브쇼에서 이 레시피 보여주셔서 해봤는데 정말 맛있어서 주변사람들한테도 많이 해줬었어요 이거 정말 맛있습니다

쉐프님 따라 만들었는데... 집에서 신세계를 보았습니다. 저 같은 똥손이 이런 맛의 스프를 만들줄은 몰랏습니다. 스프를 사랑하는 커플인 저희가 깜짝 놀랐습니다 ㅎㅎ 감사합니다

따라하기 힘들어서 오뚜기 양송이스프에 참기름이라도 한방울두르고 먹으면서 자기만족하겟습니다

적은? 양의 요리를 만드는 디테일들을 보다 보면, 권셰프님의 세심함과 음식에 대한 애정이 느껴집니다. 머찜~! ㅎ

정주행 갑니다

아, 수프 마려웠는데 ... 좋아요 눌러놓고 알람설정 하고 기다립니다

맛있어서 자주 해먹고 있어요^^ 제가 먹어본 스프중에 제일 맛있습니다!

오늘은 맘 먹고 잘생기시고, professional 한 영민 쉐프를 따라, 버섯스프를 만들어 보았습니다. 너무 맛있어요! 내가 스스로 자랑스럽습니다. ㅎㅎ 늘 건강하시고, 좋은 영상으로 보겠습니다. 감사합니다 ~ ♡♡♡

와~ 이건 진짜 맛보고싶네요

어쩐지 여러 치킨스테이크 레시피 따라해봤는데 쉐프님 레시피가 제일 맛있더라구요. 이것도 맛있겠죠? ㅎㅎㅎ 항상 고맙습니다 많이 배우고 갑니다

@Vitbanuri_Youtube

2 жыл бұрын

언제나 그렇지만 정통레시피가 좋은것같아요 본연의 맛을 느낄수있는.. 쉐프님 일대기도 봤는데 항상 재밌게 영상 보고있습니다

오 안그래도 업소용수프레시피 찾아보려고했ㄴ데 ㅎㅎ 캄사합니다

따봉....!

이건 뭐 가르쳐줘도 귀찮아서 안따라할듯 정성이 대단하네요

와... 너무 맛있어보여요 ㅠㅠ 7:05 그냥 이대로 막 퍼먹고싶을정도로 너무 맛있게 생겼어요!!!! 맛있게 해먹을게요 감사합니다~!!

승우아빠님 채널보다가 솊 채널 구독까지 하게 되었어요!! 레스토랑가면 처음 스프 먹었을때가 첫인상처럼 남더라구요. 셰프님 스프는 진짜 너무 맛있어보여요ㅜㅜ......

저번에 만든 연어장 진짜 맛있어서 어제 또 연어 1kg 연어장 담궈버렸어요! 혹시 간장게장이나 양념게장은 너무 어려울까요??ㅠㅠㅠ 연어장처럼 쉽고 맛있게 만들어 먹고 싶어요!

엄마가 양송이 스프 한번 해보라고 해서 이거 참고 잘하고 갑니다~ 낼 아침에 일찍 일어나서 해봐야겠어요 ㅎㅎ

레시피 감사합니다! 권셰프님께서 해석하신 가장 기본적인 재료로 이루어진 크림스프는 어떠할지도 궁금합니다.

이걸본후에 오뚜기 수프 사서 먹었습니다. 감사합니다.

꼭 만들어 보고 싶은 요리예요~~^^

혹시 양파는 캬라멜라이징 하고 버섯은 따로 수분을 날리기 위해 오븐에 구워서 블랜딩 해도 되는건가요? 버섯을 볶는것과 오븐으로 구우는것 차이가 많을까요?

재료도 간단하고 설명이 너무 잘되잇어서따라만들기 좋아보이는데 혼자먹기엔 양이 너무 많은거 같아서 고민이에요.. 남은 스프 보관방법과 다시 먹을때 어떻게 하면 좋은지도 알려주셧으면 좋겠어요

행복한 시간이었습니다 꼭 만들어보겠습니다

스프를 좋아해서 해보고 싶은데 진짜 정성이 ㅎㄷㄷ;;;; 동바오형님 어찌해야합니까 갓뚜기로 가야합니까 아님 도저~~~언을 해야합니까 가면 갈수록 선택장애가 ㅠㅠ (항상 감사합니다~)

@yellows4296

2 жыл бұрын

그의 제자가 말합니다. "스프는 사먹으세요 제에발~~~"

@user-dz3hq5vb8p

2 жыл бұрын

중간에서 타협가능합니다 저는 시판 크림스프 물에 개어놓고 양파 버섯 볶아서 스프넣고 끓여먹습니다 물론 믹서에 가는건 생략 충분히 고급진맛 나와요

@palmcoco7426

2 жыл бұрын

살면서 한번쯤은 저렇게 맛있는거 먹어봐야죠!!ㅋㅋㅋㅋㅋ

셰프의 정성과 애정이 가득 담긴 스프의 레시피를 방구석에서 폰으로 볼 수 있다는데 새삼 세상이 얼마나 좋아졌는지 느껴진다

스프가 피디님 말씀대로 식전에 나와서 만드는게 쉬울 줄 알았는데...그 스프에 쉐프님의 정성과 자부심이 느껴지네여! 잘배워갑니다!

와.. 역시 권솊. 다음엔 프렌치 어니언 스프도 부탁드려요!

요리가 작품이 되는 영상이였네요ㅎㅎ

스프 하나가 이렇게 고급질 줄은... 역시 최고의 셰프

최대한 간단하게 줄이신거 같은데도 이정도면 그냥 사먹는게 나을지도 모르겠네요 이 정도 정성이 들어가야 된다는걸 돌려 말씀하시는거 같네요 ㅎㅎ

꼭 만들어먹어 봐야겠네요! 근데 재료들 그램수로 알려주시면 훨씬 요리하기 좋을것같아요

와 드디어 스프!!!