建議中老年人：早餐少吃饅頭和稀飯，多吃這4樣，低脂飽腹又健康
早餐是一天中最重要的一餐，對於中老年人來說更是如此。
隨著年齡的增長，身體的各項功能都會逐漸下降，需要通過合理的飲食來補充營養，維持身體健康。
然而，許多中老年人的早餐習慣並不健康，過多的饅頭和稀飯成為他們的主要食物。
一、為什麽中老年人早餐應少吃饅頭和稀飯
饅頭和稀飯是我國北方人的主食，其主要成分是澱粉，雖然能夠提供能量，但營養價值並不高。
中老年人早餐應少吃饅頭和稀飯的主要原因有以下幾點：
1. 高血糖：饅頭和稀飯都是高碳水化合物的食物，容易被人體迅速吸收並轉化為葡萄糖，導致血糖升高。中老年人往往有糖尿病等慢性疾病的風險，過多攝入這類食物可能加重病情。
2. 營養不均衡：饅頭和稀飯雖然能提供能量，但是其蛋白質、維生素和礦物質等營養素含量較低。中老年人需要更全面的營養來保持身體健康，因此應該多吃一些富含蛋白質和維生素的食物。
3. 消化問題：中老年人的消化功能相對較弱，而饅頭和稀飯中的澱粉需要經過消化才能被人體吸收。長期大量食用可能會加重胃腸負擔，導致消化不良。
4. 高血壓和心臟病：由於饅頭和稀飯中的碳水化合物可以轉化為脂肪，過多攝入可能會導致血脂升高，增加高血壓和心臟病的風險。
因此，中老年人在選擇早餐時，應該盡量選擇營養均衡、易消化的食物，如燕麥、全麥面包、雞蛋、牛奶、豆漿、水果和蔬菜等。
二、推薦中老年人早餐應多吃的4樣食物
（一）燕麥
1. 豐富的膳食纖維：燕麥中含有大量的膳食纖維，這對於老年人來說非常重要。隨著年齡的增長，消化系統的功能會逐漸減弱，而膳食纖維可以幫助改善腸道環境，促進腸道蠕動，防止便秘。
2. 控制血糖：燕麥中的β-葡聚糖可以在腸道內形成一層保護膜，減緩食物中糖分的吸收速度，有助於穩定血糖。這對於老年糖尿病患者來說尤其重要。
3. 降低膽固醇：燕麥中的可溶性纖維可以與膽固醇結合，降低血液中的膽固醇含量，從而降低心血管疾病的風險。
4. 提供必需營養素：燕麥中含有豐富的B族維生素、礦物質和蛋白質，這些都是老年人每日所需的重要營養素。
5. 增強飽腹感：燕麥中的纖維含量高，可以增強飽腹感，避免老年人因饑餓而過度進食，有助於控制體重。
6. 保護心臟：燕麥中的抗氧化成分，如酚酸和類黃酮，可以幫助降低血壓，保護心臟健康。
（二）雞蛋
雞蛋是一種營養豐富的食物，含有大量的蛋白質、維生素和礦物質，對於老年人來說，早餐吃雞蛋有很多好處。
首先，雞蛋中的蛋白質含量高，而且是優質蛋白質，能夠提供人體所需的所有必需氨基酸，有助於維護和修覆身體組織，對於老年人來說，能夠幫助他們維持肌肉和骨骼的健康。
其次，雞蛋中含有豐富的維生素A、D、E和B群，這些維生素對於維持視力、骨骼健康、免疫功能和神經系統的正常運作都非常重要。特別是維生素D，對於老年人來說，能夠幫助他們吸收鈣質，預防骨質疏松。
再者，雞蛋中的膽固醇雖然較高，但研究發現，飲食中的膽固醇對血液中的膽固醇水平影響不大，而且雞蛋中的卵磷脂可以幫助降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇，對心血管健康有益。
最後，雞蛋是一種飽腹感強的食物，對於老年人來說，早餐吃雞蛋可以幫助他們控制體重，預防肥胖和相關的慢性疾病。
（三）豆漿
豆漿是一種營養豐富的食品，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。對於老年人來說，早餐多喝豆漿有以下幾個好處。
首先，豆漿中的蛋白質含量較高，而且是完全蛋白質，含有人體所需的所有必需氨基酸，可以提供老年人所需的營養，幫助他們維持身體健康。
其次，豆漿中的植物蛋白可以幫助降低血液中的膽固醇水平，對於防止心血管疾病有很好的效果。這對於老年人來說尤其重要，因為他們的心血管系統往往比較脆弱。
再者，豆漿中含有豐富的鈣質，可以幫助老年人預防骨質疏松癥。同時，豆漿中的異黃酮也有助於保護骨骼健康。
此外，豆漿中的膳食纖維可以幫助老年人改善腸道功能，預防便秘。
最後，豆漿是一種低糖食品，對於糖尿病患者來說，早餐喝豆漿可以避免血糖水平的急劇上升。
因此，從醫學的角度來看，老年人早餐多喝豆漿是非常有益的。
（四）水果：水果富含維生素和礦物質，對於中老年人來說，適量的水果攝入可以幫助補充營養，提高免疫力。
三、如何將這4樣食物融入到中老年人的早餐中
燕麥可以用來做燕麥粥，或者和雞蛋一起做成燕麥煎餅。
雞蛋可以煮熟後直接食用，也可以做成蒸蛋或者炒菜。
豆漿可以直接飲用，也可以用來做豆漿煎餅或者豆漿粥。
水果可以直接食用，也可以榨成果汁。
中老年人早餐應少吃饅頭和稀飯，多吃燕麥、雞蛋、豆漿和水果。
這些食物不僅營養豐富，而且有助於維持身體健康。
同時，我們也要注意，健康的飲食習慣是保持身體健康的重要因素，我們應該養成良好的飲食習慣，為自己的健康打好基礎。
#養生 #健康 #疾病 #低脂
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燕麥確實是營養價值極高的食物。但燕麥是屬澱粉，吃太多了，反而造成血糖、三酸甘油酯的升高。 血糖升高，長時間造成糖尿病、脂肪肝(長時間導致肝癌)、胰臟炎(會導致胰臟癌)。三酸甘油酯升高(膽固醇過高)，易造成血管粥狀化斑塊堵塞血管、胰臟易發炎(會導致胰臟癌)。 每日燕麥攝取以75公克為限，過量食用反而恐影響健康。
多吃水果是以前的保健觀念, 最新的科學研究是糖分攝取過多不利健康, 因除每天身體熱量的消耗外, 過多的糖分會由肝臟轉化成肝醣儲存在肌肉組織中, 備身體肌肉運動時好利用, 其他超過的糖分會由肝臟代謝轉化成脂肪儲存起來, 增加肝臟過多的負荷, 人也容易發胖(脂肪會堆積在腹部), 而水果中的葡萄糖腸胃吸收後還好, 因身體的細胞都能代謝利用, 但果糖只有肝臟能代謝利用, 而很多水果都富含果糖, 所以吃太多糖分高的水果, 會讓肝臟過度工作, 對身體是有害無益。
吃得開心就好
過去因為黃豆的普林含量高，所以黃豆及其相關製品，例如豆腐、豆漿等都不宜食用。 其實最近的實證醫學發現恰恰相反，研究發現植物性蛋白可以有效降低血中尿酸濃度，反而減少痛風的發作。
👍🙏感謝
您好，非常感謝您的分享。早餐是最重要❤的不要不吃早餐還選擇對身體健康有幫助。
@valerieang5706
10 ай бұрын
非常謝謝你, 用辞得体 ,又有系統性.
重點在哪裡?饅頭、稀飯?怎不提麵包、燒餅、油條、蛋餅、煎餃、水餃.........等加入評比?
燕麦就算了，尤其是加工燕麦，百害无一利。
蛋白質 蔬果 少量澱粉 地中海飲食才是最好的👌
@user-zg3wq3np1q
26 күн бұрын
我看过一个 电视节目 那个地方的老年人 100岁的可多了 那些老年人 每天中午都睡午觉 饮食也非常严格注意 100多岁以上还健健康康的 80岁90岁仍然健康 很少生病 不知道是不是你说的 地中海的饮食
吐司跟饅頭是一樣 一點點然後喝飲料後就澎脹耐餓還不容易磨胃 粥容易消化易餓 地瓜容易糖尿病 小孩因為活動量大不易察覺 。。。
燕麥 雞蛋 豆漿 水果
中老年人牙口通常不太好。因此多以粥及稀飯為主。亞洲人通常有乳糖不適應症。因此排除牛奶。至於豆漿因為原物料為黃豆。不利於尿酸高患者。 此外燕麥屬高纖食品。部分中老年人腸胃道消化並不順暢實在不宜食用。
這是置入行銷嗎？之前看一個影片，說麥片如果有加工，對人體身體不好，尤其老年人的身體，還有美國，有加除草劑的麥片，長期使用致癌危險~
5 之前就是因為吃太多燕麥造成胃脹氣
@user-rz2uc6pt1u
10 ай бұрын
放個屁就沒事
這是新的頻道, 請影片製作者, 多看一些新的科學研究報告, 別整理一些舊資訊, 誤導讀者。
這也不能吃，那也不能吃，那三餐到底要怎麼吃呀？ 可舉實例說明一下嗎？
為什麼我吃燕麥有胃酸
麥片和牛奶現在有跟你不同說法？
豆漿是豆類製作，而痛風不是禁吃豆類食品嗎？
@user-nd2sz2yf7n
9 ай бұрын
過去因為黃豆的普林含量高，所以黃豆及其相關製品，例如豆腐、豆漿等都不宜食用。 其實最近的實證醫學發現恰恰相反，研究發現植物性蛋白可以有效降低血中尿酸濃度，反而減少痛風的發作。
"早餐是一天中最重要一餐“ 是完全沒有證據的。是幾十年前西方農業想人民提高消費促銷想出來大話而已。
贤功能不好不可以喝豆浆吧
@user-pk1gx8wm3r
25 күн бұрын
腎功能不好是可以喝豆漿的！其它綠豆、紅豆才不行！
老年人要消化能量高的食物，首先要消耗自己大量的能量，不要以为吃下去就能变为自己的能量，吃了超出自己能消化吸收的食物，往往会适得其反，不仅不被消化吸收，反而消耗了自己的能量，搞得肠胃不健康，气血皆虚。
喝豆漿會通風
戒晚飯嗎?
老年人早上 吃什么样的早餐都可以 老年人比年轻人吃得少 营养搭配就行 一样一小口 怕这个病怕那个病 别吓唬老人
一方水土养一方人，该吃什么就吃什么。
想吃啥就吃啥,愛吃啥就吃啥！啥時想吃就吃,天南地北有啥吃啥,沒得吃餓一餐也沒啥,這才是人蔘！營養師/命理師/財經師/醫美師...吃飽撐得慌,信者破財活不長啊！
我會額外加黑芝麻粉 增加油酯
@user-bp8vs7qg3g
10 ай бұрын
@@user-ej6ve4gd1p 我說是營養素 脂肪 類似酪梨 脂肪成分也蠻高的 也是不錯油
@JJ-pr1jk
10 ай бұрын
搭配一小把堅果也很好。
植物蛋白是不完全蛋白, 不知本視頻製作者說黃豆的蛋白是完全蛋白是根據何種科學研究報告, 還是自己說了算...
@user-nd2sz2yf7n
9 ай бұрын
你錯了。植物蛋白確實不是完全蛋白，但大豆(黃豆、黑豆)卻是完全蛋白。
給在看這留言的你🥰♥️😊♥️💯是帥哥美女💯🥰♥️😊♥️💯漂亮佛菩薩你好💯😊尊敬佩服 ♥️鞠躬♥️祝福你萬事如意 ♥️😊😊♥️事事順利 😊♥️多福多壽 😊♥️幸福圓滿😊♥️榮華富貴♥️😊♥️學識淵博 ♥️😊♥️健康平安😊♥️天天快樂♥️😊♥️福壽祿善德圓滿😊♥️財源廣進 😊♥️♥️♥️💯子孫定成聖賢 💯♥️♥️
也要看人吧 我家長輩是農夫，沒吃馬上就吸收的，根本沒力氣工作 這篇講的對象是一般城市裡面，運動量不大的長輩吧？
呢啲都唔係香港人嘅早餐、 係大陸人食嘅早餐
快进都嫌你说的慢，就是几句话的事儿，却愣是啰嗦凑时间好几分钟
不吃早餐才是最好的，對身體健康有幫助。
@MTKG-00001
9 ай бұрын
容易膽結石,胃潰瘍.
@user-nd2sz2yf7n
9 ай бұрын
謬論
戒早餐
@tomchiu-ne7rh
10 ай бұрын
此视频很好。没有什么废话，直接入正题。订阅！
@pingchukli1478
10 ай бұрын
对我来讲早餐最重要.我戒晚餐
@valerieang5706
10 ай бұрын
謝謝你的分享. 用辞得体,又有系統性
@peacerespect98
10 ай бұрын
豆腐，豆浆吃多了，小心肾结石。大麦制品也不要天天吃。老年人，不能多吃，喜欢吃，又胃口才是福气。
@tracyyanwu5307
10 ай бұрын
@@pingchukli1478我也是，晚餐基本不吃。我早餐是一杯黑咖啡。我在早上十一点吃一次丰富的早午餐。蛋白质，（牛肉，鸡肉，鱼，猪肉任选一），牛油果🥑，生菜。水果（蓝莓🫐或草莓）我采用生酮饮食。晚上饿的话，适当吃些坚果类而已。一般情况下不会饥饿。周末不忌口，吃些碳水。
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