簡単しば漬けの作り方3種 | 梅干ししその再利用・乳酸発酵・もみしそ漬け | ジップロックで1日で出来る失敗しない
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自家製のしば漬けはやみつきになる美味しさ。赤梅干しで漬けたもみしその再利用方法としてもおすすめです。
ジップロックで簡単に作れます。
<共通基本材料>
きゅうり 2本
なす 2本(長茄子は1本)
みょうが 3個
生姜 2かけ(発酵生姜でもOK)
みりん 40cc(野菜の10%)
<各種 基本材料にプラスする材料>
【もみしそ簡単しば漬け】
塩 8g(野菜下漬け用 野菜の2%)
もみしそ 40〜50g(赤紫蘇の葉 約50枚と塩)
【梅干ししそのしば漬け】
塩 8g(下漬け用 野菜の2%)
梅干しのしそ 40〜50g
赤梅酢 40cc
【発酵しば漬け】
塩 12g(下漬け用 野菜の3%)
もみしそ 40〜50g
==もみしその作り方==
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==発酵生姜の作り方==
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/ @hokkoricooking
☆作り方はあくまでも我が家流ですので、あまりしょっぱくしていませんので、味の調節などお好みで行ってください。
☆万が一、傷みや腐敗の場合には飲食を避けてください。
☆使う容器や器具は、洗浄や消毒など清潔なも物をご利用ください。
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#梅干ししその使い方
Пікірлер: 6
👏👏🙏有り難う御座います🙏
@HokkoriCooking
15 күн бұрын
コメントありがとうございます✨ 美味しく楽しんでいただけますように🥢🥰
簡単しば漬け作ったら、市販のよりも美味しくて無限に食べれて、箸がとまらず、すぐになくなりました。 今度は多めに作る予定です。
@HokkoriCooking
9 күн бұрын
こんにちは🐌コメントありがとうございます✨ 自家製の手作りしば漬けは、お店のものとはまた違った味わいなので、私も大好きです🥰無限漬物ですよね♾️ レシピがお役に立ててうれしいです☺️
発酵させて作る方法しか知らなかったので、簡単にしば漬けができるのはいいですね!ちょうどもみ紫蘇も余っているので簡単漬けしてみたいと思います😊
@HokkoriCooking
17 күн бұрын
こんにちは🌞コメントありがとうございます✨ 自家製の簡単しば漬けは、発酵しば漬けとはまた違い、さっぱり爽やかな味わいで、これもまた美味しいです。余ったしば漬けの使い方にぴったりですね😄 美味しいしば漬けに仕上がりますように☺❤